რძე დიაბეტისთვის: სარგებელი და მავნე მოქმედებები, ნორმა და გამოყენების რეკომენდაციები

სამწუხაროდ, გარდა იმისა, რომ დიაბეტით დაავადებულები იძულებულნი არიან რეგულარულად შეიყვანონ ინსულინი, მათ ასევე მოეთხოვებათ შეზღუდონ გარკვეული საკვები.

სინამდვილეში, დიაბეტის დიეტის მიღებას ძნელად შეიძლება ეწოდოს მდიდარი და მადისაღმძვრელი, მაგრამ ზოგიერთ პიროვნებას ახერხებს ამ სიტუაციიდან გამარჯვებულების აღმოფხვრა.

ისინი ექსპერიმენტებს ატარებენ ნებადართულ პროდუქტებზე, ქმნიან ახალ უჩვეულო და საკმაოდ გემრიელ კერძებს, ამასთან, სრულიად ჯანმრთელ ადამიანსაც კი მოსწონს დიაბეტური კვების ეს კულინარიული სიამოვნება.

მაგრამ ნახშირწყლების შეწოვის დაქვეითების მქონე ყველა პაციენტმა ზუსტად არ იცის, რა საკვების მიღებაა დაშვებული. კერძოდ, ეს ეხება რძესაც. ბევრი პაციენტი ენდოკრინოლოგი ეჭვობს ამ პოპულარულ საკვებ პროდუქტზე. განა შესაძლებელია რძის დალევა ტიპი 2 დიაბეტით და ტიპის 1 დაავადებით?

ტიპი 2 დიაბეტის რძე: სარგებელი და ზიანი მოაქვს

ზოგიერთი სამედიცინო მუშაკი იცავს ამ სასწაულებრივ ელექსირს და ამტკიცებს, რომ ის ყველაზე სასარგებლო პროდუქტია.

ბევრი ცნობილია რძისა და მისი წარმოებულების საოცარი თვისებების შესახებ, განსაკუთრებული ლიტერატურის წყალობით. ყველამ იცის, რომ ეს არის კალციუმის საცავი, რაც ადამიანის ძვლებისა და კბილებისთვის აუცილებელია.

ძველი სკოლის ექიმები დარწმუნებულნი არიან, რომ შეგიძლიათ დალიოთ რძე დიაბეტისთვის. მათ დაასკვნეს ეს იმის გამო, რომ პაციენტებს ურჩევენ შეზღუდავენ ნახშირწყლების მიღება, რაც პროვოცირებას ახდენს სისხლში გლუკოზის ჭარბი განთავისუფლებით. მაგრამ რძე ხელს შეუწყობს ამ არასასურველი ეფექტის განეიტრალებას.

მაგრამ მაინც არ უნდა დალიოთ სუფთა რძე, რადგან ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დიდ დროს მიიღებს მათი სრული გაყოფა.

ამის მიუხედავად, გონივრულ რაოდენობებში, ამ პროდუქტს შეუძლია სხეულის დამცავი ფუნქციების გაუმჯობესება და მასში ჯანსაღი ცხიმების მომარაგება. შეიძლება რძე დიაბეტისთვის?

ამ დაავადებით დაავადებულებს ურჩევენ ყოველდღიურად მოიხმარონ დაახლოებით ორი პატარა ჭიქა ცხიმიანი რძე.

მხოლოდ ამ მიდგომით, სამკურნალო ეფექტი გამოვლინდება რაც შეიძლება მალე. ეს პროდუქტი შეიცავს ვიტამინების მთელ ჯგუფებს, მაგალითად A, B, B₁, B₂.

ლაქტოზას შემადგენლობაში ყოფნა საშუალებას იძლევა დააჩქაროს ექსკრეციული სისტემის ღვიძლისა და ორგანოების მოქმედება, რითაც გამოირიცხება ტოქსინებისა და სხვა მავნე ნივთიერებების "დეპონირების" ძირითადი მიზეზები ორგანიზმში. ლაქტოზის გლიკემიური ინდექსი ტოლია 40 ერთეული.

რაც შეეხება უშუალო ზიანს დიაბეტით დაავადებული ადამიანისთვის, ახალგაზრდა სპეციალისტები კატეგორიულად კრძალავს ჯანმრთელ ადამიანებს რძის დალევაც, რომ აღარაფერი ვთქვათ დიაბეტით დაავადებულთათვის.

