მეორე ტიპის დიაბეტის დროს ან, როგორც მას ასევე უწოდებენ, ინსულინისგან დამოუკიდებელ ტიპს, პაციენტი უბრალოდ ვალდებულია დაიცვას დიეტა, რომელიც მოკლებულია სწრაფად დაშლილ ნახშირწყლებს. სწორად შერჩეული დიეტა ხდება მთავარი ასისტენტი "ტკბილი" დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლაში. ენდოკრინოლოგები ირჩევენ საკვებს მისი გლიკემიური ინდექსის მიხედვით (GI), რომელიც აჩვენებს, თუ რამდენად სწრაფად იქნა მოხვედრილი გლუკოზა ამა თუ იმ პროდუქტისგან ან სასმელისგან.
ჩვეულებრივ, მისაღები ექიმები საუბრობენ ყველაზე გავრცელებულ და ნებადართულ პროდუქტებზე, ავიწყდებათ ყურადღება გამახვილდეს მათთვის, რაც გამონაკლისად შეიძლება იყოს მენიუში.
ერთ-ერთი ასეთი პროდუქტია ანანასი. იმისათვის, რომ გესმოდეთ, თუ რატომ არ მიიღო ეს ხილი ყოველდღიურ მენიუში, უნდა შეისწავლოთ რამდენიმე მონაცემი, მაგალითად, ანანასის გლიკემიური ინდექსი და მისი კალორიული შემცველობა. ყოველივე ამის შემდეგ, მაღალკალორიული საკვები აკრძალულია დიაბეტით დაავადებულთა მიერ, რადგან ბევრი მათგანი ჭარბწონიანია. და ეს არის ამ დაავადების მთავარი მიზეზი.
ქვემოთ მოცემულია შემდეგი კითხვები - შესაძლებელია თუ არა შაქრიანი დიაბეტისთვის ანანასის ჭამა, რამდენი ნებადართულია ჭამა და რომელი ანანასი უნდა აირჩიოს დიაბეტით დაავადებულთათვის - ახალი ან დაკონსერვებული.
ანანასის გლიკემიური ინდექსი
დიაბეტის დროს, თქვენ უნდა მიირთვათ საკვები 50 – მდე ერთეულით მაჩვენებლით - ეს არის დიეტის საფუძველი. 50 - 69 ერთეულის მონაცემებით საკვები შეიძლება იყოს მენიუში, როგორც გამონაკლისი, კვირაში რამდენჯერმე არაუმეტეს 100 გრამისა, იმის გათვალისწინებით, რომ "ტკბილი" დაავადება არ ვითარდება. მკაცრად აკრძალულია სუფთა და თერმულად დამუშავებული საკვები 70 ერთეული ან მეტი ინდექსით, რადგან მცირე ნაწილსაც კი შეუძლია სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის გაზრდა 4 მმოლ / ლ-ით.
ხილისა და კენკრის მოხმარებისას უნდა გავითვალისწინოთ, რომ როდესაც იცვლება მათი თანმიმდევრულობა, იცვლება GI. რაც უფრო მეტი ხეხილია დაჭრილი, მით უფრო მაღალია მისი ინდექსი. ამასთან, ეს მნიშვნელობა უმნიშვნელოდ იცვლება. შეუძლებელია ხილისა და კენკრისგან წვენების დამზადება, თუნდაც მინიმალური GI- ით. მიზეზი მარტივია - ამ მკურნალობით, პროდუქტი კარგავს ბოჭკოს, ხოლო გლუკოზა სწრაფად შედის სხეულში, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპერგლიკემია და უარყოფითი მოქმედება სამიზნე ორგანოებზე.
იმისათვის, რომ გაიგოთ, შეიძლება თუ არა ანანასის გამოყენება მეორე ტიპის დიაბეტისთვის, თქვენ უნდა გაეცნოთ მის GI და კალორიულ შინაარსს. დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ დაკონსერვებული მაღაზიის პროდუქტი არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იყოს შეძენილი კონსერვისთვის თეთრი შაქრის გამოყენების გამო.
ახალი ანანასის აქვს შემდეგი მაჩვენებლები:
- გლიკემიური ინდექსი 65 ერთეულია;
- კალორია 100 გრამ პროდუქტზე იქნება მხოლოდ 52 კკალ.
აქედან გამომდინარეობს, რომ კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა ანანასის ჭამა დიაბეტით დაავადებულთათვის, ის საკმაოდ საკამათოა და თითოეულ კონკრეტულ შემთხვევაში საჭიროა გადაწყვეტილების მიღება. დაავადების ნორმალურ კურსში (გამწვავებების გარეშე), ნებადართულია ანანასის გამოყენება 2 ტიპის დიაბეტისთვის არა უმეტეს კვირაში ორჯერ, არა უმეტეს 100 გრამისა ერთხელ. ამ შემთხვევაში, თქვენ არ შეგიძლიათ დატვირთოთ მენიუ სხვა პროდუქტებით, საშუალო ინდექსით.
