ოსპი დიაბეტისთვის: პარკოსნების სარგებელი და მავნე მოქმედებები, ასევე რეკომენდაციები სამზარეულოსთვის

შაქრიანი დიაბეტი თანამედროვე საზოგადოების უბედურებაა. სტატისტიკა აჩვენებს ინსულინის წინააღმდეგობის გენეტიკური და შეძენილი პრობლემების რაოდენობის ნელი, მაგრამ სტაბილურ ზრდას.

აგრესიული აუტოიმუნური პროცესები, ინსულინის რეცეპტორების პათოლოგიები, პანკრეასის უკმარისობა ადამიანს აყენებს მთლიანად დამოკიდებულებას შაქრის მაკორექტირებელი წამლებისგან, სათანადო კვებით. შაქრიანი დიაბეტის დროს ოსპი არის გლიკემიის რეგულირების ერთ-ერთი ყველაზე "გემრიელი" და სასარგებლო საშუალება.

დიეტა თერაპია საყოველთაოდ არის აღიარებული, როგორც დიაბეტური პირობების მკურნალობისა და პროფილაქტიკის მთავარი კომპონენტი. კვების ძირითადი პარამეტრები განისაზღვრება ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაციის ექსპერტების მიერ.

დიაბეტისთვის მენიუ ექვემდებარება წესებს საკვების კალორიული შემცველობის კონტროლისთვის. ის იქმნება ცილების, ნახშირწყლების, ცხიმების თვისობრივი და რაოდენობრივი შემადგენლობის შესარჩევად, რომლებიც ორგანიზმში შედიან ნედლეულ და მოხარშულ საკვებთან ერთად. ოსპი - შეუცვლელი პროდუქტი დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაში.

სასარგებლო თვისებები

დიაბეტურ პირობებში კვება უნდა იყოს დაბალანსებული.

დიეტის სტრუქტურა ავადმყოფი ადამიანებისთვის უნდა იყოს ეს: 60% ნახშირწყლები, 25% ცხიმი, 15% ცილა.

ამავდროულად, ნახშირწყლების პროდუქტების ხარისხს დიდი მნიშვნელობა აქვს. რაც უფრო რთულია ისინი, მით უფრო მკვრივია თანმიმდევრულობა, რაც უფრო გრძელია მათი მონელება.

და ეს ნიშნავს, რომ შაქარი, როდესაც "ნელი" ნახშირწყლები ჭამა სისხლში თანაბრად შედის - უეცარი ნახტომი. დიაბეტით დაავადებულებისთვის ოსპის სარგებელი უდაოა. მისი შემადგენლობა და გემოვნების იდეალური საფუძველია შაქრიანი დაავადებების მქონე მკვებავი დიეტისთვის.

ოსპის მარცვალი არის 64% "ნელი" ნახშირწყლები, 3% ცხიმი და 33% ცილა. ეს სტრუქტურა საშუალებას გაძლევთ აქტიურად გამოიყენოთ იგი დიაბეტის მქონე პაციენტთა დიეტაში, როგორც მეორე, ასევე პირველი ტიპის. დაბალი ცხიმი უპირატესობას ანიჭებს ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლაში, რაც წარმოუდგენლად საშიშია დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომლებიც დაავადებულია ჰიპერგლიკემიით (ინსულინის წინააღმდეგობა).

უნიკალური შემადგენლობით გთავაზობთ ოსპის პროტეინს ინსულინდამოკიდებულ ადამიანებისთვის.

მასში შედის ამინომჟავები: ლიზინი, მეთიონინი, ცისტინი, ფენილალანინი, თრეონიინი, ვალინი. ისინი ბეტა უჯრედების შეუცვლელი სამშენებლო მასალაა, რომელიც წარმოქმნის ინსულინს და უმოწყალოდ ანადგურებს ლეიკოციტების მიერ აუტოიმუნური (ქრომოსომული) პათოლოგიებით.

