მათ, ვინც დაავადებულია შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ დაავადებებთან, ცნობილია, რომ ამ დიაგნოზით, აუცილებელია უარი თქვან პროდუქტებზე, რომლებიც მოიცავს სწრაფად მოპოვებულ ნახშირწყლებს. სამწუხაროდ, ამ სიაში შედის თითქმის ყველა საკონდიტრო ნაწარმი და საკონდიტრო ნაწარმი.
ეს არის ტკბილეული იმ პროდუქტებზე, რომლებიც დიაბეტისთვის ყველაზე რთულია უარი თქვას, ისევე როგორც ისინი, ვინც ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლას გადაწყვეტენ. ამ რთულ ამოცანაში მათ დახმარებას გაუწევს ფრუქტოზა ნაჭდევები, რომლებიც არ შეიცავს შაქარს. ამ პროდუქტებს აქვთ ფართო ასორტიმენტი მაღაზიებში, განსაკუთრებით ფრუქტოზა Petrodiet cookies. ამ პროდუქტების სილამაზე ის არის, რომ ისინი სპეციალურად დიაბეტით დაავადებულთათვის და დიეტოლოგებისთვის არის განკუთვნილი.
ფრუქტოზის ცომი არაფრით განსხვავდება იგივე, შაქრის დამატებით. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს: ფრუქტოზა თითქმის ორჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე გლუკოზა, ის ნახევარზე ნაკლებ უნდა იყოს მოთავსებული.
მათთვის, ვინც დესერტი დაამზადეს დამატკბობელთან, მაგრამ ექსპერიმენტი აღმოჩნდა უშედეგო, ძალიან მნიშვნელოვანი იქნება ყურადღება მიაქციოთ ჟელატინს, სავარაუდოდ, ეს გახდა წარუმატებლობის მიზეზი, რადგან ფრუქტოზა არ მოქმედებს წარმოებული პროდუქციის ხარისხზე.
ძალიან მნიშვნელოვანია მათთვის, ვისაც სურს საკუთარი თავის პურის გამომცხვარი საშუალება, დაიმახსოვრონ დოზა, რადგან შაქარი ნაკლებად ტკბილია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყველაფერი მიჰყვება იგივე სცენარს, როგორც ჩვეულებრივ რეცეპტში. სხვათა შორის, ამ პროდუქტის დამზადება შეგიძლიათ შაქრის დამატების გარეშე.
მათთვის, ვინც დაავადებულია ტიპი 2 დიაბეტით, შაქარი აკრძალული პროდუქტია, მაგრამ ფრუქტოზა და სხვა ანალოგური დამატკბობლები ნებადართულია.
ამის შესახებ ბევრი მწარმოებელი მომხმარებელს სთავაზობს საკონდიტრო ნაწარმს, რომელიც მომზადებულია სპეციალური ტექნოლოგიების გამოყენებით.
ფრუქტოზაზე ტკბილეულის გემო განსხვავდება შაქრისგან მომზადებულებისგან, მაგრამ ისინი ზიანს არ აყენებენ პაციენტის ჯანმრთელობას.
ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ შეგიძლიათ წასვლა საყიდლებზე, სადაც ფრუქტოზაზე შემავალი შემდეგი ნამცხვრებია წარმოდგენილი:
- კლასიკური შვრიის ფუნთუშების კარგი ანალოგი იქნება ფრუქტოზაზე ნამცხვარი "შენახული პური". ეს კომპანია გთავაზობთ არა მხოლოდ შვრიის ნამცხვარს, არამედ სხვა სახის პროდუქტებს. კიდევ ერთი პოპულარული პროდუქტია ფრუქტოზის მრავალ მარცვლოვანი ნამცხვარი.
- ნებადართულია ბისკვიტის სამზარეულო.
- შაქარი და სხვა დანამატები კრეკერები
- ტრადიციული ნამცხვრები "მარია": ფრთხილად უნდა იყოთ, არსებობს ამ გამოცხობის ტიპები შაქრის შემცველობით.
მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ექიმის მიერ ნებადართული ტკბილეულიც კი უნდა მოხმარდეს შეზღუდული რაოდენობით, რადგან სხეულს აქვს ფრუქტოზის გლუკოზაში დამუშავების უნარი. შაქრიანი დიაბეტის დროს უნდა დაიცვან დადგენილი მკურნალობის კურსი და თავიდან აიცილოთ ექიმის მიერ აკრძალული შესყიდვები. ზედმეტი ან ერთი შეხედვით უდანაშაულო სიტკბო შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების გართულებამ.
შაქრიანი დიაბეტისთვის მკაცრად აკრძალულია საკონდიტრო ნაწარმი:
- ყველა სახის ვაფლები და შორტები;
- კარაქის საცხობი;
- იმ ტიპის ტკბილეული, რომელიც შეიცავს კონსერვანტებს.
დაავადება თავის ნიშანს ტოვებს დიეტაზე, მაგრამ არსებობს მისი დივერსიფიკაციის გზები, ფრუქტოზის წყალობით. ეს საშუალებას გაძლევთ საზ თქვენი საყვარელი კერძები, რომელთა გამოყენება არ აზიანებს სხეულს. Pie, meringue (თუნდაც ბევრი საყვარელი ალიონუშკა), ღვეზელები და კიდევ ფრუქტოზა ნაკლიანი საკონდიტრო ნაწარმი არ არის მითი, არამედ რეალობა.
დამატკბობლების წყალობით, თქვენი საყვარელი სიახლეები კვლავ ხელმისაწვდომია დიაბეტით დაავადებულთათვის.
შეგიძლიათ მაღაზიაში წასვლა საკონდიტრო ნაწარმის შესაძენად, რომელიც დამტკიცებულია დიაბეტით. მსგავსი სცენარი ასევე შესაფერისია ჯანმრთელი დიეტოლოგებისთვის. წონის დაკლება არც ისე ადვილი საქმეა. იმ ადამიანებისთვის, ვინც ნებაყოფლობით შეზღუდავს საკვებს, ექიმს არაფერი უკრძალავს, ამიტომ კანფეტის მოზიდვა ჯანმრთელობას არანაირ ზიანს არ მისცემს.
ორივე შემთხვევაში, ხელნაკეთი საკონდიტრო ნაწარმი მოხმარებით მოვა სამაშველოში, რაც მთელ ოჯახს აღფრთოვანებს. თვითნაკეთი ნამცხვარი გემრიელად გამოიყურება. შემადგენლობაში სხვადასხვა კონსერვანტების არარსებობა აშკარა უპირატესობაა. სახლის გამოცხობის უპირატესობა საეჭვოა, ამიტომ ბევრმა მიიღო ეს კულინარიული ხელოვნება.
ფრუქტოზა ბავშვებისთვის უსაფრთხო პროდუქტია, მას ხშირად იყენებენ, როგორც ბავშვთა საკვების ნაწილს, გლუკოზის ალტერნატივას, რომელიც, მისი კოლეგისგან განსხვავებით, კბილების გახრწნას იწვევს და სისხლში შაქრის გადასვლის პროვოცირებას ახდენს. შედარებით დაბალი კალორიული შემცველობა ფრუქტოზის კიდევ ერთი უპირატესობაა.
შაქრის გამოყენების გარეშე ბევრ რეცეპტს შორის განსაკუთრებით პოპულარულია შემდეგი:
ფრუქტოზა თხილის კაფსული
ფრუქტოზის კაკლის ნამცხვრის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:
- 600 გრამი ფქვილი.
- 200 გრამი კარაქი.
- 240 გრამი ფრუქტოზა.
- 200 გრამი დაჭრილი ნიგოზი.
- 500 გრამი არაჟანი.
- 6 ქათმის კვერცხი.
- დანის წვერიანი ვანილი.
- გამაფხვიერებელი.
ზეთი არბილებს და ერწყმის დამატკბობელთან.
ნარევი აურიეთ, ყველა კვერცხს თავის მხრივ ემატება. როდესაც თანმიმდევრულობა ხდება ერთგვაროვანი, არაჟანი შეედინება. ყველაფერი კარგად არის შერეული, ფქვილი, კაკალი, ვანილინი, გამაფხვიერებელი ემატება.
