დარიჩინი თანამედროვე ადამიანისთვის საკმაოდ გავრცელებულია. Spice დღეს არ ღირს ზღაპრული ფული, და ნებისმიერი დიასახლისი ერთხელ მაინც იყენებდა მას გამოსაცხობად ან დესერტის დასამზადებლად. დარიჩინი ფართოდ გამოიყენება არა მხოლოდ კერძების მომზადებისას, კერძების არომატის დასამატებლად, არამედ გარკვეული დაავადებების სამკურნალოდ. ერთ-ერთი ასეთი დაავადებაა დიაბეტი. ვნახოთ, როგორ უნდა მიიღოს დარიჩინი სისხლში შაქრის შესამცირებლად და დაეხმარება თუ არა ეს დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლას.
როგორ მივიღოთ დარიჩინი
დარიჩინი მიეკუთვნება დაფნის ოჯახის მარადმწვანეებს. ხეები 12 მეტრ სიმაღლეს აღწევს, მაგრამ კომერციული გაშენების პლანტაციები დარგეს დაბალი მზარდი ჯიშებით. ქერქს აქვს სასიამოვნო არომატი, რომელიც შიგნიდან თხელი ფენითაა ამოღებული. დარიჩინი იზრდება ინდოეთში, ინდონეზიასა და ჩინეთში.
მაგრამ დიაბეტის სამკურნალოდ, ცეილონიდან ჩამოტანილი დარიჩინი საუკეთესოდ ერგება.
სანელებლების შეგროვების პროცესს აქვს საკუთარი მახასიათებლები. მაგალითად, ქერქი გაწმენდილია მხოლოდ სპილენძის დანით. კიდევ ერთი მეტალი ჟანგდება მცენარის მიერ გამოშვებულ ტანინებით. სანელებლების შეგროვების საუკეთესო დრო ტროპიკული საშხაპეების დასრულების სეზონად ითვლება. ამ პერიოდის განმავლობაში, მცენარე აღწევს არომატული ნივთიერებების მაღალ კონცენტრაციას. ქერქი ხმელია ჩრდილში, სანამ იგი მთლიანად არ დათმობს ტენიანობას, მიედინება მილები. ისინი ერთმანეთს რამდენიმე ნაჭერში ათავსებენ, აყალიბებენ ჯოხებს, რომლებიც უკვე მოდიან თაროების შესანახად.
ჩვენებები და უკუჩვენებები
სანელებელს აქვს სასიამოვნო არომატი, მაგრამ ეს არ არის მისი ერთადერთი უპირატესობა.
ითვლება, რომ დარიჩინი ააქტიურებს ტვინს, აუმჯობესებს მეხსიერებას, ასტიმულირებს მგრძნობელობას, ათავისუფლებს ელენთს.
გარდა ამისა, სანელებელს აქვს მთელი რიგი სასარგებლო თვისებები, ამიტომ იგი გამოიყენება ჯანმრთელობის ისეთი დარღვევებისათვის, როგორიცაა:
- ARI და ARVI;
- რეფლეტიტი;
- ვარიკოზული ვენები;
- თრომბოფლებიტი;
- სოკოვანი ინფექციები;
- გასტრიტი კუჭის წვენის სეკრეციის გაზრდით;
- იმუნიტეტის შემცირება.
ჰორმალისტები გირჩევენ მას სისხლში შაქრის მაღალი შემცველობით და საჭმლის მონელების ნორმალიზების მიზნით.
სამკურნალო თვისებების მქონე ნებისმიერი მცენარის მსგავსად, დარიჩინს აქვს უკუჩვენებები. მცენარის გამოყენება არ შეიძლება ორსული ქალების მიერ (განსაკუთრებით პირველ თვეებში), ისევე როგორც კიბოს პაციენტები, რომლებიც გაივლიან "ქიმიის" კურსს. ეთერზეთების დიდი კონცენტრაცია სანელებელს აქცევს საკმაოდ ძლიერ ალერგენად. ეს ასევე მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული. უმჯობესია დაიწყოს მცირე დოზით მკურნალობა, რომ დარწმუნდეთ, რომ არ გაქვთ უარყოფითი რეაქცია. ჰიპერტენზიულმა პაციენტებმა უნდა გამოიყენონ ეს პროდუქტი დიდი სიფრთხილით, რადგან ქერქი აქვს მასტიმულირებელი ეფექტი.
