გემრიელი სუნიანი პასტები, საოცარი დესერტები, შოკოლადები, ნამცხვრები - საკვები, რომელიც დიეტის საკვებთან ერთად კარგად არ მიდის. მას აქვს ბევრი სწრაფად მომნელებელი ნახშირწყლები, რომლებიც არ იტანენ მკვებავ მნიშვნელობას, ცხიმებს, კონსერვანტებს, არომატებს და ქიმიკატებს.
ზოგიერთს უარი უნდა ჰქონდეს ტკბილეულისგან, რათა წონაში დაკლება; სხვა პაციენტები ვიცავთ სათანადო კვებას დაავადების გამო - ქრონიკული პანკრეატიტი, შაქრიანი დიაბეტი, კუჭ-ნაწლავის პრობლემები და ა.შ.
მაგრამ მაინც გინდა ტკბილეული. რატომ ხდება ეს? მიზეზები განსხვავებულია. ისინი გამოწვეულია მემკვიდრეობითი მიდრეკილების, საკვების ან ფსიქოლოგიური დამოკიდებულების, ჰორმონალური დარღვევების გამო.
როგორ შეცვალოს ტკბილი და სახამებლის საკვები სათანადო კვებით - ბევრი დაინტერესებულია. მოდით განვიხილოთ უფრო შესაძლო ალტერნატივები, რომლებიც არ იწვევს ზედმეტი ფუნტის კომპლექტს, არ იმოქმედებს სისხლში შაქარზე.
ტკბილი ალტერნატიული პარამეტრები
ხილისა და ხილის წვენების მიღება რეკომენდებულია დიეტაში, დიეტის დროს. ისინი შეიცავენ ბევრ ვიტამინს და მინერალს, აძლიერებენ იმუნურ სისტემას, ქმნიან ორგანიზმში სასარგებლო კომპონენტების დეფიციტს.
ხილში, თქვენი საყვარელი პურის ან კანფეტისგან განსხვავებით, შაქარი ჯანმრთელია. შეგიძლიათ მიირთვათ ვაშლი, ბანანი, კივი, ციტრუსის ხილი, ანანასი, მანდარინი, მსხალი. თუ არსებობს შაქრიანი დიაბეტის ისტორია, მაშინ თქვენ უნდა აირჩიოთ ნაკლებად ტკბილი ხილი, უყურეთ როგორ რეაგირებს გლუკოზის კონცენტრაცია მათ მოხმარებაზე.
გრეიფრუტები და ანანასი არა მხოლოდ დააკმაყოფილებს ტკბილეულის საჭიროებას, არამედ ხელს უწყობს ცხიმების დაშლას. მათთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი ხილის სალათი, დაბალკალორიული იოგურტით. დაშვებულია ჭამა ორსულობის დროს.
ამის მაგივრად რა არის ტკბილი? შეგიძლიათ ყურადღება მიაქციოთ შემდეგ ჩანაცვლებს:
- კენკრა რეკომენდებულია მაყვლის, მარწყვის, მარწყვის, მოცვის, შავი და წითელი მოცხარის ჭამა. ჭამე ახალი, შეგიძლიათ მიირთვათ გაყინვის შემდეგ;
- ხმელი ხილი. გამხმარი გარგარის, ქიშმიშის, ქიშმიშის და სხვა ხმელი ხილისგან მზადდება ნარევი. თუ ტკბილეული გინდათ, შეგიძლიათ ჩაის რამდენიმე ჩაის კოვზი შაქრის გარეშე. დღეში 100 გ-მდე, აღარ არის შესაძლებელი;
- როგორც ალტერნატივა, ბევრი გვთავაზობს ახალ ბოსტნეულს - ზარის წიწაკა, სტაფილო, პომიდორი, კიტრი;
- მკვებავი ექიმები გირჩევენ ტკბილეულის შეცვლას თაფლით. საკმარისია ერთი ჩაის კოვზი ტკბილეულის ჭამის სურვილის მოსაშორებლად. მეფუტკრეობის პროდუქტს აქვს სასარგებლო შემადგენლობა, ხელს უწყობს ორგანიზმში მეტაბოლური და მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას;
- ხელნაკეთი კენკრის წვენები. დაასხით რამდენიმე კოვზი გახეხილი მარწყვი ან ჟოლო 500 მლ თბილი წყლით, დატოვეთ 15 წუთი. შეგიძლიათ სვამს შეზღუდვების გარეშე.
