პომელო - რა არის?
პომელო უცხოეთში ნამდვილი ხილია. ბუნებრივად იზრდება მალაიზიის არქიპელაგისა და პოლინეზიის კუნძულებზე, იგი გავრცელდა პირველი - მცირე აზიაში, ჩინეთსა და ტაილანდიში (სადაც იგი გახდა ეროვნული კერძი). მოგვიანებით იგი ევროპაში მოიყვანეს და ხელმისაწვდომი გახდა მთელი მსოფლიოსთვის. მეორე სახელია პომელო - ჩინური გრეიფრუტი. პომელოს ფორმა წააგავს მსხალს, გემო გრეიფრუტია, ზომები კი საზამთროა.
პომელოს გემო უფრო ტკბილია, ვიდრე გრეიფრუტის. მწიფე ხილი არ არის მწარე. პომელოს დამწიფების დროა თებერვალი და მარტი. კანის ფერი ღია მწვანე და ყვითელია. შიგნით რბილობის ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს: ყვითელი, წითელი, თეთრი, მწვანე.
მასში შემავალი ვიტამინები, მინერალები, კვალი ელემენტები და ეთერზეთები იძლევა დიეტური პროდუქტის მრავალმხრივ სარგებელს.
პომელოს სასარგებლო თვისებები
ხილის წვენში ბევრი კალიუმია, არის კალციუმი და ფოსფორი. გარდა ამისა, პომელო შეიცავს ანტიოქსიდანტებს (ვიტამინები C და A), აქვს მცირე კალორიული შემცველობა და დაბალი გლიკემიური ინდექსი.
ცხრილი - პომელოს შემადგენლობა
| კომპონენტი | შინაარსი 100 გრ რბილში, მგ | სხვა მახასიათებლები, რბილობიან 100 გრ |
| კალიუმი | 240 | |
| კალციუმი | 25 | |
| ფოსფორი | 20 | |
| ნატრიუმი | 1 მგ | |
| რკინის | 0.5 მგ | |
| ვიტამინი C | 40-55 | |
| პროვიტამინი A (ბეტა-კაროტინი) | 25-30 | |
| ვიტამინი B1 | 0.07 მგ | |
| ვიტამინი B2 | 0.02 მგ | |
| ვიტამინი B5 | 0,2 | |
| კვების ღირებულება | ||
| ნახშირწყლები | 8 გ | |
| ციყვი | 0.6 გ | |
| ცხიმები | 0.2 გ | |
| ბოჭკოვანი | 1 გ | |
| დიაბეტური მახასიათებლები | ||
| პურის ერთეულების რაოდენობა | 0.5 XE | |
| კალორიული შინაარსი | 40 კკალ | |
| გლიკემიური ინდექსი | 30 | |
პომელოს ვიტამინის შემადგენლობა მხარს უჭერს ვიზუალური აპარატს, იმუნიტეტს და სისხლძარღვებს. კვალი ელემენტები უზრუნველყოფს გულისა და სისხლძარღვების მუშაობას, უჯრედების მემბრანებს, ძვლის ქსოვილს. განვიხილოთ თითოეული კომპონენტის ინდივიდუალური მოქმედება დიაბეტის ორგანიზმზე.
დიაბეტის ანტიოქსიდანტები
ვიტამინები C და A ძლიერი ანტიოქსიდანტებია. რას ნიშნავს ეს?
დიაბეტს თან ახლავს თავისუფალი რადიკალების ზრდა. მათი გარეგნობის სიჩქარე უფრო მაღალია, ვიდრე მათი ნეიტრალიზაციის ტემპი. ანტიოქსიდანტები ებრძვიან ჭარბი რადიკალებს და ხელს უშლიან დიაბეტის ორგანიზმში ჟანგვითი სტრესის დროს.
ვიტამინი C დიაბეტისთვის
დიაბეტის ტკბილი სისხლი ცვლის სისხლძარღვების კედლებს. ისინი კარგავენ ელასტიურობას, წყვეტენ ქსოვილების სრულად მომარაგებას სისხლით, ჟანგბადითა და საკვებით. ამის გამო, სხვადასხვა დიაბეტური გართულებები იქმნება. კორონარული დაავადება და კიდურების განგრენა, რეტინოპათია და ართროზი - ამ სხვადასხვა დაავადებებს წარმოშობის საერთო მიზეზი აქვთ: სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზი და ორგანოების არასაკმარისი მიწოდება. ვიტამინი C აძლიერებს სისხლძარღვებს და ხელს უშლის რღვევას, აუცილებელია ნებისმიერი სისხლძარღვთა გართულებების დროს.
- ვიტამინი C უზრუნველყოფს კოლაგენის სინთეზს, რაც ქმნის ხრტილოვან ქსოვილს. ანუ ის ხელს უშლის და მკურნალობს სახსრების დაავადებებს: ართროზი, ოსტეოქონდროზი, სახსრების ანთება. ის ხელს უწყობს ნერვული სისტემის მუშაობას და ხელს უშლის დიაბეტის დროს მგრძნობელობის დაკარგვას.
