თერაპიული კვება პანკრეატიტისთვის

საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნებისმიერი დაავადება პირდაპირ კავშირშია კვებასთან. ამიტომ, მკურნალობა თან ახლავს გარკვეული დიეტის დანიშვნას.

პანკრეატიტი არის პანკრეასის გაუმართაობა, რომელიც ორგანიზმს ეხმარება ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების ათვისებაში.

შესაბამისად, მენიუ უნდა იყოს შედგენილი ისე, რომ შეამციროს ამ ორგანოს ტვირთი და შევიტანოთ მისი აღდგენა.

პანკრეატიტის კვების პრინციპები

ხშირად, პანკრეატიტი, რომელიც პირველად ხდება ადამიანში, თანდათანობით მიედინება ქრონიკული ფორმა.

ეს დიდწილად დამოკიდებულია კვებაში ძირითადი წესების შეუსრულებლობაზე:

• ხშირად ჭამა (ყოველ 3 საათში) და ფრაქციულად;
• თავიდან აიცილოთ overeating;
• ნელა ჭამა, საღეჭი საკვები ფრთხილად;
• აკონტროლეთ ცხიმებისა და ნახშირწყლების სიჩქარე (შესაბამისად, 80 და 350 გრამი);
• არ მიირთვათ შებოლილი, შემწვარი, მწნილი და ცხიმოვანი საკვები;
• არ დალიოთ საკვები;
• საზ სპეციალური დიეტის რეცეპტების მიხედვით;
• მიიღეთ საკვები თბილ მდგომარეობაში და წვრილად მიწაში, უკეთესია გაწურეთ, არ ჭამოთ ცივი და ცხელი კერძები.

ყოველდღიურად ადამიანმა უნდა მიიღოს დაახლოებით 130 გრამი ცილა, რომელთაგან ორი მესამედი უნდა იყოს ცხოველური წარმოშობის და ერთი მესამედი ბოსტნეულისგან. ცხიმის შემცველობა უნდა შემცირდეს მინიმალურ დონეზე, რაც შეამცირებს ღვიძლის სიმსუქნის რისკს. ცხიმებს შორის, ცხოველები ყველაზე მოთხოვნადი უნდა იყოს, მაგრამ ისინი უნდა შეიტანონ კერძების შემადგენლობაში და არ მოიხმარონ მათი სუფთა ფორმით.

დიეტაში რძის და რძის პროდუქტების შეყვანა დადებით გავლენას ახდენს ღვიძლისა და პანკრეასის მდგომარეობაზე. დაავადების რბილი ფორმით შესაძლებელია უცხიმო ყველის გამოყენება.

ნახშირწყლების ყოველდღიური რაოდენობა უნდა იყოს არაუმეტეს 350 გრამი, რომელთა ძირითადი ნაწილი მარცვლეული და ზოგიერთი სახის ბოსტნეული და ხილი. რეკომენდებულია ქლიავის და გამხმარი გარგარის გამოყენება, რომელთაც აქვთ დამამშვიდებელი ეფექტი. თხევადი პროდუქტები, როგორიცაა ინფუზიები და დეკორქციები, სუპები, ჟელე მოითხოვს სხეულის ნაკლებ ძალისხმევას საჭმლის მონელებისთვის, და ამიტომ აუცილებელია მენიუში.

ოსტრომი

დაავადების გამწვავებით, პანკრეასი არის ანთებით მდგომარეობაში, რომელიც ვლინდება ტკივილისა და გულისრევის ფორმით. ასეთ ვითარებაში მენიუს მკაცრი დაცვა ხდება, რაც საშუალებას იძლევა მინიმუმამდე დაიყვანოთ ორგანზე დატვირთვა და მისი მდგომარეობის აღდგენა.

მწვავე პანკრეატიტის პირველ 2-3 დღეში უმჯობესია მთლიანად გამორიცხოთ საკვები. როგორც წესი, ადამიანი იმდენად დაავადებულია, რომ ეს საკითხი არ არის აქტუალური. ამასთან, რეკომენდებულია შესაბამისი ტიპის მინერალური წყლის დალევა გაზის გარეშე, ვარდისფერი ბულიონი, ჩაი. ძალიან ძლიერი შეტევით, წყლის აკრძალვაც კი შეიძლება აიკრძალოს, ხოლო კვება ინტრავენურად მიიღება.

ორიოდე დღის შემდეგ, ინიშნება არაპატრული საკვები, მათ შორის:

• თხევადი ფაფა, ჟელე, უცხიმო წვნიანი ან ბულიონი, მწვანე ჩაი;
• ცილა მჭლე ქათმის სახით, ორთქლზე ან მოხარშული;
• ანტიოქსიდანტური მდიდარი ბოსტნეული და ხილი, მაგალითად, დაფქული კარტოფილი;
• რძის პროდუქტები: ხაჭოთი დაფქული, კეფირი.

