როგორ ვჭამოთ სისხლში მაღალი შაქარი

სისხლში შაქრის მაღალი შემცველობა (ჰიპერგლიკემია) დიეტა არის კარგი ჯანმრთელობის შენარჩუნების წინაპირობა და სერიოზული დაავადებების განვითარების პრევენცია. ეს მდგომარეობა ყოველთვის არ მიანიშნებს დიაბეტზე, ზოგჯერ მას შეუძლია მხოლოდ ისაუბროს საწყის მეტაბოლურ დარღვევებზე. სიტუაციის გაუარესების თავიდან ასაცილებლად და დიაბეტის განვითარების რისკის შესამცირებლად, თქვენ უნდა დაიცვათ სპეციალური დიეტა. კვების კონტროლის გარეშე, ჰიპერგლიკემიის მქონე პაციენტს აქვს სერიოზული პათოლოგიის "შოვნის" მაღალი რისკი.

რატომ არის დიეტა მნიშვნელოვანი?

სისხლში შაქრის მომატებამ ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული დაავადებების განვითარების პროვოცირება, რომელთაგან მთავარია შაქრიანი დიაბეტი. სხეულში ამ დაავადებით, ყველა სისტემა და ორგანოა დაზარალებული, პაციენტის კეთილდღეობა გაუარესდება და მნიშვნელოვნად შემცირდება ცხოვრების ხარისხი. სწორი სამედიცინო მკურნალობის, დიეტის დაცვით და სისხლში გლუკოზის რეგულარული გაზომვით, თქვენ შეგიძლიათ მინიმუმამდე დაიყვანოთ გართულებების რისკი, მაგრამ დაავადების პროგრესირების ალბათობა ყოველთვის რჩება.

ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის საწყის ცვლილებებთან ერთად, მაშინ როდესაც ექიმებმა ჯერ კიდევ არ დაუსვეს დიაგნოზი შაქრიანი დიაბეტის მქონე პირს, შეიძლება სცადოთ გლუკოზის დონის ნორმალურ დონეზე მოყვანა. ეს შეიძლება გაკეთდეს საკვებით, რომლებიც შაქარს ამცირებენ.

ზედმეტი მარილის, ტკბილი და ცხიმოვანი საკვების უარი სასარგებლოა ჯანმრთელი ადამიანებისთვისაც კი, მით უმეტეს, მეტაბოლური დარღვევების მქონე პაციენტებისთვის.

სისხლში შაქრის დაქვეითება ნელი პროცესია. შესაძლებელია საწყის საწყისი დარღვევების გამოსწორება მხოლოდ დიეტის დახმარებით, მაგრამ თუ ეს უკვე შაქრიანი დიაბეტის საკითხია, აუცილებელია მედიკამენტების დამატებით გამოყენება. აუცილებელი თერაპიული ზომების მოცულობა უნდა განისაზღვროს ენდოკრინოლოგის მიერ, რომელიც დააკვირდება პაციენტს დინამიკაში და მიჰყვება პათოლოგიური პროცესის მიმდინარეობას.

სპეციალური შაქრიანი დიეტის პრინციპების დაცვით, შეიძლება გაუმჯობესდეს საერთო კეთილდღეობა. ჯანსაღი და ჯანმრთელი საკვების წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ შეიმუშაოთ არტერიული წნევა, შეამციროთ ქოლესტერინი და გაზარდოთ ნაწლავის მოძრაობა. ცვლილებები შესამჩნევი იქნება თუნდაც გარეგნულად - დიეტის დაცვით, პაციენტი აუმჯობესებს ფრჩხილების, თმისა და კანის მდგომარეობას საკვებით მომარაგებული ვიტამინებისა და მინერალების დიდი რაოდენობით გამო.

დიეტაში ხილისა და ბოსტნეულის სიმრავლის გამო, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ შეამციროთ შაქარი, არამედ მოაცილოთ ჭარბი წონა

კვების პრინციპები

სისხლში შაქრის მაღალი დიეტა დაგეხმარებათ ორგანიზმის ნორმალურ მდგომარეობაში მოყვანაში, თუ მას რეგულარულად მიჰყევით და რამდენიმე დღის განმავლობაში არ მიიღებთ შესვენებებს. აქ მოცემულია ასეთი თერაპიული კვების ძირითადი პრინციპები:

• ნახშირწყლებში მდიდარი საკვების მიღებაზე, განსაკუთრებით იმ საკვებზე, რომლებიც სწრაფად შეიწოვება;
• დაბალი და საშუალო გლიკემიური ინდექსით ბოსტნეულისა და ხილის დიეტის უპირატესობა;
• დღეში მოხმარებული კალორიების ოდენობის შეზღუდვა;
• ექიმის მიერ რეკომენდებული ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების თანაფარდობა.

