თუ სისხლში გლუკოზის რეგულარულად მომატებული კონცენტრაციაა (დიაბეტი 1, 2 და გესტაციური ტიპი), ექიმები პაციენტებს სპეციალურ დიეტას უნიშნავენ. საკვების და სასმელების შერჩევა ხორციელდება მათი გლიკემიური ინდექსის (GI) შესაბამისად. ეს მაჩვენებელი განსაზღვრავს სისხლში შემავალი გლუკოზის შემცველობას გარკვეული საკვების ან სასმელის ჭამის შემდეგ.
ხშირად, ტიპი 2 დიაბეტი აღინიშნება ადამიანებში 40 წლის შემდეგ, ან როგორც წინა ავადმყოფობის გართულებები. ასეთი დიაგნოზი ადამიანს სიურპრიზით იღებს და კვების სისტემის აღდგენა ძალიან რთულია. თუმცა, თუ პროდუქციის არჩევით ყველაფერი ნათელია, მაშინ სასმელები სხვაგვარად გამოიყურება.
მაგალითად, ჩვეულებრივი ხილისა და კენკრის წვენები, ჟელე აკრძალულია. მაგრამ სასმელის დიეტა შეიძლება განსხვავდებოდეს ყველა სახის ჩაისთან ერთად. რა იქნება განხილული ამ სტატიაში. საფუძვლიანად იქნა შესწავლილი შემდეგი შეკითხვა: რა შეგიძლიათ დალიოთ ჩაი დიაბეტისთვის, მათი სარგებელი ორგანიზმისთვის, ყოველდღიური დასაშვები კურსი, ახსნა მოცემულია გლიკემიური ინდექსის კონცეფციის შესახებ.
რა არის გლიკემიური ინდექსი ჩაისთვის
ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებული პაციენტები ჭამენ საჭმელსა და სასმელს, რომელზეც 49 ერთეულის მაჩვენებელია. ამ საკვებში შემავალი გლუკოზა ნელა შედის სისხლში, ამიტომ სისხლში შაქრის ნორმა რჩება მისაღები ფარგლებში. პროდუქტები, რომელთა გლიკემიური მაჩვენებელი 50-დან 69 ერთეულამდე მერყეობს, მენიუში შეიძლება წარმოდგენილი იყოს კვირაში მხოლოდ ორიდან სამჯერ, არაუმეტეს 150 გრამისა. ამ შემთხვევაში, დაავადება თავისთავად უნდა იყოს რემისიის მდგომარეობაში.
საკვები, რომლის ტოლფასი 70 ერთეულზე მეტი ინდიკატორია, მკაცრად აკრძალულია ენდოკრინოლოგების მიერ, სწრაფად მოცივებული ნახშირწყლების შემცველობის გამო, რაც ჰიპერგლიკემიის განვითარების პროვოცირებას ახდენს.
უნდა გვახსოვდეს, რომ ჩაის გლიკემიური ინდექსი იზრდება, თუ იგი შაქარია, მიუღებელ ლიმიტებში. ჩაის მიღება შეგიძლიათ ტკბილეულთან ერთად - ფრუქტოზა, სორბიტოლი, xylitol, stevia. ეს უკანასკნელი შემცვლელი ყველაზე სასურველია, რადგან მას აქვს ბუნებრივი წარმოშობა, ხოლო მისი ტკბილობა ბევრჯერ აღემატება თავად შაქარს.
შავი და მწვანე ჩაის აქვს იგივე გლიკემიური ინდექსი და კალორიული შემცველობა:
- ჩაის შაქრით აქვს გლიკემიური ინდექსი 60 ერთეული;
- შაქრის გარეშე აქვს ნულოვანი ერთეულების მაჩვენებელი;
- კალორია მზა პროდუქტის 100 გრამზე იქნება 0.1 კკალ.