ეს დიეტა უნდა დაიცვას მთელი კვირის განმავლობაში. საკვების მოცულობა თანდათან უნდა გაიზარდოს. ნელ – ნელა, პაციენტის მდგომარეობიდან გამომდინარე, სხვა პროდუქტებშიც გვხვდება: კვერცხი, უცხიმო თევზი, უცხიმო საქონლის ხორცი, ბოსტნეული.

ცილები უნდა იყოს კვების საფუძველი, ხოლო ცხიმის შემცველობა არ უნდა აღემატებოდეს 40 გრამს დღეში.ასეთი დიეტა უნდა დაიცვას შეტევიდან 2-6 თვის განმავლობაში. უმჯობესია თავიდან ავიცილოთ "არაჯანსაღი" საკვები, რადგან ერთმა სიამოვნებამ შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების მწვავე ფორმის აღდგენა.

ქრონიკული

სათანადო დიეტის მოთხოვნების შეუსრულებლობა მივყავართ იმ ფაქტს, რომ კუჭქვეშა ჯირკვალში შეუქცევადი ცვლილებები ხდება, რაც იწვევს ქრონიკული პანკრეატიტის წარმოქმნას, რაც პირდაპირ კავშირშია შაქრიანი დიაბეტის განვითარებასთან. ასეთი სცენარით ადამიანი იძულებულია მთელი ცხოვრების განმავლობაში დაიცვას საკმაოდ მკაცრი მენიუ მოთხოვნები.

ძირითადი პრინციპები, რომლებიც უნდა დაიცვან, მოცემულია ზემოთ. როდესაც თქვენ მათგან გადახრა, ორგანოზე დატვირთვა იზრდება, რაც იწვევს ანთების ახალ გაძარცვას. ფრაქციული და რეგულარული კვება ხელს უწყობს ნაღვლის გადინების რეგულირებას და თავიდან აიცილებს მის გადაჭარბებას.

ქრონიკული პანკრეატიტის მქონე პაციენტის მენიუს საფუძველი უნდა იყოს:

1. ახალი და უცხიმო ხაჭო. ეს პროდუქტი მდიდარია ცილებით, ადვილად საჭმლის მომნელებელია და ხელს უწყობს ღვიძლის პარენქიმის აღდგენას. ის უნდა იყოს წარმოდგენილი დიეტის დროს ყოველ 5-7 დღეში მაინც.
2. უმჯობესია გამოიყენოთ რძე, როგორც კერძების ნაწილი, მაგალითად, ფაფა ან შეცვალოთ მაწონი - რძის პროდუქტები. მცირე რაოდენობით უცხიმო ყველი ნებადართულია კვირაში ერთხელ.
3. ფაფა, პარკოსნების გარდა, ყოველდღიურად უნდა შეიტანოთ დიეტაში. ისინი ერთდროულად შეიცავს მცენარეულ ცილას და რთულ ნახშირწყლებს.
4. უცხიმო ხორცი და თევზი ასევე უნდა იყოს წარმოდგენილი ყოველდღიურად მცირე ნაწილებში.
5. კვერცხუჯრედების მოხმარება ნებადართულია არაუმეტეს 1 დღეში, უმჯობესია, თუ ისინი ცილები ან omelettes არიან.
6. სასურველია პური "გუშინდელია", შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრეკერები და პურის რულონები, მაგრამ არა კრუტუნები. თეთრი პური და საკონდიტრო ნაწარმი მცირე რაოდენობით შეიძლება იყოს არა უმეტეს კვირაში ერთხელ.
7. ცხიმი ნებადართულია დღეში არაუმეტეს 70 გრამისაა, სასურველია მცენარეული ზეთი, რომელსაც ემატება საკვები, ან კარაქი, მაგრამ არ ვრცელდება ან მარგარინი.
8. ბოსტნეული ყოველდღიურად უნდა იყოს წარმოდგენილი საკვებში, მაგრამ სასურველია მოხარშული ან ჩაშუშული. გირჩევთ: zucchini, ბადრიჯანი, კარტოფილი, გოგრა, სტაფილო, ჭარხალი.
9. მენიუში ხილი შეიძლება შევიდეს, გარდა მჟავე, შესაძლოა დამუშავების გარდა.
10. ტკბილეულის მიღება ნებადართულია პატარა, ყოველ 7-10 დღეში.

ვიდეო პანკრეატიტის დიეტასა და მკურნალობის შესახებ:

მენიუ კვირის განმავლობაში

წარმოიდგინეთ სავარაუდო დიეტა ერთი კვირის განმავლობაში:

ორშაბათი:

1. საუზმე: ჩაი, ომლეტი ორი კვერცხისგან.
2. საჭმლის: ჭიქა კეფირი.
3. სადილი: ქათმის სუპი კრეკერებით.
4. საჭმლის: ჟელე.
5. ვახშამი: ორთქლის კოტლეტი, ხმელი ხილის კომპოტი.

სამშაბათი:

1. საუზმე: შვრიის რძე რძეში, ნაჭერი უცხიმო ყველით.
2. საჭმლის: ცილა მოხარშული კვერცხისგან, ჩაის ჭიქა.
3. სადილი: ჩაშუშული ბრინჯის ჩაშუშული თევზი.
4. საჭმლის: იოგურტი.
5. ვახშამი: სალათი ორი პურით.

