შვრიის ნამცხვარი - კვების პროდუქტები და საფუძვლები

Send

პროდუქტები:

შვრია - 200 გ;
ქატო - 50 გ;
წყალი - 1 ჭიქა;
მზესუმზირის თესლი - 15 გ;
caraway თესლი - 10 გ;
სეზამის თესლი - 10 გ;
მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო:

აურიეთ ფქვილი, ქატო, თესლი. თანდათანობით დაამატეთ წყალი და მოხარშეთ მკვრივი (არა თხევადი) ცომი.
გააცხელეთ ღუმელი (180 გრადუსი). დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.
ცომი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, გადაანაწილეთ ხელებით, ბოლოს კი გაათანაბრეთ იგი მოძრავი პინით. ორივე ხელი და მოძრავი პინტი უნდა იყოს სველი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, მასა ჩერდება.
დანით დაჭერით ნედლეული ცომი სასურველი ზომის ნაჭრებად. გამოცხობის დაწყებამდე აუცილებელია მისი გაჭრა, თითქმის შეუძლებელია მზა ნამცხვრის თანაბარ და თანაბარ ნაწილებად გაყოფა.
საცხობი დრო - 20 წუთი. ნება მიეცით მზა ღვიძლი გაცივდეს, შემდეგ კი გახეხეთ ნაჭრებად.

100 გრ ნამცხვრისთვის აუცილებელია 216 კკალ, 8,3 გრ ცილა, 6 გრ ცხიმი, 32 გრ ნახშირწყლები. ნომრები შეიძლება იყოს გაფრთხილებული, მაგრამ არაფერია ფიქრი. ნამცხვრები ძალიან მსუბუქ წონაშია და შეიძლება დაიყოს პატარა, თითქმის წონის ნაწილებად.

Send