ქრონიკული პანკრეატიტი ბევრ ადამიანზე მოქმედებს. ამ დაავადების მთავარი მკურნალობა დიეტაა. დიეტა უნდა იყოს შეზღუდული, თუნდაც მრავალი საკვების გამწვავების არარსებობის შემთხვევაში, თავიდან უნდა იქნას აცილებული. მაგრამ რეკომენდებული დიეტა ყოველთვის არ იძლევა ზუსტ მითითებებს. განსაკუთრებით ხშირად, პაციენტებს აქვთ შეკითხვა, შესაძლებელია თუ არა ჭამა პომიდორი და კიტრი პანკრეატიტით. ამის შესახებ უკეთესია ექიმთან კონსულტაციები, რადგან ამ ბოსტნეულის გამოყენების გარკვეული ნიუანსები არსებობს. პანკრეატიტით პომიდვრის და კიტრის ჭამა დასაშვებია, მაგრამ არა ყოველთვის და არა რაიმე ფორმით.
კიტრის სარგებელი და ზიანი
ხშირად პაციენტები ეჭვობენ, შესაძლებელია თუ არა პანკრეატიტით კიტრის ჭამა. მაგრამ ამ ბოსტნეულის მოხმარების მკაცრი აკრძალვა არსებობს მხოლოდ დაავადების გამწვავებით.
რემისიის დროს შესაძლებელია კიტრი, რადგან მათ აქვთ მრავალი სასარგებლო თვისება:
- ეს ბოსტნეული 90% წყალია;
- ისინი შეიცავს იოდის და ტუტე მარილებს, რაც ხელსაყრელი გავლენას ახდენს მეტაბოლურ პროცესებზე;
- ისინი აუმჯობესებენ საჭმლის მონელებას;
- დააჩქაროს ნაწლავების მიერ სასარგებლო ნივთიერებების შეწოვა;
- ამოიღეთ ტოქსინები და მავნე ნივთიერებები სხეულიდან;
- კუჭის წვენის მჟავიანობის შემცირება;
- აქვს შარდმდენი მოქმედება;
- შეუძლია გაათავისუფლოს ტკივილი და ანთება;
- კიტრის წვენს შეუძლია გაანადგუროს ქვები, რომლებიც ქმნიან ნაღვლის ბუშტში.
პანკრეატიტისთვის ყოველთვის არ არის კიტრი. დაავადების მწვავე ფორმით, ისინი უკუნაჩვენებია დიდი რაოდენობით ბოჭკოების გამო. გარდა ამისა, მათ თესლს შეუძლია ნაწლავებში გაზის პროვოცირება, რაც გააუარესებს პაციენტის კეთილდღეობას. ამრიგად, დიეტაში შეგიძლიათ შეიტანოთ კიტრი, გამწვავების ჩაქრობის შემდეგ რამდენიმე თვის შემდეგ. გარდა ამისა, ყველა ბოსტნეულის მოხმარება ნებადართულია. სათბურებში გაზრდილი კიტრი, როგორც წესი, შეიცავს დიდი რაოდენობით ქიმიკატს, რამაც შეიძლება ზიანი მიაყენოს ანთებით პანკრეასს.
როგორ გამოვიყენოთ პანკრეატიტით
პანკრეასის ნებისმიერი პათოლოგიის არსებობისთვის კიტრი არსებობს, რეკომენდებულია მხოლოდ ზაფხულში, და უმჯობესია შეიძინოთ ის, ვინც გაიზარდა ღია ადგილზე. ითვლება, რომ მათ ნაკლები ნიტრატი და პესტიციდები აქვთ. თქვენ უნდა შეიძინოთ პატარა კიტრი, გლუვი, გაფუჭებული ადგილების გარეშე. თქვენ უნდა დაიწყოთ მათი მიღება დიეტაში, საშუალო ნაყოფის ნახევარზე. თუ ასეთი საკვები არ იწვევს რაიმე დისკომფორტს, შეგიძლიათ თანდათან გაზარდოთ მათი რაოდენობა.