დიეტის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ნიუანსი არის სასმელების უხვი რეჟიმი. მაგრამ მთელი დღის განმავლობაში მოხმარებული წყლის რაოდენობა ექიმთან უნდა შეთანხმდეს. თუ პაციენტს აქვს შეშუპება, გულის პრობლემები, თირკმელები ან სხვა პათოლოგიები, სითხის რაოდენობა შეზღუდული უნდა იყოს. არა ყველა ადამიანს (ჯანმრთელობასაც კი) შეუძლია დღეში 2-2.5 ლიტრი წყლის დალევა. აუცილებელია სასმელის რეჟიმის ყურადღებით მიახლოება, რეალისტურად შეაფასოს პაციენტის ფიზიკური მახასიათებლები და მასთან დაკავშირებული დაავადებები. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მისგან ზიანი შეიძლება ბევრად მეტი იყოს, ვიდრე კარგი.

ორსულობის დროს მაღალი შაქარი

ორსულობის დროს ჰიპერგლიკემია გვხვდება ქალების დაახლოებით 5-10% -ში. ხშირად ეს იწვევს გესტაციურ დიაბეტს - დაავადების ცალკეულ ფორმას, რომელიც ვითარდება და დიაგნოზირებულია მხოლოდ გესტაციის დროს. მაგრამ მაშინაც კი, თუ შაქრის მომატება არ არის იმდენად მაღალი, რომ პაციენტს მისცეს ასეთი დიაგნოზი, ექიმები აუცილებლად გირჩევენ მას დაიცვან დიეტა.

როგორ უნდა მივირთვათ ორსული?

ნებადართული საკვების სია მოიცავს თითქმის ყველა ჯანსაღ საკვებს:

• მჭლე ხორცი და თევზი;
• რძის პროდუქტები;
• ბოსტნეული და ხილი დაბალი და საშუალო გლიკემიური ინდექსით;
• მარცვლეული;
• სიძულვილის სუპები და ბულიონები;
• კვერცხები
• მთელი მარცვლეულის პური;
• მძიმე ყველი.

ორსული ქალის დიეტა, რომელსაც სისხლში დიდი შაქარი აქვს, შეიძლება მრავალფეროვანი და გემრიელი იყოს. დიეტა არ გულისხმობს შიმშილს და მკაცრ შეზღუდვებს შეჭამლი საკვების რაოდენობით. ოპტიმალური ყოველდღიური კალორიული მნიშვნელობა ექიმის მიერ ინდივიდუალურად არის გაანგარიშებული, იმის მიხედვით, თუ რამდენი შაქარი არის მომატებული და აქვს თუ არა ორსულ ქალს რაიმე ასოცირებული პათოლოგია, ჭარბი წონა და ა.შ. მენიუში გამორიცხულია ყველა ტკბილეული, შაქარი, თაფლი, პური Premium ფქვილისგან, დამატკბობლების და გაზიანი სასმელებისგან. საჭმლის საჭმლის არჩევისას უმჯობესია ორსულ ქალებს უპირატესობა მიანიჭონ თხილი და უცხიმო კეფირი.

ორსულმა ქალებმა არ უნდა მიიღონ გრძელი პაუზები კვებას შორის. შიმშილის მწვავე შეტევებით, ქალს ჭირდება შაქრის გაზომვა და ჯანმრთელი საჭმლის ჭამა, ჰიპოგლიკემიის თავიდან ასაცილებლად

რა საკვები შემიძლია?

მენიუს საფუძველია ბოსტნეული, მჭლე ხორცი, თევზი, კვერცხი და ხილი. ბოსტნეული და ხილი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, რომელიც ნელ-ნელა სხეულით ნახშირწყლებთან ერთად და არ იწვევს სისხლში გლუკოზის მოულოდნელ გაძარცვას. თქვენ მუდმივად უნდა დაიცვათ დიეტა, სისხლში შაქრის შესამცირებლად, რადგან შედეგის მისაღწევად და შენარჩუნებისთვის დიდ დროს მოითხოვს. თუ პაციენტს უკვე დაუდგენია შაქრიანი დიაბეტი (განსაკუთრებით მეორე ტიპის), ასეთი კვება მკურნალობის საფუძველია. ამის გარეშე, მედიკამენტების გამოყენებას ხშირად აზრი არ აქვს.

რა ბოსტნეული და ხილი შემიძლია ჭამა?

აქ მოცემულია ნიმუშების სია:

რა შემიძლია ჭამა ტიპის 2 დიაბეტით

• გოგრა
• zucchini;
• ბროკოლი
• სტაფილო;
• პომიდორი
• კიტრი
• ბადრიჯანი;
• ციტრუსის ხილი;
• ვაშლი
• მსხალი
• ბროწეული.

