ყველამ იცის, რომ პანკრეატიტით, აუცილებელია მკაცრად დაიცვას დიეტა, რომელიც ითვალისწინებს ანთებითი პანკრეასის განტვირთვის ფაქტს. პათოლოგიის სხვადასხვა ეტაპზე დასაშვებია გარკვეული პროდუქტების გამოყენება, მათ შორის ხილი, კენკრა და ხმელი ხილი. ისინი ახალი ჭამენ ან შედიან კულინარიულ კერძებში.
გამხმარი ხილი იმსახურებს განსაკუთრებულ ყურადღებას, მათ ხშირად ნებადართული აქვთ პანკრეასის დარღვევების შემთხვევაში. ისინი მდიდარია ნუტრიენტები, მინერალები, ვიტამინები და კვალი ელემენტები. მაგრამ შესაძლებელია თუ არა დათარიღება პანკრეატიტით? შეიძლება ისინი საზიანო იყოს ავადმყოფი კეთილდღეობისთვის?
ითვლება, რომ თარიღებს შეუძლიათ ჯანმრთელობის გაუმჯობესება, სიცოცხლის გახანგრძლივება, თუ ისინი რეგულარულად იყენებენ. პროდუქტი მდიდარია დიდი რაოდენობით ზეთებით, შაქრით, ალუმინით, ფტორით, რკინით, ფოსფორით, მაგნიუმით და კალციუმით.
ზომიერი გამოყენებით, ვადები სხეულით გაჯერებულია:
- ბუნებრივი ამინომჟავები;
- ჯგუფები B, A, K, E ჯგუფის ვიტამინები;
- ასკორბინის მჟავა.
მათი გამოყენება ნებადართულია შინაგანი ორგანოების დაავადებების, მათ შორის ქოლეცისტიტის, გასტრიტის დროს.
პროდუქტის ყოველ 100 გრამზე არსებობს დაახლოებით 290 კალორია, რომელთაგან 0,5 გრ ცხიმი, 2.6 გრ ცილა, 70 გრ ნახშირწყლები. ხილებს კარგი გავლენა აქვთ კუნთების განვითარებაზე, ზრდის მადის მატებას და ხელს უწყობს პათოგენებისა და პარაზიტების წინააღმდეგ აქტიურ ბრძოლას.
გარდა ამისა, თარიღები აუმჯობესებს მხედველობის ხარისხს, შეინარჩუნებს სისხლში შაქრის ადეკვატურ დონეს. რატომ არ შედის პროდუქტი თქვენს დიეტაში?
ვადები და მწვავე პერიოდი
პანკრეასის მწვავე ანთებითი პროცესის დროს გამხმარი ხილის გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ დაავადების დადებითი დინამიკით. თუ დაავადებას ან კრუნჩხვას დაუყოვნებლივ მიირთმევთ ხილს, პაციენტი გარდაუვლად იტანჯება სხეულის არაერთი არასასურველი რეაქციით.
აღინიშნება პანკრეატიტის, ნაწლავის დისბიოზის, კოლიკის, ძლიერი ტკივილის სინდრომის უსიამოვნო სიმპტომების მუცლის ღრუში. არანაკლებ ხშირად აღინიშნება bloating, მწვავე ტკივილი, დუღილი და მეტეორიზმი.
მწვავე ეტაპზე, დაავადების დაწყებიდან რამოდენიმე დღის შემდეგ, თარიღის პალმის ნაყოფებს უშვებენ მოხმარებას ექსკლუზიურად კომპოტის, კოზელის ან დეკორქციის სახით. ამ შემთხვევაში, პანკრეასის ფერმენტების წარმოება შემცირდება, კეთილდღეობა გაუმჯობესდება, ნატრიუმის და კალიუმის მაღალი შემცველობა შეამცირებს შეშუპებას დასუსტებულ ორგანოში.
პანკრეასის პანკრეატიტით დაავადებული ვადები და ანთებითი პროცესი ნაღვლის ბუშტში, ზრდასრული პაციენტი უნდა ჭამა ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ. ახლა ხილი, ისევე როგორც სხვა ხმელი ხილი, თანდათანობით უნდა დაემატოს დიეტას.
საკვები შედგება მცენარეული ბულიონებისა და წყლისგან მომზადებული ნაზი კულინარიული კერძებისგან.
ვადები დაავადების ქრონიკული ფორმით
როდესაც თავს კარგად გრძნობთ, არ არის მწვავე პანკრეატიტის გართულებები, ვადები შეჭამეთ როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ემატება სალათები, ძირითადი კერძები და დესერტები.
ხილის ჭამის ერთ-ერთი წინაპირობაა პაციენტის მხრიდან სიმსუქნისადმი მიდრეკილება, მეტაბოლური პროცესები ორგანიზმში ნორმალურ ფარგლებში.
დღეში მაქსიმუმ 10 თარიღის ჭამა ნებადართულია, ეს თანხა შეადგენს რკინის დეფიციტს, კალციუმის, მაგნიუმის და გოგირდის საჭიროებას. უარყოფითი რეაქციების თავიდან ასაცილებლად, დაიწყეთ მცირე რაოდენობით.
როგორც პათოლოგიური პროცესი იკლებს, დაახლოებით 2 კვირის შემდეგ, ექიმი მოგცემთ ნებართვას, რომ ისარგებლოს გამხმარი ვადით.
თარიღის შესანიშნავი პალატურობა და ორგანიზმზე მისი სასარგებლო ეფექტები გამოიწვევს პანკრეატიტს.