პანკრეატიტით, კიტრის ჭამა მხოლოდ მწვანილით შეიძლება დაჭრილი და დაჭრილი
პანკრეატიტის გამოყენებამდე კიტრი უნდა იყოს გახეხილი, დაჭრილი ღეროები. ეს ის ადგილებია, სადაც ქიმიკატები ყველაზე მეტად გროვდება. გარდა ამისა, კანი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, ამიტომ ქმნის დიდ დატვირთვას პანკრეასისთვის. აქედან გამომდინარე, უმჯობესია კიტრი პირველ რიგში გახეხილი კარტოფილის მდგომარეობაში გახეხოთ. მუდმივი რემისიით და უსიამოვნო სიმპტომების არარსებობით, შეგიძლიათ დაიწყოთ მცირე რაოდენობით სალათების ჭამა წვრილად დაჭრილი კიტრიდან ზეითუნის ზეთით.
პანკრეასის ნებისმიერი პათოლოგიით, მარილიანი ან მწნილი კიტრი უკუნაჩვენებია. ეს აკრძალვა აიხსნება იმით, რომ ისინი შეიცავს სასარგებლო სასარგებლო მიკროელემენტებს, მაგრამ მათ მომზადებაში გამოიყენება აკრძალული ნივთიერებები: ძმარი, ნიორი, სუნელები, მარილი და სხვა კონსერვანტები. ასევე არ არის რეკომენდებული მწიფე კიტრის ჭამა, დიდი ან მწარე.
რა არის პომიდორი კარგი?
ეს ბოსტნეული ბევრს უყვარს, რადგან ის არა მხოლოდ ჯანმრთელია, არამედ გემრიელია. მაგრამ პანკრეასის პანკრეატიტით, ბევრი ექიმი შეიცავს პომიდორს აკრძალული საკვების ჩამონათვალში. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის იმიტირებული წერტილი. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ ბოსტნეულს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება:
რა ბოსტნეულის ჭამა შეგიძლიათ პანკრეატიტით- შეიცავს უამრავ ვიტამინს, მინერალს, შაქარს და დიეტურ ბოჭკოებს;
- აჩქარებს საჭმლის მონელებას;
- აუმჯობესებს მადას;
- სწრაფად ასიმილაცია;
- ანადგურებს მავნე ბაქტერიებს ნაწლავებში;
- ხსნის ქოლესტერინს;
- აქვს ქოლეტური ეფექტი;
- აჩქარებს ქსოვილების რეგენერაციის პროცესებს;
- ათავისუფლებს შეშუპებას;
- ამაღლება.
პომიდორი განსაკუთრებით სასარგებლოა ქოლეცისტიტისთვის, რომელიც ხშირად ასოცირდება პანკრეასის ანთებითი დაავადებებით. ამ ბოსტნეულის სწორად გამოყენება ხელს უშლის ქვების წარმოქმნას, აუმჯობესებს ნაღვლის გადინებას და ორგანიზმში მარილის მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას.
პანკრეატიტით, თქვენ უნდა აირჩიოთ მწიფე, წითელი პომიდორი
როგორ ჭამა პომიდორი
ყველაზე ხშირად, პომიდვრის გამოყენების აკრძალვა ვლინდება გამწვავების პერიოდზე. ამ დროს, და ასევე ტკივილების დამთავრების შემდეგ, რამდენიმე თვის განმავლობაში, მიზანშეწონილია დაიცვას მკაცრი დიეტა. მაგრამ ქრონიკული პანკრეატიტისთვის ნებადართულია დიეტაში პომიდვრის შეტანა. პირველი ისინი გამოიყენება სითბოს მკურნალობის შემდეგ. კანი გაათეთეთ პომიდორი, გაწყვიტეთ ადგილი, რომელიც მდებარეობს peduncle– ს მახლობლად და ყველა თეთრ რთულ ადგილზე. შემდეგ ისინი ღუმელში ან გამომცხვარ ღუმელში. ასევე შეგიძლიათ ხილი დაჭერით და მოხარშოთ. თქვენ უნდა დაიწყოთ პომიდვრის გამოყენება ამ პიურეს მცირე რაოდენობით.
