კითხვა: ლიმონის შაქარი არ გამოდგება საკმაოდ სწორად, რადგან თუ საქაროზა იგულისხმება, ის ნაყოფში შეიტანება ნახშირწყლების სხვა შაქართან ერთად (გლუკოზა და ფრუქტოზა).
მაგრამ, მიუხედავად მისი შემადგენლობით შაქრის სიმრავლისა, მისი ჭამის დროს, მე -2 ტიპის დიაბეტით დაავადებული ლიმონი ამცირებს სისხლში შაქარს უფრო ეფექტურად, ვიდრე სხვა ხილი. ლიმონის გლიკემიური ინდექსი (ნახშირწყლების შეწოვის მაჩვენებლის მაჩვენებელი) 100 შესაძლოდან მხოლოდ 25 ერთეულია, ამიტომ კითხვა, შესაძლებელია თუ არა დიაბეტის მქონე ლიმონის ჭამა, თავისთავად ქრება.
ნაყოფის ქიმიური შემადგენლობა
ლიმონი მდიდარია ბუნებრივი შაქრით, მათი საერთო შემცველობა შეიძლება აღემატებოდეს 3.5% -ს, რომელთაგან განეკუთვნება:
- გლუკოზა - 0.8-1.3%;
- ფრუქტოზა - 0.6-1%;
- საქაროზა - 0.7-დან 1.2-1.97% -მდე.
შედარებით, ვიდრე მარწყვი, რომელიც შეიცავს 1,1% საქაროზას, ეს მნიშვნელოვნად მეტია. თუ შინაარსს შევაფასებთ ნაყოფის მასასთან მიმართებაში, მაშინ ვაშლისთვის ეს იქნება 10 გრ 100 გ რქაზე, მარწყვისთვის 5.
რატომ აქვს ლიმონს ასეთი მჟავე გემო სხვა კენკრისა და ხილისგან შედარებით, რომელიც ტკბილ დესერტად არის აღქმული?
მარწყვის ტკბილს აფიქსირებს მასში შემავალი გლუკოზა და ფრუქტოზა - ლიმონი შეიცავს მათგან რამდენიმეს.
ლიმონის მჟავა დამოკიდებულია ხილის სიმწიფეზე (ისინი ბაზარზე ხშირად იყიდება, როგორც მომწიფებული, მაგალითად, ისინი გროვდება წარმატებული ტრანსპორტირების უზრუნველსაყოფად), გემოვნება ასევე მნიშვნელოვნად დამოკიდებულია ჯიშზე (სიცილიური გემოვნება შედარებით შესაძლებელია ფორთოხალთან).
გემოვნების გამის წარმოქმნის მნიშვნელოვანი ფაქტორია ლიმონმჟავას არსებობა (5% -მდე), რაც განსაზღვრავს შეგრძნებებს, როდესაც ეს ხილი შეჭამს არაყოს, ხოლო სრულად მომწიფებულ, გულუხვ და ნელა სვამს მზის სხივს და სიცხეს, მას გაცილებით დელიკატური გემო და არომატი აქვს.
ლიმონების სარგებელი დიაბეტით დაავადებულთათვის
შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ პაციენტზე, მთელი მისი სიცოცხლე ეწევა აკრძალვების Damocles ხმალს ტკბილეულზე, რომელიც ზრდის სისხლში გლუკოზას (ქმნის ჰიპერგლიკემიის საფრთხის შექმნას). დაბალი გლიკემიური ინდექსის გამო, ლიმონი სასიამოვნო გამონაკლისია ამ სიიდან. ლიმონის წვენის ჭამა (პულპით ან მის გარეშე) და საცხობში გამოყენებული ბუდეს არ შეუძლია ზიანი მიაყენოს დიაბეტის ჯანმრთელობას, თუ დაიცვან მკურნალობის ზოგადი პრინციპები და დადგენილი დიეტა.
უნიკალური ციტრუსის გემოთი და არომატის გარდა, რომელიც ექსკლუზიურად შეიცავს ციტრუსებს, ისევე როგორც უნიკალურ მჟავას, რომელიც იწვევს მადის სტიმულირებას, ლიმონს აქვს ღირებული შემადგენლობა - ლიმონის, მალიკისა და სხვა ბუნებრივი მჟავების გარდა, ის ასევე შეიცავს:
- ბუნებრივი პოლისაქარიდები;
- დიეტური ბოჭკოვანი;
- პექტინები;
- ბუნებრივი პიგმენტები;
- ვიტამინები A, C, E, ისევე როგორც B ჯგუფში;
- მიკრო და მაკრო ელემენტების სიმრავლე.
