მოსაზრებები რძის შესახებ ასევე ძალიან განსხვავებულია. ზოგი ამტკიცებს, რომ რძე ყველასთვის აუცილებელია (გარდა მათთვის, ვინც ფიზიოლოგიურად ვერ აღიქვამს). სხვები დარწმუნებულები არიან, რომ მხოლოდ ბავშვებს სჭირდებათ რძე, და ექსკლუზიურად დედში.
რძის უნიკალური თვისებები
რა არის რძის გამოყენება? თუ პროდუქტი არის მაღალი ხარისხის - დიდი, საკმარისია კომპოზიციის ანალიზი:
- აუცილებელი ამინომჟავები (დაახლოებით ოცი);
- მინერალური მარილები (დაახლოებით ოცდაათი);
- ვიტამინების უზარმაზარი რაოდენობა;
- ცხიმოვანი მჟავები;
- სპეციფიკური ფერმენტები.
ეს სია თანაბრად ეხება ძროხებისა და თხების მიერ წარმოებულ რძეს. ეს პროდუქტი აძლიერებს იმუნურ სისტემას, აუმჯობესებს ნაწლავის მიკროფლორას, ხელს უწყობს სრულ მეტაბოლიზმს.
ზოგიერთი დაავადებით, რძე უკუნაჩვენებია ან რეკომენდებულია შეზღუდული რაოდენობით. გარდა ამისა, რძე არ არის შერწყმული ყველა პროდუქტთან.
- ადამიანებში ლაქტაზას დეფიციტით, რძის შთანთქმისთვის საჭირო ფერმენტი არ არის. ნებისმიერი ასაკის ნებისმიერ ადამიანს შეუძლია გაუმკლავდეს ამ მდგომარეობას.
- რძის ცილის ალერგია (ნუ შეერიოთ წინა მდგომარეობას).
შინაარსზე დაბრუნება
შეესაბამება რძე და დიაბეტი?
ნუცისტების უმეტესობა უყოყმანოდ პასუხობს: დიახ! მართალია, გარკვეული წესების დაცვით და მცირე შეზღუდვებით.
- ერთი ჭიქა სასმელი არის 1 XE.
- რძე ეხება გლიკემიური ინდექსის დაბალი პროდუქტებს, ამ შემთხვევაში ის 30-ს შეადგენს.
- რძის კალორიული შემცველობაა 50-90 კკალ 100 გრამზე.
რეკომენდაციები დიაბეტით დაავადებულთათვის:
- დიაბეტის დროს, რძე უნდა შეირჩეს უცხიმო. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია თხის რძის დალევის დროს.
- მკაცრი რძე მკაცრად არ არის რეკომენდებული - მისი ცხიმის შემცველობის მასა შეიძლება იყოს ძალიან მაღალი. გარდა ამისა, თანამედროვე ეკოლოგია სრულიად შეუძლებელია ამ პროდუქტის გამოყენება პასტერიზაციის ან დუღილის გარეშე. ახალ რძეს კიდევ ერთი განსაკუთრებული ეფექტი აქვს - შაქარი შეიძლება მკვეთრად "გადახტეს".
- საინტერესო ფაქტი: ტრადიციული მედიცინა არა მხოლოდ საშუალებას იძლევა, არამედ გირჩევთ დალევა დიაბეტით თხის რძე. და ჭიქაში ორსაათიანი ინტერვალით. მას შემდეგ, რაც ყველა პოპულარულ რეცეპტს არ ენდობა მთლიანად, ენდობიან რძის რძის კვების ამ ვარიანტს - გაიარეთ კონსულტაცია დიეტოლოგთან ან ექიმებთან.
- და კიდევ ერთი ცნობისმოყვარე სასმელი - გამომცხვარი რძე. მისი შემადგენლობით, იგი პრაქტიკულად არ განსხვავდება ორიგინალური პროდუქტისგან. მართალია, მას აქვს ნაკლები ვიტამინი C, რომელიც განადგურებულია ხანგრძლივი სითბოს მკურნალობით. მაგრამ გამომცხვარი რძე უკეთესად შეიწოვება, ეს უფრო დამაკმაყოფილებელია. მასთან ერთად კოქტეილები უფრო გემრიელია, მარცვლეული კი - უფრო არომატული. მინუსი: როდესაც რძე იწვება, ცხიმის შემცველობა ოდნავ მატულობს, ამის გათვალისწინება მნიშვნელოვანია.
შინაარსზე დაბრუნება
რძე დიაბეტისთვის: რამდენი და რამდენი?
შინაარსზე დაბრუნება
