კაკაოს ტიპის გამოყენება 2 ტიპის დიაბეტში, მრავალი ადამიანის აზრით, დაუშვებელია. ფაქტია, რომ არსებობს საერთო მოსაზრება, რომ კაკაო არის ტკბილი პროდუქტი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით შოკოლადს, რაც, რა თქმა უნდა, მიუღებელია. ისეთი დაავადებით, როგორიცაა დიაბეტი, არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გამოიყენოთ ასეთი პროდუქტები, იმ მიზეზით, რომ სისხლში შაქრის დონე მკვეთრად მოიმატებს. სინამდვილეში, ამ საკითხში ყველაფერი ისე არ არის ნათელია, მოდით, უფრო ახლოს მივხედოთ ამ პრობლემას.
კაკაოს სარგებელი
სპეციალისტებიც დიდი ხნის განმავლობაში იცავდნენ კატეგორიულ მოსაზრებას, რომ კაკაო არის ექსკლუზიურად აკრძალული სასმელი ისეთი დაავადებების არსებობისას, როგორიცაა დიაბეტი, მიუხედავად მისი ხარისხისა. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, სიცრუე ემყარებოდა სასმელში შემავალ შოკოლადს. და პროდუქტს თავად აქვს უზარმაზარი გლიკემიური ინდექსი, ანუ სისხლში შემავალი გლუკოზის მაჩვენებელი. ბოლო დროს, ექიმთა და მეცნიერთა მოსაზრება გარკვეულწილად შეიცვალა ამ საკითხთან დაკავშირებით, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ დღეში რამდენჯერმე უნდა დალიოთ დიდი რაოდენობით კაკაო, რადგან ამან ნამდვილად შეიძლება გამოიწვიოს საშინელი შედეგები, რაც დაკავშირებულია დიაბეტის პროგრესირებასთან.
აქ მოცემულია ძირითადი სასარგებლო შედეგები, რომელსაც სწორად მოხარშულ კაკაოს შეუძლია:
- სხეულის მავნე ნივთიერებების გაწმენდის უნარი, ჩვენ ძირითადად ვსაუბრობთ ანტიოქსიდანტებზე, აგრეთვე ტოქსინებზე;
- სხვადასხვა ჯგუფის ვიტამინების დიდი რაოდენობით არსებობა, ყველაზე მეტად - C, P და B;
- სხეულის ზოგადი დახმარების გაწევის შესაძლებლობა, ის მოიცავს ჭრილობებიდან გამოჯანმრთელების პროცესის გაუმჯობესებას, აგრეთვე მეტაბოლიზმთან დაკავშირებული პრობლემების შეწყვეტას.
ამ მიზეზით, შეგვიძლია ლოგიკური დასკვნა მივიღოთ, რომ ამ სასმელს რაიმე უარყოფითი შედეგები არ მოჰყვება, თუ ექიმების რეკომენდაციებს დაიცავთ და ასევე დაიცავთ გარკვეულ წესებს.
ყურადღება მიაქციე! კაკაოს გამოყენება დაუშვებელია ყველა ტიპის 2 ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის. ამ მიზეზის გამო, მნიშვნელოვანია ამის შესახებ წინასწარ ექიმთან კონსულტაციები, ყველაფერი დამოკიდებული იქნება დაავადების განვითარების თქვენს ეტაპზე, ისევე როგორც სხეულის ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე.
თუ თქვენ ჯერ კიდევ გაქვთ უფლება გამოიყენოთ, მოდით გადახედოთ ძირითადი წესები და რეცეპტები.
გამოყენების პირობები
ექიმები აცხადებენ, რომ დიაბეტის თანდასწრებით სარგებლობა ან ზიანი დამოკიდებულია ამ პროდუქტის სწორად გამოყენებაზე. ეს პროდუქტი დილით უნდა იქნას მოხმარებული, ის ასევე შეგიძლიათ მოიხმაროთ დღის განმავლობაში, რა თქმა უნდა, მაგრამ ეს ნაკლებად სასურველი დროა. რაც შეეხება ღამით ჭამას, ის მკაცრად იკრძალება შაქრიანი დიაბეტის თანდასწრებით, რადგან ეს შეიძლება ძალიან საშიში იყოს ადამიანისთვის.
