დიაბეტის, სისხლში შაქრის შემამცირებელი საკვების ჩამონათვალი

რა ვიცით სისხლში შაქრის შემამცირებელი საკვების შესახებ? რატომ უნდა შეიტანოთ ისინი თქვენს დიეტაში და რატომ უნდა გახდეს მათი სია ვინმეს პანაცეა ან მეორე ბიბლია? ამის კონკრეტულად გასაგებად, თქვენ უნდა გესმოდეთ იმ პროცესებს, რომლებიც ხდება სხეულში.

სისხლში შაქრის რყევების სიმპტომები

სისხლში შაქრის რხევასთან დაკავშირებული პრობლემები არამდგრადი ადამიანი მიჰყავს დაავადებების მთელ ნაკადს, მხედველობასთან, კანთან და თმასთან ერთად. საგანგაშო სიმპტომების გამოვლენა მიუთითებს იმაზე, რომ ჯანმრთელობასთან დაკავშირებული პრობლემა არასწორია. ტესტების ჩატარების მიზეზები შეიძლება იყოს ისეთი მიზეზები, როგორიცაა კანის ქავილი, ჭრილობები, რომლებიც არ კურნავს, ჭარბი სამუშაოების დროს, ორგანიზმში სისუსტე, ხშირი და პროფილაქტიკური შარდვა, მუდმივი წყურვილი, არანორმალური მადის და პირის სიმშრალე. სისხლში გლუკოზის არსებობა არის ნახშირწყლების დაშლის საბოლოო შედეგი, რომელიც გამოჩნდა სხეულში საკვებთან ერთად.

კვების ქცევის თვისებები

ჭარბი წონა ადამიანები, ქალები, რომლებიც ელოდება ახალშობილს, დიაბეტის მქონე პაციენტები ყოველთვის უნდა დაიცვან მკაცრად კვების პრინციპები. ისინი ასევე სასარგებლოა ჰიპერგლიკემიის პროფილაქტიკისთვის (შაქრის მაღალი დონე):

• არ უნდა ჭამოთ. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა ჭამოთ საჭიროზე მეტი. ეს ეხება არა მხოლოდ შაქრის მაქსიმალური დონის საკვებს, არამედ ყველას. საჭმლის ჭარბი რაოდენობით მიღებამ შეიძლება კუჭი გაჭიმოს და გამოიწვიოს ჰორმონის ინკრეტინის გამომუშავება, რაც ასუსტებს სისხლში შაქრის კონტროლს. ძალიან მანიშნებელია ამ შემთხვევაში ჩინური კვების მეთოდი. ის მოიცავს დასვენებას და ფრაგმენტაციას.
• უარი თქვით უსარგებლო საკვებსა და მსუბუქი ნახშირწყლებიდან - ცხიმოვანი სწრაფი საკვები, საკონდიტრო ნაწარმი, შაქრიანი და გაზიანი სასმელები.
• არსებობს პროდუქტები გლიკემიური ინდექსით (GI) მდე 49 ერთეული. ისინი უნდა შეჭამონ ზომიერად, და ეს არ არის განკურნება. ასეთი საკვების მუდმივი გამოყენება სტაბილიზაციას ახდენს შაქრის დონეს და, საჭიროების შემთხვევაში, ხელს უშლის შაქრის გადახტომას. კარგია სოიოს ყველის ტოფუს, ზღვის პროდუქტების ჭამა, მაგრამ ყველაფერს ყველაზე დაბალი გლიკემიური ინდექსი უნდა ჰქონდეს - 5-მდე.
• დიეტაში შეიტანეთ 30 გრამი ბოჭკოვანი. ეს კომპონენტი სწრაფად ათავისუფლებს თქვენს სხეულს ტოქსიკური ნივთიერებებისგან და აფერხებს შაქრისა და გლუკოზის შეწოვას ნაწლავებიდან. მათ აქვთ მყისიერი ჰიპოგლიკემიური ეფექტი (შეამცირონ შაქარი) პარკოსნები, მარცვლეული, კაკალი. მჟავე ხილი და მწვანე ბოსტნეული აძლიერებს დიეტას, ხოლო მათი კვების რაციონი აბალანსებს სისხლში შაქარს. ბოსტნეული უნდა აჭამოთ უმი.
• საერთოდ არ ჭამოთ ან ნამდვილად შეიზღუდოთ მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობა, დაიცავით ნახშირწყლებიდან დაბალ დიეტაზე. ეს ძალიან ეფექტურია: 3 დღის შემდეგ, სისხლში გლუკოზის მაჩვენებელი უნდა შემცირდეს. უმჯობესია კერძები დაასვენოთ არა არაჟანი და მაიონეზი, არამედ მცენარეული ზეთებით. სელის ზეთი არ შეიცავს ნახშირწყლებს და სამართლიანად არის ნომერ პირველი ომეგა-სამი ცხიმოვანი მჟავების რაოდენობით.