ოთხშაბათი:

1. საუზმე: ჩაი, სალათი ვაშლისგან და მოხარშული ჭარხალი არაჟნით.
2. საჭმლის: ჟელე მუღამი.
3. სადილი: წიწიბურის ფაფა ჩაშუშვით.
4. საჭმლის ხაჭო: ხაჭო.
5. ვახშამი: ქათმის წვნიანი noodles, ნაჭერი ყველი.

ხუთშაბათი:

1. საუზმე: შვრიის ფაფა რძეში, ვაშლის კომპოტში.
2. საჭმლის: ბოსტნეულის ღუმელი.
3. სადილი: მაკარონი მოხარშული ხორცით, მწვანე ჩაით.
4. საჭმელი: ფერმენტირებული ცომეული რძე.
5. ვახშამი: დაფქული კარტოფილი მოხარშული ქათმის მკერდით.

პარასკევი:

1. საუზმე: ჭიქა ჩაი, ხაჭო.
2. საჭმლის: თაფლით გამომცხვარი ვაშლი.
3. ლანჩი: ნუცები ქათმის მარაგზე, სტაფილოს სალათი.
4. საჭმლის: ჟოლოს კომპოტი ყველის ნაჭრით.
5. ვახშამი: ბრინჯის ფაფა რძეში, მოხარშული კვერცხი.

შაბათი:

• საუზმე: ორთქლზე შუშის ბოსტნეულით.
• საჭმლის: იოგურტი.
• სადილი: მარგალიტის ქერის ფაფა ქათმის მკერდი, ბოსტნეულის სალათი.
• საჭმლის: ვარდისფერი სასმელი, ხაჭო.
• ვახშამი: გამომცხვარი თევზი და ბოსტნეული, ხილის ჟელე.

კვირა:

• საუზმე: ჭიქა ჩაი, ხაჭოიანი casserole.
• საჭმლის: ბოსტნეულის სალათი მცენარეული ზეთით.
• სადილი: ჩაშუშული ბოსტნეული, ქათმის კოტლეტი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.
• Snack: წყვილი cheesecakes.
• ვახშამი: მჭლე ხორცი ბრინჯით, ვაშლის კომპოტით.

პროდუქტები

ზოგადად, ყველა პროდუქტი შეიძლება დაიყოს ორ კატეგორიად: ის, რომლებიც რეკომენდებულია მოხმარებისთვის, და ის, რომელთა გამოყენება პანკრეატიტისთვის არ ღირს.

Decoctions და tinctures

როგორც ზემოთ აღინიშნა, პანკრეატიტით, რეკომენდებულია decoctions და სხვადასხვა tinctures. ყველაზე პოპულარულია ვარდების ბარძაყების დეკორქცია.

იგი მომზადებულია შემდეგნაირად: ვარდების თეძოები 1 სტადიის. დაასხით კოვზი მდუღარე წყალში ორი ჭიქა და გაუშვით 1-2 საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დალიოთ.

უმჯობესია მოამზადოს decoction ერთად თერმოსი: საღამოს დაასხით ვარდების Hips შევიდა თერმოსში, დაასხით მდუღარე წყალი, დახურეთ და დატოვეთ ღამით. დილით, ბულიონი თბილი და გემრიელი იქნება.

პანკრეატიტისთვის რეკომენდებულია მცენარეული ჩაი. მას ამზადებენ გვირილის, ცეცხლის ნაყენის, პიტნის, ბურდუკის ფესვებისგან და dandelion– ის ფოთლებისგან.

ამ მწვანილების შეგროვება შესაძლებელია ინდივიდუალურად ან ერთად. გამხმარი მცენარეები მზადდება ჩვეულებრივ ჩაისთან ერთად და სვამს პატარა თაფლით.

სასარგებლოა პანკრეატიტის დეკორქციისთვის წმინდა იოანეს wort. ამისათვის გამოიყენება მცენარეების inflorescences, რომლებიც იდება მდუღარე წყალში და ინახება ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოღებულია და გახვეული პირსახოცით. ნახევარი საათის შემდეგ, შეგიძლიათ გაფილტროთ და დალიოთ პროდუქტი. ეს ათავისუფლებს ანთებას და ხელს უშლის ახალ შეტევას.

ალკოჰოლური ლაქებისგან რეკომენდებულია შემდეგი: ერთი სუფრის კოვზი mullein, ვარდკაჭაჭა და ყვითელი immortelle, ჩადეთ კონტეინერში და დაასხით 0,5 ლიტრი არაყი. დაჟინებით მოითხოვს სამი დღის განმავლობაში გრილ ბნელ ადგილას, გაფილტრეთ და მიიღეთ 10 წვეთი გაზავებული კოვზი წყალში სამჯერ დღეში ჭამის წინ.

პანკრეატიტის მკურნალობა აუცილებლად უნდა ახლდეს დიეტას, მხოლოდ ამ შემთხვევაში ეფექტური იქნება წამლის თერაპია.