იმისათვის, რომ ანანასისგან სისხლში მიღებულმა გლუკოზამ ჭარბი გადამუშავება სხეულის მიერ, საჭიროა ფიზიკური დატვირთვა. ჩვეულებრივ, ადამიანი დილით უფრო აქტიურობს, ამიტომ სასურველია, რომ ეს ხილი საუზმეზე მიირთვათ.
ანანასის სარგებელი
ანანასის გამოყენების ტიპი 2 ტიპის დიაბეტში განსაკუთრებით ღირებულია ვიტამინების, მინერალებისა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების მდიდარი თანდასწრებით. ხალხურ მედიცინაში, ანანასის წვენზე დაფუძნებული მრავალი რეცეპტიც კი, თირკმელების დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლა, გულ-სისხლძარღვთა სისტემა და ზედმეტი შეშუპებაა.
ანანასის შემადგენლობაში შემავალი B ვიტამინების დიდი რაოდენობით გამო, იგი ახდენს ფასდაუდებელ სასარგებლო ეფექტს ნერვულ სისტემაზე - ძილი ძლიერდება, გაღიზიანება და ნერვული გაღიზიანება მცირდება.
ანანასი ასევე სარგებელს ხდის მისი ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო - ორგანიზმის დაბერების პროცესი შენელდება, მისგან თავისუფლდება თავისუფალი რადიკალები, რის შედეგადაც უჯრედები არ ზიანდება.
ანანასი შეიცავს შემდეგ საკვებ ნივთიერებებს:
- პროვიტამინი A;
- B ვიტამინები;
- ვიტამინი PP;
- ფოსფორი;
- კალიუმი
- კობალტი;
- მაგნიუმი
- ფოსფორი;
- რკინა
- თუთია
დიაბეტის დროს, ითვლება, რომ ანანასს შეუძლია ოდნავ შეამციროს სისხლში შაქრის კონცენტრაცია, ნივთიერების არსებობის გამო, როგორიცაა რიბოფლავინი. გადაწყვეტილების მიღება იმის შესახებ, თუ რამდენი ანანასის მოხმარება შეიძლება მოხმარდეს 2 ტიპის დიაბეტს, თითოეული პაციენტისთვის ინდივიდუალური გადაწყვეტილებაა. ყოველივე ამის შემდეგ, მან თავად უნდა შეაფასოს სხეულისთვის სასარგებლო თვისებები და მავნე მოქმედებები და გაითვალისწინოს ინსულინის წინააღმდეგობის ინდიკატორი.
ანანასს აქვს შემდეგი დადებითი შედეგები სხეულზე:
- ზრდის იმუნიტეტს, სხეული ნაკლებად მგრძნობიარეა დაავადებით;
- აქვს ძლიერი ანტიოქსიდანტური ეფექტი;
- ანანასის ან მისი წვენის რეგულარული მოხმარება ემსახურება პარალიზის და გულის შეტევის თავიდან აცილებას;
- ამცირებს არტერიულ წნევას.
ჯანმრთელ ადამიანებს რეკომენდებულია ეს ხილი დიეტაში. მაგრამ ანანასის მიღება შესაძლებელია დიაბეტით დაავადებულთათვის, იმიტირებული წერტილი. დიაბეტით დაავადებულებმა ის სიფრთხილით უნდა მიირთვათ, არა უმეტეს 100 გრამ კვირაში ორჯერ.
როგორ ჭამა
მას შემდეგ, რაც მთავარი კითხვაა, შეიძლება თუ არა ანანასს უპასუხოს დიაბეტი, ყურადღება უნდა მიექცეს დიეტის მნიშვნელობას. დიეტა თერაპია არის ინსულინდამოკიდებული დიაბეტისთვის დომინანტური მკურნალობა. გარდა დაბალი GI და კალორიული შემცველობით სწორი პროდუქტების არჩევისა, მნიშვნელოვანია, რომ შეძლოთ მათი გათბობა და ყოველდღიური დიეტის დაბალანსება. ეს აუცილებელია ისე, რომ პაციენტი სრულად მიიღებს სხეულის მიერ საჭირო ვიტამინებსა და მინერალებს.
ყოველდღე უნდა ჭამოთ პროდუქტები, როგორც ცხოველური, ასევე მცენარეული წარმოშობის. ასევე მნიშვნელოვანია წყლის ბალანსის შენარჩუნება - დღეში მინიმუმ ორი ლიტრი სითხის დალევა. ზოგადად, შეგიძლიათ გამოთვალოთ თქვენი ინდივიდუალური მოთხოვნილება - დალიოთ ერთი მილილიტრი სითხე თითო კალორიაზე.