კარტოფილი არ არის აკრძალული სისხლში შაქრის მაღალი შემცველობით, მაგრამ მათი მოხმარება ყოველდღე არ შეიძლება. ის შეიცავს ძალიან ბევრ სახამებელს და შეიცავს კალორიებს, ამიტომ უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ მსუბუქ ბოსტნეულს. თეთრი კომბოსტო და პარკოსნები ასევე არ განეკუთვნება მკაცრ აკრძალვას, თუმცა იმის გათვალისწინებით, რომ ეს პროდუქტები ნაწლავებში გაზის წარმოქმნის გაზრდას იწვევს, მათ ხარჯვა უნდა მოხმარდეს. ლობიო, ნიახური, კენკრა და შაქრისგან თავისუფალი ხილის სასმელები სასარგებლოა ჰიპერგლიკემიით დაავადებულთათვის. გამხმარი ხილის კომპოტი, ვარდისფერი ბულიონი მშვენიერი ალტერნატივაა ძლიერი ჩაისა და ყავისთვის.

ხორცისა და თევზის ასორტიმენტიდან მენიუში ჭარბობს უცხიმო და დიეტური ჯიშები. მაგალითად, კურდღელს, ინდაურს, ქათამს, მოხარშულ და გამომცხვარ ხორცი აქვს სასიამოვნო გემო და არანაირ ზიანს არ აყენებს პანკრეასის. თეთრი და წითელი თევზი შეიცავს ომეგას მჟავებს, ცხიმში ხსნად ვიტამინებს და ფოსფორს. ეს ნივთიერებები აუცილებელია ჯანსაღი გემებისთვის, კანის კარგი მდგომარეობის შესანარჩუნებლად, კუნთებისა და ჩონჩხის სისტემების გაძლიერება.

სისხლში შაქრის მომატების მქონე ფაფა ნახშირწყლების ერთ-ერთი მთავარი წყაროა, რომელიც სხეულში ნელა იშლება და ენერგიით გაჯერებულია. მათი მომზადებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ასეთი მარცვლეული:

• წიწიბურა;
• ხორბალი
• ფეტვი;
• შვრია;
• ბულგარული.

უმჯობესია, ფაფა მოხარშოთ წყალზე, კარაქის დამატების გარეშე (ან გამოიყენეთ იგი შეზღუდული რაოდენობით). მნიშვნელოვანია, რომ არ შეავსოთ საკვები, რადგან ეს იწვევს შეშუპების წარმოქმნას და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის გაუარესებას. მარილის გამო, იზრდება არტერიული წნევის მომატება და ამ მდგომარეობასთან დაკავშირებული შესაძლო გართულებები. სანელებლები ასევე უნდა გამოიყენოთ ზომიერად, რადგან სანელებლები და სანელებლები საკვები აღიზიანებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ლორწოვან გარსს და იწვევს პანკრეასის მუშაობას ინტენსიური სტრესის ქვეშ.

მათი პურის პროდუქტებით შეგიძლიათ მთლიანი მარცვლეულის პური და ქატო ფუნთუშების ჭამა. ასევე არსებობს სპეციალური პურიები დიაბეტით დაავადებულთათვის - სისხლში შაქრის მაღალი შემცველობის შემთხვევაში მათ შეუძლიათ შეცვალონ რეგულარული პური. ეს საკვები უნდა იყოს მხოლოდ ძირითადი კერძების გარდა და შეადგინოთ დიეტის მცირე ნაწილი. საჭმლის საჭმლისთვის, ისინი არ არის შესაფერისი, რადგან მათ შემადგენლობაში შედის შედარებით ბევრი ნახშირწყლები.

ფერმენტირებული რძის პროდუქტებიდან შეგიძლიათ ყველაფერი ჭამოთ, მაგრამ ცხიმის შემცველობაზე უნდა მიაქციოთ ყურადღება. ეს მაჩვენებელი უნდა იყოს მინიმალური, გარდა ამისა, სასმელში ან ხაჭოზე არ უნდა იყოს შაქარი და ტკბილი დანამატები.

შეგიძლიათ იოგურტის დალევა მხოლოდ ბუნებრივი, ყოველგვარი მინარევების გარეშე (თუნდაც ეს ნაყოფი ხილი იყოს, რომელიც დიაბეტისთვის არის დაშვებული)

რა არის უკეთესი უარი თქვას?

დიეტაში უმნიშვნელო ხარვეზის გამო, შაქარი შეიძლება მკვეთრად გაიზარდოს. ამის პროვოცირება შესაძლებელია მყისიერი საკვების, ტკბილეულის, შაქრის და ა.შ. სხვა აკრძალულ პროდუქტებში შედის:

• ნამცხვრები და პური Premium ფქვილისგან;
• ბევრი ნახშირწყლები (საზამთრო, ლეღვი, ყურძენი);
• მდიდარი სუპები;
• შებოლილი ხორცი და სანელებლები;
• მაიონეზი, კეტჩუპი და მსგავსი სოუსები;
• ხიზილალა;
• რძის პროდუქტები ცხიმის მაღალი შემცველობით.