ამის გამო სისხლში შაქრის დონე იზრდება

ორგანიზმში შაქარი ჩნდება "კომპანიაში" ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტებით. გარკვეული ქიმიური რეაქციების დროს მიიღება გლუკოზა, რომელიც სისხლში გვხვდება, როდესაც იგი ანალიზზე გადადის.

სპეციალური რეაგენტებთან შერევის შედეგად, სისხლი ხდება სხვა ჩრდილში. მისი ფერით, შესაძლებელი ხდება გლუკოზის კონცენტრაციის დადგენა. ეს კეთდება სპეციალური ლოკატორის გამოყენებით, რომელიც სისხლს ასხივებს.

სისხლში გლუკოზის არსებობა არ არის გადახრა იმ ნორმიდან, რომელთანაც შეუძლებელია ცხოვრება. ადამიანის სხეულს ესაჭიროება საჭირო ენერგიის გამომუშავების მიზნით. კონვერტაციისთვის გამოიყენება კომპონენტი, რომელიც გლუკოზას ნაწილებად ანაწილებს. ეს არის ჰორმონი, რომელიც წარმოიქმნება პანკრეასის ნაწილში და ეწოდება ინსულინი.

დაბალანსებული დიეტის გარეშე ექსცესების გარეშე, სისხლში შაქრის შემცველობა სტაბილიზდება. თუ ბევრ ნახშირწყალს მოიხმარენ, შესაბამისად, კუჭქვეშა ჯირკვალზე დატვირთვა იზრდება, და მას აღარ შეუძლია ერთნაირი რაოდენობით სასარგებლო ჰორმონის წარმოება. გლუკოზის ნარჩენები, იმის ნაცვლად, რომ სხეულის საჭირო ენერგიად გარდაიქმნას, უბრალოდ შედიან სისხლძარღვში.

რა საკვები უნდა გიყვარდეს სისხლში შაქრის შემცირებისთვის

დიეტა ითვლება სწორად, თუ იგი მოიცავს პროდუქტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ პანკრეასის მუშაობას. ეს არის პროდუქტები, რომლებიც ამცირებენ სისხლში შაქარს.

ჰიპოგლიკემიური ინდექსის პროპორციულად, რომელიც განსაზღვრავს სისხლში შაქრის მომატების ხარისხს საკვების მიღებიდან, ყველა პროდუქტი პირობითად იყოფა 3 ჯგუფად.

რაც უფრო დაბალია ციფრული ინდექსი, მით უფრო უსაფრთხოა პროდუქტი რისკის ქვეშ მყოფი პირებისთვის, რომლებსაც აქვთ შაქარი ნორმალურ დონეზე და დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის.

პროდუქტები 70-ზე მეტი ინდექსით

ეს ყველაზე მაღალი დონეა. ეს საკვები ზრდის სისხლში შაქარს. ეს ჯგუფი უნდა შეიკავოს. ეს მოიცავს ყველა სახის ტკბილეულს, საკონდიტრო ნაწარმს, ნებისმიერი სახის კანფეტს, რძეს შოკოლადს, ხორბლის პურსაც კი, თაფლს და ყველაფერს, რაც შეიცავს თაფლს, დესერტის კერძებს კრემის და მის გარეშე, მაკარონის, კერძების კაფის მენიუდან სწრაფი კვების, ტკბილი ხილის და ა.შ. ტკბილი მოხარშული ბოსტნეული, კარტოფილი, თარიღები, ლუდი, თუნდაც უალკოჰოლო, წვენები, მრგვალი ტიპის ბრინჯი, ფეტვი, მარგალიტი ქერი და ტოლი.

პროდუქტები საშუალო ჰიპოგლიკემიური ინდექსით (40-70 ერთეული)

ამ კატეგორიის პროდუქტები არც უნდა გაიზარდოს. ესენია: ხორბლის ფქვილი (უფრო სწორად, მისგან ნაწარმი), ანანასი, მყისიერი შვრია, ხილის ჯემი, ხილისა და კენკრის ჯემი, საფუარი, ჭვავის და მთელი მარცვლეულის პური, მარმელადი, ბოსტნეულის და ხილის შენარჩუნება, ფრუქტოზის ვაფლები, თეთრი ქიშმიში და შავი, ტკბილი კარტოფილი, ნაღების ყველის მაკარონი, სპაგეტი, ლაზნა, ხილის კანფეტი, marshmallows, პიცა, შემწვარი ბლინები, შავი ჩაი და ყავა შაქრით, ფეტა, გრძელი მარცვლეული ბრინჯი, ტომატის კეტჩუპი, დუმბლები, მდოგვი, შემწვარი ბლინები, კრეკერი, სუში თევზიდან, მარგარინიდან, მანგოდან, კივიდან, ქათმის და მწყერის კვერცხებიდან , თევზის კოტლეტი.