ოსპი აქვს კალორიული შემცველობა 250-300 კკალ დიაპაზონში 100 გრ მთლიანი მარცვლეულის განმავლობაში. თერმულად დამუშავებული და დაფქული პროდუქტი მნიშვნელოვნად ცვლის თავის თვისებებს. პირველ შემთხვევაში, ცხიმები თითქმის იკარგება, მეორეში - იზრდება სასარგებლო ამინომჟავების და „სწრაფი“ ნახშირწყლების მასა. სითბოს მკურნალობის დროს მთლიანი კალორიული მნიშვნელობა მცირდება 100-220 კკალამდე.

ასობით წიგნი დაიწერა, თუ რა არის დიაბეტით დაავადებული. არა მხოლოდ ოსპი აქვს სასარგებლო თვისებები მათთვის, ვისაც ინსულინის დამოკიდებულება და ჰიპერგლიკემია აწუხებს. "ნებადართული" პროდუქტები ასევე მოიცავს: თხილი, უმი ბოსტნეული და მწვანილი, სოიო, ხაჭო, ხუჭუჭა ხორბლის მაკარონი, უხეში ქატო პური, თევზი და ფრინველის ხორცი, კვერცხი. მთლიანი მარცვლეულის შვრია, ნაყოფიერი ხორბალი და ჭვავის მარცვალი მისასალმებელია.

გლიკემიური ინდექსი

გარკვეული საკვების მოხმარების ჰიპერგლიკემიური მოქმედება აღწერილია გლიკემიური ინდექსით. ეს გვიჩვენებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში ნახშირწყლების დაშლის შედარებით სისრულეს და სიჩქარეს. ამა თუ იმ პროდუქტისგან ნახშირწყლების ნაწილი მოითხოვს ინსულინის სავალდებულო არსებობას, დანარჩენი ნაწილი შეიძლება გამოიყოს ღვიძლის ინსულინისგან დამოუკიდებლად.

ოსპის სახეობები

კითხვაზე, შეიძლება თუ არა ოსპის ჭამა ტიპის 2 დიაბეტით დაავადებული, მიზანშეწონილია დარწმუნებული პოზიტიური პასუხის გაცემა.

მოხარშული ოსპის გლიკემიური ინდექსი არ აღემატება ბარიერის 30% -ს. და ეს არის ყველაზე დაბალი მაჩვენებელი მთელი რიგი ბუნებრივი, არამოდიფიცირებული პროდუქტებისთვის.

ოსპი კოლათან, ყურძნის კონცენტრირებულ წვენთან ან თაფლთან შედარებით, სამჯერ უფრო დაბალია გლიკემიური ინდექსით. ეს ნიშნავს, რომ ნახშირწყლების წყაროდ გამოყენებისას სისხლში შაქრის კონცენტრაცია ყოველთვის მისაღები დონეზე იქნება.

დიეტის ტიპი 2 დიაბეტისთვის, ოსპის გარდა, უნდა შეიცავდეს მჭლე ზღვის პროდუქტებს, ახალდაკარგულ რძეს, სოკოებს და ზღვის წიწაკის კენკრას.

ეს საკვები არ იწვევს სიმსუქნეს თანდაყოლილ და შეძენილ მეტაბოლურ დარღვევებში, გლიკემიის უეცარი გადასვლა.

ოსპი, რომელსაც აქვს ტიპი 2 დიაბეტით, მითითებულია მრავალი საკვლევი შედეგების საფუძველზე, პროტეინურიებისა და კვების მეტაბოლიზმის სფეროში. კვების ბიოქიმიის ანალიზით მაღალი ხარისხის მეთოდები აჩვენებს, რომ ცილების უკმარისობა, ცხიმების ჭარბი რაოდენობა და საკვებში "სწრაფი" ნახშირწყლები იწვევს გულ-სისხლძარღვთა და ენდოკრინული დაავადებების რაოდენობის ზრდას, იმუნური და გენეტიკური დაქვეითების პროცესს.

