ნებადართულია გოგრა ტიპი 2 დიაბეტისთვის: სარგებელი და მავნე მოქმედება, მოხმარების ნორმები და დიაბეტური რეცეპტები

დიაბეტით დაავადებულთა დიეტა თერაპია არის ცხოვრების განუყოფელი ნაწილი.

შედგენილია ნებადართული და აკრძალული პროდუქტების სიები, სპეციალიზებული რეცეპტები.

მე შემიძლია ჭამა გოგრა ტიპი 2 დიაბეტისთვის? მოდით ვისაუბროთ იმაზე, ნებადართულია გოგრა დიაბეტისთვის, მისი სარგებელი და მავნე ზემოქმედება.

სასარგებლო თვისებები

გოგრა ჯანმრთელი პროდუქტია. დამტკიცებულია 1 და 2 ტიპის დიაბეტის სამკურნალოდ. ჭარბი ავადმყოფები შეიძლება ყოველდღიურად ჭამონ მას მცირე რაოდენობით. ჩვენ გაუმკლავდებით პროდუქტის შემადგენლობას. ის არის, ვინც სხეულზე დადებით ან უარყოფით გავლენას ახდენს.

საშუალოდ 100 გრამი უმი გოგრა შეიცავს:

• კალორია - 28;
• ცილები - 1.3;
• ნახშირწყლები - 7.7;
• ცხიმები - 0.3;
• პურის ერთეული (XE) - 0.8;
• გლიკემიური ინდექსი (GI) - 75.

შეადარეთ სითბოს დამუშავებული გოგრის კალორიული ფასეულობები ნედლეულთან ერთად:

• მოხარშული - 37 კკალ;
• გამომცხვარი - 46 კკალ;
• Stew - 52 კკალ;
• დაფქული კარტოფილი - 88 კკალ;
• წვენი - 38 კკალ;
• ფაფა - 148 კკალ;
• ფქვილი - 305 კკალ.

ამ ბოსტნეულისგან კერძების კალორიული შემცველობა დაბალია. მაგრამ ღირს მოხმარება ზომიერად. შეამოწმეთ თქვენი სისხლის შაქარი ლანჩის შემდეგ.

გოგრა შეიცავს უამრავ სასარგებლო ელემენტს, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა სხეულზე, როგორც მთლიანზე.

• ბეტა კაროტინი. იმუნოსტიმულანტი, სედატიური სტრესი;
• რკინა. აუმჯობესებს დნმ-ის სინთეზს, ზრდის ჰემოგლობინის დონეს, ნორმალიზდება ვირუსებისა და ინფექციებისადმი წინააღმდეგობის გაწევა;
• ვიტამინი C. ანტიოქსიდანტი, აძლიერებს სისხლძარღვებს, კიბოს საწინააღმდეგო საშუალებას;
• პექტინი. ის შლის ტოქსინებს, აახალგაზრდავებს უჯრედებს.

გოგრის უარყოფითი თვისებები:

1. ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა;
2. ალერგიული რეაქციები;
3. გლუკოზის დონის მომატება საკვების ჭარბი მოხმარებით.

ყვითელი ბოსტნეულის კერძები დადებით გავლენას ახდენს დიაბეტის კურსზე:

1. გაიზარდა ინსულინის წარმოება;
2. შაქრის შემცირება;
3. ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას;
4. შლის ზედმეტი სითხე;
5. ამცირებს ქოლესტერინს;
6. ხელს უშლის ანემიას;
7. პანკრეასის უჯრედების რეგენერაცია;
8. ზრდის ბეტა უჯრედების რაოდენობას;
9. შლის ტოქსინებს, ტოქსინებს;
10. ასტიმულირებს ნაწლავებს;
11. ხელს უწყობს წონის დაკლებას, როგორც დაბალკალორიული;
12. სამკურნალო თვისება აქვს.

ბოსტნეულს ბევრად უფრო სასარგებლო თვისებები აქვს, ვიდრე მავნე. თქვენ არ უნდა თქვათ უარი ამ პროდუქტზე, მაშინაც კი, თუ დიაგნოზი გაქვთ 1 და 2 ტიპის დიაბეტით.

ნედლეული და მოხარშული ღორის გლიკემიური ინდექსი

გოგრის გლიკემიური ინდექსი საკმაოდ მაღალია - 75 PIECES.

იგი პრაქტიკულად არ იცვლება სითბოს მკურნალობის დროს.

GI თვალსაზრისით, ბოსტნეული არ შეიძლება ეწოდოს აბსოლუტურად უსაფრთხო დიაბეტით დაავადებულებისთვის. მაგრამ ეს არ იქნება საზიანო, თუ ამას გამოიყენებთ დანამატებისა და შაქრის გარეშე, კვირაში 1-2 ჯერ.

