პან-შემწვარი ცხარე ქათმის მკერდი ჩინური კომბოსტოსა და არაქისის კარაქით (დაბალ ნახშირბადის რეცეპტით)

Send

ეს ქათმის რეცეპტი ჩინური კომბოსტოს, მოცხარის და ხრაშუნის არაქისის კარაქით, უბრალოდ ბრწყინვალეა. თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ გემრიელი ცხარე კერძი გემრიელი კაკალი ნოტით და მოცხარის არომატით.

დაბალ ნახშირწყლების მშვენიერი რეცეპტი მხოლოდ ჩვენი გემოვნებისთვის არის: ბევრი ცილა და ჯანმრთელი ბოსტნეული. თქვენთვის საუკეთესო კვება, თუ დაიცავთ დაბალ ნახშირბადის დიეტას.

მხიარული და მდიდარი მზარეული!

ინგრედიენტები

ქათმის მკერდი, 400 გრ .;
ჩინური (პეკინი) კომბოსტოს 1 პატარა თავი;
2 zucchini;
სოიოს სოუსი, 5 სუფრის კოვზი;
ხრაშუნის არაქისის კარაქი და ზეითუნის ზეთი, თითო თითო კოვზი;
კურკას და კალიების ლობიოს რეზინა ან გუარას რეზინა, თითო 1 ჩაის კოვზი;
კარავაის თესლი, 1/2 ჩაის კოვზი;
წყლის ან ბოსტნეულის ბულიონი;
წიწაკა

ინგრედიენტების ოდენობა დაფუძნებულია 2 დავალებაზე. კომპონენტების წინასწარი მომზადება და თავად მომზადების დრო დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება.

სცენა სამზარეულო

გარეცხეთ ქათმის ძუძუს ცივი წყალი, გაასუფთავეთ იგი სამზარეულოს პირსახოცით. ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

გარეცხეთ zucchini, ამოიღონ stalk, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. კანი გამოაცალეთ კომბოსტო, გაჭერით ხელმძღვანელის ქვედა ნაწილი პედუნგთან ერთად. კომბოსტოს თავი ოთხ ნაწილად დავჭრათ, დავჭრათ პატარა ზოლებად.

გააცხელეთ დიდი ზომის შემწვარი ტაფა და მოაყარეთ ქათმის ხორცი ზეითუნის ზეთში, სანამ იგი დაფარული იქნება ოქროს ქერქით ყველა მხრიდან. გაიყვანეთ მზა ქათამი და დატოვეთ ახლავე.

გაათბეთ ტაფის ქვეშ მოქცეული სითბო და ორივე მხრიდან კარგად აურიეთ zucchini.

დაამატეთ კომბოსტო zucchini და შემწვარი შემდგომი, დროდადრო აურიეთ.

ჩაასხით წყლით ან ბოსტნეულის ბულიონი: არაფერი არ უნდა დაიჭიროს პანელის ზედაპირზე. დაამატეთ სოიოს სოუსი, არაქისის კარაქი, მოცხარი და ცაცხვი, კარგად ავურიოთ.

კომპონენტების მიცემას ცოტა უფრო მეტით, რომ ერთმანეთში ავურიოთ, წიწაკა კერძი. შეამცირეთ ცეცხლი, შეურიეთ კერძში კარობულ რეზინას, რომ სოუსი უფრო გასქელდეს. თუ მასა ძალიან მოხარშულია, შეგიძლიათ დაასხით მეტი წყალი ან ბოსტნეულის ბულიონი, სანამ არ მიიღებთ არც ისე სქელ სოუსს.