დაბალი ჰიპოგლიკემიური ინდექსის საკვები (49 და ქვემოთ)

ისინი სასარგებლოა არა მხოლოდ სისხლში შაქრის შემცირებისთვის, არამედ წონის დაკლებისა და წონის კორექციისთვის. პროდუქტების ჩამონათვალი მოცემულია ცხრილში:

ცხოველური წარმოშობის ცილოვანი პროდუქტები და ეს არის ნებისმიერი სახის ხორცი და თევზი, კვერცხი, შეიცავს გლუკოზის დაბალ დონეს, ისინი ასევე შეიძლება მოხვდეს ყოველდღიურ დიეტაში.

მოხარშული ძეხვი და ძეხვი, გახეხილი კვერცხები და შემწვარი ძროხის ღვიძლი არის პროდუქტები, რომლებიც დამზადებულია საშუალო ჰიპოგლიკემიური ინდექსით. მოხარშულ ხორცში, ეს მაჩვენებელი მთლიანად ტოლია ნულის. მაგრამ თუ ხორცს აცხობთ ან შემწვარ ბოსტნეულით, მთლიანი კერძის ინდექსი იზრდება. თუ ხორცს ჭამენ უმი ბოსტნეულის სალათით, ჰიპოგლიკემიური ინდექსი არ შეიცვლება. ბოლო წერტილი არის ის, რომ სითბოს მკურნალობა ზრდის ბოსტნეულის ინდექსის დონეს, მაგრამ იმავე მკურნალობათ დონე მცირდება, თუ ბურღულეულისგან ბლანტებს ამზადებთ.

რა საკვებს ამცირებს შაქრიანი დიაბეტი

განსაკუთრებით აუცილებელია კერძების და ინდივიდუალური პროდუქტების შემადგენლობის გულდასმით შერჩევა იმ ადამიანებისთვის, რომელთაც უკვე დაუდგინეს დიაბეტი. მათი პანკრეასი იმდენად სუსტია, რომ მას დამოუკიდებლად არ შეუძლია ინსულინის წარმოება. ამის გარეშე გლუკოზა ვერ შეძლებს ენერგიად გარდაიქმნას და, თავდაპირველ მდგომარეობაში, სისხლში „გაიაროს“. ეს გამოიწვევს ყველა იმ უსიამოვნო სიმპტომს და ავადმყოფობის ნიშანს, რაც დასაწყისში იყო ნახსენები.

დიაბეტი არ არის ისეთი საშინელი, როგორც მისი გართულებები ინსულინის კრიტიკულ დეფიციტში. ისინი წარმოიქმნება იმ შემთხვევაში, როდესაც ადამიანი აჩერებს ინსულინის მიღებას გვერდიდან და არ მისდევს გარკვეული ტიპის დიეტას. პროდუქტებმა, რომლებიც სისხლში შაქრის შაქრიან დიაბეტს ამცირებენ, უნდა შეადგენდეს პაციენტის დიეტის საფუძველს. მხოლოდ ამ შემთხვევაში მათ შეუძლიათ დაზოგონ ადამიანი.

შაქრიანი დიაბეტის დროს სასარგებლოა საჭმლის ჭამა დაბალი ჰიპოგლიკემიური ინდექსით, ანუ არ აღემატება 49 ერთეულს. მაგრამ დიაბეტით დაავადებულთა ამ პროდუქტების სია შეზღუდულია. გლუკოზის თვალსაზრისით არაყი და კონიაკი ტოლია ნულოვანი ჰიპოგლიკემიური ინდექსით. მაგრამ ალკოჰოლის შემცველი სასმელები ფატალურია, დიაბეტით დაავადებულებისთვისაც კი.

იმის დასადგენად, თუ რომელი საკვები ამცირებს შაქრიან დიაბეტს, არა მხოლოდ სპეციალისტებს, არამედ იმ ადამიანებსაც, რომლებიც კარგად იცნობენ საკვები პროდუქტების ქიმიური შემადგენლობის სირთულეებს.

განვიხილოთ დიაბეტით დაავადებულთა ყველაზე სასარგებლო მეთოდი.

ბოსტნეული

ეს საუკეთესოა, რაც ბუნებას ადამიანი წარუდგინა. ბოსტნეულის გარეშე შეუძლებელია სრული ცხრილის წარმოდგენა. ბოსტნეული არის ვიტამინების წყარო, სასარგებლო კვალი ელემენტების საცავი. ისინი კერძებს უმატებენ სიმდიდრეს. არცერთი მენიუ არ არის დასრულებული ბოსტნეულის გარეშე.

