ბრინჯის კერძები დიაბეტის დიეტაში

პარკოსნები შეიძლება დადებითი გავლენა მოახდინონ სხეულზე, რადგან ისინი შეიცავს უამრავ მცენარეულ ცილას და სხვა საკვებ ნივთიერებებს. ბარდა მდიდარია ღირებული ვიტამინებითა და მინერალებით. შეიძლება დიაბეტის შემადგენლობაში შევიდეს ბარდა ფაფა, დაფქული კარტოფილი ან სუპი? განვიხილოთ სტატიაში.

კვების თვისებები

ბარდა საფუძველია ცილები, დიეტური ბოჭკოები, ვიტამინები, მიკრო და მაკრო ელემენტები. ახალი მარცვლები შეიცავს ორგანიზმისთვის საჭირო B ვიტამინების დიდ ნაწილს, ასევე ასკორბინის მჟავას, ტოკოფეროოლს, ბეტა-კაროტინს, ნიკოტინის მჟავას, ბიოტინს, ნიაცინს. მინერალური შემადგენლობა მდიდარია:

• კალიუმი
• ფოსფორი;
• სილიკონი;
• კობალტი;
• მანგანუმი;
• სპილენძი
• მოლიბდენი;
• იოდი;
• სელენი;
• მაგნიუმი და სხვ

დაკონსერვებული ფორმით, საკვები ნივთიერებების რაოდენობა მცირდება.

კომპოზიცია

დიაბეტის სარგებელი

მას შემდეგ, რაც დიეტური ბოჭკოვანი და მცენარეული ცილები არსებობს, პროდუქტი ხელს უწყობს გლუკოზის დონის ნორმალიზებას. გარდა ამისა, იგი შეიცავს არგინინს, რომელიც მსგავსია ინსულინის თვისებებით და ასევე აქვს ჰიპოგლიკემიური მოქმედება. ბარდაში არსებული ამილაზას ინჰიბიტორები სასარგებლო გავლენას ახდენენ პანკრეასის ფუნქციონირებაზე, ასევე დამხმარე გავლენას ახდენენ ნაწლავში გლუკოზის შეწოვაზე. ის ენერგიისა და კეთილდღეობის წყაროა. რეგულარული გამოყენებით მას აქვს სასარგებლო ეფექტი ჯანმრთელობაზე:

• აუმჯობესებს სისხლძარღვების ხარისხს და ასუფთავებს მათ ქოლესტერინს;
• ხელს უშლის კიბოს უჯრედების გაჩენას;
• ხელს უშლის კანის დაბერებას;
• ხელს უშლის გულის შეტევის, ინსულტის, ჰიპერტენზიის წარმოქმნას;
• აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს;
• აჩქარებს მეტაბოლიზმს;
• ეხმარება მოშორებას გულძმარვა;
• ზრდის ეფექტურობას.

ენდოკრინული დაავადების სარგებელი იქნება როგორც ახალი ბარდადან, ასევე დაფქული კარტოფილიდან. დიაბეტის დამხმარე საშუალებად გამოიყენება ბარდა ბუდეს ნაყენი. ამისათვის აიღეთ 25 გრ ახალი რქები და ადუღეთ სამ ლიტრ წყალში. დალიეთ ბულიონი გაცივებული დღეში რამდენჯერმე ერთი თვის განმავლობაში.

ფქვილი სამკურნალო საშუალებად ითვლება დიაბეტისთვის. ამისათვის მშრალი მარცვლები ფხვნილდება და ჭამამდე ნახევარი ჩაის კოვზი მიიღება.

მკურნალობის რომელიმე წარმოდგენილი საშუალების გამოყენებამდე უნდა გაიაროთ კონსულტაცია ექიმთან.