ასე რომ, თუ ბოჭკოვანი და თესლის სტრუქტურაში შემავალი ბოჭკოები უზრუნველყოფენ საკვების მოტივებას (საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის საშუალებით კვების მასის გადაადგილებაში) და კუჭისა და ნაწლავების კუნთების ტონი, მაშინ პექტინები, სავალდებულოა, ორგანიზმიდან უსარგებლო და ტოქსიკური ნივთიერებების ამოღებით, ვიტამინები უზრუნველყოფს ენერგიის სტაბილურობას ორგანიზმში, კვალი ელემენტები, რომლებიც ბიოქალიტიკოსები არიან, უზრუნველყოფს ქიმიური რეაქციების წარმატებულ კურსს ქსოვილებში - მეტაბოლიზმი მოლეკულურ დონეზე.
ქსოვილებში მეტაბოლური პროცესების სტაბილურობა იწვევს უდიდესი საჭმლის მომნელებელ ჯირკვლებზე დატვირთვის შემცირებას: ღვიძლსა და პანკრეასს. მათი წვენების უფრო ეკონომიური ხარჯვის გარდა, მცირდება მათი საქმიანობის ენდოკრინული კომპონენტის დატვირთვაც - კუჭქვეშა ჯირკვლის მიერ ინსულინისა და გლუკაგონის ჰიპერპროდუქციის აუცილებლობა, პანკრეასის ჯირკვლის, და სომატომედინის, ან ინსულინის მსგავსი ზრდის ფაქტორი 1 (IGF-1), ღვიძლში აღარ აღინიშნება.
ინსულინისადმი ქსოვილების იმუნიტეტის დონის შემცირების (ინსულინის წინააღმდეგობის) და დაბალი კალორიულობის შემცველობით, ლიმონში შემავალი ნივთიერებები ერთად უზრუნველყოფენ ორგანიზმის ეფექტურ დაცვას პათოგენებისგან.
იმის გათვალისწინებით, რომ დიაბეტის ორგანიზმის მაღალი მგრძნობელობა სხვადასხვა სახის ინფექციური და ანთებითი პროცესებია, მათთვის მგრძნობელობის დონის დაქვეითება ასევე წარმოადგენს "ლიმონის პრინცის" უდავო დამსახურებას, დაუნდობელი ნებისმიერი ინფექციის მიმართ.
პოპულარული სამეცნიერო ვიდეო ლიმონის შესახებ:
უკუჩვენებები და სიფრთხილის ზომები
ნაყოფის გამოყენების უკუჩვენებაა ციტრუსის ხილის მიმართ ალერგიის ფაქტი (მათი კატეგორიული შეუწყნარებლობა).
ამ მდგომარეობის ყველაზე ნაკლებად ალბათობის მიუხედავად, როდესაც ზუსტად ლიმნის ჭამაა, არ უნდა გამოიწვიოს მისი წარმოქმნის პროვოცირება, მოხმარების პროპორციული განცდის შენარჩუნების შემდეგ. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იფიქროთ, რომ ამ ხილის ჭამა სრულად შეუძლია ორგანიზმიდან დიაბეტის აღმოფხვრას - მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დიეტის მოთხოვნები დაკმაყოფილებულია და შესაძლებელია ადეკვატური მკურნალობა, კეთილდღეობა შეიძლება იყოს სტაბილური.
სიფრთხილის დაცვა არის ლიმნების უარყოფა ან მათი შეზღუდული მოხმარება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ლორწოვანი გარსების ზედაპირზე დაზიანების ან ანთების არსებობისას.
წინააღმდეგ შემთხვევაში, ამან შეიძლება გამოიწვიოს:
- საყლაპავში - გულძმარვის წარმოქმნა ან გამძაფრება;
- კუჭსა და თორმეტგოჯა ნაწლავში - წყლულოვანი დაზიანების გამწვავება;
- წვრილი ნაწლავებში - მათი დაჩქარებული პერისტალტიკისკენ, დიარეის გამოვლენით;
- მსხვილ ნაწლავში, ზედმეტი ფეკალური სიბლანტე ქრონიკული შეკრულობით.
ზოგადად, ამ ხილის ჭამა ან მათი წვენი ზომიერი დოზებით (დღეში 1 ხილი) მიღება იწვევს I ტიპის და II ტიპის დიაბეტს:
- ჭარბი შაქრის შემცირება;
- არტერიული წნევის ადეკვატურობა გამოცდილი ტვირთისთვის;
- ანთების საწინააღმდეგო ეფექტის მისაღწევად (ინტეგრაციის დაზიანების უფრო სწრაფად განკურნების ჩათვლით და გამაახალგაზრდავებელი შედეგი);
- ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და ტოქსინების ევაკუაციის გააქტიურება (მთელი დღის განმავლობაში სამუშაო შესაძლებლობების, განწყობისა და კეთილდღეობის გაზრდით);
- ინფექციებისგან დაცვის დონის გაძლიერება და კიბოს ქსოვილების დეგენერაციის რისკის შემცირება;
- მეტაბოლური პროცესების გააქტიურება (დადებითი ეფექტის მქონე gout და მსგავსი პირობები).
