შაქრიანი დიაბეტი არის ძალიან სერიოზული ენდოკრინული დაავადება, რომელიც ვლინდება პაციენტის სხეულში ყველა მეტაბოლური ფუნქციის დარღვევით. დიაბეტი ყველა ორგანოსა და სისტემაზე მოქმედებს, მაგრამ გულ-სისხლძარღვთა და შარდსასქესო სისტემა ყველაზე მეტად მოქმედებს, რაც ფატალურ გართულებებს იწვევს. დიაბეტი ქრონიკული დაავადებაა, ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია მასთან ერთად სპეციალური დიეტის შენარჩუნება. დიაბეტით დაავადებულებისთვის სწორად შემუშავებული მენიუ საშუალებას იძლევა დიდხანს შეინარჩუნოთ დაავადება დაბალანსებულ მდგომარეობაში, რაც, თავის მხრივ, ამცირებს დიაბეტის პროგრესირებას და მასთან დაკავშირებულ გართულებებს.
თქვენ ხართ თქვენი ჯანმრთელობისა და სხეულის შემოქმედი
ზოგადი კვების სახელმძღვანელო დიაბეტით დაავადებულთათვის
დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის საკვების დიდ უმრავლესობას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი. დიეტა უნდა შეიცავდეს დიდი რაოდენობით სუფთა საკვებს, კერძოდ, ბოსტნეულს და ხილს, რაციონალური ბოჭკოვანი და ბოჭკოვანი, რაც ხელს უწყობს საკვები ნივთიერებების და საკვებ ნივთიერებების უკეთეს შეწოვას, ასევე ხელს უწყობს ტოქსინებისა და მეტაბოლიტების მოცილებას პაციენტის სხეულიდან. რძის ფაფის გამოყენება, როგორც პირველი და მეორე ხვალ დილის დიაბეტით დაავადებულებს, ადეკვატური რაოდენობით ნახშირწყლები ადეკვატური რაოდენობით მოყვანის საშუალებას იძლევა, რაც არ იწვევს სისხლში პლაზმაში გლუკოზის მკვეთრ მატებას. დაბალ ცხიმიანი რძის პროდუქტები ხელს უწყობს ადამიანის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ჰეპატორობული სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას.
დიაბეტით დაავადებულთა დიეტა ასევე შეიცავს ტკბილ საკვებს, ამიტომ დიაბეტი არ არის წინადადებით ტკბილი კბილისთვის. ყოველდღიური ტკბილი მენიუს მოყვარულთათვის შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ ასეთი კერძებით:
- ჟელე და ჟელე ნამცხვარი;
- ხილის casseroles;
- ტკბილი ჩაის ან კომპოტის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჟელე შვრიის ან ხილის პუნჩის საფუძველზე.
ასე რომ, დაბალი ნახშირბადის დიეტა შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ჯანმრთელი, არამედ გემრიელი და თუნდაც მრავალფეროვანი.
თერაპიული დიეტა
ენდოკრინოლოგებმა შეიმუშავეს სპეციალური დიაბეტური მენიუ ტიპის 1 და ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის. დიეტა 99 მოცემულია შემდეგი პრინციპებით:
- ცილების ან ცილების შემცველობა აღემატება ფიზიოლოგიურ ნორმას და ჭარბობს ცხიმებისა და ნახშირწყლების საკვები.
- მარტივი ან ადვილად საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლების სრული გამორიცხვა, გლიკემიური ინდექსის მაღალი მაჩვენებლით.
- ეს დიეტა აუცილებლად უნდა შეიცავდეს ლიპოტროპულ ან ცხიმმწვარ ნივთიერებებს, ხშირად მათ აქვთ უარყოფითი კალორიული შემცველობა.
- დიეტაში ნაკლები ბოსტნეული და ხილი ჭარბობს.
დიეტა დიაბეტით უზრუნველყოფს საკვების ჭამის გარკვეულ რეჟიმს. ცხრილი 9 ითვალისწინებს საკვების ხშირ მოხმარებას წილადებში, მინიმუმ 6-7 ჯერ დღეში.
კვირის დიეტის გეგმის ნიმუში
დიაბეტისთვის, სავარაუდო ყოველკვირეული მენიუ, მიზნად ისახავს აჩვენოს, რომ კვება უნდა იყოს მრავალფეროვანი, რათა ორგანიზმში შეიტანოს ყველა საჭირო საკვები ნივთიერება. დიაბეტით დაავადებული პაციენტისთვის მენიუ უნდა იყოს დაფუძნებული პურის ერთეულების რაოდენობაზე, განსაკუთრებით პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ 1 ტიპის დიაბეტი ან ინსულინზე დამოკიდებულ ფორმა. ერთი კვირის განმავლობაში დიეტური მენიუს შედგენა, თქვენ უნდა გამოვიყენოთ სპეციალიზირებული ცხრილი, რომლის ნახვა შეგიძლიათ ინტერნეტში ან გადაღებული იქნეს ნებისმიერ სამედიცინო დაწესებულებაში.