თუ დაიცავთ დიეტას, ნარკოტიკების სისტემატურ მიღებას, აღარ იქნება აღენიშნებათ ტკივილების და სხვა არასასიამოვნო შეგრძნებები.
როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ თარიღები
ხილის ყველა სასარგებლო თვისება შეგიძლიათ მიიღოთ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ მიირთვით ხარისხიანი პროდუქტი, მას უნდა ჰქონდეს ერთიანი ყავისფერი ფერი. მწიფე თარიღები, როგორც წესი, მუქია, თუ მსუბუქი ხილი ფანჯარაშია, სავარაუდოდ, ისინი ჯერ კიდევ ამოუვარდნილად ამოიღეს, მაგრამ მათ არ დაკარგეს ღირებული თვისებები.
მთავარია არ შეიძინოთ მშრალი ხილის ბზარები ან დაზიანებით, კიდევ ერთი არასასურველი ნიშანი წებოვანია, ის საუბრობს გაყიდვების წინ წინასწარ გაჟღენთის თარიღებზე. კარგია, თუ ხილი მქრქალია, ოდნავ რბილი შეხებით. ძალიან წებოვანი ხილი მიუთითებს შაქრის მაღალ შემცველობაზე, თუ წონასთან დაკავშირებით პრობლემები გაქვთ, უმჯობესია უარი თქვან მათზე.
არასასურველია ჭამა ძალიან გამოუყენებელი ვადები, ლამაზი გარეგნობისთვის მათ მკურნალობენ გლიცერინით, რომელშიც არ არის სასარგებლო თვისებების წვეთი. უნდა აირჩიოთ გამხმარი ხმელი ხილი, ისინი გახდებიან ნამდვილი სამკურნალო საშუალება, სასარგებლოა დესერტის დასამზადებლად ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქრის ნაცვლად.
შენახვის წესების დაცვა, ახალი თარიღები ხელს უწყობს პროდუქტის სასარგებლო თვისებების შენარჩუნებას:
- შეინახეთ ქაღალდის ჩანთაში;
- გაგზავნილი მაცივარში;
- გამოიყენეთ, როგორც საჭიროა.
თუ ისინი არ იყო გარეცხილი და საკმარისად სუფთა, მაშინ ისინი დაახლოებით ორი თვის განმავლობაში იწვებიან ასეთ პირობებში. თუმცა, იყიდება ახალი თარიღების მოძებნა თითქმის შეუძლებელია.
უფრო ხშირად, თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ თარიღის პალმის ხმელი ხილი, თუ თქვენ მოახერხეთ ძალიან ბევრი ხილის ყიდვა და არ გსურთ მათი გაფუჭება, შენახვისთვის გამოიყენეთ პლასტიკური კონტეინერი ან შუშის კონტეინერი.
რისი გაკეთება არ შეიძლება, არის პროდუქტის მზე, სიცხეში და შეფუთვის გარეშე შენახვა. მზის გამხმარი თარიღები შეინარჩუნებს მნიშვნელოვან ნივთიერებებს, თუ დარჩა მშრალ, ბნელ და გრილ ადგილას. მაცივრის ზედა თაროზე, დაახლოებით ნულოვანი გრადუსით ტემპერატურაზე, ვადები მინიმუმ ერთი წელი იწევს, იგი არ დაკარგავს თავის გემოს საყინულეში შენახვის დროსაც კი, ამ შემთხვევაში 5 წლის შემდეგ ყველა ვიტამინი და მინერალი მასში დარჩება.
შეგიძლიათ შეინახოთ თარიღები მაცივრის გარეთ, ჩვენ ვსაუბრობთ დაჭერით პასტერიზებულ ხილზე. საჭირო იქნება:
- არ დაუშვას ამინდი;
- გადაიტანოთ პროდუქტი ქაღალდზე;
- შედგით პაკეტში.
შენახვის კიდევ ერთი მეთოდია ტკბილი მაკარონის მომზადება; გონივრულად არის დაშვებული შაქრიანი დიაბეტი და ქრონიკული პანკრეატიტი. მაკარონი შეიძლება იყოს თეთრი შაქრის შესანიშნავი შემცვლელი, ხელს უწყობს პანკრეასის მკურნალობას.
თქვენ უნდა მიიღოს 400 გრამი ხმელი თარიღები, დაასხით მდუღარე წყალი. ამის შემდეგ, წყალი იშლება, ხილიდან თესლები იღებენ, რბილობი გადააქვთ ბლენდერში და წვრილად დაჭრიან. როდესაც მზად არის, მასა გადააქვთ მინის ქილაში, დარჩა მაცივარში. მომზადების პროცესში, თუ არ არსებობს უკუჩვენებები და ალერგიული რეაქციები, საჭიროა დაამატოთ ცოტა ფორთოხლის ბუდე ან გამხმარი გარგარი. მაგრამ ცარიელ კუჭზე აკრძალულია ტკბილი მაკარონის ჭამა, ამან შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა.
უმჯობესია უარი თქვას დაკონსერვებულ თარიღებზე, რომლებიც ივსება სიროფით და სხვა ტკბილი ნაერთებით. მათ აქვთ რამდენიმე ვიტამინი, ხოლო შაქრის შემცველობა არღვევს ყველა ჩანაწერს, რაც საშიშია და სასიამოვნოა პანკრეასის და პანკრეატიტის ანთებისთვის ანთებითი შედეგებით.
თარიღების სარგებელი და საფრთხეები აღწერილია ამ სტატიაში მოცემულ ვიდეოში.
