ბევრს მოსწონს საკუთარი თავის ტკბილი ტკბილი ხილი, რომელიც სხვა გრძედისგან არის მოტანილი. მაგრამ, მიუხედავად მათი სასარგებლო თვისებებისა, ყველას არ შეუძლია მიიღოს ასეთი დელიკატესი. მიუხედავად იმისა, რომ ენდოკრინოლოგების პაციენტებს ხშირად აინტერესებთ დიაბეტით დაავადებული ლეღვი. ამ კითხვაზე პასუხის გასაცემად, თქვენ უნდა გესმოდეთ ამ პროდუქტის შემადგენლობას.
ლეღვის კომპოზიცია
რუსების მაგიდებზე ლეღვი შეგიძლიათ მიიღოთ გამხმარი ან ახალი. ახალი ხილის შეძენა შესაძლებელია მხოლოდ სეზონზე, ხოლო თაროებზე გამხმარი ვერსიით მუდმივად გვხვდება. სანამ გადაწყვეტთ შეძლებთ თუ არა ამ დელიკატურობას, უნდა გაირკვეს ამ პროდუქტის კალორიული შემცველობა და ცილების, ნახშირწყლებისა და ცხიმების თანაფარდობა.
100 გრ ხმელი ლეღვი შეიცავს 257 კკალს. ეს არის პროდუქტი, რომელიც მდიდარია ნახშირწყლებით: მათი შემცველობაა 58 გ.პროტეინისა და ცხიმის რაოდენობა უმნიშვნელოა: 3 და 1 გ, შესაბამისად.
მაგრამ სუფთა პროდუქტში, უბრალოდ:
49 კკალ;
14 გრ ნახშირწყლები;
0.2 გ ცხიმი;
ცილის 0,7 გრ.
ახალი ხილის გლიკემიური მაჩვენებელი არის 35, ხოლო მშრალი ხილის ის არის 61. ზომიერი GI– ს გათვალისწინებით, დიაბეტების საშუალებით ნებისმიერი ლეღვის გამოყენება შეგიძლიათ. მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ 100 გრ ხმელი ნაყოფი შეიცავს 4.75 XE. და 100 გრ სუფთა ლეღვი შეიცავს მხოლოდ 1 XE.
სასარგებლო თვისებები
ლეღვი გარეგნულად წააგავს პატარა ვაშლს. ერთი ხილის წონა 100 გ-მდეა.რამდენ ხილს აქვს ნათელი მეწამული ფერი. ნაყოფის შემადგენლობაში შედის ორგანული მჟავები, ფლავონოიდები, ტანინები, ბოჭკოვანი. ლეღვის სასარგებლო თვისებები განისაზღვრება მისი უნიკალური კომპოზიციით. იგი შეიცავს:
- კალციუმი
- ფოსფორი;
- ნიკოტინის მჟავა (ვიტამინი PP, B3);
- პექტინი;
- მანგანუმი;
- თიამინი (B1);
- კალიუმი
- ასკორბინის მჟავა (ვიტამინი C);
- კაროტინი (პროვიტამინი A);
- რიბოფლავინი (B2).
ექიმები აღნიშნავენ ამ ხილის შემდეგ სასარგებლო თვისებებს:
- კუჭის ლორწოვანი გარსების გაუმჯობესება (სასარგებლოა სხვადასხვა წყლულოვანი დაზიანება და გასტრიტი);
- ჰემოგლობინის მომატება;
- თირკმელების ნორმალიზება;
- შარდმდენი მოქმედება;
- გულისცემის შემცირება;
- სისხლძარღვთა ტონის ნორმალიზება (მნიშვნელოვანია ჰიპერტონიისთვის);
- რბილი დამამშვიდებელი ეფექტის უზრუნველყოფა;
- სისხლძარღვების კედლებზე წარმოქმნილი სისხლის კოლტების რეზორბცია;
- ქოლესტერინის შებოჭვა და გაყვანა;
- ელენთა და ღვიძლის ფუნქციონირების სტიმულირება.
ზოგი ამტკიცებს, რომ ამ ხილის გამოყენება საშუალებას გაძლევთ მინიმუმამდე დაიყვანოთ ლარინგიტი და ტონზილიტი გამოვლინებები და დააჩქაროს აღდგენა. თქვენ ცალკე უნდა გესმოდეთ, ღირს თუ არა ღირს შაქრიანი დიაბეტის ტიპის 2 ლეღვის მოხმარება.
ხილი დიაბეტით დაავადებულთათვის
ინსულინდამოკიდებული დიაბეტის დიაგნოზის დროს, ექიმების რეკომენდაციები მკაცრად უნდა დაიცვან. ლეღვის გულშემატკივრებმა ცალკე უნდა გაარკვიონ, შეიძლება თუ არა მისი ჭამა.