უგემრიელესი და გემრიელი კერძების წარმოუდგენელი რაოდენობა შეგიძლიათ მოამზადოთ zucchini, ბადრიჯანი, სტაფილო, ხახვი, წიწაკა, ნიორი, კიტრი, პომიდორი, რადიშკი. ჩვენს ზოლში გავრცელებული ბოსტნეულის მრავალი სახეობა დიაბეტისთვის არის. სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული სტაფილო. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი მხოლოდ ნედლეული. ნებისმიერი სითბოს მკურნალობა (მდუღარე, ჩაშუშვა, ფრაი) დაუყოვნებლივ გაზრდის ამ სასარგებლო ბოსტნეულის ჰიპოგლიკემიური ინდექსის დონეს.

რა სხვა საკვები ამცირებს შაქარს დიაბეტისთვის? ეს არის ნებისმიერი მწვანილი და მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული, ყველა სახის კომბოსტო, არტიშოკი. უმჯობესია არ გამოიყენოთ ბოროტად გამოყენება კარტოფილი და გოგრა, თუმცა არ არის საჭირო მათი მთლიანად გამორიცხვა თქვენი ჩვეულებრივი დიეტისგან. ზომიერებაში ყველაფერი სასარგებლოა. ქურთუკი კარტოფილის წყვილი კომბინაციაში, ახალი გოგრის ნაჭრებით, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მნიშვნელოვნად გაზრდის სისხლში გლუკოზის დონეს.

კენკრა და ხილი

ეს არ არის მხოლოდ პროდუქტები, რომლებიც სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის. ეს მშვენიერი და ჯანსაღი დესერტია, რომელიც გააუმჯობესებს თქვენს განწყობას და დადებითად იმოქმედებს თქვენს სასიცოცხლო ნიშანებზე. მაგრამ აქ არის მალამოში ფრენა. არ შეიძლება ხილისა და კენკრის ჭამა ინდივიდუალურად, განსაკუთრებით ტკბილი ჯიშების ჭამა. დიაბეტით დაავადებულებმა თავი უნდა შეიკავონ ხიმსების, ქიშმიშის, ყურძნის, გარგარის, ხმელი გარგარის, ციტრუსების მუდმივი მიღებისაგან.

შეგიძლიათ: ვაშლი, ქლიავი, მსხალი. თქვენ არ შეგიძლიათ საზამთროს ჭამა, მისი GI 70.

მარცვლეული და ლობიო

ისინი შეიცავს ბევრ ვიტამინს, მინერალს და მდიდარია ბოჭკოვანი. გამოიყენეთ ისინი მოხარშული ფორმით. ყოველდღე შეგიძლიათ მიირთვათ ქერი, სიმინდი, შვრია, ფეტვი, წიწიბურა, მარგალიტის ქერი, ოსპი, სოიო და ლობიო.

დიეტა ჰიპერგლიკემიისთვის

თუ სისხლში გლუკოზის დონე გადააჭარბა (სამედიცინო ტერმინი ჰიპერგლიკემიაა), უნდა დაიცვას სპეციალური დიეტა. პირველ რიგში, მარტივი ნახშირწყლები უნდა გამოირიცხოს დიეტადან და რთული ნახშირწყლების მოხმარება უნდა შემცირდეს.

ჰიპერგლიკემია არის დაავადება, რომელსაც შეიძლება გამოიწვიოს ცუდი კვება. მეტაბოლური დარღვევების სიმპტომები გამორიცხულია დიეტის მეშვეობით. არც ისე მკაცრია.

მნიშვნელოვანია დაიცვან ძირითადი წესები:

1. ბევრი დალევა.
2. ჭამა ხშირად და მცირე რაოდენობით. ნუ დააყოვნებთ შესვენებებს კვებას შორის.
3. არ ჭამოთ შემწვარი და ცხარე.
4. ყოველდღიურ დიეტაში შეიტანეთ ბოსტნეული, ხილი, კენკრა.
5. გაზრდის ცილოვანი საკვების მიღებას (ხორცი, კვერცხი, რძე).
6. ნუ უგულებელყოფთ ხმელი ხილი.

ჰიპოგლიკემია და დიაბეტი არ არის წინადადება. თუ თქვენი ჯანმრთელობის მტერი არ ხართ, დაიცავით ჯანსაღი ცხოვრების წესის საფუძვლები, იყავით სუფთა ჰაერზე, განიცდით დადებით ემოციებს და რაც მთავარია - გამოიყენეთ საკვები, რომელიც ამცირებს სისხლში შაქარს.

ცხრილი