კალორიული შინაარსის გამოსათვლელად, გამოიყენება მრავალი პარამეტრი, რომელთაგან მთავარია:
- პაციენტის სიმაღლე, წონა და სხეულის მასის ინდექსი სხეულის ფართობის გაანგარიშებით;
- გლიკემიის უზმოზე და გლუკოზასთან ვარჯიშის შემდეგ;
- გლიკოზილირებული ჰემოგლობინის შეფასება, რომელიც გვიჩვენებს გლიკემიის დონეს ბოლო 3 თვის განმავლობაში.
ასევე მცირე მნიშვნელობა არ აქვს პაციენტის ასაკს. თანმდევი ქრონიკული ინფექციური და არა ინფექციური დაავადებები, ასევე ცხოვრების წესი.
ორშაბათს
საუზმე: ნებისმიერი მარცვლეული, გარდა ბრინჯისა და შამფურისა, არაუმეტეს 200 გრ მოცულისა, ყველით, რომელსაც აქვს ცხიმის შემცველობა 20% -ზე ნაკლები და წონა არაუმეტეს 40 გ, ჭვავის პური 1-2 ნაჭერი, ჩაი შაქრის გარეშე დამატკბობელის დამატებით.
სადილი: ნებისმიერი არაჟანი, რეკომენდებული მწვანე ვაშლი. ჩაი შაქრის გარეშე ბისკვიტის ნამცხვრებით.
სადილი: ვიტამინის სალათი 100 გრ, ბორშჩი 250 გ, ინდაურის ხორცი, ორთქლის კოტლეტი, ჩაშუშული კომბოსტო, 1 ნაჭერი ჭვავის პური.
საჭმლის: მარცვლოვანი ხაჭო მცირე პროცენტული ცხიმი, ხილის ჩაი (1 ჭიქა), ხილის ჟელე დამატკბობლის ან დამატკბობლის დამატებით.
ვახშამი: ახალი პომიდვრის და კიტრის სალათი, მოხარშული ხორცი.
მეორე სადილი: ნებისმიერი ფერმენტირებული რძის სასმელი, ცხიმის დაბალი პროცენტით, ჭიქაში არა უმეტეს.
დიეტის ეს ვერსია პირველ დღეს შეიცავს 1500 კკალს.
სამშაბათს
პირველი კვება: გახეხილი კვერცხი გარეშე yolk ახალი მწვანილი, steamed ნაჭერი ხორცი უცხიმო ხორცი, ახალი პომიდორი, მთელი მარცვლეულის პური (1 ცალი), ჩაი შაქრის გარეშე 250 მლ.
მეორე მეთოდი: იოგურტი ბიფიდობაქტერიებით, პური.
მესამე მეთოდი: ვიტამინის სალათი - 150 გრ, სოკოს სუპი - 300 მლ, ორთქლის ქათმის მკერდი, გამომცხვარი გოგრა, ჭვავის პური - 1 ნაჭერი.
მეოთხე მეთოდი: გრეიფრუტი, მსუბუქი იოგურტი.
მეხუთე კვება: ბოსტნეულის ჩაშუშული ორთქლის თევზი - 300 გრ, ახლად გაჟღენთილი ვაშლის წვენი მჟავე ვაშლის ჯიშებიდან - 200 მლ.
მეექვსე კვება: ჩაი რძით - 250 მლ, გამომცხვარი ვაშლი.
კერძების საერთო კალორიული შინაარსი სამშაბათს არის 1380 კკალ.
ოთხშაბათს
პირველი ნაწილი: ცხიმიანი კომბოსტო ჩაყარეთ ძროხის ხორცით, უცხიმო არაჟანი, 1 ნაჭერი პური და ჩაი - 250 მლ.
მეორე ნაწილი: პური შაქრის გარეშე - 3 ცალი, ხილის კომპოტი, შაქრის დაბალი შემცველობით.
რა შემიძლია ჭამა ტიპის 2 დიაბეტითმესამე ნაწილი: სალათი ქათმის მკერდი - 150 გრ, ბოსტნეულის პიურე სუპი 200 მლ მოცულობით, წყლის პიურე უცხიმო თევზით, ხმელი ხილის კომპოტით.
მეოთხე ემსახურება: საშუალო ზომის ფორთოხალი, ხილის ჩაი - 250 მლ.
მეხუთე ემსახურება: ხაჭო ხაჭო კენკრით, სასმელი ვარდის ბულიონიდან.
მეექვსე მომსახურება: უცხიმო კეფირი.
ამ დღის მთლიანი კალორიული შემცველობაა 1400 კკალ.
ხუთშაბათს
საუზმე: ნებისმიერი მარცვლეული, გარდა ბრინჯისა და შამფურისა, არაუმეტეს 200 გრ მოცულისა, ყველით, რომლის ცხიმოვანი შემცველობაა ნაკლები 20% და წონა არაუმეტეს 40 გ, მშრალი პურის რულონები - 1-2 ცალი, ჩაი შაქრის გარეშე დამატკბობელის დამატებით.