ეს ხილი შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას შაქარს, რომელიც შედის დიაბეტით დაავადებულთა სისხლში. ხმელ ნაყოფებში, მისი რაოდენობა 70% -ს აღწევს. მიუხედავად იმისა, რომ მათი გლიკემიური მაჩვენებელი ზომიერად ითვლება.
თუ პაციენტს აქვს დიაბეტით დაავადებული ზომიერი ან ზომიერი ფორმით, მაშინ შესაძლებელია შეზღუდული რაოდენობით ლეღვის მოხმარება. ექიმები გვირჩევენ სეზონურად მხოლოდ ახალი ხილის ჭამა. შაქრის მნიშვნელოვანი რაოდენობით მიუხედავად, ამ ხილის სხვა სასარგებლო ნივთიერებები ხელს უწყობს იმ ფაქტს, რომ გლუკოზის კონცენტრაცია ნორმალიზდება.
Nutritionists გირჩევენ ლეღვს, რადგან პექტინი არის მისი ნაწილი. ეს არის ბოჭკოვანი, როდესაც ნაწლავში გამოიყენება, ყველა პოტენციურად მავნე ნივთიერება (მათ შორის ქოლესტერინი) აქტიურად შეიწოვება, ორგანიზმიდან მათი ამოღების პროცესი დაჩქარებულია. და ნაყოფებში შემავალი კალიუმი საშუალებას გაძლევთ გლუკოზის კონცენტრაციის კონტროლი.
ნებადართულია არაუმეტეს 2 მწიფე ხილისა დღეში. ამავე დროს, მათ დაუყოვნებლივ არ უნდა მიირთვათ საკვები: ექიმები გვირჩევენ მათ რამდენიმე ნაჭრებად დაჭრა და მთელი დღის განმავლობაში ცოტა ჭამა.
მაგრამ პათოლოგიის მძიმე ფორმებით, ლეღვი აკრძალულია. ყოველივე ამის შემდეგ, ნაყოფი შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას ფრუქტოზასა და გლუკოზას. გართულებულ დიაბეტში მისი გამოყენების აკრძალვა ასევე იმით არის განპირობებული, რომ ამ მდგომარეობაში ხშირად ჩნდება არა სამკურნალო წყლულები და ჭრილობები. და ამ ხილის შემადგენლობაში შედის სპეციალური ფერმენტის ფიცინი. აუცილებელია სისხლის კოაგულაციის შემცირება.
გამხმარი ლეღვი არ არის შესაფერისი დიაბეტით დაავადებულთათვის, გლიკემიური ზომიერი ინდექსის მიუხედავად. ყოველივე ამის შემდეგ, ხმელი ხილის კალორიული შემცველობა იზრდება. გაშრობის დროს, ლეღვის უნიკალური თვისებები დიაბეტით დაავადებულთა ორგანიზმში გლუკოზის კონცენტრაციის შესამცირებლად იკარგება. პირიქით, მისი მოხმარებისას, შაქრის გადახტომა შეიძლება მოხდეს, ამიტომ დიაბეტით დაავადებულებისთვის სჯობს მისი მიტოვება.
არჩევისა და გამოყენების წესები
თუ გინდა, რომ სეზონზე თავი დაანებოთ მწიფე წვნიანი ხილით, მაშინ უნდა იცოდეთ რა ნიუანსებს უნდა მიხედოთ ლეღვის არჩევისას. ახალი და მწიფე ხილი მკვრივია და აშკარა დენთების გარეშე. თუ თითს დააჭერთ, ნაყოფმა ოდნავ უნდა დათმოს.
ხილის ჭამამდე ის კარგად უნდა დაიბანოთ და მოკლედ შედგით მაცივარში (1 საათი საკმარისი იქნება). ლეღვი სარგებელს მიიღებს გაგრილებისგან - მისი ხორცი შეჩერდება და გახდება უფრო ადვილი. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს ეს: სექსუალურ ნაყოფებს დიდი ხნის განმავლობაში არ ინახავთ.
ნაყოფის გემო დამოკიდებულია სიმწიფის ხარისხზე: ეს შეიძლება იყოს მჟავე-ტკბილიდან შაქრიანამდე. ბევრი აღნიშნავს ამ ნიმუშს: რაც უფრო მეტი მარცვალია, უფრო ტკბილი ხილია.
დიაბეტით დაავადებულებს უნდა გაითვალისწინოთ შეზღუდვები. მცირე რაოდენობით, ახალი ხილი შეიძლება მოხმარდეს სეზონის განმავლობაში, მაგრამ უმჯობესია უარი თქვას გამხმარი ხილით. დიაბეტის მსუბუქი ფორმებით, თანმდევი დაავადებების არარსებობით, შეგიძლიათ მკურნალობა გამხმარი ხილით, მაგრამ უმჯობესია, ის რამდენიმე ნაჭრებად გაჭრა და რამდენიმე მიღებაზე გაიზარდოს.