მუქი შოკოლადის ერთი ფირფიტა არ დააზიანებს სათანადო კვებას. ნებადართულია დღეში 20 გ-მდე პროდუქტის ჭამა კაკაოს შემცველობით მინიმუმ 75%.
როგორ შეცვალოს ფქვილი დიეტაზე?
მთლიანად უარი თქვით რულონებს და სხვა საცხობი ძალიან რთულია. ადრე თუ გვიან, ძლიერი შეზღუდვა გამოიწვევს ავარიას, რაც უარყოფითად იმოქმედებს სხეულის მდგომარეობაზე. ამიტომ, შეგიძლიათ განაწყოთ ფქვილის პროდუქტებით, თუ იცით, რა შეცვალოთ ისინი.
"სწორი" გამოცხობა რთულია, ხოლო პროდუქტის შეფუთვაზე მითითებული შემადგენლობა ყოველთვის არ შეესაბამება სინამდვილეს. ამიტომ, სწორი ცხოვრების წესის მიმდევრები რეკომენდაციას უწევენ საკუთარ თავზე მომზადებას, ფქვილის შეცვლა ქატოთ, ბოჭკოვანი ან შვრიით.
ეს ინგრედიენტები რთული ნახშირწყლებია, შესაბამისად, არ იმოქმედებს გლუკოზის ღირებულებაზე, იძლევა ხანგრძლივ გრძნობის გაჯერებას, არ იწვევს ზედმეტი ფუნტის სიმრავლეს.
ქატო და მცენარეული ბოჭკოვანი წვლილი შეიტანოს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებაში, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების გაუმჯობესებაში და შეკრულობის თავიდან ასაცილებლად. დღეში 150 გ-მდე დაბალკალორიული პასტის მიღება შეგიძლიათ დიეტაზე.
ხელნაკეთი cookies ან ტორტი მომზადების პროცესში, თქვენ უნდა დაიცვან რეკომენდაციები:
- ნუ გამოიყენებთ კარაქს.
- თუ ფერმენტირებული რძის პროდუქტი მიღებულია რეცეპტებში, ისინი მიიღება ცხიმის შემცველობით დაბალი პროცენტით.
- ქათმის კვერცხებიდან მხოლოდ ცილები გამოიყენება.
- შაქარი შეიცვალა დამატკბობლის ან დიეტური სიროფით.
- თხილი შეიცვალა შვრიის ფაფით.
- თქვენ უნდა საზ სილიკონის ფორმით, ისინი არ საჭიროებენ მცენარეულ ზეთებით შეზეთვას.
გემრიელი და დიეტური ნამცხვრები მიიღება ხაჭოდან - ხაჭოს კასრიოლებით ხილის მუწუკებით, ჩიზქეიქით, მაფინებით. თუ მათ დაამატებთ ბუნებრივ ან სინთეზურ დამატკბობელს, მაშინ შედეგი კარგი ალტერნატივაა ტკბილი ტორტისთვის.
საუკეთესო გემოვნების მისაცემად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა დანამატები - დარიჩინი, ყაყაჩოს თესლი, ვანილინი, ჯანჯაფილის ფხვნილი.