ამრიგად, უმი და მოხარშული გოგრის სავარაუდო გლიკემიური ინდექსი არის 72-78 PIECES. ეს მაჩვენებელი დამოკიდებულია ბოსტნეულის სიმწიფის და მრავალფეროვნების ხარისხზე.

გოგრა ტიპი 2 დიაბეტისთვის: შესაძლებელია თუ არა?

დიეტა დიაბეტისთვის არის კანონი. დარწმუნდით, რომ გამოთვალეთ კერძების კალორიული შემცველობა, იცოდეთ პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი და შეინარჩუნეთ გლუკოზის დონე ყოველდღიურად.

კვირაში 300 გრამი გოგრა არ დააზარალებს დიაბეტით დაავადებულებს.

მნიშვნელოვანია ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ სწორად და გამოვთვალოთ ნაწილი.

ბოსტნეული სარგებელს მოუტანს სხეულს და გააადვილებს დაავადების კურსს, ხელს შეუწყობს წონის დაკარგვას, ტოქსინების მოცილებას, ჰემოგლობინის დონის ამაღლებას და ა.შ.

თესლის, წვენისა და ყვავილების გამოყენება

ხილისა და ბოსტნეულის წვენების გულშემატკივრები არ უგულებელყოფენ გოგრის ნექტარს ბოსტნეულის რბილობიდან. ის ხშირად არ გვხვდება მაღაზიის თაროებზე, მაგრამ ღირს შესახედაობა.

გოგრის წვენს აქვს ბევრი დადებითი თვისება:

1. აძლიერებს იმუნურ სისტემას;
2. ანტიოქსიდანტი;
3. ათავისუფლებს ყაბზობას;
4. ნაწლავის ნაწლავის ფუნქციონირების ნორმალიზება.

სხვათა შორის, ნაწლავის დარღვევებით, დიარეა, გოგრის წვენის დალევა არ არის რეკომენდებული. გოგრის თესლი შედგება დიდი რაოდენობით ზეთისგან. ისინი შეიცავს ცილებს, ფისებს, ვიტამინებს, კაროტინს.

მზესუმზირის თესლი შეიძლება მოხმარდეს უმი, გამხმარი, სამკერვალოდ დაკონსერვებული კომპოტებით, კომპოზიციებით. მარცვლეული შეიცავს თუთიას, მაგნიუმს და ვიტამინ E- ს.

გოგრის ყვავილები გამოიყენება მხოლოდ სამკურნალო მიზნებისთვის. ხველის ნამცხვრები, ბრონქიტისთვის დეკორქციები მზადდება მათგან. ტროფიკული ჭრილობების ცუდი სამკურნალო საშუალებით, ამ ნედლეულისგან ლოსიონები და ნიღბები გამოიყენება.

რეცეპტები

გოგრის კერძების სარგებელი და ზიანი განისაზღვრება მომზადების მეთოდით.

ნუ დაამატებთ დიდი რაოდენობით შაქარი ან თაფლი, მაშინ ბოსტნეული მოახდენს მხოლოდ დადებით გავლენას სხეულზე.

დესერტების, სუპების, სალათებისა და მარცვლეულის მოსამზადებლად შეარჩიეთ მწიფე პროდუქტი. მისი კანი უნდა იყოს თანაბარი, მკაფიო ნიმუშით.

გამომცხვარი

სწრაფი რეცეპტი. გოგრა დაჭერით ნაჭრებად და გამოაცხვეთ ღუმელში პერგამენტზე. გააჩერეთ 30 წუთი. ცხელი კერძი ათქვიფეთ კარაქით.

წვნიანი

ინგრედიენტები სუპისთვის:

• გოგრა 1 კგ;
• ხახვი;
• ნიორი
• პომიდორი 2 ცალი .;
• ბულიონი 1 სტადიის .;
• კრემი 1 სტადიის.

კანი ბოსტნეულით. კამათელი წვრილად.

ყველაფერი გოგრის გარდა ჩადეთ ღეროვან პანელში და კარგად აურიეთ. გოგრას დაამატეთ ბოსტნეული, დაასხით ნაღები და ბულიონი. წვნიანი მოხარშული, სანამ გოგრის ნაჭრები მოხარშული იქნება. სცემეს ცხელი წვნიანი ბლენდერით. თუ ის ძალიან სქელია, შეგიძლიათ დაამატოთ მას ბულიონი ან ქოქოსის რძე.

კასეროლი

სამზარეულოს მიღებამდე, დარწმუნდით, რომ დაითვალეთ მზა კერძის კალორიები. განსაზღვრეთ ნაწილი საკუთარი თავისთვის. ეს კერძი საკმაოდ მკვებავია, ზრდის შაქრის დონეს.

