დიაბეტით დაავადებულ თითოეულ პაციენტს აქვს უამრავი კითხვა კვების წესების შესახებ. კამათის საერთო თემაა ციტრუსის გამოყენება დიეტაში. ფორთოხალი არის წვნიანი და გემრიელი სამკურნალო საშუალება, რომელსაც აქვს შესანიშნავი არომატი და წარმოადგენს ვიტამინების საწყობს.
ბევრი პაციენტი ჰიპერგლიკემიის მდგომარეობას ასოცირდება ტკბილი საკვების, მათ შორის, ხილის გამოყენებასთან, ამიტომ ისინი ცდილობენ არა მხოლოდ შეამცირონ თანხა, არამედ მთლიანად დაეტოვებინათ ციტრუსის ხილი. ეს შიშები უსაფუძვლოა. დიაბეტისთვის ნარინები სასურველი პროდუქტია მათი შემადგენლობისა და თვისებების გამო, რომელთა განხილვაც ქვემოთ მოცემულია.
შემადგენლობა ნაყოფი ფორთოხალი
ცნობილი შემადგენელი არის ასკორბინის მჟავა. ეს ვიტამინი გავლენას ახდენს იმუნური სისტემის მდგომარეობაზე, აქვს ბაქტერიციდული და ანტივირუსული მოქმედება, ხელს უწყობს ტოქსიკური ნივთიერებების და მეტაბოლური პროდუქტების გამოდევნას ორგანიზმიდან.
შემადგენლობაში შედის ანტიოქსიდანტები:
- ტოკოფეროლი - ვიტამინი, რომელიც უზრუნველყოფს კანის, თმის, ფრჩხილების სილამაზეს, შემაერთებელი ქსოვილის ელემენტების ნორმალურ ფუნქციონირებას;
- პექტინი - ორგანიზმიდან ტოქსინებს შლის, ტოქსიკური ნივთიერებები;
- ბიოფლავონოიდები - პასუხისმგებელია სისხლძარღვების ფუნქციონირებაზე, სისხლძარღვთა კედლის გაძლიერებაზე.
ფორთოხალი შეიცავს დიდი რაოდენობით კვალი ელემენტებს, ვიტამინებს A, ჯგუფის B, ნიკოტინამიდს, ლუტეინს, ეთერზეთებს, ცხიმოვან მჟავებს, ეთერზეთებს და ადამიანის ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვან სხვა კომპონენტებს.
დაბალკალორიული ხილის მადის აღმძვრელი - დიაბეტით დაავადებული ნივთიერებების საწყობი
ნახშირწყლები (ფრუქტოზა, საქაროზა), რომლებიც ფორთოხლის ნაწილია, ადვილად შეიწოვება. ისინი არ არიან საშიში დიაბეტით დაავადებულთათვის. ეს გამოწვეულია პექტინით, რადგან ის ანელებს კუჭისგან სისხლში შაქრის შეწოვას, რითაც აკონტროლებს გლუკოზის დონეს.
პროდუქტის სარგებელი პაციენტებისთვის
ხილის ქიმიური შემადგენლობის გამო, მათმა გამოყენებამ შეიძლება გაზარდოს ცივი და ინფექციური დაავადებებისადმი წინააღმდეგობა. ეს აუცილებელია ნებისმიერი ტიპის დიაბეტისთვის. გარდა ამისა, რეგულარული გამოყენება არის ავთვისებიანი ნეოპლაზმების განვითარების პრევენცია, თანაც თანაშემწე დაავადების პროგრესირების შენელებაში.
დიაბეტის ფონზე, ვიზუალური ანალიზატორის მუშაობა განიცდის და მხედველობის დაქვეითება ხდება. რეტინოლისა და ანტიოქსიდანტების წყალობით, რომლებიც ნაყოფს ქმნიან, დიაბეტით დაავადებული ფორთოხალი შეაჩერებს კატარაქტის, გლაუკომის, ტროფიკული დარღვევების განვითარებას ვიზუალური ანალიზატორში.
