არასათანადო კვება, sedentary ცხოვრების წესი და ჭარბი წონა არის დიაბეტის მეორე (არა ინსულინდამოკიდებული) ტიპის ყველაზე გავრცელებული მიზეზები. ასეთი დიაგნოზის გაკეთებისას პაციენტმა უნდა დაიცვას სპეციალური დიაბეტიანი დიეტა. ამის უგულებელყოფა არ შეიძლება, რადგან დიეტა თერაპია არის მთავარი მკურნალობა, რომელიც აკონტროლებს შაქრის კონცენტრაციას სისხლში.
შეცდომაა იმის მოსაზრება, რომ "ტკბილი" დაავადების მქონე პაციენტებს უფლება აქვთ მხოლოდ მცირე რაოდენობით საკვები და სასმელები, პირიქით, არჩევანი საკმაოდ ფართოა, რაც საშუალებას გაძლევთ ყოველდღიურად მოაწყოთ მრავალფეროვანი კერძები.
მთავარია დაიცვან კვების წესების არჩევის წესები - მათი გლიკემიური ინდექსით (GI). ეს არის ეს მაჩვენებელი, რომელიც უხელმძღვანელებს ენდოკრინოლოგებს მთელს მსოფლიოში. ციფრული ფორმით ასეთი ინდექსი გვიჩვენებს, თუ რამდენად სწრაფია გლუკოზა, რომელიც შედის სისხლში, გარკვეული პროდუქტის ჭამის შემდეგ, ორგანიზმი შეიწოვება.
ხშირად, ექიმები პაციენტებს მხოლოდ ძირითადი საკვების შესახებ ეუბნებიან, ავიწყდებათ, რომ ყურადღება არ მიაქციონ არანაკლებ ჯანმრთელ სასმელებს. მიუხედავად იმისა, რომ შაქრიან დიაბეტში გარკვეულმა წვენებმა შეიძლება სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის შემცირებაც კი. ამ თემას დაეთმობა ეს სტატია. განიხილება შემდეგი მნიშვნელოვანი კითხვები: რა წვენები შეიძლება იყოს მთვრალი შაქრიანი დიაბეტის შემთხვევაში, მათი შაქრის შემცველობა, მათი გლიკემიური ინდექსი, როგორ უნდა გამოიყენოთ ეს სასმელი სწორად, ყოველდღიური დასაშვები ნორმა.
წვენების გლიკემიური ინდექსი
ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულთათვის, სასმელები და საკვები, რომელშიც GI არ აღემატება 50 ერთეულს, მისაღებია საკვებში. გამონაკლისის სახით, ზოგჯერ შეგიძლიათ მენიუ შეავსოთ საკვებით, 69 ერთეულამდე ინდექსით. თუ გლიკემიის ინდექსი 70 ერთეულზე მეტია, მაშინ ასეთი სასმელები და საკვები პროვოცირებას ახდენს სისხლში გლუკოზის მკვეთრ ნახტომიზე და ახერხებენ ჰიპერგლიკემიის განვითარებას.
რიგი ხილი და ბოსტნეული ახერხებს ინდექსის გაზრდას სითბოს დამუშავების შემდეგ და თანმიმდევრულობის შეცვლის შემდეგ. ეს არის ბოლო წერტილი, რომელსაც განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს, რადგან ის გავლენას ახდენს წვენების გლიკემიურ ღირებულებაზე.
წვენები ტიპი 2 დიაბეტისთვის, ძირითადად, აკრძალული სასმელია, სწრაფად დაშლილი ნახშირწყლების მაღალი შემცველობის გამო. რატომ ხდება ეს. თუ მიიღება ბოსტნეული და ხილი, რომელზეც 50 – მდე ერთეულია ინექცია, მათი წარმოებისთვის? ყველაფერი საკმაოდ მარტივია - ამ დამუშავების მეთოდით, პროდუქტები კარგავს ბოჭკოს, რის შედეგადაც სასმელში შაქრის კონცენტრაცია იზრდება, რაც სწრაფად შედის სისხლძარღვში და ზრდის მის შესრულებას. არ აქვს მნიშვნელობა რა წვენია - წვნიანიდან, მაღაზიიდან თუ ახლად გაჟღენთილი წვენიდან.
