პანკრეატიტი არის პანკრეასის ჯირკვლის ქსოვილის ანთება. საჭმლის მომნელებელი სისტემის ანთებითი დაავადებებით, მკვეთრად გაუარესდება საკვების შეწოვისა და მონელების პროცესები. ვითარდება სერიოზული მალაბსორბცია და არასწორი სინდრომი. ორგანიზმში საკვები ნივთიერებების ნორმალური შეყვანა შეფერხებულია.
პაციენტის მკურნალობისთვის გამოიყენება მკურნალობის ამჟამინდელი მეთოდები, რომელთა ჩამონათვალში შედის როგორც კონსერვატიული თერაპია, ასევე ქირურგიული ჩარევა.
რემისიის მისაღწევად გამოიყენება ფარმაკოლოგიური მედიკამენტების სხვადასხვა ჯგუფები. თუ შეუძლებელია რემისიის მიღწევა ფარმაკოლოგიური დახმარებით, ისინი მიმართავენ ქირურგიას.
თანამედროვე მედიკამენტებისა და ტექნიკის ფართო სპექტრის მიუხედავად, მკურნალობის მთავარი წილი ეკუთვნის დიეტურ კვებას და ცხოვრების წესის ნორმალიზებას.
თერაპიის ხარისხი, რემისიის დაწყების სიჩქარე და გამწვავებების სიხშირე პირდაპირ დამოკიდებულია სათანადო კვებაზე და პაციენტის მენიუში პროდუქტების ხარისხზე.
მენიუ მაქსიმალურად დაბალანსებული უნდა იყოს ქიმიურ შემადგენლობაში, იყოს რეგულარული და მომზადებული სწორი ტექნოლოგიის გამოყენებით.
პანკრეატიტისთვის დიეტა არის საჭმლის მომნელებელი დაავადებების მკურნალობის მნიშვნელოვანი ნაწილი.
თუ პაციენტი უგულებელყოფს ექიმის რეკომენდაციებს დიეტის შესახებ, მაშინ მას არ შეუძლია იმედი ჰქონდეს მკურნალობის წარმატებას. დამსწრე ექიმის ან დიეტოლოგის რეკომენდაციებიდან უარის თქმა არის დაავადების მკვეთრი გამწვავების გზა და რემისიის გადადება განუსაზღვრელი ვადით.
ტკბილეული მნიშვნელოვან ადგილს იკავებს პაციენტის დიეტაში. მაგრამ ხშირად ექიმები კრძალავს ტკბილეულის გამოყენებას პაციენტის დიეტაში. ამ სტატიაში განვიხილავთ, თუ რა ტკბილეულია დაშვებული მკურნალობისა და გამოჯანმრთელების დროს, შესაძლებელია თუ არა შაქრის გამოყენება პანკრეატიტისთვის, და რომელი შაქრის შემცვლელია პანკრეატიტისთვის.
პანკრეატიტის ტკბილეული
დიეტის დაცლის პერიოდში, რომელიც პანკრეატიტის დროს საკმაოდ მკაცრ მიდგომას ითვალისწინებს, პაციენტებს ხშირად საკმაოდ ძნელი აქვთ გაუძლოს "საყვარელ" ტკბილ საკვებს უარის თქმის აუცილებლობას.
ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტი ის არის, რომ პაციენტის მენიუ ემყარება ისეთ პრინციპებს, რომლებიც მთლიანად მოიცავს ორგანიზმის საჭირო ნივთიერებებსა და საკვებ ნივთიერებებს - ვიტამინებს, მინერალებს, ცილებს, ნახშირწყლებს და, ცხადია, ცხიმებს.
რასაკვირველია, სამზარეულოს ვარიანტები და მეთოდები და ნებადართული პროდუქტების ჩამონათვალი პაციენტებს აიძულებენ, რომ მთლიანად შეცვალონ კვების ჩვევები, ტიპიური ნებისმიერი ხალხისთვის.