არსებობს მთელი რიგი არგუმენტები რძის პროდუქტების საფრთხეების შესახებ, რომლებიც ძნელია სადავო:

1. ბავშვი, რომელიც ბავშვობაში დღეში მინიმუმ ხუთასი მილილიტრი რძით სვამს, არის 1 ტიპის დიაბეტის მიღების რისკი;
2. კაზეინს, რომელიც მისი ნაწილია, შეუძლია გაანადგუროს ადამიანის იმუნიტეტი. მას ასევე აქვს შესაძლებლობა გაააქტიუროს პანკრეასის უჯრედების განადგურება, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ინსულინის წარმოებაზე;
3. სამეცნიერო ფაქტი: ადამიანები, რომლებიც დაბადებიდანვე იკვებებოდნენ ძროხის დედების ნაცვლად, მომავალში აქვთ IQ დონე ბევრად უფრო დაბალია, ვიდრე ისინი, ვინც ძუძუთი იყვნენ.
4. ეს უარყოფითად მოქმედებს ექსკრეციული სისტემის ორგანოებზე, კერძოდ, თირკმელზედა ჯირკვალზე;
5. ყველა რძის პროდუქტს აქვს ძალიან დაბალი GI, მაგრამ ინსულინის გამოშვება იგივეა, რაც ნამცხვრის.
6. მაგალითად, აფრიკაში, ადამიანი რძეს სვამს ცხრაჯერ ნაკლები, ვიდრე ევროპაში. მაგრამ, ამის მიუხედავად, მათი ჩონჩხი გაცილებით ძლიერია, ხოლო ძვლების დაზიანებების რაოდენობა ნაკლებად ხშირია. მთელი დამნაშავეა ცხოველის ცილები, რომლებიც ჟანგავს ადამიანის სხეულს. ამ პროცესის გასანეიტრალებლად, ყველა კალციუმი გარეცხილია ძვლებისგან;
7. მოზრდილის სხეული არ შთანთქავს ლაქტოზას. ის აღიქმება მხოლოდ ორი წლამდე ასაკის ბავშვებში და ექსკლუზიურად დედის რძისაგან. ადამიანის სხეულში ის სხვადასხვა ქსოვილებში გროვდება, რაც, შემდგომში, ავთვისებიანი სიმსივნეების წარმოქმნას იწვევს. არ არის გამორიცხული საშიში აუტოიმუნური დაავადებების განვითარება;
8. ყველა ადამიანი, ვინც ბოროტად იყენებს რძეს და მის პროდუქტებს, ჭარბი წონაა. საქმე ის არის, რომ მთელი ძროხის რძე შეიცავს ცხიმის დიდ პროცენტს. თუ ამ პროდუქტის მწარმოებელმა მითითებულ იქნა პაკეტზე ცხიმის შემცველობა 2.5%, ეს საერთოდ არ ნიშნავს რომ ინფორმაცია სიმართლეს შეესაბამება. სავარაუდოდ, ეს ნიშნავს, რომ ეს არის რძეში ცხოველების ცხიმისა და წყლის თანაფარდობის პროცენტული პროცენტი, და არა მისი კონცენტრაცია მთელ პროდუქტში;
9. რძის ყოველდღიური ნორმა შეიცავს ქოლესტერინის ერთსა და იმავე რაოდენობას, როგორც 50 გრ ძეხვის შემადგენლობაში;
10. ყველაზე მავნე რძის შემცველი პროდუქტი ყველია. ითვლება მსგავსი კერძების ნომერ პირველი ნომერი, რომლებიც ზრდის მჟავიანობას ორგანიზმში.

ჯიშები

ძროხა

ზოგიერთი ექიმის რეკომენდაციის თანახმად, ამ პროდუქტის დიაბეტისთვის გამოყენებისთვის შეგიძლიათ საკუთარი სხეულის გამდიდრება ვიტამინების, მინერალების, ჯანსაღი ცილების, კალციუმის, მაგნიუმის და სხვა ცნობილი კვალი ელემენტების კომპლექსით.

ამ სასმელის ერთი ჭიქა შეიცავს კალიუმის ყოველდღიურ ნორმას, რომელსაც ყველა გული სჭირდება. ეს არა მხოლოდ სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის, არამედ ის არის დაბალანსებული პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების სამკურნალოდ.

რეკომენდებულია ღვიძლის, გულის, არტერიების, ვენების და კაპილარების მუშაობასთან დაკავშირებული დაავადებების დროს. ის ასევე ინიშნება კუჭის წყლულის მქონე პაციენტებისთვის. ძალზე მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ დიაბეტისთვის რძის შემცველი პროდუქტები განსაკუთრებით საჭიროა, რადგან მათ აქვთ ამ დაავადების გართულებების თავიდან ასაცილებლად.

ნებადართულია ყოველდღიურ დიეტაში შეიტანოს ხაჭო, იოგურტი, კეფირი და ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე. ეს პროდუქტები ბევრად უფრო სწრაფად შეიწოვება, ვიდრე თავად რძე, მაგრამ შეიცავს მსგავსი სასარგებლო ნივთიერებებს. გარდა ამისა, მათში რძის ცილა მთლიანად იშლება, ამიტომ ასეთი პროდუქტები უფრო ადვილად აღიქმება ადამიანის კუჭში.

თხა

იგი შეიცავს უამრავ სილიკონს, ამიტომ მას ნამდვილად შეიძლება ეწოდოს დიაბეტისთვის შეუცვლელი. განსაკუთრებით კარგად შეესაბამება თხის რძე და ტიპი 2 დიაბეტი.