თეთრი მარცვლეულის ბრინჯი, ჰერკულესი და სემოლინა არ უნდა მიირთვათ მარცვლეულისგან. მათგან დამზადებული ფაფა შეიძლება მნიშვნელოვნად გაზარდოს შაქარი, გარდა ამისა, ასეთი კერძები შეიცავს ძალიან ცოტა სასარგებლო ნივთიერებებს. ისინი უბრალოდ სხეულს ათავსებენ ნახშირწყლებთან ერთად და ხელს უწყობენ წონის სწრაფ მატებას, რაც უარყოფითად მოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

ცხიმოვანი ხორცი, მწნილი ბოსტნეული და მწნილები არასასურველი საკვებია, რომელსაც აქვს მაღალი სისხლი შაქარი. ისინი სერიოზულ ტვირთს ქმნიან საჭმლის მომნელებელ პროცესებზე, უარესდება გულის მოქმედება და შეიძლება გამოიწვიოს მაღალი წნევა. შეშუპება ხშირად ვითარდება ასეთი საკვებისგან, და იმის გათვალისწინებით, რომ პაციენტი ყველა დროს სწყურდება, გლუკოზის მაღალი დონის გამო, ეს შეიძლება იყოს ძალიან უსიამოვნო პრობლემა.

საკვები, რომელიც ამცირებს სისხლის შაქარს

არსებობს რამდენიმე საკვები, რომელიც ამცირებს სისხლში შაქარს. რასაკვირველია, დიაბეტით დაავადებულებს ისინი სრულად ვერ შეცვლიან წამლებს, მაგრამ ნახშირწყლების მეტაბოლიზმთან დაკავშირებული პრობლემების განვითარების საწყის ეტაპზე, მათ სრულად შეუძლიათ დახმარება გაუწიონ. ეს მოიცავს:

• იერუსალიმის მხატვარი;
• ნიორი
• ბროკოლი
• შიიტაკის სოკო;
• ზარის წიწაკა (განსაკუთრებით წითელი).

იერუსალიმის არტიშოკა შეიცავს დიდი რაოდენობით ინულინის პოლისაქარიდს. ამის წყალობით, თიხის მსხლის დიეტაში შეყვანა ხელს უწყობს შაქრის დონის შემცირებას, არტერიული წნევის ნორმალიზებას და თირკმელების ფუნქციის გაუმჯობესებას. ბელი წიწაკა ამცირებს სისხლში გლუკოზას და ორგანიზმს სასარგებლო წითელი პიგმენტებით ადიდებს. ეს ნივთიერებები ზრდის იმუნიტეტს და ავლენენ ანტიოქსიდანტურ თვისებებს.

ნივრის აქვს უნიკალური ქიმიური სტრუქტურა, რის გამოც იგი არა მხოლოდ სისხლში გლუკოზის დონეს ამცირებს, არამედ ასუფთავებს სისხლძარღვებს ქოლესტერინის დაფებსა და ცხიმის დეპოზიტებს. ამასთან, მისი მიღება არ უნდა მოხდეს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ქრონიკული ანთებითი დაავადებების მქონე პაციენტებში (განსაკუთრებით გამწვავებით).

ბროკოლი ოდნავ აღადგენს ქსოვილის მგრძნობელობას ინსულინის მიმართ, შესაბამისად, ირიბად ამცირებს სისხლში შაქარს. შიიტაკის სოკო ზრდის ინსულინის რაოდენობას და ნორმალიზდება დაზარალებული პანკრეასის უჯრედების ფუნქციონირებაზე.

ამაღლებული სისხლში გლუკოზით ჭამა უკეთესია ცოტა და ხშირად. დღეში კვებათა მაქსიმალური რაოდენობაა 6. ყველა დაუგეგმავი საჭმლის მიღება, თუ ეს შესაძლებელია, უნდა გამოირიცხოს. დიეტის გარდა, მნიშვნელოვანია სისხლში შაქრის რეგულარული მონიტორინგი გლუკომეტრით. სასურველია ყველა მონაცემის დაფიქსირება ისე, რომ დანიშვნის დროს ექიმს შეუძლია გაანალიზოს, თუ როგორ ვითარდება კლინიკური სურათი. სათანადო კვება და ცუდი ჩვევების უარყოფა უმნიშვნელოვანესი ფაქტორები არა მხოლოდ შაქრის შემცირება, არამედ ზოგადად ჯანმრთელობის შენარჩუნებაა.