დიაბეტით დაავადებული, ყველა მეტაბოლური პროცესის მიმდინარეობა ჩაიშალა, რაც იმას ნიშნავს, რომ სხეული აწუხებს საკვები ნივთიერებების ნაკლებობას. თქვენ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ ჯანმრთელობა დამტკიცებული საკვების ჭამით.
ასე რომ, blackcurrant ტიპი 2 დიაბეტისთვის: რეალური დახმარება და რეცეპტები.
ცოტა რამ მცენარეზე
ბუჩქის სურნელოვანი მოჩუქურთმებული ფოთლებით, ბაღის კულტურების ჩვეულებრივი წარმომადგენელია მთელ რუსეთში. სამკურნალო მიზნით გამოიყენება ახალგაზრდა კვირტები, ფოთლები და კენკრა. სამკურნალო ნედლეულის მისაღებად, ხილი ხმება, ადრე გამხმარი ტემპერატურა, რომელიც არ აღემატება 40 °.
საშრობისთვის, საჰაერო საშრობები და სხვენები შესაფერისია. როგორც კი ხილის შეგროვება დასრულდა, დაიწყეთ ფოთლების მოსავალი. ისინი აღებულია ფილიალის ცენტრალური და აპკიური ნაწილისგან. მშრალი ჩრდილში, ექვემდებარება კარგ ვენტილაციას.
შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ ვიტამინს და ზოგადად გამაძლიერებელ ეფექტს ახლავს მოცხარი. იგი მზადდება სხვადასხვა კულინარიული რეცეპტის მიხედვით, შაქრის შეცვლა ფრუქტოზით, ქსლიტოლით, სორბიტოლით. როგორც დიაბეტით დაავადებულთათვის პოპულარულია ჟელე, მურაბები, ჟელე და მურაბები.
ქიმიური შემადგენლობა
მოცხარის ხილი შეიცავს ვიტამინებს (განსაკუთრებით ბევრ ვიტამინს), ორგანულ მჟავებს, პექტინს, ტანინებს. მინერალები შეიცავს დიდი რაოდენობით ნატრიუმს, მაგნიუმს, კალიუმს, კალციუმს, ფოსფორს და რკინას.
ვიტამინები, მათ შორის ასკორბინის მჟავა, მცენარის სხვა ნაწილებშია. ნაყოფების შეგროვებისთანავე, ფოთლებში ბევრია, ხოლო გაზაფხულის დასაწყისში კი კვირტებში. ბროშურები ასევე მდიდარია ეთერზეთებით, კაროტინებით, ფიტონციდებით.
შაქრიანი ნაწლავის სასარგებლო თვისებები დიაბეტში
სხვადასხვა ჯიშის გლიკემიური ინდექსი შეიძლება განსხვავდებოდეს, მაგრამ საშუალო ღირებულებაა 30. ეს ნიშნავს, რომ მოცხარის მოხმარების დროს სისხლში შაქრის დონე ნელა იზრდება, გლუკოზის კონცენტრაცია არ აღწევს თავის ზღვრებს, რაც უსაფრთხოა დიაბეტისთვის. პექტინის მაღალი შემცველობა პროდუქტს დიაბეტისთვის სასარგებლოდ აქცევს.