ასევე, საკითხის მოსაგვარებლად, თუ როგორ შეიძლება წვენები დალიოთ ტიპი 2 დიაბეტით, საჭიროა ყურადღება მიაქციოთ ისეთ მაჩვენებელს, როგორიცაა პურის ერთეულების რაოდენობა (XE). ეს არის ნახშირწყლების ზომა პროდუქტში. ამ ინდიკატორს რეგულარულად ხელმძღვანელობენ ინსულინდამოკიდებული ტიპის შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულები, რათა შეარჩიონ მოკლე ინსულინის დოზა.
გამოდის, რომ გავიგოთ, რა წვენები შეგიძლიათ დალიოთ დიაბეტით, ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგ მაჩვენებლებს:
- გლიკემიური ინდექსი;
- პურის ერთეულების რაოდენობა;
- კალორიული შემცველობა.
ამ ინდიკატორების გათვალისწინებით, თქვენ შეგიძლიათ დამოუკიდებლად შეარჩიოთ სასმელები და საკვები დიაბეტის დიეტის დროს.
ტომატის წვენი
პომიდორი თავად შეიცავს 20 კკალ და 10 ერთეულს (GI), 300 მილილიტრი თითო XE- ზე. ეს სასმელი ერთ-ერთია იმ რამდენიმედან, რომელიც არამარტო დაშვებულია, არამედ ექიმების მიერ რეკომენდებულია "ტკბილი" დაავადების გამო. საქმე ის არის, რომ ამ წვენს არ ზრდის სისხლში შაქარი, შეგიძლიათ დღეში 200 მილილიტრი დალიოთ.
დიაბეტით დაავადებულებისთვის პომიდვრის წვენი განსაკუთრებით ღირებულია იმით, რომ იგი აძლიერებს სხეულის იმუნურ სისტემას. მისი ვიტამინი C იგივეა, რაც ციტრუსებში. სხეულისთვის უდიდესი სარგებლობისთვის, უმჯობესია დალიოთ ახლად გაჟღენთილი წვენები.
ახლად გაჟღენთილი ტომატის წვენი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს, რაც სასარგებლო გავლენას ახდენს სხეულის სხვადასხვა ფუნქციებზე. ამ სასმელს უკუჩვენებებიც კი არ აქვს. მთავარია არ გადააჭარბოს დასაშვებ ყოველდღიური შემწეობას.
ნუტრიენტები ტომატის სასმელში:
- პროვიტამინი A;
- B ვიტამინები;
- ვიტამინები C, E, K;
- ანთოციანინები;
- ლიკოპენი;
- ფლავონოიდები;
- კალიუმი
- კალციუმი
- მაგნიუმი
- სილიკონი.
ანტოციანები არის ნივთიერებები, რომლებიც ბოსტნეულს და ხილს აძლევს წითელ ფერს. ისინი ძლიერი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტია, რომელიც ანელებს სხეულის დაბერების პროცესს და მისგან მძიმე რადიკალებს აშორებს.
ლიკოპენი გვხვდება მხოლოდ რამდენიმე ბოსტნეულში. ეს ხელს უშლის ავთვისებიანი ნეოპლაზმების განვითარებას, ისევე როგორც ანთოციანინებს, ავლენს ანტიოქსიდანტურ თვისებებს. ტიპი 2 დიაბეტისთვის პომიდვრის წვენი განსაკუთრებით რეკომენდებულია მათთვის, ვისაც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები აქვს. ეს მიიღწევა კუჭის მოქმედების სტიმულირებით, ხოლო შემადგენლობაში შემავალი ბოჭკოვანი მოქმედებს, როგორც შეკრულობის პრევენცია.
ასევე, ტომატის სუფთა წვენის გამოყენება ორგანიზმიდან აცილებს უამრავ ქოლესტერინს, ხელს უშლის სისხლძარღვების ბლოკირებას და ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას.
ასეთი პათოლოგია მხოლოდ დამახასიათებელია შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის ნებისმიერი ტიპის (პირველი, მეორე ან გესტაციური).
ბროწეულის წვენი
დიაბეტისთვის ბროწეულის წვენი შეგიძლიათ მოიხმაროთ ყოველდღიურად, მაგრამ მცირე ნაწილში. მაქსიმალური მიღებული სადღეღამისო ნორმა იქნება 70 მილილიტრი, რაც საუკეთესოა განზავებული 100 - 150 მილილიტრიან გაწმენდის წყალში.