აუცილებელია რძით კაკაოს დალევა, ნებადართულია კრემის გამოყენებაც, მაგრამ მათ უნდა ჰქონდეთ ცხიმის საკმარისად დაბალი ხარისხი, აშკარა მიზეზების გამო, შაქარი არ უნდა დაემატოს. რძე ასევე არსებობს რამდენიმე პირობა, ის უნდა გაათბოთ. ასევე აღვნიშნავთ, რომ ექსპერტები არ გირჩევენ დამატკბობლების გამოყენებას, რადგან ამ სასმელის გამოყენებას აზრი არ აქვს. ფაქტია, რომ ყველაფერი სასარგებლო თვისებების შესახებ დაიკარგება.
ექსპერტები ასევე გირჩევენ ამ სასმელის დალევა საკვებით, მაგალითად, საუზმეზე. ფაქტია, რომ ამრიგად მისი თვისებები საუკეთესოდ გამოვლინდება. სხეულის გაჯერება მოხდება ძალიან სწრაფად, და ეს აუცილებელი ეფექტია დიაბეტით დაავადებულთათვის.
რა შეიძლება გამოიყენოთ კაკაოსთან?
ჩვენ გავაანალიზებთ დამატებით პროდუქტების ძირითად რეცეპტებს, რომლებიც აუცილებელია კაკაოს სწორად გამოყენებისთვის. კიდევ ერთხელ ვიხსენებთ, რომ თქვენი ამოცანაა მოამზადოთ არა ყველაზე გემრიელი, არამედ დიეტური პროდუქტი, რომელიც თქვენს სხეულს დაეხმარება. ამ მიზეზით, კაკაო უნდა იქნას მიღებული ძალიან მცირე დოზებით, შეურიეთ მას რძეს დაბალი ცხიმის შემცველობით ან კრემით.
ჩვენ გავაანალიზებთ ვაფლის დამზადების პროცესს, რომელსაც უმეტეს შემთხვევაში პროცენტულად იყენებენ კაკაოსთან ერთად მოხმარებისთვის. აქ არის მათი ძირითადი ინგრედიენტები:
- 3 მწყერი კვერცხი ან მხოლოდ ერთი ქათამი;
- დარიჩინი ან ვანილინი (გემოვნებით დაემატა);
- 1 სუფრის კოვზი კაკაო;
- უხეში ფქვილი (უმჯობესია მიიღოს ჭვავის ფქვილი, რომელიც შეიცავს ქატო);
- შესაძლებელია დამატკბობლების დამატება, მაგრამ ეს უნდა შეთანხმდეს სპეციალისტთან.
პირველი, კვერცხი პირდაპირ ფქვილში ჩადეთ, შემდეგ აურიეთ ეს ნაზავი ბლენდერის გამოყენებით, თუ ეს შეუძლებელია, შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს ხელით, მაგრამ შემდეგ თქვენ უნდა აურიოთ ყველაფერი დიდი ხნის განმავლობაში და საფუძვლიანად. ამის შემდეგ, დაამატეთ კაკაო, ისევე როგორც ყველა სხვა კომპონენტი, რომლის გამოყენებასაც აპირებთ რეცეპტში. ახლა კვლავ, თქვენ უნდა შეურიოთ ეს სამუშაო მასალა.
ცომი უნდა იყოს გამომცხვარი სპეციალური ელექტრო მოწყობილობის, კერძოდ, ვაფლის შემქმნელების გამოყენებით. ეს ვარიანტი სასურველია, მაგრამ ასეთი ელექტრო მოწყობილობის არარსებობის შემთხვევაში, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ღუმელში. წესების დაცვით სამზარეულო მხოლოდ 10 წუთი დასჭირდება. აღსანიშნავია, რომ ვაფლის გამოყენება შესაძლებელია, როგორც სხვა გემრიელი დიეტური საკვების საფუძველი.
