პომიდვრის სასარგებლო თვისებები
- 6% -მდე სიტკბოს (გლუკოზა და ფრუქტოზა);
- 1% -მდე ცილა;
- ვიტამინები A, B, C, ფოლიუმის მჟავა;
- მაკრო- და მიკროელემენტები (ძირითადად კალიუმი და რკინა, ნაკლები სპილენძი, ფოსფორი, სილიციუმი, გოგირდი და იოდი);
- ორგანული და ცხიმოვანი მჟავები;
- 1% -მდე ბოჭკოვანი
- პომიდვრის დანარჩენი 90% წყალია.
ვიტამინები, ელემენტები, ცხიმოვანი მჟავები უზრუნველყოფენ საკვებს და უჯრედებს. ბოჭკოვანი - ასუფთავებს ნაწლავებს. მხოლოდ ბოჭკოვანი არ იშლება და არ შეიწოვება სისხლში. დიეტური ბოჭკოები ავსებს ნაწლავებს და ამცირებს ნახშირწყლების შეწოვის რაოდენობას. ამის გამო, პომიდორებს აქვთ დაბალი გლიკემიური ინდექსი. დიეტური ბოჭკოვანი ბოსტნეულიდან და პომიდორიდან ამცირებს სისხლში შაქრის რაოდენობას და ინსულინის რაოდენობას. ბოჭკოვანი სავსე ნაწლავი ქმნის სისავსის შეგრძნებას და ხელს უშლის ჭარბი შეჭრას. რა არის მნიშვნელოვანი ტიპი 2 დიაბეტისთვის, სადაც წონის კონტროლი აუცილებელია.გარდა ამისა, პომიდორი შეიცავს ლიკოპენი - მცენარეული პიგმენტი და ანტიოქსიდანტი. ის აჩერებს დაბერების პროცესს და აფერხებს ათეროსკლეროზის განვითარებას. დიაბეტით დაავადებულთათვის, ლიკოპენი მნიშვნელოვანია მისი ანტი სკლეროზული თვისებებით, ეს ხელს უშლის დაბალი სიმკვრივის ქოლესტერინის დეპონირებას და ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას. ანუ, პომიდორი უზრუნველყოფს სისხლძარღვთა ჯანმრთელობას და მხარს უჭერს მხედველობას, ებრძვის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს.
რატომ არ არის ჯანმრთელი პომიდორი?
სოლანინი გვხვდება მწვანე არაპერიმენტულ პომიდორში. როდესაც მწიფდება, ტოქსინის რაოდენობა მცირდება პროცენტამდე მეათედამდე. ეს ფაქტი გვაფრთხილებს პომიდვრის ზედმეტი ენთუზიაზმის წინააღმდეგ. თუ ჯანმრთელი ადამიანისთვის დღეში ერთ კილოგრამი პომიდორი არ არის საზიანო, მაშინ დიაბეტით დაავადებულთათვის მას შეუძლია უარყოფითი როლი შეასრულოს. დიაბეტით დაავადებული პაციენტის სხეული მუშაობს გადაუდებელ რეჟიმში და ნებისმიერი დამატებითი დატვირთვა, თუნდაც უმნიშვნელო, გაზრდის გართულებების ალბათობას.
პანკრეასი დაავადებული ორგანოა, მისი მოქმედების ნებისმიერი სტიმულირება შეიძლება გამოიწვიოს გაუარესება და გართულებები.
პომიდორი დიაბეტისთვის: შესაძლებელია თუ არა?
დიაბეტური მენიუს გაკეთებისას ყოველთვის უნდა დაიწყოს პურის ერთეულების რაოდენობა (XE) და პროდუქტის გლიკემიური ინდექსი. ანუ რამდენი ნახშირწყლები (შაქარი) შედის სისხლში და რამდენად სწრაფად მოიპოვება ხელმისაწვდომი შაქარი ნაწლავებში. ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის ასევე მნიშვნელოვანია პროდუქტის კალორიული შემცველობა. ამ ტიპის დიაბეტით, პაციენტებს აქვთ ჭარბი წონა. დამატებითი ფუნტის კონტროლი ხორციელდება მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად, ეს საშუალებას იძლევა შეამციროს ინსულინის დოზა.
- ერთი კილოგრამი პომიდორი შეიცავს მხოლოდ 3 XE- ს.
- გლიკემიური ინდექსი ასევე მცირეა და უდრის 10% -ს, ანუ პომიდორიდან შაქარი ნელა შეიწოვება, ასევე ზრდის სისხლში შაქარიც.
- კალორიული შემცველობა (100 გრ პომიდორი იძლევა 20 კკალზე ნაკლებს).
ამიტომ, პომიდორი შეიძლება იყოს იდეალური საკვები დიაბეტისთვის: გემრიელი, ჯანსაღი და არა საკვები. განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენს ბაღში ბოსტნეული იზრდება, ჰერბიციდების და სასუქების გამოყენების გარეშე.
როგორ ჭამა პომიდორი დიაბეტისთვის?
პომიდვრის სითბოს მკურნალობა ანადგურებს ვიტამინებს, მაგრამ ინარჩუნებს მიკრო და მაკრო ელემენტებს.
სასარგებლო ლიკოპენიპომიდვრის შემადგენლობაში არ არის წყალში ხსნადი, მაგრამ ზეთით ხსნადი. ამიტომ, მისი შეწოვისთვის, პომიდორი უნდა მოხმარდეს სალათებში მცენარეული ზეთით.
