მათ შორის მეტაბოლიზმი (მეტაბოლიზმი).
რა არის მეტაბოლიზმი?
თუ სუნთქვა შეეკრა, ჰაერი შევა ფილტვებში. ის შეიცავს მნიშვნელოვან კომპონენტს - ჟანგბადს. იგი იქნება ასიმილაცია, ანუ ის ჩვენს სისხლში შევა. და შემდეგ ჩვენ ამოვისუნთქავთ. და შემდეგ ჰაერი ფილტვებიდან გამოდის, მაგრამ უკვე უსარგებლო, ამოწურული.თუ ჰაერში ცოტა ჟანგბადია, ჩვენი კეთილდღეობა სწრაფად გაუარესდება. თუ ბევრი - ადამიანი მთვრალივით იქცევა. სუნთქვის უნარის გარეშე, რომელიმე ჩვენგანი იცხოვრებს, ალბათ, ერთ წუთზე ნაკლები.
რა ხდება საკვებს?
- საკვები და წყალი კუჭში შედის;
- ტვინი ხელს უწყობს საკვებ ნივთიერებების დამუშავებას;
- სხვადასხვა ჰორმონები შედის სისხლში, ფერმენტები სინთეზდება;
- ნუტრიენტები იშლება: რთული მოლეკულები იშლება უბრალოებად;
- ორგანიზმისთვის საჭირო ყველა ნივთიერება და ნაერთი წყალში იხსნება, შედის სისხლძარღვში და ტარდება შინაგანი ორგანოებითა და სისტემებით;
- საკვების "დამატებითი" კომპონენტები საბოლოოდ მთავრდება შარდში და განავალში და გამოიყოფა.
ასე, მაგალითად, უხვი და გულწრფელი ჭამის შემდეგ, ბევრი ჩვენგანი ხვდება, რომ რთულია ფიქრი რაიმეზე. მიზეზი მარტივია: სხეულის მთელი ძალები "წავიდნენ" საჭმლის საჭმლის საჭმელად. თუ ეს ბევრია, მაშინ ბევრი ძალაა საჭირო. სწორედ ამიტომ მკვეთრად გამოირჩევიან მეწარმეები. სათანადო და სათანადო კვებით, ენერგია, რომელიც იხარჯება მეტაბოლიზმზე, სწრაფად ანაზღაურდება საკვების სასარგებლო კომპონენტების შეწოვით.
- საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი;
- ღვიძლი;
- თირკმელები
- პანკრეასი;
- საშარდე გზები;
- კუნთები.
მეტაბოლური მნიშვნელობა
მაგრამ ადამიანის სხეული ზოგჯერ შეცდომებით მუშაობს. მაგალითად, ვინმეს არ შეუძლია რძის დალევა. რატომ? იმის გამო, რომ არ არის წარმოქმნილი ფერმენტი, რომელიც უნდა დაანგრიოს რძის ცილა. ეს განსაკუთრებით რთულია ჩვილებისთვის. სხვა არასახარბიელო შემთხვევებში, ცხიმების ან ნახშირწყლების შეწოვა არასწორად მუშაობს ორგანიზმში.
მეტაბოლიზმის სახეები
ჩვენს საკვებში უამრავი ქიმიური ნაერთია. ეს არის ნახშირწყლები, ცხიმები და ცილები, პლუს მჟავები, ვიტამინები და მრავალი სხვა. სხვადასხვა პროდუქციის ქიმიური შემადგენლობა განსხვავებულია და არათანაბარი.
ცილების გაცვლა
ცილები შეიცავს ამინომჟავებს. ეს არის სამშენებლო მასალა და ჩვენი სხეულის ენერგიის ერთ-ერთი წყარო. ორგანიზმში საკვებიდან ამინომჟავები გარდაიქმნება ჩვენს პროტეინებად. ისინი ნაწილია:
- სისხლი
- ჰორმონები;
- ფერმენტები;
- იმუნური უჯრედები.
სხვადასხვა ამინომჟავების კომპლექტი განსხვავებულია საკვებში. ამიტომაც, დიათეოლოგები საუბრობენ ცილებზე მცენარეებში, რძეში ან ცხოველებში. ყველაზე სრულყოფილია ხორცი, თევზი, კვერცხი და რძე. არასრული ამინომჟავები განსხვავდება სიმინდის და სხვა მარცვლეულის ცილებში. სწორედ ამიტომ, შერეული საკვები აღიარებულია, როგორც ყველაზე წარმატებული კვების ვარიანტი, როდესაც ადამიანი ჭამს საკვებს, როგორც ბოსტნეულს, ასევე ცხოველურს.
