ბროწეულის ხილის სარგებელი ხალხს ცნობილი იყო უძველესი დროიდან. მის წვენს ანემიის სამკურნალოდ იყენებდნენ, რბილობის დახმარებით კი ინფექციური დაავადებების მქონე პაციენტების იმუნიტეტი შენარჩუნდა. პროდუქტმა დღეს არ დაკარგა აქტუალობა, რადგან შესანიშნავი გემოს გარდა, მას აქვს არაერთი სასარგებლო თვისება. ტიპი 2 დიაბეტის დროს ბროწეული ასკორბინის მჟავისა და B ვიტამინების ბუნებრივი წყაროა, რომლებიც აუცილებელია ნორმალური ცხოვრების შესანარჩუნებლად.
კალორიული შემცველობა და ნახშირწყლების შემცველობა
ერთ-ერთი კრიტერიუმი, რომლის მიხედვითაც საკვები ფასდება დიაბეტისთვის, არის გლიკემიური ინდექსი. ეს მაჩვენებელი აჩვენებს, თუ რამდენად სწრაფად ადამიანი მოიხმარს პროდუქტს, მისი სისხლში შაქრის დონე გაიზრდება. რაც უფრო დაბალია ეს მაჩვენებელი, მით უკეთესია დიაბეტით დაავადებული, რადგან გლუკოზის უეცარი ცვლილებები იწვევს დაავადების გართულებებს და ჯანმრთელობის ჯანმრთელობას.
წვენის მომზადების დროს მარცვლეული მექანიკურად გაანადგურა, რის გამოც ისინი კარგავენ ბოჭკოს მნიშვნელოვან ნაწილს
ბროწეულის გლიკემიური ინდექსი საკმაოდ დაბალია - 35. ხილის რბილობიდან კალორიული შემცველობაც დაბალია, ის არის 100 კგ-ზე 52 კკალზე, მაგრამ დიაბეტში ბროწეულის მოხმარება დიდი რაოდენობით არ გჭირდებათ, რადგან ეს ძალიან მადის სტიმულირებას ახდენს. განსაკუთრებით საშიშია მეორე ტიპის დაავადებით მკურნალობა, რადგან ამის გამო ვითარდება სიმსუქნე, იზრდება სისხლძარღვთა და ნევროლოგიური გართულებების რისკი.
ბუნებრივი ბროწეულის წვენის გლიკემიური ინდექსი, თუნდაც დამატებული შაქრის გარეშე, უფრო მაღალია, ვიდრე ახალი ხილი (ეს საშუალოდ 50 ერთეულს შეადგენს). მაგრამ სასმელში ნახშირწყლების ეს დონეც კი საშუალო და მისაღებია დიაბეტით დაავადებულთათვის, ასე რომ, ზოგჯერ შეგიძლიათ ბროწეულის წვენი მცირე რაოდენობით დალიოთ. გარდა ამისა, სასმელის კალორიული შემცველობა მცირეა - მხოლოდ 54 კკალ 100 გრ.
ქიმიური შემადგენლობა და სარგებელი
100 გრ ბროწეულის რბილობი შეიცავს 80-81% წყალს, 14-15% კომპლექსურ და მარტივ ნახშირწყლებს, დაახლოებით 1% ცილას და დაახლოებით 0,9% ცხიმს. ბოჭკოვანი და დიეტური ბოჭკოვანი ნაყოფის ჯამური წონის 4-4.5% შეადგენს. მას აქვს მრავალი ვიტამინი, ამინომჟავა, ცხიმოვანი მჟავები და პიგმენტები. ხილის მჟავებისგან, ბროწეული ყველაზე მეტ ციტრატს შეიცავს. ამ ნივთიერებას აქვს ბაქტერიციდული და ანტისეპტიკური მოქმედება, აუმჯობესებს კანის ელასტიურობას და ხელს უშლის მის სიმშრალეს, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია დიაბეტისთვის. ბროწეული ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს, რომელიც აძლიერებს სისხლძარღვთა კედელს და აძლიერებს იმუნიტეტს.
ამ პროდუქტის ჭამაზე დადებითი შედეგები:
დიაბეტური ნაყინი სახლში- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალიზება;
- ამცირებს კიბოს ალბათობას ანტიოქსიდანტური სისტემის გააქტიურების გამო;
- ზრდის ჰემოგლობინს;
- აჩქარებს ბზარებისა და აბრაზიების შეხორცებას, რაც ძალზე ღირებულია შაქრიანი დიაბეტის დროს მშრალი კანის მომატების გამო;
- შლის ტოქსინებს სხეულიდან;
- ასტაბილურებს არტერიულ წნევას.
ხილის წვენი და რბილობი შეიცავს უამრავ ტანინს. ეს არის ტანინი, რომელიც ავლენს ანტისეპტიკურ და გამჟღავნებელ ეფექტს. კუჭქვეშა ჯირკვლისა და ნაწლავის უკმარისობის ტენდენციით, ბროწეული ხელს უწყობს განავლის სიხშირის რეგულირებას და ცოტახანში მას.
ხილის რბილობი და წვენი ორგანიზმს რკინით აჯერებს, ამიტომ მათ ხშირად რეკომენდებული აქვთ ანემიის პროფილაქტიკისთვის. ბროწეულის ტიპი 2 დიაბეტში ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი საკვებია, რომელსაც აქვს დაბალი ნახშირბადის შემადგენლობა. ეს ნორმალიზდება ორგანიზმში არსებულ ბევრ მნიშვნელოვან პროცესს და შეუფერხებლად არეგულირებს მეტაბოლიზმს.
