ვის არ მოსწონს კლასიკური ბოლონიის სოუსი? რა თქმა უნდა, საუკეთესოა სპაგეტებით. მაგრამ რეგულარული მაკარონი არ ჯდება დაბალი ნახშირბადის დიეტაში.
მაგრამ, საბედნიეროდ, ჩვეულებრივი გემრიელი ხორბლის მაკარონის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი ალტერნატივა არსებობს. სცადეთ სპაგეტის გაკეთება ცუკინით ან zucchini ან სხვა ბოსტნეულით, მაგალითად, ბადრიჯანი ან სტაფილო. ეს პასტა ძალიან გემრიელია და შესანიშნავი გარეგნობა აქვს. Zoodles (Z დგას Zucchini "zucchini" + Noodles "noodles"), რომელსაც ასევე უწოდებენ ბოსტნეულის სპაგეტს, ძალიან პოპულარულია დაბალი ნახშირბადის დიეტის მოყვარულთა შორის და ძალიან კარგია გაჯერების დროს.
იმის გამო, რომ zucchini და ბოსტნეული ძალიან კალორიულია, მოხმარებული ენერგიის რაოდენობა განახევრდება, ასე რომ Zoodles იქნება შესანიშნავი კვება, თუ ახლა თქვენ ამცირებს ნაწილებს. გისურვებთ მადა და წარმატებებს გისურვებთ თქვენს სამზარეულოს. თქვენი მოხერხებულობისთვის, ჩვენ მოვამზადეთ ვიდეო რეცეპტი.
ინგრედიენტები
- 2 zucchini;
- 1 ბადრიჯანი;
- 2 სტაფილო;
- 1 პატარა სტაფილო;
- 400 გრ ადგილზე საქონლის ხორცი;
- 1 ხახვი;
- ნივრის 2 კბილი;
- 250 მლ ძროხის ბულიონი;
- 150 მილი უალკოჰოლო წითელი ღვინო;
- 1 სუფრის კოვზი ახალი ან გამხმარი მარიხორამი;
- 1 სუფრის კოვზი ახალი ან გამხმარი ორეგანო;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით;
- 400 გრ პასიური პომიდორი;
- 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;
- პარმეზანი გემოვნებით;
- ახალი რეჰანი ფოთლები დეკორაციისთვის.
რეცეპტის ინგრედიენტები განკუთვნილია 3-4 დალაგებისთვის. მომზადებისა და მომზადების დრო დაახლოებით 30 წუთია.
ენერგეტიკული ღირებულება
კალორიული შემცველობა გამოითვლება მზა პროდუქტის 100 გრ.
| კკალ | კჯ | ნახშირწყლები | ცხიმები | ციყვი |
| 57 | 237 | 4.2 გ | 2.5 გ | 5.0 გ |
ვიდეო რეცეპტი
სამზარეულო
1.
სპეციალური ხელსაწყოს გამოყენებით, დაჭერით 2 ზუკჩინი, ბადრიჯანი და 2 კარტოფილი, სპაგეტის ფორმაში. ჩვენ გამოვიყენეთ Lurch 10301 Super-Spiralschneider.
დაჭრილი zucchini სპეციალური მოწყობილობით
2.
გააცხელეთ სპაგეტი სტაფილოდან ოდნავ დამარილებულ წყალში, სანამ არ გახდება ცეცხლი, სანიაღვრე წყალი და შეწვით.
ადუღეთ სტაფილო სპაგეტი
Zucchini და ბადრიჯანი სპაგეტი არ არის საჭირო ადუღებამდე. დაამატეთ ისინი და ცოტა წყალი დიდ ქვაბში და ცოტა ბოსტნეული მოაყარეთ, ხოლო მყარად შეინახეთ.
ბოსტნეულის სპაგეტის Steaming
3.
მიწის ნაკვეთი დაასხით სალათის ღრუში ან ღრმა ტაფაში, სანამ არ მოხდება მოხარშული.
ინგრედიენტები ბოლონიისათვის
გახეხეთ ხახვი და ნიორი, დაჭრილი პატარა კუბიკებად და გახეხეთ პანში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
შემწვარი ხორცი, ხახვი და ნიორი
4.
ჩაასხით მთელი ხორცით ბულიონი და უალკოჰოლო წითელი ღვინო. კანი მოათავსეთ პატარა სტაფილო და დაჭერით წვრილ ნაჭრებად. დაამატეთ სტაფილო, მარჯორი, ორეგანო, მარილი და პილპილი და მოაყარეთ მსუბუქად 20 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ პომიდორი და ტომატის პასტა და გააჩერეთ ცეცხლზე ცეცხლი მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში.
მოდით სოუსი ქრებოდა
5.
თეფშზე მოაყარეთ სტაფილო და სხვა ბოსტნეულის სპაგეტი. ამოიღეთ სოუსი სითბოსგან და დაასხით ბოსტნეული.
სურვილისამებრ, ზეთში გაანაწილეთ გახეხილი პარმეზანი, რომ გასინჯოთ და გარუჯოთ რამდენიმე ახალი რეჰანის ფოთლებით.
გაფცქვენით გახეხილი პარმეზანი
გისურვებთ საჩუქრად.