აქედან გამომდინარე, შეიძლება დავასკვნათ, რომ დიაბეტით დაავადებული ჩაი არის აბსოლუტურად უსაფრთხო სასმელი. ყოველდღიური მაჩვენებელი არ არის განსაზღვრული "ტკბილი" დაავადებით, თუმცა, ექიმები რეკომენდაციას უწევენ 800 მილილიტრამდე სხვადასხვა ჩაის.
რა ჩაი სასარგებლოა როგორც დიაბეტით დაავადებულებისთვის, ასევე სრულიად ჯანმრთელი ადამიანებისთვის:
- მწვანე და შავი ჩაი;
- როოიბოები;
- ვეფხვის თვალი;
- ბრძენი;
- დიაბეტური ჩაის მრავალფეროვნება.
დიაბეტური ჩაის მიღება შეგიძლიათ მარტივად ნებისმიერ აფთიაქში. მხოლოდ თქვენ უნდა ყურადღებით შეისწავლოთ ინსტრუქციები.
მაგალითად, ყალმუხის ჩაის, ოლიგიმის, ფიტოდოლის - 10, გლუკონორმის გამოყენება უნდა შეთანხმდეს ენდოკრინოლოგთან.
შავი, მწვანე ჩაი
დიაბეტით დაავადებულებს, საბედნიეროდ, არ სჭირდებათ შავი ჩაის გამორიცხვა ჩვეულებრივი დიეტისგან. მას უნიკალური თვისება აქვს სხეულის მიერ წარმოებული ინსულინის შეცვლა უმნიშვნელო რაოდენობით, პოლიფენოლის ნივთიერებების გამო. ასევე, ეს სასმელი ძირითადია, ანუ მასში შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა მწვანილი და კენკრა.
მაგალითად, შაქრის შემამცირებელი სასმელის მისაღებად, უბრალოდ ჩაის კოვზი მოცვის კენკრა ან ამ ბუჩქის რამდენიმე ფოთოლი დაასხით ჩაის მომზადებულ ჭიქაში. ყველამ იცის, რომ მოცვი ამცირებს სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციას.
მაგრამ დიაბეტის მქონე ძლიერი ჩაი არ ღირს დალევა. მათ აქვთ უამრავი მინუსები - ეს იწვევს ხელის შეშუპებას, ზრდის თვალის წნევას, დამატებით შევიწროვებას ახდენს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტებზე. თუ ჩაის ძალიან ხშირად სვამთ, მაშინ კბილის მინანქრის დაბნელებაა. ყოველდღიური ოპტიმალური განაკვეთი 400 მილილიტრამდეა.
დიაბეტით დაავადებულთათვის მწვანე ჩაი განსაკუთრებით ღირებულია მრავალი სასარგებლო თვისებების გამო. მთავარია:
- ინსულინის წინააღმდეგობის დაქვეითება - ორგანიზმი უფრო მგრძნობიარეა წარმოებული ინსულინის მიმართ;
- ასუფთავებს ღვიძლს;
- შინაგან ორგანოებზე წარმოქმნილ ცხიმს ანგრევს ჭარბი წონის არსებობა;
- ამცირებს არტერიულ წნევას;
- ორგანიზმიდან მავნე ნივთიერებებს შლის, აქვს ანტიოქსიდანტური თვისება.
საზღვარგარეთ ჩატარებულმა გამოკვლევებმა დაადგინეს, რომ დილით 200 მილილიტრი მწვანე ჩაის დალევა, ორი კვირის შემდეგ, სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის დაქვეითება 15% -ით შემცირდა.
თუ ამ სასმელს აურიეთ გვირილის ყვავილები, მიიღეთ ანთების საწინააღმდეგო და სედატიური საშუალება.
სალბი ჩაი
დიაბეტი დიაბეტით ღირებულია იმით, რომ ააქტიურებს ჰორმონ ინსულინს. მისი მომზადება რეკომენდებულია "ტკბილი" დაავადების პროფილაქტიკისთვის. ამ სამკურნალო მცენარის ფოთლები მდიდარია სხვადასხვა ვიტამინებითა და მინერალებით - ფლავონოიდებით, C ვიტამინით, რეტინოლით, ტანინებით, ორგანული მჟავებით, ეთერზეთებით.