თუ პომიდორი არ იწვევს დისკომფორტს, შეგიძლიათ თანდათან გაზარდოთ მათი რაოდენობა დიეტაში. მაგრამ კარგი ჯანმრთელობის მიუხედავად, დასაშვებია არაუმეტეს 2-3 საშუალო ზომის ხილის ჭამა. სტაბილური რემისიით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათები წვრილად დაჭრილი პომიდორიდან. ასევე სასარგებლოა პომიდვრის წვენი მარილის გარეშე, რომელიც უნდა მოიხარშოს. ახლად გაჟღენთილმა წვენმა შეიძლება გამოიწვიოს პანკრეასის მომატება ან დაავადების გამწვავება. ჯანსაღი სასმელი აღმოჩნდება, თუ სტაფილო ან გოგრა შერეულია.
პანკრეატიტით პომიდორი მოიხმარენ მხოლოდ მწიფეს, იზრდება ღია გრუნტში და არა სათბურში. ნუ მიირთმევთ მწვანეს ან მოუმზადებელ მძიმე ხილს. ისინი შეიცავს ბევრ მჟავას, რომლებიც აღიზიანებენ პანკრეასს. უკანონო საკვებს ასევე შეიცავს ტომატის პასტა, კეტჩუპი, მაღაზია ტომატის წვენი და დაკონსერვებული პომიდორი. მართლაც, მათ წარმოებაში იყენებენ დიდი რაოდენობით მარილს, აგრეთვე სუნელებს, რაც მიუღებელია ავადმყოფი პანკრეასის მქონე ადამიანებისთვის.
პანკრეატიტის პომიდორი საუკეთესოდ მოხმარდება სითბოს მკურნალობის შემდეგ.
გამოყენების პირობები
პანკრეატიტით სუფთა კიტრი და პომიდორი დაიშვება მხოლოდ დაავადების მუდმივი რემისიით. უფრო მეტიც, ისინი უნდა შეიტანონ დიეტაში თანდათანობით, ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ. ამ ბოსტნეულის გამოყენების სრული აკრძალვა, ისევე როგორც სხვათა უმეტესობა, ვრცელდება მხოლოდ დაავადების მწვავე ფაზაზე, როდესაც საჭიროა მკაცრი დიეტა. მაგრამ თითოეული ადამიანის რეაქცია სხვადასხვა პროდუქტზე ინდივიდუალურია, ამიტომ, როდესაც ტკივილი ან დისკომფორტი ჩნდება, ეს ბოსტნეული უკეთესია, რომ არ მიირთვათ. მიუხედავად იმისა, რომ თუ ისინი კარგად მოითმენენ, მათ შეუძლიათ და უნდა შეიტანონ დიეტა.
უმჯობესია გამოიყენოთ პომიდორი პანკრეატიტით, სითბოს მკურნალობის შემდეგ, ხოლო კიტრი - გახეხილი და დაჭრილი. არსებობს რამდენიმე რეცეპტი, რომელთა მიღება შესაძლებელია დიეტაში პანკრეატიტისთვის.
- გახეხეთ და წვრილად დაჭერით პომიდორი და კიტრი. დაამატეთ კამა, ოხრახუში, ცოტა მარილი და ზეითუნის ზეთი. საჭიროა ცოტა სალათი, რომელიც მთავარ კერძებს დაამატეთ.
- წინასწარ გახურებულ პანში, ცოტა ზეთით, გამოწურეთ ცოტა ხახვი და დაჭრილი პომიდორი. შემდეგ დაასხით ნაცემი კვერცხი იქ. შუშის სახურავზე დაბალ ცეცხლზე გახურეთ.
- პომიდორიდან შეგიძლიათ გემრიელი საჭმლის მომზადება, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ რემისიაში. თქვენ უნდა ჩაქრობას გახეხილი სტაფილო და წვრილად დაჭრილი ხახვი მცირე რაოდენობით ზეთში, სანამ არ დარბილდება. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი კანის გარეშე და გამოაცხვეთ ცოტა მეტი. ამის შემდეგ, მარილი, დაამატეთ ცოტა ნიორი ან შავი პილპილი. დგუშეთ კიდევ 20-30 წუთის განმავლობაში. გამოიყენეთ როგორც სუნელები სუპები ან ძირითადი კერძები.
პანკრეატიტისთვის კიტრი და პომიდორი ფრთხილად უნდა მოხმარდეს. მხოლოდ დაავადების რემისიით და სწორად მომზადებული. მაგრამ ყველას არ შეუძლია მათი ჭამა, ამიტომ უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები.