ცენტრალურ რუსეთის მდელოებსა და მინდვრებში იზრდება თაგვის ბარდა (ვეტჩი). ამ ლობიოს ქარხანა ფართოდ გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში: მცენარის დეკორქციას გააჩნია ანტიკონვულანტი, ჭრილობების შეხორცება, შარდმდენი მოქმედება. ამასთან, ვეტე არ შეიცავს სამკურნალო მცენარეების ოფიციალურ რეესტრს, თესლი შეიცავს ტოქსინებს, რამაც შეიძლება მოწამვლა გამოიწვიოს. ამიტომ, ექიმები არ გირჩევენ თვითმკურნალობას მისი დახმარებით.

მავნე და უკუჩვენებები

შეიძლება გამოიწვიოს შემდეგი დაავადებების და მდგომარეობების გამწვავება:

• მწვავე პანკრეატიტი;
• gout
• ჯადე;
• სისხლის მიმოქცევის დარღვევები;
• ნაწლავებში ანთება.

ქილადან სალათის მწვანე ბარდა არ არის რეკომენდებული გესტაციური დიაბეტისთვის (კონსერვანტების შემცველობით). სხვა ტიპებში, პროდუქტი არ არის აკრძალული ორსულობის დროს ქალების გამოყენებისთვის, თუ არ არსებობს ჯანმრთელობის უკუჩვენებები.

დაბალი ნახშირბადის დიეტის დროს

ახალი არის ძალიან მკვებავი პროდუქტი. ნელა იშლება სხეულში, ენერგიით იკვებება. ფაფა, სუპები არის მაღალკალორიული, აქვს მნიშვნელოვანი ნახშირწყლების შემცველობა. ასეთმა კერძებმა შეიძლება გამოიწვიოს გაზარდოს მომატება და აქვს უკუჩვენებები.

შეგიძლიათ ნახოთ დაბალი ნახშირის ბარდაზე დაფუძნებული კერძი ამ სტატიაში - //diabet-med.com/zharennyj-perec-s-goroshkom-bystroe-vegetarianskoe-blyudo-prigotovlennoe-na-skovorode/.

დიეტის რეცეპტები

დიაბეტით დაავადებულებს ნებადართული აქვთ პარკოსნების ჭამა, როგორც სუფთა, ასევე მოხარშული. ყველაზე პოპულარული კერძებია კარტოფილი, ფაფა და სუპი. ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი, რომლებიც დიაბეტის მქონე პაციენტებს შეეფერება.

ბარდა სუპი

კერძებისთვის, უმჯობესია აიღოთ ახალი ბარდა. თუ ხმლისგან მოხარშული ხარ, ჯერ უნდა გააცხურო ის რამდენიმე საათის განმავლობაში (შეგიძლიათ დატოვოთ იგი ღამით).

როგორ საზ:

მოხარშეთ ბულიონი მჭლე ხორციდან (პირველი ადუღების შემდეგ, სანიაღვრე წყალი, დაასხით სუფთა). გაჟღენთილი და გარეცხილი ბარდა დაამატეთ, მოგვიანებით - უმი კარტოფილი, გახეხილი. გაიარეთ ხახვი და სტაფილო მცენარეულ ზეთში, დაამატეთ წვნიანი. ამ ეტაპზე, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი და სანელებლები. მზა კერძს მწვანილით მიირთვით.

GI კარტოფილში შესამცირებლად, ის ასევე უნდა გაჟღენთილი ღამით.

ბარდა ფაფა

სამზარეულოსთვის, უმჯობესია მიიღოს პან ერთად ორმაგი ბოლოში, რათა თავიდან ავიცილოთ წვა.

დაასხით მარცვლეული წყლით 1: 2-ით. ზოგჯერ აურიეთ. თუ წყალი ადუღდება, დაამატეთ მეტი. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ კერძი გაციებისას გაცილებით სქელი გახდება.

ბარდა შეიძლება შეიტანოთ დიეტაში დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის. ეს ხელს უწყობს ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას, ორგანიზმს ავსებს ვიტამინებით, ბოჭკოვანი, მცენარეული ცილებით. უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში, ასეთი კერძები კარგი დამატება იქნება დიაბეტის დიეტის დროს.