ყველა ინგრედიენტის დამატების შემდეგ, ნაზავი კვლავ აურიეთ. Cupcakes წარმოიქმნება ცომისგან, ასახული ფრთხილად შეზეთილი ფორმით. ის ღუმელში უნდა გამომცხვარ 150 გრადუს ტემპერატურაზე. გამოცხობის დრო დამოკიდებულია გამოყენებულ ფორმაზე, მის ზომაზე. ეს cupcakes სასიამოვნოდ მოეწონება ბავშვს.
შემდეგი ნამცხვრის რეცეპტი განსაკუთრებით გემრიელია, როდესაც გამომცხვარი რძით მიირთვით.
ქუქი-ფაილების დასამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 250 გრამი ფქვილი;
- 125 გრამი კარაქი;
- 75 გრამი ფრუქტოზა;
- 1 ქათმის კვერცხი;
- ვანილი დანის წვერიზე;
- გამაფხვიერებელი.
ფრუქტოზის მოსამზადებლად, კვერცხთან ერთად სცემეთ, დაამატეთ დარბილებული კარაქი, აურიეთ ყველაფერი სანამ არ გახდება გლუვი. ამის შემდეგ, ფქვილი, ვანილინი, გამაფხვიერებელი ემატება. დააცალეთ ცომი. მზა ცომი უნდა იყოს გახეხილი, დაჭრილი კვადრატებად ან მისცეს მათ რაიმე სხვა ფორმა, რომელიც ადრე დაალაგეთ პერგამენტის ქაღალდზე დაფარული საცხობი ფირფიტაზე. შეგიძლიათ გახეხილი თხილით ან თესლით გაწურეთ.
ნამცხვრები ღუმელში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში გამომცხვარ ტემპერატურაზე, 175 გრადუსზე.
ადამიანებისთვის, რომელთაც სურთ წონაში დაკლება ან დიეტის შეზღუდვა, ნებისმიერი ტიპის დიაბეტის გამო, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხდეს მათი დიეტის დროს შაქრის თავიდან აცილება.
პურის სადგომს, თავისი პროდუქტის მრავალფეროვნებით, არ შეუძლია პურის შეთავაზება შაქრის დამატების გარეშე.
ბევრს უნდა ჭამოს სხვადასხვა უფუარი ნამცხვრები, მაგრამ ვერაფერი შეცვლის ახალ, სურნელოვან პურს.
ეს რეცეპტი ხელს შეუწყობს დიეტის გამდიდრებას და არ აზიანებს თქვენს ჯანმრთელობას, რადგან ის არ შეიცავს შაქარს, კარაქს და კვერცხს.
შაქრის გარეშე პურის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:
- 6 ჭიქა ხორბლის ფქვილი.
- 2 ჩაის კოვზი მარილი.
- 3 ჭიქა თბილი წყალი.
- 14 გრამი მშრალი საფუარი.
გამოსაცხობად, დაასხით მარილი და საფუარი გაცხელებულ წყალში. კარგად აურიეთ. მარილი წყალი და საფუარი თანდათანობით შეედინება ფქვილში, რომელიც ადრე ჩაასხით თასში, გაათბეთ. ეს უნდა იყოს ძალიან თხელი batter. დატოვე იგი ორი საათის განმავლობაში, დაფარავს მას სახურავით.
ორი საათის ლოდინის შემდეგ, თქვენ უნდა ჩაყაროთ ცომი ზედაპირზე, რომელიც უხვად გაივსება ფქვილით, გაწურეთ ფქვილით გაწურული ყველა მხრიდან. ბურთულში გახვეული ცომი მოთავსებულია პერგამენტის ქაღალდზე, კვლავ აურიეთ ფქვილით და წამოაყენეს კიდევ რამდენიმე დრო.
როდესაც ცომი წამოვა, მასზე ხდება ჭრილობა, საცხობი ფურცელი სამუშაო ნაწილის საშუალებით მოთავსებულია ღუმელში, თბება 230 გრადუსამდე. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ღუმელში ჭიქა წყალი ჩადოთ, ორთქლის ფორმირებისთვის.
როგორ გააკეთოთ შაქრის გარეშე დიეტის ფუნთუშები, მოცემულია ამ სტატიაში ვიდეოში.