საჭმლის: იოგურტი ბიფიდობაქტერიებით, პური.
სადილი: ახალი ბოსტნეულის სალათი - 100 გრ, სოკოს სუპი - 300 მლ, ორთქლის ქათმის მკერდი, გამომცხვარი გოგრა, ჭვავის პური - 1 ნაჭერი.
საჭმლის ხორცი: მარცვლოვანი ხაჭო მცირე ცხიმის პროცენტით, ვარდისფერი სასმელი - 250 მლ, ხილის ჟელე დამატკბობლის ან დამატკბობლის დამატებით.
ვახშამი: ახალი პომიდვრის და კიტრის სალათი, მოხარშული ხორცი.
მეორე სადილი: ნებისმიერი მჟავე რძე, ცხიმის შემცველობით, 3% -ზე ნაკლები ცხიმით, არაუმეტეს ჭიქა.
ხუთშაბათობით კალორიული დიეტა არის 1450 კკალ.
პარასკევი
საუზმე: წიწიბურის ფაფა - 100 გრ, წიწაკის ხიზილალა, 1 ნაჭერი პური და ჩაი - 250 მლ.
მეორე საუზმე: მშრალი ნამცხვარი - 2-3 ცალი, ხილის კომპოტი, შაქრის დაბალი შემცველობით.
სადილი: ძეხვი -100 გრ, ბოსტნეულის წვნიანი - 250 მლ, დაფქული კარტოფილი წყალში უცხიმო თევზით, ხმელი ხილის კომპოტით.
საჭმლის: საშუალო ზომის ფორთოხალი, ხილის ჩაი - 250 მლ.
ვახშამი: ხაჭოსებრი ხაჭო კენკრით, სასმელი ვარდის ბულიონიდან.
მეორე სადილი: უცხიმო კეფირი.
ამ დღის მთლიანი კალორიული შემცველობაა 1400 კკალ.
შაბათს
საუზმე: დამარილებული ორაგული, 1-2 მოხარშული კვერცხი, 1 ნაჭერი პური და ნახევარი სუფთა კიტრი, ჩაი გამაგრილებელთან.
სადილი: უცხიმო ხაჭო, ველური კენკრა.
სადილი: კომბოსტოს წვნიანი - 200 მლ, ზარმაცი კომბოსტოს რულონები, მთლიანი ფქვილისგან 1-2 ნაჭერი პური.
საჭმლის: კრეკერი, ჩაი რძით - 250 მლ.
ვახშამი: ბარდა ფაფა მოხარშული ძროხის კოტლეტით, ჩაი შაქრის გარეშე - 200 მლ, ორთქლის ბადრიჯანი - 150 გრ.
საღამოს საუზმე: მჟავე ვაშლი.
დღის მთლიანი კალორიული შემცველობაა 1450 კკალ.
რაციონალურად შემუშავებული ყოველკვირეული მენიუს კიდევ ერთი პატარა მაგალითი
კვირა
საუზმე: შევსებული კომბოსტო შევსებული ძროხის ხორცით, უცხიმო არაჟანი, 1 ნაჭერი პური და ჩაი - 250 მლ.
მეორე საუზმე: მშრალი ნამცხვარი - 2-3 ცალი., ახალი კენკრის ხილის სასმელი.
სადილი: მოხარშული ხორციდან და სალათისგან სალათი -100 გრ, ბოსტნეულის წვნიანი - 250 მლ, მოხარშული ქურთუკი კარტოფილი მათ ფორმაში -1-2 ც.
საჭმლის: საშუალო ზომის ფორთოხალი, ხილის ჩაი - 250 მლ.
ვახშამი: ხაჭოსებრი ხაჭო კენკრით, სასმელი ვარდის ბულიონიდან.
მეორე სადილი: ჩაი რძით - 250 მლ, გამომცხვარი ვაშლი.
სამშაბათს კერძების საერთო კალორიული შემცველობაა -1380 კკალ.
შეჯამება
შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს სწორად შედგენილი მენიუ საშუალებას აძლევს არა მარტო დივერსიფიკაციას გაუწიონ კვება და განახორციელონ მისი კორექტირება, არამედ პაციენტის ჯანმრთელობა სათანადო დონეზე შენარჩუნდეს. არ არის აუცილებელი სტატიაში აღწერილი რეცეპტების გამოყენება; შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი კულინარიული შედევრები. სათანადო კვება დაბალ ნახშირბადის დიეტასთან ერთად საშუალებას გაძლევთ დატოვოთ დაავადება დაბალანსებულ მდგომარეობაში დიდი ხნის განმავლობაში, რაც ამცირებს ქრონიკულ ჰიპერგლიკემიასთან დაკავშირებული გართულებების სწრაფი განვითარების რისკს.