ფარმაკოლოგიური თვისებები:
- შარდმდენი. აუმჯობესებს თირკმელების მუშაობას, ხელს უშლის ორგანიზმში სითხის გადაჭარბებულ დაგროვებას;
- ბაქტერიციდული. კლავს ბაქტერიებს, ხელს უშლის ორგანიზმში მიმდინარე ანთებით პროცესებს;
- ტკბილეული. ეს იწვევს მომატებულ ოფლიანობას, ნორმალიზებს ექსკრეციული სისტემის ფუნქციონირებას. სასარგებლოა რესპირატორული დაავადებებისთვის;
- დამაგრება. ტანინების არსებობის გამო, იგი ანელებს ნაწლავის ტრაქტის მოძრაობას, აუმჯობესებს ლორწოვანის მდგომარეობას;
- ანტიოქსიდანტი. იგი აუმჯობესებს მეტაბოლური პროცესების მიმდინარეობას, აფერხებს ორგანული ნაერთების დაჟანგვას და ახდენს ფერმენტული მოქმედების ნორმალიზებას. დიაბეტით დაავადებულთა ყველაზე სასარგებლო თვისება;
- რესტავრაციული. დიდი რაოდენობით ვიტამინების წყალობით, იგი ორგანიზმს აძლევს საჭირო ენერგიას, ზრდის სამუშაო შესაძლებლობებს და დაავადებებისადმი წინააღმდეგობას.
ჩაის და decoctions, მომზადებული საფუძველზე blackcurrant კენკრა, აქვს მატონიზირებელი ეფექტი, აძლიერებს, აფერხებს ანთებას. თირკმელებიდან და ფოთლებიდან განდევნა, მეტაბოლური ფუნქციების გაუმჯობესების გარდა, დადებითად მოქმედებს ნაწლავის ფუნქციონირებაზე. ფოთლებიდან ჩაი შესანიშნავი ვიტამინიზატორია, სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის და ორგანიზმიდან ქოლესტერინს ხსნის.
კიდევ ერთხელ, ჩვენ აღვნიშნავთ, რომ blackcurrant ყველა სასარგებლო თვისება ტიპი 2 დიაბეტით:
- აღადგენს მეტაბოლიზმს;
- აუმჯობესებს პანკრეასის მოქმედებას;
- ასუფთავებს თირკმელებს, ღვიძლს, საშარდე გზებს;
- ნაწლავის ფუნქციონირების ნორმალიზება;
- ხელს უწყობს წონის შემცირებას;
- აორმაგებს გულის კუნთის მუშაობას.
პროდუქტის რეგულარული მიღება საშუალო ზომით, იცავს დიაბეტს გართულებებისგან, ეხმარება სასიცოცხლო ორგანოებს ნორმალურად ფუნქციონირებაში.
უკუჩვენებები
ყველა დაავადება, რომელზეც სხეული რეაგირებს მჟავიანობის გაზრდაზე, მოითხოვს ფრთხილად გამოყენებას დაფნის კენკრის საფუძველზე ან მოხმარების სრულ უარს.
ღვიძლისა და თირკმელების უკმარისობით, გასტრიტით, პანკრეატიტით, უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ თირკმელებსა და ფოთლებს, უარი თქვათ კენკრის მიღებაზე. თუ ეჭვი შეგექმნათ, უმჯობესია წინასწარ გაიაროთ კონსულტაცია სპეციალისტთან.
როგორ მოიხმარენ მოცხარის დიაბეტით დაავადებულთათვის
მოცხარის მომზადება დიდი პოპულარობით სარგებლობს სამზარეულოში. ფოთლები გამოიყენება როგორც სურნელოვანი სანელებელი ბოსტნეულის და სოკოების მოსაყვანად და შესანარჩუნებლად. ახალგაზრდა ბროშურები შესაფერისია დაბალკალორიული საგაზაფხულო სალათებში. ისინი არომატიზაციას ქმნიან ხელნაკეთი სასმელებს, კვასს, ჩაის. ფოთლები და კვირტები შესაფერისია ყოველდღიური მენიუში ნებისმიერი სასმელის და კერძების არომატისთვის.
ცნობილია, რომ გამხმარი ფოთლები ზრდის ანტიბიოტიკების მოქმედებას და გამოიყენება როგორც დანამატი დიზენტერიის სამკურნალოდ. ფოთლები შეგიძლიათ შეიტანოთ ვიტამინების ჩაის შემადგენლობაში თანაბარი რაოდენობით ვარდების ბარძაყის, ლინგონბერნის ფოთლების, ჟოლოს.