მიუხედავად იმისა, რომ ბროწეულის წვენი შეიცავს უამრავ შაქარს, მას აქვს თერაპიული ეფექტი ორგანიზმში გლუკოზის რეგულარულად მომატებული კონცენტრაციით, ამცირებს მას. ასეთი მკურნალობისთვის, თქვენ უნდა დალიოთ 50 წვეთი ბროწეულის წვენი, რომელიც განზავებულია 100 მილილიტრიან წყალში ყოველდღიურად, დილით ცარიელ კუჭზე.
კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მქონე პირთათვის მკაცრად აკრძალულია ახალი ბროწეულის წვენის გამოყენება - მაღალი მჟავიანობა, გასტრიტი, წყლულები, ენტეროკოლიტი.
დიაბეტის დროს ბროწეულის წვენი სასარგებლოა, რადგან:
- ამცირებს სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციას;
- ხელს უშლის ანემიის განვითარების რისკს;
- გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები;
- ტანინების არსებობის გამო, აფერხებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში პათოგენური ბაქტერიების რეპროდუქციას;
- შლის ცუდი ქოლესტერინი სხეულიდან, რითაც ხელს უშლის სისხლძარღვების დაბლოკვას;
- არის ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკა;
- ამცირებს არტერიულ წნევას;
- აუმჯობესებს სისხლის ფორმირების პროცესებს.
ამ სასმელის 100 მილილიტრიანზე 1,5 XE არსებობს, ხოლო დიაბეტის დროს შეგიძლიათ დღეში მხოლოდ 2 - 2.5 XE ჭამა.
ციტრუსის ხილის წვენები
თავად ციტრუსის ტიპის 2 ტიპი დიაბეტით რეკომენდებულია ყოველდღიურ დიეტაში, რადგან მათ აქვთ დაბალი ინდექსი და დაბალი კალორიული შემცველობა. გარდა ამისა, ისინი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს. თუმცა, სიტუაცია სავსებით განსხვავებულია ციტრუსის წვენებთან დაკავშირებით. ისინი უბრალოდ შაქრით არის ზედმეტი გაჯერებული.
ასე რომ, ფორთოხლის წვენები ტიპი 2 დიაბეტისთვის და პირველი მკაცრი აკრძალვის პირობებში. სამუდამოდ უნდა მიტოვებულიყო. ალტერნატივა იქნება გრეიფრუტის წვენი, ის ნაკლებად სწრაფად იშლება ნახშირწყლები. ეს ხელს უწყობს ცუდი ქოლესტერინის მოცილებას, ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას ბაქტერიებისა და სხვადასხვა ეტიოლოგიის ინფექციების მიმართ. 300 მილილიტრი გრეიფრუტის წვენი შეიცავს ერთ პურის ერთეულს.
ნახშირწყლებისთვის იგივე მაჩვენებლები აქვს ლიმონის წვენს. იგი წყლით უნდა განზავდეს უშეცდომოდ, სურვილის შემთხვევაში, ის შეიძლება ტკბილეულით გაზავდეს (სტევია, სორბიტოლი, ფრუქტოზა).
დადებითი გავლენა სხეულზე:
- იმუნიტეტის გაზრდა;
- შლის ცუდი ქოლესტერინი სხეულიდან;
- გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები.
შაქრიანი დიაბეტისთვის ციტრუსის (ლიმონი, გრეიფრუტი) წვენის მოხმარება ნებადართულია კვირაში რამდენჯერმე, არაუმეტეს 100 მილილიტრი.
აკრძალული წვენები
დაბალი GI- ს მქონე ხილის სია ვრცელია, მაგრამ მათგან წვენები აკრძალულია, შაქრის მაღალი შემცველობისა და ბოჭკოების ნაკლებობის გამო. ყველას ბავშვობიდან უყვარდა ვაშლის წვენი შაქრის გარეშე, ასევე აკრძალულია "ტკბილი" დაავადების არსებობის დროს. ეს ასევე ეხება ატმის, ალუბლის, ყურძნის, მსხლის, მოცხარის, ჟოლოს, ქლიავის და ანანასის წვენს. აკრძალულია მცენარეული ჭარხლისა და სტაფილოდან წვენების მიღება.
ამ სტატიიდან, უაღრესად ნათელია, შესაძლებელია თუ არა ხილისა და ბოსტნეულის წვენების დალევა შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული ორი ან ორი ტიპის (პირველი და მეორე) დიაბეტისთვის.
ამ სტატიაში ვიდეო მოგვითხრობს დიაბეტში ბროწეულის წვენის სარგებლიანობაზე.