დასაშვებია კერძების გემოვნების გამდიდრება მრავალფეროვანი სუნელებით, რომლებიც, მათი კულინარიული მნიშვნელობის გარდა, აქვთ თერაპიულ ეფექტს, ამცირებენ სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციას. შესანიშნავი მაგალითია შაქრიანი დიაბეტი, რომელიც გამოიყენება ტრადიციული მედიცინის ბევრ რეცეპტში. ამისგან ოქროს რძე შეიძლება მომზადდეს, რაც ათავისუფლებს ანთებას და აძლიერებს იმუნიტეტს.
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მნიშვნელოვანია პროდუქტების სწორად დამუშავება. არასათანადო მომზადებამ შეიძლება გაზარდოს კერძების კალორიული შემცველობა და მათში ცუდი ქოლესტერინი გამოჩნდება.
შემდეგი სამზარეულო მეთოდები მისაღებია:
- წყვილისთვის;
- ადუღდეს;
- მიკროტალღაში;
- ნელი გაზქურის დროს, "ფრაის" რეჟიმის გარდა;
- გრილზე;
- ჩაშუშეთ ქვაბში წყალი, შეეცადეთ მინიმუმამდე დაიყვანოთ მცენარეული ზეთის გამოყენება, სასურველია ზეთისხილის.
უნდა ჭამოთ დღეში მინიმუმ ხუთი ჯერ, თუ შიმშილი გაქვთ, შეგიძლიათ მსუბუქი საჭმლის მიღება, მაგალითად, ჭიქა ფერმენტირებული რძის პროდუქტით ან ბოსტნეულის სალათი. ხილი და კენკრა ნებადართულია არაუმეტეს 200 გრამ დღეში, უმჯობესია ხვალისთვის მათ წარდგენა.
ფაფა, ბოსტნეული, ხილი და რძის პროდუქტები უნდა შეიტანოთ ყოველდღიურ დიეტაში. ამავე დროს, ბოსტნეული უნდა დაიკავოს ყოველდღიური დიეტის ნახევარზე მეტს. კვერცხების რაოდენობა უნდა შემოიფარგლოს, არა უმეტეს ერთი. ეს ყველაფერი აიხსნება იმით, რომ yolk შეიცავს უამრავ ცუდ ქოლესტერინს, რაც იწვევს ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას და სისხლძარღვების ბლოკირებას.
დიაბეტით დაავადებულებისთვის გამომცხვარი მზადდება მხოლოდ გარკვეული ჯიშის ფქვილისგან - ჭვავის, შვრიის, წიწიბურის, სელისგან, ამარანტისა და ქოქოსისგან. ეს არის ქოქოსის ფქვილი, რომელიც ითვლება ყველაზე სასარგებლო და აქვს ყველაზე დაბალი კალორიული შემცველობა, სხვა ჯიშების ფქვთან შედარებით.
მარცვლეული ენერგიისა და ბოჭკოების შესანიშნავი წყაროა. პირველი და მეორე ტიპის დიაბეტით დაავადებულებს უფლება აქვთ შემდეგი კრუპი:
- წიწიბურა;
- შვრიის ფაფა;
- ყავისფერი (ყავისფერი) ბრინჯი;
- ქერის მარცვლები;
- ხორბლის ფაფა.
მე -2 ტიპის დიაბეტის დროს სიმინდის ფაფა აკრძალულია მისი მაღალი გლიკემიური ინდექსის გამო. სხვათა შორის, უფრო სქელი ფაფის თანმიმდევრულობა, უფრო დაბალი მისი GI. თქვენ უნდა მოხარშოთ მარცვლეული წყალში და კარაქის დამატების გარეშე.
ის შეიძლება შეიცვალოს მცენარეული ზეთით.
ნებადართული ბოსტნეულის სია საკმაოდ ვრცელია, რომელთაგან შეგიძლიათ მრავალფეროვანი კერძების მომზადება - სალათები, სვიები, სუპები და casseroles. დასაშვებია შემდეგი ბოსტნეული:
- ბადრიჯანი;
- ხახვი;
- პომიდორი
- squash;
- ნიორი
- კიტრი
- ნებისმიერი სახის კომბოსტო - თეთრი, წითელი, კომბოსტო, პეკინი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი და ბრიუსელი;
- მწარე და ტკბილი წიწაკა (ბულგარული);
- ახალი სტაფილო და ჭარხალი (არ არის მოხარშული);
- სოკო.
ყველა ამ წესის დაცვით, შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ სისხლში შაქრის დონე ნორმალურ ფარგლებში.
ამ სტატიაში ვიდეოში, ელენა მალიშეევამ ისაუბრა ანანასის სასარგებლო თვისებებზე.
