არაჟნის რძე პროდუქტები ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. განსაკუთრებით პოპულარულია არაჟანი. ეს შეიძლება უბრალოდ შეჭამოს ან გამოიყენოთ სხვადასხვა კერძების და კიდევ სოუსების მომზადების პროცესში. გარკვეული ტიპის დაავადებების არსებობა მისი გამოყენების პირდაპირი უკუჩვენებაა.
პანკრეატიტი ან სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, პანკრეასის ანთება - ეს დაავადება საკმაოდ ხშირად გვხვდება ბოლო დროს. ამ დაავადების მიზეზები შეიძლება განსხვავებული იყოს. მაგრამ, როდესაც ეს გამოჩნდება, პირველი, რასაც ექიმები გირჩევენ, არის საკვები შეზღუდვების დაწესება. პანკრეატიტისთვის არაჟანი არის მაღალკალორიული პროდუქტი, რომელიც გარკვეულ დატვირთვას ახდენს პანკრეასისზე. აქედან გამომდინარე, გასაკვირი არ არის, რომ ჩნდება კითხვა, შესაძლებელია თუ არა ამ პროდუქტის ჭამა ამ დაავადების მქონე ადამიანების მიერ.
შესაძლებელია თუ არა არაჟნის ჭამა პანკრეატიტისთვის?
როგორც წესი, არაჟანი გამოიყენება ძირითადი კერძების გარკვეული დანამატის სახით. ზოგი ადამიანი ვერ წარმოიდგენს არაჟნის გამოყენების გარეშე. აქედან გამომდინარე, უნდა გადაწყდეს, რამდენად სასარგებლოა ეს პროდუქტი და რა ზიანს აყენებს მის გამოყენებას, კერძოდ, პანკრეატიტის თანდასწრებით, მაშინ, როდესაც, პირველ რიგში, ყურადღება უნდა მიაქციოთ პაციენტის ასაკობრივ კატეგორიას, დაავადების განვითარებას და სხვა ფაქტორებს.
არაჟანი შეიძლება მოხმარდეს ზომიერად, რომ მიიღოთ საკმარისი ცილა, რძის ცხიმი და კალციუმი, რომლებიც ადვილად შეიწოვება. ვიტამინები A, E, B და D კატეგორიები ასევე წარმოდგენილია საკმარისი რაოდენობით ამ პროდუქტში. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ეს პროდუქტი არის ორგანიზმისთვის აუცილებელი მრავალი სასარგებლო ნივთიერების წყარო.
დადებითი გავლენის გარდა, ექსპერტები ასევე აღნიშნავენ, რომ ამ პროდუქტის კალორიული შემცველობა ძალიან მაღალია. არაჟნის გამოყენება ყოველდღიურ დიეტაში უნდა განხორციელდეს ხარჯვით. ძირითადად, ექიმები უშვებენ არაჟნის ჭამას უკიდურესად მცირე რაოდენობით, პაციენტების მოთხოვნით, რომლებიც ვერ წარმოიდგენენ მათ ცხოვრებას ამ საკვების გარეშე. ამრიგად, არაჟნის გამოყენება პანკრეატიტის თანდასწრებით არ არის უკუჩვენება. ყველაზე მნიშვნელოვანი არის ადამიანის ზოგადი მდგომარეობის და ნებისმიერი ცვლილების მონიტორინგი.
როგორც კი დაავადების განვითარების უარყოფითი ტენდენციები გამოჩნდება, უმჯობესია პროდუქტის მენიუდან გამორიცხვა.
მწვავე პანკრეატიტი და არაჟანი
დაავადების ნებისმიერი მწვავე კურსი ან ქრონიკული ფორმის გამწვავება მოითხოვს პაციენტის მკაცრი დიეტის დაცვას. ზოგიერთ განსაკუთრებით რთულ შემთხვევებში, ექიმები გვირჩევენ გარკვეული დროის განმავლობაში შიმშილს, ხოლო არაჟნის მოხმარების საკითხი არ შეიძლება იყოს, რადგან ეს პროდუქტი ამ ორგანოს ზედმეტად აძვირებს.