ლიპიდური (ცხიმი) მეტაბოლიზმი
რატომ სჭირდება სხეულს ცხიმი? ის, რაც ჩვენს კანქვეშ არის, არ იძლევა გაყინვას. კანქვეშა ცხიმის თხელი ფენით დაავადებული ბევრი ადამიანი იძულებულია განსაკუთრებით თბილად ჩაცმის ცივში. თითოეული თირკმლის გარშემო ცხიმის ფენა ამ ორგანოებს სისხლჩაქცევებისგან იცავს.
ნახშირწყლების მეტაბოლიზმი
ეს ნივთიერებები ხორცში ცოტაა, მაგრამ საკმარისია ბოსტნეულსა და ხილში, პურსა და მარცვლეულში. საუბარია ნახშირწყლებზე. ეს არის ადამიანის ენერგიის მთავარი წყარო. ნახშირწყლები ასევე მონაწილეობენ ახალი უჯრედების წარმოქმნაში. სუფთა ნახშირწყლების მაგალითია შაქარი. შემთხვევითი არ არის, რომ ამ პროდუქტის კოვზი ან ნაჭერი რეკომენდებულია სპორტსმენებისთვის, რომ სწრაფად გაათავისუფლონ კუნთების დაღლილობა.
დიეტური ნახშირწყლების ცვლის დროს გლუკოზა გამოიყოფა. სისხლის მეშვეობით ის შეიწოვება სხეულის უჯრედებით. აუცილებელია, რომ სისხლში შაქარი შედარებით მუდმივი იყოს. მისი დონე მერყეობს 3.3 (ცარიელ კუჭზე) 7,8-მდე (ჭამის შემდეგ) mmol / L (გაზომვის ეს იდუმალი ერთეული იკითხება, როგორც მილიმოლი ერთ ლიტრზე).
დიაბეტის მეტაბოლიზმი
ეს დაავადება ცნობილია 3.5 ათასზე მეტი ხნის განმავლობაში და აღწერილია ძველი ეგვიპტელების მიერ. მრავალი საუკუნის განმავლობაში, მხოლოდ მისი ნიშნები იყო ცნობილი - ეს არის დიდი რაოდენობით ტკბილი გემოვნების შარდის გამოშვება. სხვათა შორის: ძველ ექიმებს არ ჰქონდათ ლაბორატორიები და ხელმძღვანელობდნენ საკუთარი გრძნობების მონაცემებით. რატომ ხდება დიაბეტი, რა ხდება ორგანიზმში, საიდუმლო დარჩა. ამის გამო, მკურნალობა არაეფექტური აღმოჩნდა, ამიტომ შაქრიანი დიაბეტი დიდი ხანია განიხილება ფატალური.
ტიპი 1 დიაბეტი დიაგნოზირებულია სისხლში ინსულინის ნაკლებობა. დაავადების მკურნალობას ორი მნიშვნელოვანი კომპონენტი აქვს: ეს არის ინსულინის ინექციები (მათ შეიტყო, თუ როგორ უნდა მიიღონ იგი თითქმის ასი წლის წინ) და კვების შეზღუდვა, რომელიც შეიცავს ნახშირწყლებს.
რა მოხდება, თუ არ დაიწყებთ მკურნალობას? სხეულში მრავალი პროცესი დაწყებულია, ზოგი კი საშიშია. მაგალითად, ძალიან ბევრი ეგრეთ წოდებული კეტონის სხეული ღვიძლში ვითარდება. ჯანმრთელ ადამიანებსაც აქვთ ისინი, მაგრამ მცირე რაოდენობით. კეტონის სხეულები ერევა სისხლში გლუკოზის ნორმალურ ნაკადს. შემდეგ პაციენტი შეიძლება კომაში ჩავიდეს.
ეს ხდება ტიპი 2 დიაბეტი. შემდეგ პაციენტის ინსულინი იწარმოება (ზოგჯერ ჭარბი რაოდენობითაც კი), მაგრამ "არ მუშაობს". დაავადების რბილი ფორმით, სპეციალური დიეტა ზოგჯერ საკმარისია. ამასთან, გართულებულმა ტიპის 2 დიაბეტმა შეიძლება შეაფერხოს მთელი რიგი სისტემების ან / და ინდივიდუალური შინაგანი ორგანოების ფუნქციონირება.
ნებისმიერი ადამიანისთვის, სწორი მეტაბოლიზმი არის ჯანმრთელობა, კეთილდღეობა და სიცოცხლის ხანგრძლივობა.