რა ფორმით უკეთესია ბროწეულის გამოყენება
შესაძლებელია თუ არა შაქრიანი დიაბეტის ბროწეულის ჭამა მისი სუფთა ფორმით, ან ჯობია ის სხვა პროდუქტებთან ერთად? ამ ხილის გამოყენება ნებადართულია ნებისმიერ ვერსიაში, მთავარია გახსოვდეთ, რომ ნაწილი ზომაა. აუცილებელია პროდუქტის დატვირთვა იშვიათად; ის ვერ შეცვლის მთელ საკვებს (საუზმე, ლანჩი ან ვახშამი). ბროწეულის საკვები ღირებულება ამისათვის საკმარისი არ არის და ნებისმიერი ტიპის დიაბეტისთვის შიმშილი არაფერს მოუტანს.
ბროწეულით სალათების მომზადება შეგიძლიათ დიაბეტიდან და ბოსტნეულიდან და თხილიდან. ეს საშუალებას მოგცემთ დიეტის დივერსიფიკაცია საინტერესო, გემრიელი და ჯანსაღი კერძებით.
თუ პაციენტი ურჩევნია ბროწეულის წვენს რბილობის ნაცვლად, მნიშვნელოვანია, რომ დარწმუნდეს სასმელის ხარისხში. ეს უნდა იყოს სრულიად ბუნებრივი, თავისუფალი შაქრისაგან, კონსერვანტებისა და საღებავებისგან. უმჯობესია გამოიყენოთ წვენი დაუყოვნებლივ გამოყენებამდე, გაწურეთ იგი რბილობიდან. მნიშვნელოვანია ამოიღონ სასმელიდან ყველა დანაყოფი და ძვლები. ეს ელემენტები არ უნდა მოხვდეს წვენში.
ბროწეულის წვენის სარგებელი
ბევრ პაციენტს აინტერესებს, შესაძლებელია თუ არა დიაბეტის დროს ბროწეულის წვენის დალევა? შესაძლებელია, მაგრამ მისი სუფთა სახით, მისი გამოყენება არასასურველია მჟავების მაღალი კონცენტრაციის გამო. დაუშვებელი ბროწეულის წვენმა შეიძლება გააღიზიანოს კუჭის ლორწოვანი გარსი და უარყოფითად იმოქმედოს დიაბეტის გამო დასუსტებულ პანკრეასისზე.
ბროწეულის წვენს აქვს ასეთი სასარგებლო ეფექტი:
- სხეულს ასტიმულირებს ვიტამინებით, პექტინებით და ამინომჟავებით;
- ხელს უშლის ანემიას;
- ამცირებს ინსულტის რისკს;
- ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს;
- აუმჯობესებს მეხსიერებას და აძლიერებს ძილს.
მე -2 ტიპის დიაბეტის დროს, პაციენტები ხშირად უჩივიან დაღლილობას და სიმტკიცის ნაკლებობას. ბროწეულის წვენი ხელს უწყობს ორგანიზმის კარგ ფორმაში მინერალებისა და ვიტამინების მაღალი შემცველობის გამო. ის არამარტო შეიძლება იყოს მთვრალი, არამედ გამოიყენება როგორც გარე მოქმედების თერაპიული აგენტი. იმუნიტეტის შემცირების გამო, ზოგჯერ დიაბეტით დაავადებულები ვითარდება მტკივნეული თეთრი ნაწლავები პირის ღრუში (სტომატიტი). ლოსიონები განზავებული წვენით ასტიმულირებს ქსოვილების რეგენერაციას და აჩქარებს ამ მცირე ჭრილობების შეხორცებას.
თითოეული დიაბეტისთვის ბროწეულის წვენის გამოყენების სიჩქარე გამოითვლება ინდივიდუალურად, მაგრამ საშუალოდ ეს არის 100 გ დღეში. ეს მნიშვნელობა დამოკიდებულია დაავადების მანიფესტაციების სიმძიმეზე, ზოგიერთი სხვა პათოლოგიის არსებობაზე და პაციენტის ასაკზე. რეკომენდებული დოზის გადაჭარბება არ არის რეკომენდებული, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს არასასურველი გვერდითი მოვლენები ან ალერგია.
მიზანშეწონილია დალიოთ ბროწეულის წვენი სუფთა წყლით, რადგან იგი კუჭდება კბილის მინანქარს.
რა სიტუაციებში ჯობია უარი თქვან ხილზე?
ყოველთვის შესაძლებელია ბროწეულის ჭამა ტიპის 2 დიაბეტით? სხვა პროდუქტების უმეტესობის მსგავსად, მას აქვს გარკვეული შეზღუდვები და უკუჩვენებები. ნაყოფისა და წვენის ნაყენი არ უნდა მოხმარდეს ასეთ დაავადებებს:
- გასტრიტი მაღალი მჟავიანობით;
- ქრონიკული პანკრეატიტი;
- ბრონქული ასთმა;
- ბუასილი და შეკრულობის ტენდენცია;
- კუჭის წყლულოვანი წყლული.
თქვენ არ შეგიძლიათ ბროწეულის ჭამა თუნდაც მინიმალური რაოდენობით, ალერგიით და ინდივიდუალური შეუწყნარებლობით. სიფრთხილე უნდა გამოიყენოთ ის დიაბეტით დაავადებულებმა, რომლებსაც აქვთ დაბალი წნევის ტენდენცია. ბროწეულის და დიეტის შედგენის შემდეგ დაბალი გლიკემიური ინდექსის მიუხედავად, მიზანშეწონილია ჩატარდეს სისხლში შაქრის რეგულარული მონიტორინგი, რათა გაიგოთ სხეულის პასუხი. ზომიერად ბროწეულის გამოყენებით, მხოლოდ ამისგან სარგებელი შეგიძლიათ მიიღოთ და დიაბეტით დასუსტებული ორგანიზმის მხარდაჭერა.
