ჩვენი ახალი დაბალი ნახშირბადის პურისთვის, ჩვენ შევეცადეთ დაბალი ნახშირწყალბადის სხვადასხვა ჯიშები. ქოქოსის ფქვილის, კანაფის და სელის ფხვნილის შეხამება ძალზე მკაფიო გემოს აძლევს, გარდა ამისა, პურის ფერი უფრო მუქია, ვიდრე ჩვენი ყველა სხვა დაბალ ნახშირბადისგან.
ინგრედიენტები
- 6 კვერცხი;
- 500 გრ ხაჭო 40% ცხიმის შემცველობით;
- 200 გრ მიწისქვეშა ნუში;
- 100 გრ მზესუმზირის თესლი;
- 60 გრ ქოქოსის ფქვილი;
- 40 გრ კანაფის ფქვილი;
- 40 გრ სელის საკვები;
- პლანტაციის თესლის 20 გრ.
- + დაახლოებით 3 სუფრის კოვზი პლანტინის თესლი;
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა.
- მარილი
ამ დაბალი ნახშირბადის რეცეპტის ინგრედიენტების რაოდენობაა 1 პური. მომზადება დაახლოებით 15 წუთი სჭირდება. სამზარეულო ან გამოცხობა კიდევ 50 წუთი დასჭირდება.
კვების ღირებულება
კვების ღირებულებები სავარაუდოა და მითითებულია 100 გ-ზე დაბალი ნახშირბადის პროდუქტზე.
| კკალ | კჯ | ნახშირწყლები | ცხიმები | ციყვი |
| 260 | 1088 | 4.4 გ | 19.3 გ | 15.1 გ |
სამზარეულო მეთოდი
მცირე ესკიზი. ასე გამოიყურება ახლად გამომცხვარი სოფლის კანაფის პური.
1.
გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე (კონვექციის რეჟიმში). თუ თქვენს ღუმელში კონვექციის რეჟიმი არ არის, მაშინ დააყენეთ ტემპერატურა 200 ° C- ზე ზედა და ქვედა გათბობის რეჟიმში.
მნიშვნელოვანი რჩევა:
ღუმელები, მწარმოებლის ბრენდის ან ასაკის მიხედვით, შეიძლება ჰქონდეს მნიშვნელოვანი განსხვავებები ტემპერატურაზე, 20 ° C ან მეტ ტემპერატურამდე.ამიტომ, მუდმივად შეამოწმეთ თქვენი გამომცხვარი პროდუქტი საცხობი პროცესის დროს, რომ ის არ გახდეს ძალიან ბნელი, ან რომ ტემპერატურა არც თუ ისე დაბალია, რომ გამოსაცხობი მზად იყოს.
საჭიროების შემთხვევაში, შეცვალეთ ტემპერატურა და / ან დაცხების დრო.
2.
სცემეს კვერცხები დიდ თასში და დაუმატეთ ხაჭო.
3.
გამოიყენეთ ხელის მიქსერი კვერცხის, ხაჭოს და მარილის გასაუმჯობესებლად გემოვნებით, სანამ კრემისებური მასა მიიღება.
4.
შეწვით დანარჩენი მშრალი ინგრედიენტები და ცალკე თასში კარგად აურიეთ გამაფხვიერებელი.
შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები
შემდეგ, ხელის მიქსერის გამოყენებით, აურიეთ ეს ნარევი ხაჭოსა და კვერცხის მასასთან. ცომი დააბანეთ ხელებით ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი კარგად ავურიოთ.
მოდით ცომი დავდგეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, პლანტინის თესლი შეწითლდება და ცომისგან წყალს დააკავებს.
5.
გამოიყენეთ თქვენი ხელები ცომისგან პურის ფორმირებისთვის. რა ფორმას მისცემთ მას მთლიანად დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ის მრგვალი ან წაგრძელებული.
6.
შემდეგ ზემოდან დააყარეთ პლანტინის თესლი და ნაზად გააფართოვეთ პური მასში. ახლა გააკეთეთ ჭრილობა დანით და ჩადეთ ღუმელში. გამოაცხვეთ 50 წუთის განმავლობაში. შესრულებულია.
დაბალი ნახშირის კანაფის პური Psyllium Husk- ით
