კვების პროდუქტები და საფუძვლები

შესაძლებელია, რომ ზოგიერთისთვის, თუნდაც სიტყვები "კარაქი" სასიამოვნო და გემრიელი იყოს. ზოგი აღიარებს, რომ მათი დიეტა ამ პროდუქტის გარეშე არ არის სრულყოფილი, ზოგი შვებით ამბობს: "მე მიყვარს, მაგრამ საზიანოა!" მიუხედავად იმისა, რომ კარაქის სარგებელი ბევრია, მაგრამ მხოლოდ გონივრული მოხმარებით. რა არის კარაქში?

ქერის მარცვლები დიდი ხანია პოპულარობით სარგებლობს, თუმც ცოტა ადამიანი ხვდება, რომ ეს მარცვლეული მარგალიტის ქერის ნათესავია, უბრალოდ უჯრედს ამზადებენ ქერის გამანადგურებელი, ხოლო მარგალიტის ქერის წარმოქმნიან ქერის მარცვლების მოპოვებით. სწორედ ამიტომ, უჯრედი უფრო სასარგებლოდ მიიჩნევა, რადგან მის გარე მარცვლებზეა შემონახული გარეთა გარსი (ალევერის ფენა, რომელიც შედგება წებოვანისგან).

ბრინჯი მსოფლიოში ცნობილი მარცვლეულია. ბრინჯის ფაფა ბავშვის მენიუში ჩანს, ვიდრე ერთ წელზე ადრე და ახლავს ადამიანს სიცოცხლე. შემიძლია ბრინჯის გამოყენება დიაბეტის მქონე პაციენტისთვის? და რა სახის ბრინჯი ყველაზე სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის? ბრინჯი: რა არის სასარგებლო მასში? ბრინჯი ერთ-ერთი ყველაზე მავნე ნახშირწყლების კერძია.

პომელო - რა არის? პომელო უცხოეთში ნამდვილი ხილია. ბუნებრივად იზრდება მალაიზიის არქიპელაგისა და პოლინეზიის კუნძულებზე, იგი გავრცელდა პირველი - მცირე აზიაში, ჩინეთსა და ტაილანდიში (სადაც იგი გახდა ეროვნული კერძი). მოგვიანებით იგი ევროპაში მოიყვანეს და ხელმისაწვდომი გახდა მთელი მსოფლიოსთვის. პომელოს მეორე სახელია ჩინური გრეიფრუტი.

რძე სადავო პროდუქტია. ვინმეს უყვარს იგი, მზად არის თითქმის ლიტრი დალევა. წყურვილიც კი აჩერებს რძეს. და ვინმეს თითქმის საშინელებით იხსენებს გახეხილი კრემები და, როგორც ზრდასრული ადამიანი, მათ რძესაც კი ვერ ახედავენ. მოსაზრებები რძის შესახებ ასევე ძალიან განსხვავებულია. ზოგი ამტკიცებს, რომ რძე ყველასთვის აუცილებელია (გარდა მათთვის, ვინც ფიზიოლოგიურად ვერ აღიქვამს).

შაქრიანი დიაბეტი არის ენდოკრინული სისტემის სერიოზული პათოლოგია, რომელიც დღემდე განუკურნებელია. ტკბილეულის უარყოფა ბევრ დიაბეტიან პაციენტს ნამდვილ დეპრესიას იწვევს. ბევრი განიცდის ამ პათოლოგიას, მაგრამ ექიმების უმეტესობა დარწმუნებულია, რომ ამ პრობლემის მოგვარება მარტივი დიეტის საშუალებით შეიძლება.

გაუწონასწორებელი და უხარისხო კვება გავლენას ახდენს სხეულის ყველა სისტემის უარყოფით გავლენაზე: საჭმლის მომნელებელი, ნერვული, სასქესო ორგანოების, ენდოკრინული, გულ-სისხლძარღვთა, ძვლის სახსარში. ადამიანის ჯანმრთელობა პირდაპირ კავშირშია იმასთან, რასაც ჭამს. ყოველდღიური დიეტის მნიშვნელოვანი კომპონენტია ფერმენტირებული რძის პროდუქტები.

ტკბილი დესერტი არა მხოლოდ გემრიელი საკვებია. გლუკოზა არის სასარგებლო და აუცილებელი ნივთიერება. იგი გამოიყენება ადამიანის სხეულის ყველა უჯრედის მიერ სასიცოცხლო ენერგიის მისაღებად. ტკბილი დესერტები საჭირო ენერგიის მიწოდებას აწვდიან ადამიანის ორგანიზმს. რა დესერტის შეთავაზება შეიძლება დიაბეტით დაავადებულებს? და რა ტკბილეული ნებადართულია დიაბეტის მქონე პაციენტთა კვებისათვის?