შაქრიანი საკვების დიეტადან გამორიცხვა პაციენტებისთვის ძალიან რთულია.
მაგრამ ნაადრევად ნუ მოექცევით სასოწარკვეთილებას: არ არის საჭირო ტკბილი საკვების სრული უარყოფა.
რა თქმა უნდა, მენიუ პირდაპირ დამოკიდებულია პათოლოგიური პროცესის ფორმაზე და მის ეტაპზე, ასევე გარკვეული სხვა შეზღუდვების არსებობაზე, როგორიცაა შაქრიანი დიაბეტი, კუჭის, ნაწლავების ან ღვიძლის პათოლოგია.
უნდა არსებობდეს უცხიმო საკვები, რომელიც, რა თქმა უნდა, პაციენტის დიეტაში შეიძლება შეიტანოს.
პანკრეატიტისთვის ბუნებრივი დამატკბობლები
ვინაიდან ანთება არის პანკრეასის მწვავე ანთება - ორგანიზმისთვის ძალზე საშიში მდგომარეობა, მწვავე პროცესის დროს დიეტა და ქრონიკული გამწვავება გულისხმობს აბსოლუტურ სიმძიმეს და მკაცრ შეზღუდვებს. შაქარი, ამ პერიოდში, აკრძალული საკვების სიაშია.
ეს მნიშვნელოვანია პანკრეასის დანარჩენი ნაწილების უზრუნველსაყოფად და ინსულინის წარმოქმნის (ჰორმონი, რომელიც პასუხისმგებელია მონოსაქარიდების ათვისებაზე).
დასაშვებია მხოლოდ მცირე რაოდენობით დამატკბობლების მიღება.
პროცესის ჩაშლის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ თანდათანობით გააცნოთ პროდუქტები მცირე რაოდენობით შაქრით, მაგრამ მაინც უკეთესია გამოიყენოთ რაიმე სახის ბუნებრივი დამატკბობელი.
ბუნებრივი დამატკბობლები მოიცავს:
- სტივია. საქაროზის ერთ – ერთი აბსოლუტურად ბუნებრივი შემცვლელი, რომელიც თითქმის კალორიურია. იგი შეიცავს მულტივიტამინების, ეთერის მჟავების, მინერალების ფართო სპექტრს. Stevia სასარგებლოა გულის, სისხლძარღვების, საჭმლის მომნელებელი სისტემის და თავის ტვინის მუშაობისთვის. რამოდენიმეჯერ აღემატება საქაროზას ტკბილში.
- Xylitol. სამწუხაროდ, ამ საქაროზის ანალოგი შეიცავს კალორიების დიდ რაოდენობას. მაგრამ ეს არ იწვევს ინსულინის გამოყოფას, რითაც დაიცავს პანკრეასის ინტენსიური სტრესისგან. პანკრეასის მკურნალობის დროს ამ დამატკბობლის გამოყენება შესაძლებელია მცირე რაოდენობით.
- ფრუქტოზა. ეს ყველაზე პოპულარულია sweeteners. მასში შედის ხილი, კენკრა, თაფლი. კალორიული ღირებულებით, ეს შეესაბამება შაქარს, ხოლო რამდენჯერმე უფრო ტკბილია. ფრუქტოზა ხასიათდება მატონიზირებელი მოქმედებით, რაც სასარგებლო გახადოს ზედმეტი ფიზიკური ვარჯიშებისთვის. ორგანიზმში მისი შეყვანა არ იწვევს ინსულინის გამოყოფას, რაც ნიშნავს, რომ ის არ ახდენს დატვირთვას პანკრეასის უჯრედებზე. პანკრეატიტის დროს ფრუქტოზა ნებადართულია მუწუკის პერიოდის განმავლობაში.
- სორბიტოლი. პანკრეატიტის მქონე სორბიტოლი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას რემისიის დროს, რადგან მას აქვს გარკვეული გამაღიზიანებელი ფაქტორები საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის.
გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საქრალოზა. ეს გამაგრილებელი სინთეზირებულია ჩვეულებრივი გრანულირებული შაქრისგან, მაგრამ რამდენჯერმე რამდენჯერმე ტკბილია. ბევრი კამათია იმის შესახებ, თუ რამდენად უსაფრთხოა ეს პროდუქტი.
მიუხედავად ამისა, უმჯობესია არ მიირთვათ საქრალოზა საჭმლის მომნელებელ სისტემაში ანთებითი პროცესების შემთხვევაში.
ტკბილეული დაავადების რემისიის პერიოდში
როდესაც რემისია ხდება, პაციენტებს ურჩევენ, ნელ-ნელა დაამატონ ახალი საკვები დიეტაში.
დიეტაში ახალი პროდუქტების შეყვანისას განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს პაციენტის კეთილდღეობას.
ამ პერიოდის განმავლობაში მენიუში შეგიძლიათ დაამატოთ ჯანსაღი ტკბილეული.
ტკბილი საკვების არჩევისას უნდა დაიცვან შემდეგი წესები:
- რეკომენდირებულია გამოიყენოთ დადასტურებული პროდუქტებისგან დამოუკიდებლად დამზადებული ტკბილეული;
- მზა პროდუქციის შეძენისას, თქვენ უნდა ყურადღებით შეისწავლოთ შემადგენლობა და თავიდან აიცილოთ მზა პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს მავნე ნივთიერებებს;
- არჩევანი უნდა გაკეთდეს სასარგებლოდ პროდუქტების შაქრის შემცველობით, ვინაიდან კითხვაა, შესაძლებელია თუ არა შაქრის ჭამა პანკრეატიტით შაქრის ჭამა.
- არ დაივიწყოთ პროდუქტების ბიოქიმიური თანაფარდობა - ტკბილეული არ უნდა შეიცავდეს დიდი რაოდენობით ცხიმს, სანელებლებს და სხვა წამგებიანი მინარევებს;
- ღირს საჭმლის მომნელებელი ორგანოების დაცვა დამატებითი სტრესისგან და მოწამვლის თავიდან ასაცილებლად;
- შეამოწმეთ წარმოების ვადები და შენახვის პირობები.
რა საკვების გამოყენებაა ნებადართული პანკრეატიტის მქონე პაციენტისთვის:
- სანდო ადამიანების თანახმად ნატურალური თაფლი იყიდა სანდო ადგილას.
- ხელნაკეთი მურაბები მცირე რაოდენობით.
- ჯემი დიაბეტით დაავადებულთათვის (რადგან ის იყენებს ფრუქტოზას).
- ნატურალური ჟელე შაქრის გარეშე.
- მცირე რაოდენობით ვაშლის ჭაობი.
- მარშამლოუ შეზღუდული რაოდენობით.
- მარმელადი, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ეს არ არის საღებავებისა და გასქელებათა ნაზავის პროდუქტი.
- მერინგი.
- Galetny cookies.
- ხმელი ხილი.
- ბეგლები.
- ხმელი ხილი.
- დაშაქრული ხილი.
რა ტკბილი საკვები აკრძალულია პანკრეატიტით:
- სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმით, ბევრი ცხიმი და გრანულირებული შაქარი;
- შედედებული რძე;
- შოკოლადის პროდუქტები, ტკბილეულის ჩათვლით;
- საკონდიტრო ნაწარმი, მათ შორის pies, რულონები;
- ბლინები;
- კარამელის პროდუქტები;
- მზესუმზირის ჰალვა, რადგან ასეთ პროდუქტში ცხიმის და გრანულირებული შაქრის რაოდენობა უზარმაზარია.
ამ რეკომენდაციების შესაბამისად, გამოჯანმრთელება სწრაფად ხდება, გამწვავებები არ აღინიშნება.
ფრუქტოზის შესახებ ინფორმაცია მოცემულია ამ სტატიაში ვიდეოში.