არაჟნის მინიმალური რაოდენობაც კი, სუფთა ან განზავებული ფორმით მკაცრი დიეტის დროს, შეიძლება გამოიწვიოს კიდევ უფრო სერიოზული შედეგები ორგანიზმისთვის. უმჯობესია, არ მიიღოთ რისკები, მაგრამ წინასწარ გაიარეთ ექიმთან კონსულტაცია. თუ ნამდვილად გსურთ არაჟანი ან მსგავსი რამ, ექიმი შეეცდება აირჩიოს ჩანაცვლების პარამეტრები.
გარდა იმისა, რომ გამწვავებები და დაავადების მწვავე მიმდინარეობა არის პირდაპირი მითითება არაჟნის მოხმარების მკაცრი აკრძალვის შესახებ, ასევე აუცილებელია გავითვალისწინოთ, რომ არსებობს სხვა საკვები პროდუქტებიც, რომელთა გამოყენება აკრძალულია. მაგალითად, მწვავე პანკრეატიტის დროს, აკრძალულია კარაქი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, ნაღები და ა.შ.
უმჯობესია, ამ საკვებიდან წინასწარ გამორიცხოთ, ვიდრე დიდი ხნის განმავლობაში გაიაროთ მკურნალობის ინტენსიური კურსი.
ქრონიკული პანკრეატიტი და არაჟანი
პანკრეატიტის დაავადების კურსი პრაქტიკულად უცვლელია, გართულებების არარსებობა და მისი ქრონიკული ფორმა ძირითადი ნიშნებია, როდესაც ექიმს შეუძლია დაუშვას დიეტაში გარკვეული რაოდენობის არაჟნის შეყვანა.
თუნდაც მინიმალური საჩივრები პანკრეასის ტკივილის ან სხვა დარღვევების არსებობის შესახებ, ისევე როგორც ჩვენება ნორმალურ დიაპაზონში მიღმა, პირდაპირი წინაპირობაა მკაცრი დიეტის დანიშვნის შესახებ.
ყურადღება მიაქციეთ პაციენტის მდგომარეობის შემდეგი მახასიათებლებს:
- გრძელი პერიოდის განმავლობაში ფხვიერი განავლის არსებობა, ხოლო განავლის დროს განაწილებულია ცხიმები. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ მკაცრი დიეტა უნდა დაიცვას, გართულებების თავიდან ასაცილებლად;
- წყლიანი განავალი ზოგიერთ სხვა სიმპტომთან ერთად, თუნდაც ჯანმრთელობის ზოგადი შედარებით ჯანმრთელობის შემთხვევაში. ეს ფაქტორები მიუთითებენ იმაზე, რომ სხეული და, კერძოდ, პანკრეასი, ვერ უმკლავდება ცხიმის არსებულ რაოდენობას;
- თუ ექიმი ნებადართავს არაჟნის გამოყენებას გარკვეული რაოდენობით, უნდა დაიწყოთ მცირე რაოდენობით, კერძოდ 1 სუფრის კოვზი. მთელი დღის განმავლობაში, არც თუ ისე ხშირად. უმჯობესია აირჩიოთ ჯიშები ცხიმის ყველაზე ნაკლები რაოდენობით.
პირველ რიგში ყურადღება უნდა მიაქციოთ არაჟნის ცხიმის შემცველობას (ეს უნდა იყოს მინიმალური). შენახვის ვადა და პროდუქტის ხარისხი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. აუცილებელია ბუნებრივი პროდუქტის არჩევა, როდესაც მოხმარების სარგებელი მნიშვნელოვნად აჭარბებს სხეულზე შესაძლო უარყოფით გავლენას. არაჟნის პროდუქტები მცენარეული ზეთების გარეშე, რომლებსაც აქვთ გასქელება, კონსერვანტები და სხვადასხვა სტაბილიზატორები, სხეულზე კიდევ უფრო უარყოფითი გავლენა აქვთ, ვიდრე ნატურალური არაჟანი, მაგრამ ოდნავ უფრო მაღალი ცხიმის შემცველობით.
ბუნებრივი არაჟანი უნდა შედგებოდეს კრემისგან, რძით და ბუნებრივი წარმოშობის პირდაპირ მჟავე ცხიმიდან.