ციტრუსის ხილი გამოიყენება შემდეგი მიზნებისათვის:
- ჰიპერტენზიის წინააღმდეგ ბრძოლა;
- შაქრიანი დიაბეტით ოსტეოპოროზის კომპლექსური თერაპია;
- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების პროფილაქტიკა;
- კუჭის წვენის მჟავიანობის დაქვეითება;
- ჭარბი ქოლესტერინის მოცილება;
- გულის შეტევისა და სტენოკარდიის პროფილაქტიკა.
შეიძლება ხილი იყოს საშიში დიაბეტისთვის?
არსებობს ისეთი რამ, როგორიცაა გლიკემიური ინდექსი. ეს დამახასიათებელია ნებისმიერი პროდუქტისთვის და ნიშნავს დროს, რომლის შემდეგაც, საკვებში პროდუქტის მიღების შემდეგ, სისხლში შაქრის დონე მატულობს.
გლიკემიური ინდექსის მაქსიმალური დაბალი რაოდენობაა 55. ფორთოხალი არის 33. ეს მიანიშნებს ხილის ჭამის შემდეგ სისხლში შაქრის შენელებული შეყოვნებით და ნორმალურ დონეზე სწრაფად დაბრუნებაზე.
დაბალი ინდექსი საშუალებას იძლევა ფორთოხლის გამოყენება 1 და 2 ტიპის დიაბეტით დაავადებულებისთვის ყოველდღე მნიშვნელოვანი შეზღუდვების გარეშე. მაგრამ არსებობს ხილი, რომელიც გონივრულად გჭირდებათ. ეს არ ნიშნავს რომ დაშვებულია მათი გამოყენება შეუზღუდავი რაოდენობით.
ფორთოხალი არ წარმოადგენს სისხლში გლუკოზის შემცველ ლაქებს
მაგრამ ფორთოხლის წვენი მოითხოვს უფრო საფუძვლიან მიდგომას. მის შემადგენლობაში მცირდება სასარგებლო ბოჭკოს რაოდენობა, რაც ნიშნავს რომ შაქრის დონის "ნახტომი" შესაძლებელია. სიფრთხილე უნდა იქნას გამოყენებული კუჭის, თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის ანთებითი პროცესების დროს.
დიეტაში პროდუქტის გამოყენების წესები
ციტრუსები მშვენივრად ანგრევს წყურვილს ცხელ სეზონზე და მათი წვენი შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაგარი კოქტეილების მისაღებად, სხვა ხილის დამატებით. კარგი ვარიანტი იქნება ხილის სალათი, რომელშიც შეიძლება შევიდეს ატამი, ვაშლი, ბანანი, გარგარი. ფორთოხალი მისცემს სიმსუბუქეს, სასიამოვნო არომატს და გემრიელ მჟავიანობას.
შეგიძლიათ დღეში არაუმეტეს 2 ხილის ჭამა, თუმცა, ეს საკითხი უნდა განიხილონ მკურნალ ენდოკრინოლოგთან.
არასასურველია ხილის ჭამა შემდეგი ფორმით:
- გამომცხვარი;
- მუზის ნაწილი;
- ჟელეს ფორმით;
- გაწურული შაქრით ან ყაბაყის შაქრით.
მაღალი ტემპერატურის გავლენის ქვეშ დამუშავება ზრდის გლიკემიის ინდექსს და, შესაბამისად, პროდუქტს ნაკლებ უსაფრთხო გახდის დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის.
თუ ციტრუსის ხილის შიში რჩება, დიეტაში შეგიძლიათ ფორთოხალი დააკავშიროთ თხილით ან გაუპარსავი ნამცხვრებით - საკვები, რომელიც ანელებს ნახშირწყლების გლუკოზად გადაქცევის პროცესს.
სპეციალისტების რჩევებისა და რეკომენდაციების დაცვა ხელს შეუშლის ორგანიზმში შაქრის გადახტომას, მაგრამ ამავე დროს მიიღოთ კვალი და ელემენტები და ვიტამინები საჭირო რაოდენობით, ნათელი და არომატული ხილით.