სასმელის მიღება რეკომენდებულია ენდოკრინული, ნერვული, გულსისხლძარღვთა სისტემის დარღვევის მქონე ადამიანებისთვის, თავის ტვინის დარღვევებით. ექიმები ასევე საშუალებას აძლევს ქალებს დალიონ სალბი ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში. ყოველდღიური განაკვეთი 250 მილილიტრამდე. უმჯობესია შეიძინოთ იგი აფთიაქში, ეს გარანტირებულია გარემოსდაცვითი ნედლეულისგან.
ჩინელები დიდი ხანია აკეთებენ ამ ბალახს "ინსპირაციისთვის სასმელად". უკვე იმ დღეებში მათ იცოდნენ, რომ ბრძენს შეუძლია კონცენტრაციის გაზრდა, ნერვული დაძაბულობის განთავისუფლება და სიცოცხლისუნარიანობის გაზრდა. თუმცა, ეს არ არის მხოლოდ მისი ღირებული თვისებები.
სამკურნალო სალბის სასარგებლო მოქმედებები სხეულზე:
- ათავისუფლებს ანთებას;
- ზრდის სხეულის მგრძნობელობას წარმოებული ინსულინის მიმართ;
- აქვს მუკოლიზური მოქმედება;
- სასარგებლო ეფექტი ნერვულ სისტემაზე - ამცირებს აგზნებადობას, ებრძვის უძილობას და შეშფოთებულ აზრებს;
- შლის მავნე ნივთიერებებს ორგანიზმიდან, ნახევარგამოყოფის პროდუქტებით;
- აქტიურია გრამდადებითი მიკრობების საწინააღმდეგოდ;
- ამცირებს ოფლიანობას.
Sage ჩაის ცერემონია განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სიცივეებისა და ხორხის ინფექციების დროს. თქვენ გჭირდებათ ორი ჩაის კოვზი ხმელი ფოთლები დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ გაწურეთ და გაყოფა ორ თანაბარ დოზად.
დალიეთ ეს ბულიონი ჭამის შემდეგ.
ჩაი "ვეფხვის თვალი"
"ვეფხვის ჩაი" იზრდება მხოლოდ ჩინეთში, იუნ-ანნის პროვინციაში. მას აქვს ღია ნარინჯისფერი ფერი, მსგავსი ნიმუშით. ინსტრუქციებში მითითებულია, რომ რეკომენდებულია ჩაის დალევა მაღალკალორიული საკვების ჭამის შემდეგ, რადგან ის აჩქარებს მეტაბოლიზმს.
მისი გემო რბილია, მსგავსია ხმელი ხილისა და თაფლის კომბინაციისა. აღსანიშნავია, რომ ვინც ამ სასმელს დიდი ხნის განმავლობაში სვამს, გრძნობს თავის ცხარე გემოს პირის ღრუსში. ამ სასმელის მთავარი ნოტია prunes. "ვეფხვის თვალი" ხელს უწყობს ორგანიზმის წინააღმდეგობის გაძლიერებას ინფექციების მიმართ, აქვს ანტისეპტიკური თვისებები, ტონები.
ეს არის ის, რასაც ზოგი მომხმარებელთა მიმოხილვა ამბობს. გალინა, 25 წლის - ”ვეფხისტყაოსანი ერთი თვის განმავლობაში ავიღე და შევამჩნიე, რომ სიცივის დროს ნაკლებად მგრძნობიარე გავხდი და არტერიული წნევა ნორმალურად დაუბრუნდა”.
ვეფხვის ჩაი არ შეიძლება ტკბილი, რადგან მას თავად აქვს მდიდარი სიტკბო.