მხოლოდ ამ შემთხვევაში შეიძლება ვისაუბროთ არაჟნის ასიმილაციის სარგებლიანობაზე და სიჩქარეზე, ასევე ადამიანის სხეულზე მინიმალური უარყოფითი გავლენის შესახებ.
არაჟნის გამოყენება პანკრეატიტისთვის და მისი შემადგენლობისთვის
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, არაჟნის გამოყენება პანკრეატიტის შემთხვევაში უფრო მეტია, ვიდრე შეზღუდული.
მისი სუფთა სახით, ეს პროდუქტი არ უნდა იყოს, ხოლო სხვა რეცეპტებში, როგორც დანამატის გამოყენება, დასაშვებია. მაგალითად, ხაჭოსთან კომბინაცია, სხვადასხვა სუპების დამატება ან დაფქული კარტოფილის დამატება დასაშვებია მხოლოდ ექიმთან წინასწარი კონსულტაციის შემდეგ და გამწვავების პერიოდის არარსებობის შემთხვევაში, თუ დაავადება გამწვავების პერიოდში არ არის.
არაჟნის სწორად გამოყენებამ, ცხიმის შესაბამისი შემცველობამ, აგრეთვე პროდუქტის ბუნებრიობამ პირდაპირ გავლენა მოახდინა დაავადების მიმდინარეობაზე.
ბუნებრივი არაჟნის წარმოება შედგება კრემის შერევით სპეციალურ არაჟანთან ერთად. არაჟნის ცხიმის შემცველობა შეიძლება განსხვავებული იყოს, 10% –დან 30% –მდე ან მეტი, ხოლო ამ პროდუქტის შემადგენლობაში შედის სხვადასხვა ტიპის ვიტამინები, კვალი ელემენტები, ცილები და ნახშირწყლები, სწრაფად საჭმლის მომნელებელი, ორგანული და ცხიმოვანი მჟავები, აგრეთვე რძის შაქარი.
არაჟნის სასარგებლო თვისებებს შორის განასხვავებენ:
- ლაქტინის მჟავების საჭირო რაოდენობით არსებობა, რაც ხელს უწყობს ნაწლავის ფუნქციის გაუმჯობესებას
- ქოლეტური ეფექტების მიღება სხეულზე, რაც დადებითად მოქმედებს პათოგენური ფლორის დათრგუნვაზე;
- მიკროფლორის ბალანსის რეგულირება მაწვნის რძე ბაქტერიების დახმარებით, ამ შემთხვევაში მონელების ხარისხი მნიშვნელოვნად იზრდება, არაჟნის ზომიერი რაოდენობით გამოყენება განსაკუთრებით აქტუალურია პანკრეასის ფერმენტული ფუნქციის პრობლემებისთვის;
- არაჟანი შეიცავს საკმარისი რაოდენობით კალციუმს, რომელიც ადვილად შეიწოვება, ამ პროდუქტის ცხიმის შემცველობისას, რამაც შეიძლება მნიშვნელოვნად შეაფერხოს ამ ნივთიერების შეწოვა;
- ნახშირწყლები და ცილები, რომლებიც შეიცავს არაჟანში, აქვთ სასარგებლო გავლენა სხეულზე, პირველ რიგში, სიძლიერის აღდგენაზე.
პანკრეატიტის მქონე პაციენტებს არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ არაჟანი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ასტიმულირებენ პანკრეასის, კუჭისა და ნაწლავების რეცეპტორებს და პანკრეატიტით დაავადებულებთან ერთად ეს მიუღებელია. ამიტომ, თუ არსებობს გამწვავება, პანკრეასის ნეკროზი, ან სხვა უკუჩვენებები, პასუხი კითხვაზე, არის თუ არა არაჟანი პანკრეატიტისთვის, ნამდვილად არა.
პროდუქტის დაბალ ცხიმიანი ჯიშები მეტ-ნაკლებად მისაღებია მხოლოდ ექიმის რჩევის მიღების შემდეგ. არის სიტუაციები, როდესაც უნაკლო პროდუქტის შეზღუდულმა რაოდენობამაც შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული შედეგები, მათ შორის ნაღვლის ბუშტის ანთება ან ქოლეცისტიტის გამოჩენა.
არაჟნის სასარგებლო და მავნე თვისებები ამ სტატიაში მოცემულია ვიდეოში.