- გარდა ამისა, ვიტამინი აუცილებელია ინტოქსიკაციისთვის. დიაბეტის მქონე პაციენტის უჯრედებში, სისხლის ნაკადის ხშირად შენელება ხდება. ეს იწვევს ტოქსიკური პროდუქტების დაგროვებას და უჯრედების თვით-მოწამვლას. აქ გადამწყვეტი როლი ასრულებს სიცოცხლის ვიტამინს (C). ვიტამინის მაღალი დოზები (1 გ-მდე ყოველ 4 საათში) გამოიყენება როგორც ანტიდოტი სხვადასხვა მოწამვლისთვის (საკვები, საყოფაცხოვრებო ან სამრეწველო, ნახშირორჟანგი, ალკოჰოლი).
- ვიტამინი C ხელს უწყობს ჰემოგლობინის სინთეზს. რაც დიაბეტის მქონე პაციენტებს საშუალებას აძლევს აღადგინონ სისხლი და მკურნალობა ანემია. დიაბეტით დაავადებულთათვის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი თვისება: "C" ამცირებს კატარაქტის განვითარების სიჩქარეს.
მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ხელოვნური ვიტამინი C (ტაბლეტებში ასკორბინის მჟავა) შეიწოვება, ვიდრე ბუნებრივი. ეს გამოწვეულია ტაბლეტებში ბიოლოგიური ნივთიერებების ნაკლებობით, ვიტამინების შეწოვისთვის. ამიტომ, ხელოვნური ასკორბინის მჟავას დოზის გაზრდა საშიშია. მაგრამ პომელოს გამოყენება - არა.C ვიტამინის სადღეღამისო დოზა 3 გ-მდეა.სიცოცხლის მნიშვნელოვანი კომპონენტის ეს რაოდენობა შეიცავს მხოლოდ 600 გრ pomelo pulp.
ვიტამინი A და დიაბეტი
პომელოს ხილი არ შეიცავს A ვიტამინს, იგი შედგება მისი წინამორბედის, ბეტა-კაროტინისგან. ის ვიტამინად იქცევა ადამიანის საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების გავლენის ქვეშ. ბეტა-კაროტინის მიღება შესაძლებელია ნებისმიერი რაოდენობით, მისი გადაჭარბება არ შეიძლება.
ბეტა-კაროტინი ინახება კანქვეშა ფენაში და გამოიყენება სინთეზისთვის მხოლოდ მაშინ, როდესაც სხეულს ეს სჭირდება. მისი წინამორბედისგან განსხვავებით, A ვიტამინის ჭარბი დოზა იწვევს საჭმლის მომნელებელ დარღვევებს და სახსრების ტკივილს.
კალიუმი დიაბეტით დაავადებულთათვის
დიაბეტს თან ახლავს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევა. ეს იწვევს კალიუმის მეტაბოლიზმის დარღვევას. იქმნება მიკროელემენტის დეფიციტი, ვლინდება შეშუპება და არითმია, წნევა მატულობს.
- წყლის ბალანსი (ამცირებს შეშუპებას და ხელს უწყობს შარდის გამოყოფას);
- გულის კუნთის რიტმული შეკუმშვა (მიოკარდიუმის მდგომარეობა ნორმალიზდება);
- ახდენს სისხლძარღვთა სკლეროზის საწინააღმდეგო მოქმედებას (ხელს უშლის ნატრიუმის მარილების წარმოქმნას სისხლძარღვების კედლებში);
- ააქტიურებს ფერმენტებს.
დიაბეტით დაავადებულთათვის მნიშვნელოვანია კალიუმის უნარი გლუკოზას გლიკოგენად გადაქცევაში და უჯრედების გამტარუნარიანობის გაზრდაზე (ანუ ინსულინის ანალოგიურად მოქმედება). არაერთი დაკვირვებით ვარაუდობენ, რომ კალიუმის დიეტის ზრდა ამცირებს დიაბეტის სიმპტომებს (წყურვილს, კიდურების დაბინდვას, ხშირი შარდვა, კანის აბსცესი).
თუმცა, გულის მუშაობას ართულებს არა მხოლოდ კალიუმის ნაკლებობა, არამედ კვალი ელემენტების ჭარბი რაოდენობითაც. ამრიგად, დიაბეტით დაავადებულთათვის, კალიუმის ყოველდღიური რაოდენობაა 2 გ (ან 1 კგ პომელო).
მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ 6 გრ კალიუმი ტოქსიკურ დოზად ითვლება, ხოლო 14 გ სიკვდილს იწვევს.
უკუჩვენებები პომელოს მიმართ
- პეპტიური წყლულები და გასტრიტი მაღალი მჟავიანობით - პომელოს წვენი შეიცავს ფოლიუმის და ბუნებრივ ასკორბინის მჟავას, რომელიც ზრდის კუჭის წვენის მჟავიანობას და ასუფთავებს წყლულებს და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ეროზიას;
- ნეფრიტი და უროლიტიზი (ნაყოფი ხელს უწყობს ენტერებში დეპოზიტების გადაადგილების გააქტიურებას);
- ალერგიული რეაქცია (გამონაყარი, შარვალი, ხორხის შეშუპება).
ექსპოზიციის ყველა ეს ფაქტორი ძალზე მნიშვნელოვანია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ამიტომ, პომელოს შეუძლია თავისი კანონიერი ადგილი დაიკავოს დიაბეტით დაავადებული პაციენტის მენიუში, შეინარჩუნოს სხეული და გააგრძელოს მისი სიცოცხლე.
