იმისთვის, რომ სისხლში შაქრის დონე მუდმივად იყოს ნორმალურ დონეზე, დიაბეტი აუცილებლად უნდა შეესატყვისებოდეს სამედიცინო რეკომენდაციებს - ინექცია ინსულინი ან მიიღოს შაქარი შემცირებული მედიკამენტები, დაიცვას დიეტა და ვარჯიში. შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 1 და ტიპი 2, თქვენ არ შეგიძლიათ დიეტის გარეშე, რადგან თუ ყველაფერს ჭამთ დიდი რაოდენობით, მაშინ გარკვეული დროის შემდეგ, ნამდვილად აღმოჩნდებით საავადმყოფოში. ადამიანი, რომელსაც ახლახან დიაბეტი აქვს დიაგნოზი, ძალიან რთულია. მან არ იცის, რომელი საკვების ჭამა შეიძლება და რომელი არ შეიძლება. ექიმები ამას ხშირად ამბობენ: "ნუ ჭამო ცხიმოვანი, შემწვარი, ტკბილი, ფქვილი." ამ სიტყვებიდან ადამიანი მაშინვე ფიქრობს, რომ ახლა მას მოუწევს ჭამა „სულიწმიდა“. მაგრამ ყველაფერი ასე არ არის საშინელი, თუ ყველაფერს გადახედავთ, შეგიძლიათ ბევრი გემრიელი დიეტის კერძები საზ. გირჩევთ, ყველა დიაბეტით დაავადებულმა გოგრის კერძები შეიტანოს მათ დიეტაში. ახლა ვეცდები გითხრათ რატომ არის სასარგებლო გოგრა დიაბეტისთვის.
სტატიის შინაარსი
- 1 გოგრა დიაბეტისთვის: შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები
- 1.1 გოგრის სასარგებლო თვისებები:
- 2 გოგრის წვენი და თესლი დიაბეტისთვის
- დიაბეტური გოგრის რეცეპტები
- 3.1 გოგრის დესერტი
- 3.2 გამომცხვარი გოგრა თაფლით დიაბეტისთვის
- 3.3 დიაბეტური გოგრის ფაფა
გოგრა დიაბეტისთვის: შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები
გოგრა არის საკვები პროდუქტი, რომელიც შედგება ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლებისგან. მას აქვს უამრავი წყალი, სახამებელი, ბოჭკოვანი და პექტინი. ვიტამინი B, PP, C ვიტამინები, ორგანული მჟავები და კვალი ელემენტები გვხვდება გოგრაში. ეს არის დაბალკალორიული პროდუქტი, რომელიც ადვილად შეიწოვება კუჭში და არ აყენებს დიდ ტვირთს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე.
გოგრის სასარგებლო თვისებები:
- ამცირებს სისხლში შაქარს;
- ხელს უწყობს წონის დაკლებას (ხშირად აუცილებელია ტიპი 2 დიაბეტისთვის);
- დადებითი გავლენა პანკრეასის ბეტა უჯრედებზე (ზრდის მათი რიცხვი);
- ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს;
- ასუფთავებს სხეულს სხვადასხვა ტოქსინებისგან;
არ არსებობს რაიმე უკუჩვენება გოგრის კერძების გამოყენებასთან დაკავშირებით. მხოლოდ გოგრის შემადგენლობაში შემავალი კომპონენტებისთვის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში, ამ პროდუქტის გამოყენება აიკრძალება. მისი გამოყენება შესაძლებელია გვერდითი კერძების, წვენების ან თესლის სახით. გოგრის დესერტი სრულყოფილად ცვლის ტკბილეულს, რომელიც დიაბეტით დაავადებულებისთვის აკრძალულია.