ეფექტი გლუკოზაზე
ჩვენ პირდაპირ სტატიის თემას მივდივართ და ვნახოთ, დარიჩინი ამცირებს სისხლში შაქარს, თუ არა. მოხალისეების ჯგუფზე ჩატარებულმა უამრავმა კვლევამ დაადასტურა, რომ რეგულარული დოზებით 1-დან 6 გ დღეში დღეში და ნახევარი, სანელებლები ამცირებს შაქარს 20% -ზე მეტით. თუმცა, ენდოკრინოლოგები არ გირჩევენ მხოლოდ სასწაულის იმედით. დიაბეტის თერაპიის სვეტია დიეტა და ვარჯიში.
დარიჩინის ეფექტურობის გასაღები ინსულინისადმი სხეულის ტოლერანტობის აღდგენაში არის ფენოლი, ნივთიერება, რომელიც წარმოადგენს სანელებლების ნაწილს.
მისი ნაერთები ეფექტურად აფერხებენ ანთებითი პროცესების განვითარებას. დიაბეტის მქონე პაციენტისთვის მთავარი მიზანია შაქრის მუდმივი დონის შენარჩუნება კვებას შორის. დარიჩინი შესანიშნავია ამ მიზნით. მის შემადგენლობაში შემავალი აქტიური ნივთიერებები cinnamaldehydes აუმჯობესებს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს. დარიჩინის ქერქის ანტიოქსიდანტური თვისებების წყალობით, დიაბეტის ისეთი გამოვლინებები, როგორიცაა კანის ქავილი და სისხლძარღვების განადგურება, მცირდება.
მის შემადგენლობაში, სანელებელი შეიცავს:
- დიეტური ბოჭკოვანი;
- ვიტამინი E
- A ვიტამინი
- B ვიტამინები;
- კალიუმი
- მაგნიუმი
- თუთია;
- რკინა
- სპილენძი
განსაკუთრებით აღსანიშნავია ვიტამინი B4 ან ქოლინის შემცველობა დარიჩინში.
ეს ნივთიერება "ასუფთავებს" სისხლს, რომელსაც დიდი მნიშვნელობა აქვს დიაბეტით დაავადებულთათვის. მართლაც, თრომბოზი არის სასიკვდილო გართულება, რომელსაც თან ახლავს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევა. ეს იწვევს გულის შეტევას, ინსულტს, კიდურების განგრევულ დაზიანებას და მყისიერ სიკვდილსაც კი.
სანელებლები ამცირებს დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების დონეს, ხოლო ზრდის მსგავსი მაღალი სიმკვრივის მქონე ნივთიერებების რაოდენობას. ეს მათი რაციონის დარღვევაა, რაც იწვევს სხვადასხვა პათოლოგიების განვითარებას. იმის გამო, რომ გლუკოზის მაღალი შემცველობა უარყოფითად მოქმედებს გემებზე, მათი გახევება ხდება, დარიჩინის თვისება ასევე ძალიან ღირებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის, მაგალითად, ტრიგლიცერიდების დონის დაქვეითებისას, მისი მიღების დროს. ტოკოფეროლი, უკეთესად ცნობილი როგორც ვიტამინი E, ითვლება ძლიერი ანტიოქსიდანტი. იგი აქტიურად აფერხებს თრომბოზას, აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს, ამცირებს მათ გამტარიანობას.
ჭამა
სანელებლების სასიამოვნო არომატი გაამრავალფეროვნებს ყოველდღიური რეცეპტებს მარცვლეულის, casseroles, desserts.
შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინის ნაყენი ყავა, ჩაი ან სხვა სასმელები.
ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო საკვები, რომელიც სისხლში შაქრისგან თავის მოცილებას უწყობს ხელს, არის კეფირი. დიაბეტით დაავადებულთათვის ეს ფერმენტირებული რძის პროდუქტი ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას. დასაშვები კურსი 0.5 ლიტრამდე დღეში. ნახშირწყლების შემცველობა კეფირში 3.5% ოდნავ ნაკლებია 1% -ით, ამიტომ მისი გამოყენება სასმელის მოსამზადებლად რეკომენდებულია.
დარიჩინი და კეფირი სისხლში შაქრის შესამცირებლად - საუკეთესო კომბინაცია. კიდევ უკეთესი იქნება, თუ თქვენ იყენებთ სახლისგან დამზადებულ პროდუქტს, რომელიც მზადდება მთელი რძისა და არაჟნისგან. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, დღეში შეგიძლიათ დალიოთ სასმელის ორი ჭიქა, თანაბრად გადაანაწილოთ ისინი. მაგალითად, ერთი ჭამა შუადღის საჭმლის დროს, მეორე კი ძილის წინ. ამ შემთხვევაში, დარიჩინი გემოვნებით ემატება, 1 გრ არის ჩაის კოვზი ფხვნილი. თუ ჯერ არ ხარ გამოყენებული სანელებლები, დაიწყეთ ნაყენი, თანდათანობით გაზარდეთ დოზა. კეფირის გარდა, დარიჩინის კომბინაცია ხაჭოთი შეგიძლიათ.
ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის მარეგულირებელი სასმელები მზადდება არა მხოლოდ ფერმენტირებული რძის პროდუქტების საფუძველზე. ამ მიზნით, ვარდკაჭაჭა კარგად არის შესაფერისი, რომელსაც ასევე აქვს გლუკოზის დონის შემცირების უნარი. გემოს გასაუმჯობესებლად მას ცოტა რძე ემატება. თუ ჩაი უფრო მოგწონთ, უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ მწვანეს. მასში ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინი, ლიმონი, ვარდისფერი, მაწონი.
განსაკუთრებით აღსანიშნავია დარიჩინისა და თაფლის კომბინაცია.
ტრადიციული მედიცინა მას რეკომენდაციას უწევს ვიტამინებისა და მინერალების წყაროს დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის.
ამასთან, ჩვენ ვსაუბრობთ ექსკლუზიურად მაღალხარისხიან პროდუქტზე, რომელიც არ შეიცავს ხელოვნურ მინარევებს. დარიჩინისა და თაფლის ნაზავი (1 გ / 5 გ) იხსნება თბილ წყალში. აუცილებელია შეზღუდული, ნახშირწყლოვანი ერთეულების რაოდენობის გათვალისწინებით. დარიჩინს თაფლით შეიძლება შეუთავსოთ ისეთ პროდუქტებს, როგორიცაა ვარდკაჭაჭა ან ჯანჯაფილი. მათ საფუძველზე მომზადებული სასმელები ეფექტურად ამცირებენ სისხლში შაქარს.
დასკვნა
ჩვენ გავარკვიეთ, თუ რატომ არის სასარგებლო დარიჩინი დიაბეტით დაავადებულთათვის, როგორ მიიღონ ეს ეგზოტიკური სანელებელი სისხლში შაქრის შესამცირებლად. შეაჯამოს, შეაჯამოს ზემოთ. იმისათვის, რომ დარიჩინი მართლაც სასარგებლო იყოს, დაიცავით რამდენიმე წესი:
- რეგულარულად მონიტორინგი და ჩაწერა თქვენი შაქრის დონის შესახებ.
- ჭამა დარიჩინი ყველა დროს.
- არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დიეტა სავალდებულოა, ასევე ფიზიკური დატვირთვა.
- სანამ რომელიმე პროდუქტის დიეტაში შეიტანეთ, არ უნდა დაგვავიწყდეს ექიმთან კონსულტაცია.
სანელებლების დოზა ინდივიდუალურია თითოეული პაციენტისთვის, ასე რომ თქვენ უნდა ფოკუსირება მრიცხველის კეთილდღეობაზე და მითითებებზე.