ინგრედიენტები სამზარეულო casseroles:

• ხაჭო 20% ცხიმის შემცველობა 500 გ;
• გოგრა დაახლოებით 1 კგ;
• 4 კვერცხი
• ნუშის ფქვილი ან ქოქოსი 4 სტადიის;
• შაქრის შემცვლელი;
• კარაქი 1 სტადიის

გამოაცხვეთ გოგრის ნაჭრებად. გაცივდი. რბილობი ზედმიწევნით გაანადგურა კარაქით. დაამატეთ 2 კვერცხი, გამაგრილებელი, მარილი, 3 სტადიის. ფქვილი. შეურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.

მოამზადეთ ხაჭო-გოგრის ნარევი საცხობი კერძის დასაყენებლად:

1. ალტერნატიული ფენები: ხაჭო, შემდეგ გოგრის ნარევი და ა.შ. დაიმახსოვრე ზეთის ჩამოსხმა;
2. casserole მზადდება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, ტემპერატურა 180 გრადუსი;
3. ემსახურება ცხელი და ცივი. მასში შეგიძლიათ არაჟნის სოუსი დაამატოთ.

ფრიტერები

ბოსტნეულის პატარა რბილობი გახეხეთ უხეში ღრიალზე, დაამატეთ რძე. 0,5 კგ გოგრისთვის საჭიროა 400 მლ რძე. მიღებული მასა მოხარშეთ სანამ დაბალ ცეცხლზე მოხარშული. დარწმუნდით, რომ ბოსტნეული არ დაწვა.

გოგრის ბლინები

მომზადების შემდეგ, გაცივდეს, დაამატეთ 1 ქათმის კვერცხი, მარილი. მიღებული მასა აურიეთ ფქვილში. ეს უნდა იყოს batter. ფრაგმენტები მოათავსეთ პანში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

სალათი

სალათის შემადგენლობა:

• გოგრის რბილობი 250-300 გრამი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ნიახური;
• ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი გემოვნებით;
• მარილი, მწვანილი.

გახეხილი სალათის ინგრედიენტები გახეხეთ გახეხილ ბადეზე. დაუშვებელია ბოსტნეულის მომზადება ან ჩაშუშვა. შეავსეთ ზეთი. დაამატეთ მარილი და მწვანილი გემოვნებით.

ფაფა

ინგრედიენტები ფაფის დამზადებისთვის:

1. გოგრა. რაოდენობა დამოკიდებულია მომსახურებაზე, რომლის მიღებაც გსურთ;
2. ფეტვი;
3. ქლიავი
4. ხმელი გარგარი;
5. ხახვი;
6. სტაფილო;
7. კარაქი.

აცხვეთ მთელი გოგრა ღუმელში. ცალკე, მოხარშეთ ფეტვი ფაფა, დაამატეთ მას ხილი. ბოსტნეულის გამოცხობის შემდეგ, გაჭერით მას ზედა. მოამზადეთ ფეტვი გოგრის შიგნით. დატოვე ღუმელში 30-50 წუთის განმავლობაში. ზეთის მიღებამდე დაამატეთ ზეთი.

ღვეზელი

მომზადებული ვაშლისგან ჩვეულებრივი შარლოტის მსგავსად, მხოლოდ შევსებას ანაცვლებს ბოსტნეული.

• შვრიის 250 გრამი;
• 1 ცალი კვერცხი და 2 კვერცხის თეთრი;
• გოგრა (რბილობი) 300 გრამი;
• შაქრის შემცვლელი;
• გამაფხვიერებელი ცომი;
• მცენარეული ზეთი 20 გრამი

სცემეს თეთრები და კვერცხი შაქრის შემცვლელით. უნდა შეიქმნას მაღალი ქაფი.

უკეთესია გამოიყენოთ whisk. დაამატეთ ფქვილი. მიიღეთ ტაფა. მას შევსება უნდა ჰქონდეს ფორმაში, შევსების თავზე. უმი გოგრა გადაადგილეთ ხორცის საფქვლეულის საშუალებით. განათავსეთ იგი ცომი. შეავსეთ დარჩენილი მასა. გამოაცხვეთ ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში.

დაკავშირებული ვიდეოები

შესაძლებელია გოგრა დიაბეტით დაავადებული? როგორ საზ ბოსტნეული? პასუხები ვიდეოში:

შაქრიანი დიაბეტით, მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ სწორად ჭამა, არამედ მხედველობაში მიიღოთ კერძების ყველა თვისების, GI- ის თვისებები. გოგრა შესანიშნავია საუზმეზე და ლანჩზე. მისი გამოყენება სადილზე შეგიძლიათ მხოლოდ ზოგჯერ.

მიუხედავად იმისა, რომ ახალი ბოსტნეულის სალათი სტაფილოებით და ხახვებით არის შესანიშნავი შემცვლელი საღამოს სრული კვებისთვის. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ტიპის 2 დიაბეტისთვის გოგრა აქვს რაიმე უკუჩვენებას. დიეტაში ბოსტნეულის შეყვანამდე უნდა გაიაროთ კონსულტაცია ენდოკრინოლოგთან.