გოგრის წვენი და თესლი დიაბეტისთვის
გოგრის თესლი, გოგრის მსგავსად, ძალიან სასარგებლოა. ისინი სხეულს ატარებენ ბოჭკოვანებით. თესლი შეიცავს კაროტინს, ფიტოსტეროლს, ვიტამინებს B2, B6, C, მარილებსა და მინერალებს. მათში შედის სხვადასხვა მჟავები: ნიკოტინის, ფოსფორის, სილიციუმის. მთავარია არ დაგვავიწყდეს, რომ თესლი კვლავ შეიცავს სალიცილის მჟავას, რომელსაც ორგანიზმში შეუზღუდავი შეყვანა შეუძლია გამოიწვიოს გასტრიტის ან კუჭის წყლულების განვითარების პროვოცირება.
გოგრის წვენი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების აღმოფხვრას. მაღალი პექტინი ამცირებს სისხლის ქოლესტერინს და ახდენს სისხლის მიმოქცევის ნორმალიზებას. ამ წვენის მიღება რეკომენდებულია დიაბეტის დიეტაში, მხოლოდ ენდოკრინოლოგთან კონსულტაციის შემდეგ. მიიღეთ 2-3 ჩ.ჭ. კოვზი დღეში სამჯერ.
დიაბეტური გოგრის რეცეპტები
გოგრის დესერტი
ინგრედიენტები
- peeled ნედლეული გოგრა - 1 კგ;
- ცხიმიანი რძე - ერთი ჭიქა;
- ნიგოზი - 100 გ;
- დარიჩინი
- 100 გ ქიშმიში.
სამზარეულო პროცესი:
წინასწარ გაათბეთ პანში ქიშმიში, კაკალი და წვრილად დაჭრილი გოგრა. რეგულარულად აურიეთ, როგორც კი გოგრა წვენს დაიწყებს, ჩაასხით რძე თასში. საზ დაახლოებით 20 წუთი. მომზადების შემდეგ, კერძი გაანაწილეთ დარიჩინით და თხილით. სურვილისამებრ, ოდნავ დაასხით ფრუქტოზა.
ენერგეტიკული ღირებულება ფრუქტოზა თავისუფალი (100 გრ-ზე): ნახშირწყლები - 11 გ, ცილები - 2.5 გ, ცხიმები - 4.9 გ, კალორია - 90
გამომცხვარი გოგრა თაფლით დიაბეტისთვის
საჭირო პროდუქტები:
- გოგრა
- ფიჭვის კაკალი;
- სეზამის თესლი
- საყვარელო
სამზარეულო პროცესი
გოგრა უნდა იყოს გარეცხილი და დაჭრილი ნაჭრებად ან ნაჭრებად. გაანაწილეთ ეს ნაჭრები თაფლით და დადგით საცხობ ფირფიტაზე. ჩაასხით წყალი რამდენიმე პანელში და მოათავსეთ ღუმელში. Bake სანამ რბილი. მზა კერძი დაასხით ფიჭვის თხილით და სეზამის თესლით.
| პროდუქტები | ნახშირწყლები 100 გრ. | კალორია 100 გრ |
| თაფლი | 80 | 310 |
| გოგრა | 4 | 25 |
| ფიჭვის კაკალი | 14 | 700 |
| მზესუმზირის თესლი | 3,5 | 570 |
დიაბეტური გოგრის ფაფა
ინგრედიენტები
- 1 კგ გოგრა;
- კაკალი ან გამხმარი ხილი 10 გრ (თითო 1 ემსახურება);
- 1 ჭიქა უცხიმო რძე;
- დარიჩინი
- კუსკუსი გემოვნებით. სქელი ფაფისთვის - ჭიქა, თხევადი 0.5 მინისთვის;
- ღარები;
- შაქრის შემცვლელი გემოვნებით.
სამზარეულო პროცესი:
გოგრა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოხარშეთ. როდესაც ის თითქმის მზად არის, დაასხით წყალი, დაამატეთ რძე, შაქრის შემცვლელი და მარცვლეული. საზ სანამ მოხარშული. მზა კერძი გაატარეთ თხილით და დარიჩინით.
ენერგიის ღირებულება: ნახშირწყლები - 9 გ, ცილები - 2 გ, ცხიმები - 1.3 გ, კალორია - 49 კალორია.