ტიპი 2 დიაბეტის დროს ოსპი წყვეტს ნივთიერებების ბალანსს. მას აქვს მაღალი palatability და შეიძლება გახდეს მრავალი კერძების საფუძველი, რომლებიც განსხვავდება გურმანთა აღქმაში.

კარგი კვება დიაბეტისთვის: რომელი ოსპი არის უფრო ჯანმრთელი?

ეგვიპტური წითელი, ყვითელი, შავი ან ყავისფერი ოსპი - ნებისმიერი ფორმით, ამ ლობიოს კულტურას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი და ამიტომ სუფრაზე სასურველია დიაბეტით დაავადებულთათვის. სხვადასხვა ზომის ოსპისთვის სასარგებლო ზომა შეიძლება იყოს პარამეტრები: მძიმე ჭურვის არსებობა ან არარსებობა, სიმწიფის ხარისხი და დუღილის სიჩქარე.

ბელუგა

ჩვეულებრივ, ყავისფერი, ფრანგული მწვანე და შავი ოსპი (ბელუგა) მზადდება 25-დან 50 წუთამდე, წინასწარი გაჟღენთის გარეშე. წითელი და ყვითელი - 15 წუთი ან მეტი. უცნაურია საკმარისი, მაგრამ ჯიშები, რომლებიც საჭიროებენ უფრო ხანგრძლივ სითბოს მკურნალობას, ასევე აქვთ შედარებით მაღალი კვების ღირებულება.

დიაბეტისთვის დიეტა უნდა იყოს რაც შეიძლება მრავალფეროვანი, ამიტომ პარკოსნები რეკომენდებულია მრავალფეროვანი კერძების მომზადებისთვის:

• ფაფა და დაფქული კარტოფილი;
• სუპები;
• პასტები;
• ჯოხები;
• სალათები.

დიაბეტისთვის, დიეტა ადაპტირებულია ინსულინზე დამოკიდებულების ან ინსულინის წინააღმდეგობის იმპლიციტური დონის საფუძველზე, შემანარჩუნებელი წამლების მიღების და სამუშაო საათების გრაფიკის საფუძველზე.

მაგალითად, მწვანე ოსპი საშუალებას გაძლევთ შეცვალოთ კალორიების მიღება, როგორც მისი გამოყენებული მომზადებული კერძების ყოველდღიური მოხმარების ნაწილი. ამ ლობიოს კულტურის საფუძველზე შექმნილი პირველი და მეორე კერძები, გვერდითი კერძები და საჭმლის საჭმელები შეიძლება ჰქონდეს როგორც უფრო დიდი, ასევე ნაკლები ენერგიის მნიშვნელობა ბოსტნეულის და მარცვლეულის კოლეგებთან შედარებით.

ეს ოსპი უფრო სასარგებლოა, რაც საუკეთესო გავლენას ახდენს მეტაბოლიზმზე, დიაბეტის ძირითადი ნიშნების აღმოფხვრაში: არტერიული ჰიპერტენზია, ჰიპერლიპიდემია, ჭარბი წონა, ჰიპერგლიკემია.

რეცეპტები

ოსპის გამოყენებით არსებული რეცეპტების მრავალფეროვნება საოცარია.

ბევრი მათგანი შეიძლება ადაპტირებული იყოს დიაბეტით დაავადებულთათვის. ეს ასე მარტივია:

• შეცვალეთ ცხიმის სოუსი იოგურტით;
• არ შემწვარი ზეთი, მაგრამ გამოაცხვეთ მის გარეშე;
• ვრცელდება არაწებვადი cookware;
• გამოიყენეთ დამატკბობლები.

