შვრია და დიაბეტი - ყველაფერი სასმელის სასარგებლო თვისებებისა და საფრთხეების შესახებ

არც ისე დიდი ხნის წინ, ისრაელელმა მეცნიერებმა გააკეთეს სენსაციური განცხადება.

აღმოჩნდა, რომ შრაბი და დიაბეტი მშვენივრად ერწყმის ერთმანეთს.

მარტივი პროდუქტი, რომელსაც მრავალი ადამიანი ნარჩენად იყენებს, სასწაულებრივად მოქმედებს დიაბეტის ჯანმრთელობის მდგომარეობაზე. როგორ ზუსტად? დამატებითი ინფორმაცია ამ სტატიაში.

სასმელის სასარგებლო თვისებები

შვრია მზადდება არაჟნისგან. როდესაც გაცხელდება, რძის ცილა კოაგულდება ხაჭო მასაში და გამოყოფილი სითხე არის სასმელის მიღება, რომელიც აუცილებელია შესანიშნავი კეთილდღეობისთვის. ამავე დროს, შრატი ინარჩუნებს ორგანიზმს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას.

• შეუძლია შეამციროს მადა. სასმელში რძის შაქარი არის ნახშირწყლები, რომელსაც სწრაფად იღებენ სხეული. ეს ნიშნავს, რომ მთვრალი მთვრალი შაბლონი მოკლე დროში გაჯერდება მინიმალური რაოდენობის კალორიით.
• აუმჯობესებს სისხლძარღვების და გულის მდგომარეობას. გულის სათანადო ფუნქციონირებისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნივთიერება არის კალიუმი. ერთ ლიტრ შრატში, კალიუმის ყოველდღიური ნორმის დაახლოებით 40%. ეს ქონება ძალზე მნიშვნელოვანია, რადგან პირველ რიგში დაავადებულია შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული პაციენტების გემები.
• წყვეტს წყურვილს. დიაბეტის ერთ-ერთი სიმპტომი არის სასმელის მტკივნეული მოთხოვნილება. მაგრამ შორს არის ყოველთვის შესაძლებელი დაუშვას უამრავი წყლის დალევა. ხშირად, შაქრის დაავადება გართულებულია თირკმელების ფუნქციის შემცირებით, ასეთ შემთხვევებში რეკომენდებულია სითხის შეზღუდვა. შრატის გამოყენება ხელს შეუწყობს არა მხოლოდ პირის სიმშრალეს დავიწყებას, არამედ ხელს შეუწყობს ზედმეტი წყლის მოცილებას.
• ადვილად შეიწოვება სხეული. Whey შეიცავს რძის მინიმალურ რაოდენობას რძის პროდუქტებში. სასმელის 100 გრ კალორიული შემცველობაა მხოლოდ 18.1 კკალ. ეს დაახლოებით ნახევარი ნაკლებია, ვიდრე დაბალ ცხიმიანი კეფირი. ამავე დროს, სასმელი არანაირად არ არის inferior ხარისხით, ვიდრე სხვა რძის პროდუქტები.
• მას დადებითი გავლენა აქვს საჭმლის მონელებაზე. სასარგებლო ბაქტერიების მთლიანი არმია შრატში საშუალებას გაძლევთ ჩახშობის პათოგენური მიკროფლორა, შეაჩეროთ პეტრეფაქტიური პროცესები. სასმელს აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი, შეუძლია აღმოფხვრას ინტოქსიკაცია მოწამვლის შემდეგ.
• შეიცავს მდიდარ ვიტამინსა და მინერალურ კომპლექსს. კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, ფტორი, B ვიტამინები, ნიკოტინის და ასკორბინის მჟავები - ეს არ არის შრატში სასარგებლო კომპონენტების სრული სია.

ყველის შრატი

ზოგადი დადებითი მახასიათებლების გარდა, შრატს აქვს კიდევ ერთი - დაზოგვა ტიპი 2 დიაბეტისთვის. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული სტიმულატორია სპეციალური ჰორმონის წარმოებისთვის.