დიაბეტის მქონე ადამიანებმა უნდა დაიცვან სპეციალური დიეტა, რომელიც ემყარება არასასურველი საკვების გამოყენების აკრძალვას. შესაბამისი დიეტის წესების დაცვა საკმაოდ მარტივია, მხოლოდ მნიშვნელოვანია, რომ არ შეჭამოთ ყველა აკრძალული საკვები, და მთავარი მენიუ მნიშვნელოვანია რეკომენდებული კერძებისგან.

თუ II ტიპის დიაბეტით დაავადებული ხართ, არ ჩათვალოთ თქვენი წინა ცხოვრების წესი გაუქმება. თანამედროვე მედიცინამ და დიეტიკამ გააუქმა დიაბეტის კონცეფცია, როგორც სასიკვდილო დაავადება. მიუხედავად ამისა, იზრუნეთ თქვენი სხეულის შემდგომ კეთილდღეობაზე. კერძოდ, სხვადასხვა დიეტის დახმარებით. დიეტა და დიაბეტი რატომ არის II ტიპის დიაბეტი დიეტის მკურნალობის საფუძველი?

მაღალხარისხიანი დიეტა, მათ შორის დიაბეტი, აუცილებლად ხილია. ვინაიდან ისინი დიდხანს არ ინახება სუფთა, გამოიგონეს მომავალი ხილის მოსავლის სხვადასხვა მეთოდი. მაგალითად, დეჰიდრატაცია (დეჰიდრატაცია), რომლის დროსაც ხმელი ხილისგან მიიღება. ადამიანებს სხვადასხვა ხილი მოჰქონდათ პრიმიტიული დროში.

დიდი ხნის წინ სასუქების მაღაზიების თაროებზე ფრუქტოზა გამოჩნდა და ბევრისთვის გახდა ნაცნობი დამატკბობელი, რომელიც შაქრის შემცვლელია. დიაბეტით დაავადებულები ფრუქტოზას მოიხმარენ, რადგან შაქარი მათთვის უკუნაჩვენებია, მაგრამ ხშირად ადამიანები, ვინც ფიგურას მიჰყვებიან, ამ შემცვლელს ურჩევნიათ. ამ შეშფოთების მიზეზი იყო გავრცელებული რწმენა, რომ ფრუქტოზა არის ერთი და ნახევარი ორჯერ ტკბილი ვიდრე გლუკოზა, ძალიან ნელა ზრდის სისხლში შაქარს და შეიწოვება ინსულინის გარეშე.

შაქრიანი დიაბეტის დროს გლუკოზის ნორმალური დონის შესანარჩუნებლად უნდა დაიცვას გარკვეული დიეტა ნახშირწყლებისა და ტკბილეულის შეზღუდვით. მისი ბუნებრივი ფორმით, სორბიტოლი მრავალ ნაყოფში გვხვდება და ყველაზე მეტად მწიფე როუან კენკრებში გვხვდება. შაქრის შემცვლელებს შეუძლიათ შეცვალონ შაქარი; სორბიტოლი ასევე მათ ჯგუფს მიეკუთვნება.

ჩვენ ყოველდღიურად ვატარებთ გარკვეულ დროს ერთ მნიშვნელოვან ნივთს - კვებას. ბევრი ჩვენგანი ხშირად არ ფიქრობს საკვების შემადგენლობისა და რაოდენობის შესახებ. მაგრამ ერთ დღეს ექიმებს შეუძლიათ დაადგინონ დაავადება, რომელიც სპეციალურ დიეტას დასჭირდება. ვინმეს უფრო მეტი ბოჭკოვანი ჭირდება, ვიღაცას ნაკლები ნახშირწყლები. ზოგიერთ შემთხვევაში, თქვენ უნდა შეიზღუდოთ ცხიმები.

ნახშირწყლები (საქარარიდები) ორგანული ნივთიერებებია, რომლებიც შეიცავს კარბოქსილის ჯგუფს და რამდენიმე ჰიდროქსილის ჯგუფს. ნაერთები ყველა ცოცხალი ორგანიზმის უჯრედებისა და ქსოვილების განუყოფელი ნაწილია და შეადგენენ პლანეტაზე ორგანიზმების უმეტესი ნაწილი. დედამიწაზე ნახშირწყლების ძირითადი წყარო - ფოტოსინთეზი - პროცესია, რომელსაც ტარდება მცენარეული მიკროორგანიზმები.

განსხვავებები დიეტაში ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტის დროს.თერაპიული დიეტის ნებისმიერი ტიპის პათოლოგიაში არსებობს რამდენიმე საერთო მიზანი: შაქრის დონის ნორმალიზება; ჰიპოგლიკემიის რისკის შემცირება; დიაბეტთან დაკავშირებული გართულებების განვითარების პროფილაქტიკური ღონისძიება. ამასთან, პაციენტებს დიეტებს შორის განსხვავებებია. შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2-ზე დიაგნოზის დასმისას აუცილებელია პაციენტის წონის ნორმალიზება.