კითხვა, თუ რა ობიექტივს იკვებება თავისთავად, ქრება, როდესაც სუფრაზე გამომცხვარი ბადრიჯანი, ჩაშუშული ბრიუსელის ყლორტები ან წითელი კომბოსტო, შემწვარი სოკო, zucchini ან ნიახური გამოჩნდება.

უცხიმო ზღვის თევზით გამომცხვარი მარილიანი გოგრა ასევე სავსებით კარგია. ამ შემთხვევაში, ოსპის გვერდითი კერძი შეიძლება წყალში უბრალო ფაფა იყოს.

შაქრიანი მარცვლეული დიაბეტისთვის, კალორიების ძირითადი წყაროა მითითებული. კარგად გაჟღენთილია პასიური ხახვითა ან ნიორით, ისინი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ძალიან ჯანმრთელი, არამედ წარმოუდგენლად გემრიელიც. ისინი მზადდება ხორცისა და თევზის ბულიონში, რძეზე, სანელებლებისა და ბოსტნეულის დეკორქციაზე. ოსპი ასევე შეიძლება ჩაშუშული ბოსტნეულით, წინასწარ გაჟღენთილი ან მოხარშული.

ოსპის კერძები შეგიძლიათ მიირთვათ სალათებად. მოხარშული აქვთ მსუბუქად შემწვარი სტაფილო, პომიდორი, ხაჭო, სალათის ფოთოლი და ისპანახი.

რადიშებით, მწნილის კიტრითა და ზეთისხილით, ისინი განსაკუთრებით მწარე გახდებიან. ასეთ სალათებს აცხობენ კარაქით და ლიმონის წვენით, სეზონურია უცხიმო იოგურტით.

ოსპი დიეტის დიაბეტით დაავადებულთათვის გურმანების ნამდვილი სიხარულია. მათი მომზადება შესაძლებელია მწვანილით, უცხიმო ყველით და ნიორით, ბრიუსელის ყლორტებით და ბროკოლით. სოკო, ნიახური, პომიდორი და კბილი გახდის პირველი კერძის გემოვნებას კარდინალურად გამოხატული. კვერცხის წვნიანი ოხრახუში და კამა, ისევე როგორც კლასიკური ხახვის წვნიანი, სრულყოფილად ავსებენ ოსპის მარცვლებს დაპროგრამებული გემოვნების გარეშე.

ოსპი კერძებს უფრო გაჯერებულ და მდიდრულს ხდის, რადგან მას თავად აქვს ნათელი და სასიამოვნო გემო. შესანიშნავი საკვები საკვები პასტები გამოდის მისგან. ოსპის მარცვალი ჩაანაცვლებს კარტოფილს და მარცვლეულს, ავსებს გოგრის, კომბოსტოსა და ბადრიჯნის casseroles.

დაკავშირებული ვიდეოები

დიაბეტით დაავადებულებისთვის ოსპის სასარგებლო თვისებების შესახებ ვიდეოში:

ტიპი 2 დიაბეტი არ არის იმის მიზეზი, რომ უარი თქვან კარგ კვებაზე. მენიუში ამოიღეთ ყველა სწრაფი ნახშირწყლები, ამის სანაცვლოდ შეგიძლიათ მიიღოთ კიდევ რაღაც. უსაფრთხო დამატკბობლების გამოყენება საშუალებას მოგცემთ იგრძნოთ ყოველდღიური და ტკბილი გემოვნება. გლიკემიური ინდექსების ცხრილი და, რაც მთავარია - დახმარების ოსპი. დაიწერა ასობით წიგნი, თუ რა უნდა ჭამა დიაბეტისთვის. პროდუქციის ყველაზე შეზღუდული სპექტრიც კი, რომელსაც აქვს გარკვეული წილის დეფიციტი, შეიძლება ყოველდღიურად გადაიქცეს გემრიელ და მკვებავ მენიუში. ოსპი საშუალებას იძლევა 100% -ით გადატრიალდეს და გადაკეთდეს დიაბეტური ცხრილი, ცნობიერების მიღმა.