ვიდეო დოქტორ მალიშევისგან:
ტრადიციული მედიცინის რეცეპტები
II ტიპის დიაბეტის დროს ლიმნების გამოყენება არ წარმოადგენს სიტყვას სიტყვასიტყვით მკურნალობას, რადგან ეს არ ახდენს გავლენას დაავადების საფუძვლებზე, მის მიზეზებზე. აქედან გამომდინარე, ეს არ არის პანაცეა, არამედ ემსახურება მხოლოდ როგორც ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის სტაბილიზაციის და ავადმყოფობის გამო მეტაბოლური (ქსოვილების) დარღვევების გამოსწორების ერთ – ერთი საშუალება, როგორც ძირითადი ანტიდიაბეტური საშუალებები მკურნალობის შეცვლის გარეშე.
შესაძლებელია როგორც მთელი ლიმონის, ისე მისი წვენის გამოყენება (ან რბილობიდან წვენი):
- ლიმონისა და მოცვის ინფუზიის მოსამზადებლად, მისი ფოთლების 20 გრ, 200 მილი მდუღარე წყალში შევსებული, დაჟინებით მოითხოვს 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ, გაფილტრულით, შერეულია 200 მლ ლიმონის წვენით. გამოიყენეთ ჭამის წინ 3 ჯერ დღეში 100 მლ.
- ასევე ინფუზია, მაგრამ რეცეპტი შედგება ჭინჭრის ფოთლის, მაყვლის, ცხენოსნისა და ვალერიანის ფესვისგან. თითოეული კომპონენტი მიიღება 10 გ-ში, ნარევი შეედინება 900 მლ მდუღარე წყალში; ინფუზიის დრო დაახლოებით 3 საათია. დაძაბული შემადგენლობა შერეულია 100 მლ ლიმონის წვენით. წინა წამალის მსგავსად, იგი მიიღება პერორალურად 3 ჯერ 100 მლ ჭამის წინ.
- ლიმონისა და ნიახურის ფესვის ინფუზიის მოსამზადებლად, 5 ხილი, რომლებიც ხორცის საფქვრით გადაბრუნებულია, შერეულია 500 გრ დაჭრილი ნიახურით. შედეგად მიღებული მასა, რომელიც გააჩერეთ 2 საათის განმავლობაში წყლის აბაზანაში და გაცივდა, შეინახეთ გრილ ადგილას. გამოიყენეთ დილით ჭამის წინ 1 სტადიის. კოვზი
- ლიმონის, ნივრის და ოხრახუშის ფოთოლზე დაფუძნებული კომპოზიცია მოითხოვს 300 გრ წვრილად დაჭრილი ოხრახუშისა და 100 გრ ნივრის შერევით, რომელიც გაიარა ხორცის საფქვლეუმში და იმავე გზით მოხარშული 5 მთელი ლიმონის ხილი. მზა მასა ამოღებულია 2 კვირის განმავლობაში ბნელ ადგილას. გამოიყენეთ პერორალურად დღეში სამჯერ, 10 გ ჭამის წინ.
- 2 ლიმონის ხილი, მარცვლეულისგან კანი, დაჭრილი და შერეული 200 გრ ოხრახუშის ფესვი. ნარევი შეედინება მოხარშული წყლით შუშის ქილაში. გახეხეთ, რომ სითბო დაზოგოთ 1 დღის განმავლობაში. გაფილტვრის შემდეგ, პრეპარატი მიიღება დღეში 3 ჯერ დღეში 3 სტადიის ოდენობით. კოვზი ჭამის წინ.
- თეთრი ღვინოზე დაფუძნებული ლაქების გასაკეთებლად, 1 ლიმონის ქერქი (ბუდე) მოთავსებულია 200 მლ თეთრი ღვინით, არომატიზებული 1 გრ მიწის წითელი წიწაკით და თბება დაბალ სითბოზე. გაცივებულ ნარევს დაამატეთ დაჭრილი ნივრის 3 კბილი. ინფუზიური და დაძაბული პროდუქტი წყლით გაზავებულია, აიღეთ 1 სტადიის. კოვზი დღეში სამჯერ 2 კვირის განმავლობაში.
- ლიმონის კანით ინფუზია მზადდება 1 ხილის კანიდან. ჩაასხით იგი მდუღარე წყალში (1 ლიტრი), დადგით დაბალ სითბოზე, შემდეგ, გაცივდება, გაფილტრეთ. დილაობით გამოიყენოთ ნახევარი ჭიქა ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე.