გლუკანის მსგავსი პეპტიდ -1 წარმოიქმნება ნაწლავში ჭამის შემდეგ. ჰორმონი სცემს უშუალოდ "გულში" შაქრის პრობლემას - ის ზრდის ინსულინის გამომუშავებას, ასტიმულირებს გლუკოზის აღქმას ბეტა უჯრედების მიერ. ეს უკანასკნელი განლაგებულია კუჭქვეშა ჯირკვალში და ასრულებს მნიშვნელოვან ფუნქციას - ისინი პასუხობენ გლუკოზის მომატებას და თითქმის მყისიერად (ორი წუთის განმავლობაში) ინსულინს სისხლში ათავისუფლებენ.

ამრიგად, შრატი ამცირებს სისხლში შაქრის საშიში გადასვლის რისკს, ააქტიურებს ინსულინის გამომუშავებას.

უკუჩვენებები

სასმელის უპირატესობა ის არის, რომ იგი შესაფერისია თითქმის ყველასთვის. სხეული ადვილად აღიქვამს შრატს. რძის შრატში აღინიშნება ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტი, ისევე როგორც მრავალი თანმდევი დაავადება.

სასმელს კარგი გავლენა აქვს პაციენტებთან, რომლებსაც აქვთ gout, რადგან შრატს აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი. ამასთან, ამ დაავადებასთან ერთად ნუ დაიტევთ თავს, პროდუქტის დიურეზულმა ეფექტმა შეიძლება გამოიწვიოს შარდმჟავას კონცენტრაცია სისხლში და გამოიწვიოს გამწვავება.

ხელნაკეთი შრატის

იგივე სიფრთხილით ვრცელდება თირკმლის მწვავე უკმარისობა - შრატში არ არის აკრძალული, მაგრამ შემოიფარგლება 2-3 სათვალეებით, თირკმელებზე ინტენსიური სტრესის თავიდან ასაცილებლად.

ნებადართულია შრატში და მითითებულია ჭარბი წონისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ პროდუქტი დაბალია კალორიაში, შრატის კვების ღირებულება გასათვალისწინებელია და არ უნდა გათანაბრდეს წყლით.

განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყვნენ ალერგიული რეაქციების მქონე პირები, ლაქტოზას შეუწყნარებლობა.

ინფექციური ნაწლავის დაავადებებით, ქრონიკული დიარეა, შრატში არ უნდა გამოიყენოთ. მას აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი მოქმედება და შეუძლია გაამწვავოს დეჰიდრატაციის მდგომარეობა. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ შრატის მიღება სიმპტომების სრულად გაქრობის შემდეგ.

როგორ საზ სახლში?

რა თქმა უნდა, უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოს სახლში მომზადებულ შრამს. მე შემიძლია ვსვავ შრატს დიაბეტისთვის, თუ იგი წარმოიქმნება რძის შემადგენლობაში? პასუხი შერეულია. მწარმოებლები ყოველთვის არ არიან კეთილსინდისიერი პროდუქტის არჩევისას, ხშირად იყენებენ დესტრუქციულ კონსერვანტებს.

შრატის მომზადების ალგორითმი:

1. პროდუქტის შერჩევა. უმჯობესია იცხოვროთ მეურნეობის წარმოებულ რძეზე. იდეალურ შემთხვევაში, გამყიდველი მოგაწვდით ვეტერინარს მოსაზრებას რძის პროდუქტების ხარისხის შესახებ.
2. მოშუშება. შრატის მისაღებად საჭიროა გამოიყენოთ არაჟანი. მისი მიღება მარტივია, რძე რამდენიმე დღის განმავლობაში თბილ ოთახში დატოვებით. პროცესის დაჩქარების მიზნით, რძის კონტეინერში შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი არაჟანი ან ნახევარი ჭიქა კეფირი. შეგიძლიათ სწრაფად მიიღოთ მაღალხარისხიანი მაწონი რძის პროდუქტი სპეციალური შემქმნელის კულტურების გამოყენებით. ჩვეულებრივ, ისინი შეგიძლიათ შეიძინოთ აფთიაქში ფხვნილის ფორმით. შესაფერისი ნებისმიერი ფერმენტირებული რძის შემქმნელი კულტურა - კეფირი, იოგურტი, აციდოფილუსი და სხვ. ამისათვის დაამატეთ ფხვნილი ბაქტერიებით, გაცივებულ 37 ° C ადუღებულ რძეში, შეურიეთ და გაგზავნეთ იოგურტის შემქმნელის, თერმოსის, კარგად გახვეული პანში. არაჟანიანი სასმელი მზად იქნება 6-8 საათში.
3. შრატის განყოფილება. მაწვნის რძე რომ აურიოთ, აუცილებელია მისი გაცხელება. ამის გაკეთება უმჯობესია წყლის აბანოში, რადგან რძის პროდუქტები ადვილად იწვება. საჭიროა მასის თანდათანობით გაცხელება, ტემპერატურა 70-80 .С- მდე მოაქციოს. შეგიძლიათ უფრო მეტად გაათბოთ, მაგრამ შემდეგ უფრო მკაცრი ხაჭო მიიღოთ. როდესაც ხაჭოს ფანტელები წარმოიქმნება, ცილა ჩამოიბანეთ cheesecloth ან სპეციალურ sieve. შრატი შეედინება სუფთა კონტეინერში.

გამოყენების პირობები

სანამ დიაბეტი რეგულარულად შედის დიეტაში, შრატში უნდა დამტკიცდეს დამსწრე ექიმი. ექიმმა დანიშნა შრატში ტიპი 2 დიაბეტისთვის, როგორ უნდა მიიღოს ეს სწორად?

უმჯობესია შრატის დალევა ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. შეწოვილი შრატის ცილა იმუშავებს როგორც მედიცინა, ხოლო ლანჩისთვის მიღებული ნახშირწყლები ორგანიზმის მიერ სწორად აღიქმება.

გააკეთე-შენ თვითონ შრატში

შრატისმიერი ნივთიერება, რომელიც ასტიმულირებს გლუკანის მსგავსი პეპტიდ -1-ის წარმოებას, ისევე როგორც ნებისმიერი წამალი, არის ნარკოტიკული ნივთიერებები. შაქრიანი დიაბეტისთვის სქემა მიიღება სქემის მიხედვით. ექიმები გვირჩევენ, დილით ჭამის დაწყებამდე, სასმელის შეუფერხებლად დალევა დაიწყოთ. თანდათანობით, საჭიროა დოზის გაზრდა და დოზის რაოდენობა. მაქსიმუმ 1 ჭიქა 3 ჯერ დღეში.

რამდენიმეკვირიანი თერაპიის შემდეგ, დოზა ნელ-ნელა მცირდება, სულ შლის შრატში. ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ შრატში ტოლერანტობა და უზრუნველყოთ გამძლე ეფექტი. მკურნალობის კურსი რეგულარულად მეორდება.

დროთა განმავლობაში, შრატის გემო შეიძლება მოგწყინდეს. არსებობს სხვადასხვა რეცეპტები Whey shakes- ისთვის, რომელთა გამოყენებაც შეიძლება დიაბეტით დაავადებულებმა. სასმელის კომპონენტები შეიძლება იყოს რამდენიმე წვეთი ლიმონის ან ფორთოხლის წვენი. შრატის დამატება კიტრის წვენი. შრატის და პიტნის კარგი შემადგენლობა. სასმელი აძლევს ძალას, ტონს, ეხმარება გაუმკლავდეს დიაბეტური ნეიროპათია.

კოქტეილის რეცეპტის არჩევისას მთავარი წესი არის მის შემადგენლობაში დიდი რაოდენობით ნახშირწყლების თავიდან აცილება.

შრატის გარკვეული პლიუსი ისაა, რომ პროდუქტი ხელმისაწვდომია ყველა რეგიონში, წლის ნებისმიერ დროს. რატომ არ ისარგებლეთ ამ მარტივი და გემრიელი საშუალებებით?