კეფირი დიაბეტისთვის: სასარგებლო თვისებები და გაქვთ რაიმე შეშფოთება?

რას ვუწოდებთ კეფირი

ეს არის უნიკალური რძემჟავა პროდუქტი, რომელიც გამდიდრებულია ცილებით, რძის ცხიმებით, ლაქტოზით, ვიტამინებით და ფერმენტებით, მინერალებითა და ჰორმონებით. კეფირის თავისებურება არის სოკოების და ბაქტერიების განსაკუთრებული შემადგენლობა შემადგენლობაში - პრობიოტიკები.

• არეგულირებს მიკროფლორის შემადგენლობას ნაწლავში, "სასარგებლო" ბაქტერიის წყალობით;
• თრგუნავს გაფუჭების პროცესებს;
• აფერხებს პათოგენური მიკროორგანიზმების ზრდას;
• ათავისუფლებს ყაბზობას;
• სასარგებლო გავლენა კანის მდგომარეობაზე, მხედველობის ორგანოებზე, ზრდის პროცესებზე, აძლიერებს ძვალსა და იმუნურ სისტემას, მონაწილეობს ჰემატოპოეზში (ეს ყველაფერი კეფირის კომპონენტების წყალობით - ვიტამინები და მინერალები);
• ამცირებს სისხლში გლიკემიის დონეს (შესაბამისია დიაბეტით დაავადებულთათვის);
• ზრდის კუჭის მჟავიანობას (რეკომენდებულია გასტრიტი დაბალი და ნორმალური მჟავიანობით);
• ემსახურება ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკას, ამცირებს სისხლში "მავნე" ქოლესტერინს და, შესაბამისად, სასარგებლოა ჰიპერტენზიის და გულის დაავადებების დროს;
• ამცირებს ონკოლოგიის (კიბო) და ციროზის განვითარების რისკს;
• წონაში კლებას უწყობს ხელს ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების რეგულირებით;
• გამოიყენება კოსმეტიკური მიზნებისათვის.

დავები, რომ კეფირში ეთილის სპირტი მავნეა ჯანმრთელობისთვის, უსაფუძვლოა. სასმელში მისი რაოდენობა არ აღემატება 0.07% -ს, რაც უარყოფითად არ მოქმედებს ბავშვების სხეულზე. დამტკიცებულია ეთილის სპირტის სხვა პროდუქტებში (პური, ყველი, ხილი და ა.შ.), ისევე როგორც ენდოგენური ალკოჰოლის არსებობა თვით სხეულში (ჩამოყალიბებულია ცხოვრების პროცესში).

ოღონდ! რაც უფრო დიდხანს ინახება კეფირი, მით უფრო მაღალია მასში ალკოჰოლის კონცენტრაცია!

კეფირი დიაბეტისთვის

სასმელი უნდა შეიტანოს დიაბეტის მქონე პაციენტის დიეტაში.

კეფირი გარდაქმნის გლუკოზასა და რძის შაქარს მარტივ ნივთიერებებში, ამცირებს სისხლში შაქარს და ატვირთავს პანკრეასის. იგი გამოიყენება როგორც დიაბეტის დროს კანის პრობლემების სამკურნალო საშუალება.

როდის და როგორ უნდა მიიღოს კეფირი დიაბეტისთვის

დაიწყეთ კეფირის ყოველდღიური გამოყენება ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ.

ერთი ჭიქა სასმელი საუზმეზე და ძილის წინ, მრავალი დაავადების და ჯანმრთელობის ჯანმრთელობის კარგი პრევენცია იქნება.

დიეტაში კეფირი დამატებისას აუცილებელია მისი გათვალისწინება პურის ერთეულების გაანგარიშებისას. პროდუქტის ერთი ჭიქა = 1XE. კეფირი მონაწილეობს მრავალ დიეტის ცხრილში, მისი გლიკემიური ინდექსი (GI) = 15.

სასარგებლო რეცეპტები კეფირიზე

შაქრიანი დიაბეტის დროს ძნელია აირჩიოთ გემრიელი დიეტა, რომელიც ერთდროულად ამცირებს სისხლში გლუკოზის რაოდენობას. შესანიშნავი გამოსავალი იქნება:

1. წიწიბურის ფაფა კეფირით. წინა ღამით ვიღებთ არაფატრულ კეფირს (1%), უმაღლესი კლასის უვარგის წიწიბურას, გადავჭრათ. დაკისრება 3 სტადიის. კონტეინერში დაასხით 100 მლ კეფირი. დატოვე წიწიბურა, რომ შეშუპდეს დილამდე. საუზმის დაწყებამდე, მიირთვით ნარევი, ერთი საათის შემდეგ ვსვამთ ჭიქა წყალი. საუზმეზე მითითებული. კურსი 10 დღეა. გაიმეორეთ ყოველ ექვს თვეში. რეცეპტი არა მხოლოდ ამცირებს სისხლში გლუკოზის რაოდენობას, არამედ ხელს უშლის დიაბეტის განვითარებას.
2. კეფირი ვაშლით და დარიჩინით. წვრილად დაჭრილი ვაშლი, შეავსეთ 250 მლ სასმელი, დაამატეთ 1 დლ. დარიჩინი. სასიამოვნო გემო და არომატი, ჰიპოგლიკემიურ მოქმედებასთან ერთად, დესერტს დიაბეტის საყვარელ სასმელად აქცევს. რეცეპტი უკუნაჩვენებია ორსულობისა და ძუძუთი კვების დროს, ჰიპერტენზიის და სისხლის შედედების დარღვევების მქონე პირთათვის.
3. კეფირი ჯანჯაფილით და დარიჩინით. ჯანჯაფილის ფესვი გახეხეთ ან გახეხეთ ბლენდერით. შეურიეთ 1 ჩ.კ. ჯანჯაფილისა და დარიჩინის ფხვნილი. განზავდეს ჭიქა უცხიმო კეფირი. სისხლში შაქრის შემცირების რეცეპტი მზად არის.

ბევრი მეცნიერი კამათობს კეფირში ალკოჰოლის საფრთხეების შესახებ, მაგრამ ამ სასმელის სასარგებლო თვისებები არ შეიძლება დაჩრდილოს. კეფირი შეუცვლელია დიაბეტისა და სხვა მრავალი დაავადების დროს. ჯანმრთელ ადამიანსაც კი უნდა ეყაროს თავი, როგორც ყოველდღიური დიეტა, ღამით უნდა დალიოს ჭიქა კეფირი. ეს დაიცავს ბევრ შიდა პრობლემას.