DIY დიეტის ტკბილეული
თუ გსურთ ტკბილეული, შეგიძლიათ ჩაის საჭმლის შვრიის ნამცხვარი. ის შეიცავს მცირე რაოდენობით კალორიას, არ იწვევს გულძმარვას, როგორც ეს ხშირად ხდება საფუარის გამომცხვარი საქონლის მოხმარების შემდეგ. სამზარეულო პროცესი მარტივია. აუცილებელია დაასხით 300 გრ შვრიის ფანტელი ცხელი წყლით, დაჟინებით მოითხოვოს, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.
ცალკე თასში, გაჟღენთილია ქიშმიშით, ცოტაოდენი გამხმარი გარგარი და ქლიავი. ყველაფერი ერთიან მასაში შეურიეთ, დაამატეთ ცოტა დარიჩინი, მზესუმზირის თესლი. აურიეთ ერთგვაროვან ნივთიერებამდე, შემდეგ შექმენით იმავე ზომის ბურთულები.
აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. ტემპერატურის რეჟიმი დაახლოებით 180 გრადუსია. ამ დროის ბოლოს, საცხობი მზად არის, შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი.
დაბალკალორიული შაქრიანი ხილის ჟელე რეცეპტი:
- ჩამოიბანეთ 500 გრ გაყინული კენკრა გაშვებული წყლის ქვეშ, სანიაღვრე ჭარბი სითხე, გააშრეთ პატარა ქაღალდის პირსახოცით;
- გახეხეთ ბლენდერში პიურე მდგომარეობაში, შემდეგ დაამატეთ 500 მლ წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დადგით ცეცხლზე 4-6 წუთის განმავლობაში;
- ცალკე თასში, დაითხოვეთ 20 გრ ჟელატინი (კენკრის სითხეში დაამატებამდე უნდა შეწვათ);
- დაასხით ჟელატინის ხსნარი კენკრის წვენში, შეურიეთ;
- ჩაასხით ფორმებში, გაათბეთ სამზარეულოში, შემდეგ კი გაათბეთ სანამ გამაგრდება.
მრავალი პაციენტის მიმოხილვა რეკომენდაციას უწევს გამომცხვარ ვაშლს დიეტაზე. გემრიელი და, რაც მთავარია, ჯანსაღი დესერტის მომზადების უამრავი ვარიანტი არსებობს. ზოგიერთებს უმატებენ დარიჩინს, ზოგს მოსწონს კოჭას სპეციფიკური სუნი, ზოგი კი სხვადასხვა ფითხვას გამოგონებს.
გამომცხვარი ვაშლის კლასიკური რეცეპტი:
- გარეცხეთ ვაშლი, პირსახოცი მშრალი. ზოგი წინასწარ გაწმენდილია, ზოგი კი არა. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, სრულიად შესაძლებელია პროდუქტის ფორმის შენარჩუნება.
- გამოაცხვეთ ღუმელში 180-200 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში.
- ცალკე კონტეინერში შერეულია მცირე რაოდენობით თაფლი და რამდენიმე პინჩის დარიჩინი. ეს ნარევი შეედინება მზა დესერტზე.
ვაშლის შევსება შეგიძლიათ ხაჭოს ნარევით - 200 გრ უცხიმო ხაჭო, რომელიც შეურიეთ 2 სუფრის კოვზ უცხიმო არაჟანს, დაამატეთ შაქრის გამაგრილებელი, წვრილად დაჭრილი გარგარი, ხახვი, ცოტა ქიშმიში. ხილი, როგორც წინა რეცეპტით, პირველად გარეცხილია, გამხმარი პირსახოცით, შემდეგ "სახურავი" ამოჭრილია და ბირთვი ამოიჭრება. შიგნით მოათავსეთ ხაჭოს ნარევი, დახურეთ ვაშლის სახურავით, გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. დღეში რამდენიმე ვაშლის ჭამა შეიძლება, სასურველია დღის პირველ ნახევარში.
თუ როგორ უნდა უარი თქვან ტკბილეულზე, ამ სტატიაში ვიდეოში მოყვანილი ექსპერტები გეტყვიან.