როიბოსი
ტიპი 2 დიაბეტით, შეგიძლიათ დალიოთ "Rooibos". ეს ჩაი ითვლება მცენარეული; მისი სამშობლო არის აფრიკა. ჩაის აქვს რამდენიმე სახეობა - მწვანე და წითელი. ეს უკანასკნელი სახეობები ყველაზე გავრცელებულია. მიუხედავად იმისა, რომ იგი შედარებით ბოლო დროს სურსათის ბაზარზეა, მან პოპულარობა უკვე მოიპოვა მისი ტკბილობისა და სასარგებლო თვისებების გამო.
Rooibos მის შემადგენლობაში შეიცავს უამრავ მინერალს - მაგნიუმს, კალიუმს, კალციუმს, სპილენძს. თავისი ანტიოქსიდანტური თვისებებით, ეს სასმელი უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე მწვანე ჩაი, მეორე ხარისხის დიაბეტისთვის. სამწუხაროდ, აფრიკულ სასმელში ვიტამინების არსებობა მცირეა.
Rooibos ითვლება მცენარეული ჩაით, რომელიც მდიდარია პოლიფენოლებით - ბუნებრივი ანტიოქსიდანტებით.
ამ თვისების გარდა, სასმელი გამოირჩევა შემდეგი თვისებებით:
- აძლიერებს ძვლოვან ქსოვილს;
- ასუფთავებს სისხლს;
- ხელს უწყობს სისხლში გლუკოზის ნორმალურ კონცენტრაციას;
- ამცირებს არტერიულ წნევას;
- აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას.
Rooibos არის გემრიელი და რაც მთავარია ჯანსაღი სასმელი "ტკბილი" დაავადების თანდასწრებით.
რა უნდა ემსახურებოდეს ჩაის
ხშირად პაციენტები სვამენ საკუთარ თავს კითხვას - ვისთან ერთად შეიძლება დავლიო ჩაი და რომელ ტკბილეულს მირჩევნია? მთავარია გახსოვდეთ, რომ დიაბეტური კვება გამორიცხავს ტკბილეულს, ფქვილის პროდუქტებს, შოკოლადს და დესერტებს დამატებული შაქრით.
თუმცა, ეს არ არის იმის მიზეზი, რომ არ შეგაწუხოთ, რადგან ჩაისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ დიაბეტური პასტები. ის მზადდება დაბალი GI ფქვილისგან. მაგალითად, ქოქოსის ან ამარანტის ფქვილი ხელს შეუწყობს ფქვილის პროდუქტებს განსაკუთრებული გემოთი. ნებადართულია ჭვავის, შვრია, წიწიბურა, შეწოვილი და თეთრეულის ფქვილი.
ჩაის საშუალებით, დასაშვებია კოტეჯის ყველის სუფიქის მირთმევა - ეს მოემსახურება შესანიშნავი სრულფასოვანი საჭმლის ან ლანჩისთვის. მისი სწრაფად მოსაწყობად, უნდა გამოიყენოთ მიკროტალღური. სცემეს ერთი შეკვრა უცხიმო ხაჭო, სანამ არ შეიწვება ორი ცილა, შემდეგ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხილი, მაგალითად, მსხალი, განათავსეთ ყველაფერი კონტეინერში და მოხარშეთ ორიდან სამი წუთის განმავლობაში.
დიაბეტით დაავადებულ ჩაისთვის, ვაშლის მარმელადი შაქრის გარეშე სახლში, რომელიც დიდხანს შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში, შესანიშნავი დამატება იქნება. ნებადართულია ნებისმიერი ვაშლის მიღება, მიუხედავად მათი მჟავისა. ზოგადად, ბევრ პაციენტს შეცდომით მიაჩნია, რომ რაც უფრო ტკბილი ხილია, მით მეტი გლუკოზა შეიცავს მას. ეს არ შეესაბამება სიმართლეს, რადგან ვაშლის გემო განისაზღვრება მხოლოდ მასში ორგანული მჟავის რაოდენობით.
ამ სტატიაში ვიდეო მოგვითხრობს შავი ჩაის უპირატესობებზე.
