ჰამბურგერი - ჯანმრთელი და გემრიელი სწრაფი კვება

შესანიშნავი ჰამბურგერის რეცეპტი დაბალ ნახშირბადის დიეტისთვის, გემრიელი ფუნთუშით და ახალი ინგრედიენტებით

ჰამბურგერი ადვილად შეიძლება გაკეთდეს დაბალი ნახშირბადის გამოყენებით. მისი შევსება უმეტეს შემთხვევაში არ არის მაღალკალორიული, რაც არ შეიძლება ითქვას ფუნთუშებზე

ჩვენც გვექნება პური, მაგრამ უკეთესი ვერსიით, დაბალ ნახშირწყლოვანი დიეტის შესანარჩუნებლად.

ამ რეცეპტში შეიძლება ზოგიერთ ინგრედიენტს სრულად არ იყენებენ, მაგალითად, აისბერგის სალათს, ხახვს და სოუსს.

შეფუთეთ და შეინახეთ მაცივარში დარჩენილი მასალები, მათი გამოყენება შეგიძლიათ სხვა რეცეპტების მოსამზადებლად ან სხვა დღეს ჰამბურგერების სხვა ნაწილის დასამზადებლად. საღამოს სალათის გაკეთებაც შეგიძლიათ.

ინგრედიენტები

ფუნთუშები:

• 2 კვერცხი (საშუალო ზომის);
• 150 გრ ხაჭო 40%;
• 70 გრ დაჭრილი ნუში;
• 30 გრ მზესუმზირის თესლი;
• 20 გ ჩია თესლი;
• ინდოეთის მცენარეულის 15 გრ კანკელის თესლი;
• 10 გ სეზამი;
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი;
• 1/2 ჩაის კოვზი სოდა.

შევსება:

• 150 გ ადგილზე საქონლის ხორცი;
• 6 ნაჭერი მწნილი კიტრი;
• აისბერგის სალათის 2 ფურცელი;
• 1 პომიდორი;
• 1/4 ხახვი;
• მარილი და პილპილი;
• სოუსი ჰამბურგერისთვის (სურვილისამებრ);
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.

ინგრედიენტებია 2 მსახურებისთვის. სამზარეულოს საერთო დრო, მომზადების ჩათვლით, დაახლოებით 35 წუთია.

ენერგეტიკული ღირებულება

კალორიის შემცველობა გამოითვლება მზა პროდუქტის 100 გრამზე.

სამზარეულო

1.

გააცხელეთ ღუმელი 160 გრადუსამდე (კონვექციის რეჟიმში) ან 180 გრადუსზე ზედა / ქვედა გათბობით. კვერცხები ხაჭოთი და მარილით შეურიეთ კრემისებურ თანმიმდევრულობას. შეუთავსეთ დაჭრილი ნუში, მზესუმზირის თესლი, ჩიას თესლი, ინდოეთის მცენარეული თესლი, სეზამის თესლი და სოდა. შემდეგ ხახვის ნაზავი მშრალ ინგრედიენტებზე მოათავსეთ და ცომი კარგად გაათეთეთ.

მოდით, ცომი მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში დაისვენოს ისე, რომ ჩიას თესლი და პსილიუმის ქერქები დაძაბონ.

2.

ცომი გაყავით 2 თანაბარ ნაწილად და ჩამოაყალიბეთ ფუნთუშები. გამოაცხვეთ ღუმელები დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში ღუმელში.

მნიშვნელოვანი შენიშვნა: დამოკიდებულია ბრენდის ან ასაკის მიხედვით, ღუმელები შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს ტემპერატურაზე 20 გრადუსამდე. ამიტომ, ყოველთვის შეამოწმეთ თქვენი საცხობი პროდუქტი საცხობი პროცესის დროს, რათა თავიდან აიცილოთ პროდუქტის წვა ან ძალიან დაბალი ტემპერატურა, რაც გამოიწვევს არასწორი მომზადებას.

საჭიროების შემთხვევაში, შეცვალეთ ტემპერატურა ან / და საცხობი დრო თქვენი ღუმელის პარამეტრების შესაბამისად.

3.

მიუხედავად იმისა, რომ ფუნთუშები გამომცხვარია, ათქვიფეთ მწვანილი ხორცი წიწაკით და მარილით და აყალიბებთ ორ ღვეზელს. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი ტაფაში და გაწურეთ ორივე მხრიდან ღვეზელი.

4.

ამოიღეთ ნამცხვრები ღუმელიდან და გააცივეთ.

5.

გარეცხეთ პომიდორი და დაჭრილი ნაჭრებად, გახეხეთ ხახვი და მისგან დაჭრილი რამდენიმე პატარა რგოლი. ხახვის დანარჩენი ნაწილი გადაიტანეთ cling ფილმში და შეინახეთ მაცივარში, სხვა რეცეპტებში გამოსაყენებლად.

6.

გარეცხეთ სალათის ორი ფურცელი და გაშრობა. დაჭრილი ფუნთუშები სიგრძის გასწვრივ და ჩამოყარეთ სალათი, კოტლეტი, ყველი, სოუსი, ტომატის ნაჭერი, ხახვის რგოლები და კიტრის ნაჭრები შემთხვევითი წესით. Bon appetit.