ქათმის ნუგბრები პოპულარულია ყველა ასაკის დელიკატებით. ქათამი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ ცილის შესანიშნავი წყაროც. სამწუხაროდ, სწრაფი კვების ნუგეტები არ არის ძალიან ჯანმრთელი და არ ჯდება ნახშირწყლების დაბალ დიეტაში.
საბედნიეროდ, არსებობს ჩვენი თხილი პური. შეგიძლიათ დაუფიქრებლად დატკბეთ გემრიელი ქათამი კალორიაზე ფიქრის გარეშე.
სხვათა შორის, ქათმის გარდა მოდის გემრიელი სოუსი. ასევე შესაფერისი იქნება შემწვარი ხორცი ან ძეხვი.
ინგრედიენტები
ნუგეტებისთვის
- 4 ქათმის მკერდი;
- 2 კვერცხი
- 50 გრამი ნუშის ფქვილი;
- 50 გრამი დაჭრილი თხილი;
- 30 გრამი პსილიუმის სახურავი;
- წიწაკა;
- მარილი;
- სამზარეულო ზეთი.
იყიდება სოუსი
- 4 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი;
- Worcestershire სოუსით 4 სუფრის კოვზი;
- ერითრიტის 5 კოვზი;
- ნივრის 2 კბილი;
- 1 კოვზი კოჭა (ან გემოვნებით);
- 500 გრამი პასიური პომიდორი;
- 1/4 ჩაის კოვზი ჩილის ფანტელები;
- 1 ჩაის კოვზი ქოქოსის ზეთი.
ინგრედიენტებია 4 მსახურებისთვის.
ვიდეო რეცეპტი
ენერგეტიკული ღირებულება
კალორიის შემცველობა გამოითვლება მზა პროდუქტის 100 გრამზე.
| კკალ | კჯ | ნახშირწყლები | ცხიმები | ციყვი |
| 111 | 464 | 2.5 გ | 5.3 გ | 13.6 გ |
სამზარეულო
1.
გარეცხეთ ქათმის ძუძუს ცივი წყლის ქვეშ და გაასუფთავეთ ქაღალდი. შემდეგ დაჭრილი ქათმის ნაჭრებად და სეზონი წიწაკით და მარილით გემოვნებით.
ერთ მსახურებას ერთი ქათმის მკერდი სჭირდება. რა თქმა უნდა, თუ გსურთ მეტი სერვირების გაკეთება, მაშინ უნდა გაზარდოთ კვერცხუჯრედების რაოდენობა და მოშენება.
2.
სცემეს კვერცხები პატარა თასში. ცალკე თასში კარგად აურიეთ მიწისქვეშა ნუში, თხილი და მზესუმზირის ნიჟარები.
ჯერ კვერცხის ქერქის ნაჭერი ჩაყარეთ, შემდეგ კი ნუში და თხილის ნაზავი. გაიმეორეთ ქათმის ყველა ნაჭერი.
3.
გააცხელეთ ზეთი პანში, სასურველ ტემპერატურამდე.
ახლა დაამატეთ ნუგბები ზეთში და სოუსში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ კარგად არ გახდება შემწვარი და გახეხილი. შემდეგ ჩადეთ ნუგბარი ქაღალდზე და გაუშვით ზეთი.
4.
ნიორი კბილი გააცალეთ და რაც შეიძლება წვრილად დაჭერით. ჯანჯაფილი გახეხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად.
თუ გსურთ ჯანჯაფილი, მაშინ შეგიძლიათ გაზარდოთ თანხა. თუ ჯანჯაფილი არ მოგწონთ, მაშინ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი, სოუსი აღმოჩნდება ნაკლებად ცხარე.
5.
სითბოს ქოქოსის ზეთი ჩავასხათ თასში და მსუბუქად შევურიოთ ნიორი და კოჭა. შემდეგ დაასხით სოიოსა და Worcestershire სოუსით.
დაამატეთ ერითრიტოლი და ჩილის ფანტელები და დაასხით პომიდორი. მოდით მოხარშული სანამ სოუსი ოდნავ ადუღებს და გახდება.
სხვათა შორის, სოუსი გემრიელია როგორც ცივ, ასევე თბილ ფორმაში. შეგიძლიათ დატოვოთ დარჩენილი მაცივრები და მოამზადოთ შემდეგ მწვადი ყველა სახის შემწვარი სპეციალობისთვის.
6.
ჩაასხით სოუსი პატარა თასებში და მიირთვით ხრაშუნის ქათმის ნუგბრით. Bon appetit!