თხის რძე შეიცავს დიდი რაოდენობით ლიზოზიმს, აჩქარებს ჭრილობებისა და წყლულების შეხორცებას, რომლებიც ვლინდება კუჭის ლორწოვან გარსზე. ეს აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას.

მას აბსოლუტურად არ აქვს გლუკოზა და გალაქტოზა - მონოსაქარიდები, რომლებიც ცუდად შეიწოვება პანკრეასის ჰორმონის ნაკლებობის თანდასწრებით. როგორც ბევრმა იცის, ნახშირწყლების შეწოვის დაქვეითების ერთ-ერთი გართულება არის ძვლის სისქე. ეს ხდება ინსულინის ნაკლებობის გამო, რომელიც აქტიურ მონაწილეობას იღებს არა მხოლოდ სისხლში შაქრის რეგულირებაში, არამედ ძვლოვანი ქსოვილის ფორმირებაში.

სოიოს

მოგეხსენებათ, რომ იგი მზადდება სოიოსგან.

სოიოს რძე და ტიპი 2 დიაბეტი ასევე იდეალურად შეესაბამება.

ეს განპირობებულია შემდეგიდან: პროდუქტი არ შეიცავს ცხოველური წარმოშობის გაჯერებულ ცხიმებს და ქოლესტერინს, ამიტომ ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევების მქონე ადამიანებს შეუძლიათ უსაფრთხოდ სვამდნენ მას.

ჩვენებები

პროდუქტის ზომიერად გამოყენებისას, გლუკოზის კონცენტრაციის მომატება მთლიანად გამორიცხულია.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ამ პროდუქტის თითოეულ ტიპს აქვს საკუთარი სპეციფიკური თვისებები, რომლებიც გასათვალისწინებელია დიაბეტის დიაგნოზის მქონე ადამიანებისთვის.

როგორ გამოვიყენოთ?

ასე მოქმედებს რძე სისხლში შაქარზე? ცნობილია, რომ ის შეიცავს ნახშირწყლებს, ამიტომ მისი მიღება განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა გამოიყენოთ.

იმისათვის, რომ არ დააზიანოთ საკუთარი სხეული, მკაცრად უნდა დაიცვან სპეციალისტის რეკომენდაციები. მკაცრად იკრძალება მითითებული დოზის გადაჭარბება, რადგან რძეს შეუძლია სისხლში შაქრის მომატება.

ადამიანებმა, რომლებიც დიაბეტური კვების გარკვეულ რეჟიმს ემორჩილებიან, უნდა იცოდნენ, რომ რძეს შეუძლია და უნდა იყოს დალეული დიაბეტით. ეს ხელს შეუწყობს დიაბეტის წინააღმდეგ ბრძოლას და დაკარგული სიმტკიცის აღდგენას.

უკუჩვენებები

ამ დროისთვის, დიაბეტით დაავადებულთა მიერ სხვადასხვა ტიპის რძის გამოყენებასთან დაკავშირებით არ არსებობს რაიმე განსაკუთრებული უკუჩვენება.

ცნობილია მხოლოდ ორი შემთხვევა, როდესაც უმჯობესია თავი შეიკავოთ რძის პროდუქტებისგან:

1. ლაქტოზის დეფიციტის თანდასწრებით (როდესაც ადამიანის სხეული არ წარმოქმნის ამ ფერმენტის ასიმილაციისთვის აუცილებელ გარკვეულ ფერმენტებს);
2. ალერგიით რძის ცილაზე.

გლუკოზის დაქვეითების შედეგად დაავადებულმა ადამიანებმა უნდა იცოდნენ რძის გლიკემიური ინდექსი, რაც მათ საშუალებას მისცემს სწორად შექმნან საკუთარი დიეტა.

დაკავშირებული ვიდეოები

რძე ამაღლებს სისხლში შაქარს, თუ არა? თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, შეგიძლიათ თუ არა დალიოთ რძე მაღალი სისხლით შაქრით, ამ ვიდეოდან:

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ზომიერ დოზებში ეს ბუნებრივი პროდუქტი ვერ შეძლებს ზიანს აყენებს დიაბეტის ჯანმრთელობას. პირიქით, რძის ზოგიერთი ტიპი მხოლოდ ამ დაავადებით ორგანიზმის მდგომარეობას აუმჯობესებს. ამის მიუხედავად, ჯერ ექიმს უნდა მიმართოთ, თუ რამდენი დალევა შეგიძლიათ დღეში.

ზოგიერთი ექსპერტი ამბობს, რომ იმუნიტეტის ასამაღლებლად და სხეულის სასარგებლო ნივთიერებებით გამდიდრების მიზნით, საკმარისია დაახლოებით ორი საშუალო ჭიქა ძროხის ან თხის რძე. უფრო მეტიც, ამ უკანასკნელმა შეიძლება მეტი სარგებელი მოიტანოს. ერთადერთი, რაც უნდა მივატოვოთ მთლიანად არის სასმელი, რომელიც მყისიერად გაზრდის სისხლში შაქრის მიღებას.