კენკრას აქვს გამოხატული ტკბილი და მჟავე გემო. პექტინის ნივთიერებების დიდი რაოდენობა ნაყოფს აძლევს ხანგრძლივ შენახვას.
მათი საფუძველზე მომზადებული პროდუქტები ასევე კარგად ინახავს საცავებს: ჟელე, წვენები, სიროფი, კონსერვები, მარმელადი, მარმელადი და ჟელე. ახალ მარცვალს ემატება მარცვლეული, ხელნაკეთი იოგურტი, პასტები.
სითბოს მკურნალობის დროს ვიტამინების განადგურების თავიდან ასაცილებლად, დასაშვებია კენკრა ფრუქტოზით დაფქვით და დიდხანს შეინახეთ მაცივარში. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ყველა ასკორბინის მჟავა, რომლის მცენარეც ყველაზე მდიდარია, პროდუქტშია დაცული.
გამხმარი კენკრა გამოიყენება როგორც decoction ვიტამინის დეფიციტის, სისხლის დაავადებების, გახანგრძლივებული სისხლდენა და ინფექციური ხასიათის დაავადებების დროს. ამ ფორმით, ისინი ასევე სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის.
რეცეპტები
დიაბეტის მქონე ხილის მოხმარება შეგიძლიათ ერთდროულად არ აღემატებოდეს 150 გ-ს. მცენარის მწვანე ნაწილიდან დეკორქცია მთვრალია დღეში 3 ჯერ, თითო 1 ჭიქა.
მოცხარის და მოცვის ჩაი
აიღეთ მუჭა ახალი ან გამხმარი ნედლეული, დაასხით 300 მლ მდუღარე წყალი და გაუშვით. დალიეთ თბილი. მას აქვს მაღალი ანტიოქსიდანტური მოქმედება, ის სრულყოფილად აღადგენს ძალას.
ხმელი კენკრის ვიტამინის ინფუზია
მიიღეთ თანაბარი რაოდენობის ხმელი მოცხარი და ვარდების ბარძაყები. ჩამოყაროს თერმოსში და დაასხით მდუღარე წყალი. დატოვე ღამით. გაყავით მთელი მოცულობა 3 დოზით და დალიეთ მეორე დღეს.
ახალგაზრდა ფოთლის სალათი
გახეხეთ ახალგაზრდა ფოთლები მოცხარის, dandelion და watercress. დაამატეთ ცოტა ფეტა ყველი, გახეხეთ ზეითუნის ზეთით და მარილით. რეგულარულად საზ ასეთი სალათი.
სორბიტოლის ჯემი
2 კგ მწიფე კენკრისთვის დაგჭირდებათ 100 გრ სორბიტოლი. ადრე, ის მცირე რაოდენობით წყალში არის განზავებული და ადუღებამდე მიიყვანეს. ჩაყარეთ კენკრა სიროფში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ამოიღეთ ქაფი. ადუღეთ დაბალ სითბოზე 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამოიღეთ. Roll- ის ქილებში უნდა გაცივდეს სიტკბო.
შაქრის უფასო ჯემი
მოცხარის კენკრის მთელი მოცულობა, რომლის მოსავალსაც აპირებთ, ბლენდერით არის დაჭრილი. ჩაასხით სქელი კედლის პანში და დადგით ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე, ძალიან ცოტა სითბოსთან ერთად, მუდმივად აურიეთ.
როდესაც მასა გასქელება, ჩამოყარეთ კერძები. ჩაასხით ცხელი შევიდა სტერილური ქილებში, შემდეგ გაცივება. შეინახეთ მაცივარში.
თუ მასა წინასწარ გადის sieve, და sorbitol ემატება სამზარეულო, მაშინ თქვენ მიიღებთ გემრიელი ბუნებრივი ჟელე, რომელიც შესანიშნავად იქნება დაცული მთელი ზამთრის განმავლობაში.
