პანკრეასის ანთებით დაავადებით, პაციენტს ინიშნება მკაცრი დიეტა. ბევრ პაციენტში, ამ შემთხვევაში, ჩნდება კითხვა: შესაძლებელია რძის დალევა? ექსპერტები ამბობენ, რომ რძის პროდუქტი შეიძლება გახდეს პათოგენების ცხელი კერძი, ამიტომ ნედლეული სასმელი უკუნაჩვენებია პანკრეასის ანთებითი პროცესების გამო. ასევე, რძის დალევისას უნდა დაიცვან ძირითადი რეკომენდაციები. შეიძლება თუ არა თხის რძე პანკრეატიტისთვის, თუ არა?
ვინ არის ნებადართული?
ზოგიერთი ადამიანის სხეული ვერ ახერხებს რძის პროდუქტების აღქმას. ხშირად ასეთი ადამიანები ჭიქა რძის შემდეგ აკვირდებიან გამოხატულ ალერგიულ რეაქციას. პანკრეასის დაავადების მქონე ქოლეცისტიტის მქონე ადამიანების მსგავსი კატეგორია არ უნდა ჩატარდეს ექსპერიმენტები და რძის პროდუქტები შეიტანოს დიეტაში. გარდა ამისა, უნდა გვახსოვდეს, რომ რძე ხელს უწყობს ფერმენტაციის გაჩენას და პანკრეასის სეკრეციის მომატებას.
ამ ფონზე, ჯირკვლის უკმაყოფილება ხდება. სწორედ ამიტომ უმჯობესია უარი თქვათ რძის პროდუქტებზე პანკრეატიტით, ან მინიმუმამდე გამოიყენოთ იგი. მაშინაც კი, თუ ნამდვილად გსურთ სუფთა რძის დაგემოვნება, არ არის რეკომენდებული მისი ნედლეულის დალევა. მასში შემავალი პათოგენური მიკრობები შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა დაავადებების განვითარება და მხოლოდ ამით გაზარდოს პანკრეატიტის გამწვავება.
შეუძლია რძე პანკრეატიტით
ექსპერტები ამტკიცებენ, რომ რძე შეიძლება პანკრეასის ანთებით დალევდეს მხოლოდ დიეტური დანამატის სახით. ძალიან მნიშვნელოვანია მხოლოდ ახალი პროდუქტის არჩევა და დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ადუღებს მას. დაავადების გამწვავების დროს რძის რთული შემწყნარებლობის გათვალისწინებით, უმჯობესია უარი თქვათ რძის პროდუქტებზე, ან დაამატოთ ცოტა რძე (თხა ან შედედებული შესაფერისია) ყავაზე ან ჩაიზე.
ასევე, გასტროენტეროლოგიის დარგის სპეციალისტები გირჩევენ კერძების მომზადებას რძეზე დაყრდნობით:
- წიწიბურა რძეში (და სხვა მარცვლეული, გარდა ფეტვისა, რომლის მონელებაც ძალზე რთულია);
- რძის სუპი;
- რძე ჟელე.
თხის რძე
რძის დალევა პანკრეატიტით, თუ არა, ყველამ უნდა გადაწყვიტოს. თუ თქვენ უკვე დალიეთ რძე პანკრეასის ანთებით, უმჯობესია აირჩიოთ თხა. ასეთი რძის სასმელის შემადგენლობა ძალიან მდიდარია, ხოლო პაციენტის სხეულს გაცილებით ადვილია მოითმენს უბრალოდ ასეთი პროდუქტი, ვიდრე ძროხა. რეგულარულად სვამს ჭიქა თხის რძე, შეუძლია ორგანიზმში ცილის, მინერალური ელემენტების და ვიტამინების დეფიციტი გამოიწვიოს.
რძე უნდა დალიოთ არა მხოლოდ მოხარშული, არამედ წყლით გაზავებული
გარდა ამისა, სასმელის დალევის შემდეგ, ჰიდროქლორინის მჟავა (კუჭის წვენის ერთ-ერთი კომპონენტი) განეიტრალებულია. როდესაც პროდუქტი დაიჯესტს, სხეული არ განიცდის ძლიერ ბიოქიმიურ რეაქციას, რაც პროვოცირებას ახდენს belching, გულძმარვა ან bloating. ლიზოზიმი, რომელიც თხის რძეში გვხვდება, იწვევს პანკრეასის რეგენერაციის პროცესის დაჩქარებას, რაც ხელს უწყობს ანთებითი პროცესის განთავისუფლებას. თხის რძე ძალიან სასარგებლოა ქრონიკული პანკრეატიტისთვის მცირე რაოდენობით.
თხის პროდუქტის მკურნალობა
თხის რძის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს პანკრეასის ბუნებრივი ფუნქციონირების აღდგენას და ათავისუფლებს განავლის დარღვევას, რომელსაც თან ახლავს ისეთი დაავადება, როგორიცაა პანკრეატიტი. სასმელში შემავალი ცხოველური ცილა ხელს უწყობს ანთებითი თერაპიის საუკეთესო ეფექტის მიღწევას.
ამასთან, ამისათვის მნიშვნელოვანია დაიცვან ძირითადი წესები:
შესაძლებელია კეფირი პანკრეატიტით?- დალიეთ პროდუქტი შეზღუდული რაოდენობით. თერაპიისთვის, საკმარისია დღეში 2 ჭიქა დალევა. თუ თქვენ გაზრდით სამკურნალო სითხის რაოდენობას, ფერმენტაცია შეიძლება დაიწყოს. ეს უკიდურესად არასასურველია პანკრეატიტისთვის.
- რძის პროდუქტებზე შეუწყნარებლობის შემთხვევაში, უმჯობესია მისი სრულად გამორიცხვა დიეტისგან, ისე, რომ არ გამოიწვიოს სხეულის კიდევ უფრო დიდი ზიანი.
- თხის რძე არამარტო შეიძლება იყოს მოხარშული, არამედ მოხარშული ფაფა, სუპები, მის საფუძველზე დაფქული პური, დაამატეთ სხვა აკრძალული საკვები.
- პროპოლისის რძე ძალიან სასარგებლოა, თუ მას ყოველ ღამე ძილის წინ დალიებთ. პროპოლისს აქვს მრავალი სამკურნალო თვისება და ხელს უწყობს ჯანმრთელობის სწრაფად აღდგენას.
პანკრეასის დაავადებების გამო, ღირს არა მხოლოდ მოხარშული (დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში) რძეზე დასალევად, არამედ საზ:
- casserole;
- ჩაი რძით;
- სუფლე;
- პუდინგები;
- omelets.
გამწვავების დროს
საჭმლის მომნელებელი სისტემის ორგანოს ფუნქციონირების სწრაფად აღდგენის მიზნით, ღირს საკვების მიღება დაავადების გამწვავების დაწყებიდან მხოლოდ 2 დღის შემდეგ. პირველი ნებადართული პროდუქტები გახეხილი ფაფა, რძის ჟელე იქნება. სამზარეულოსთვის ექსპერტები გვირჩევენ უცხიმო რძის შეძენას და წყალთან ერთად განზავებას. მხოლოდ 7-8 დღის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ მცირე რაოდენობით omelet ან pudding. მწვავე პანკრეატიტის დროს, მნიშვნელოვანია, რომ გაუძლოს რამდენიმე მშიერი დღის განმავლობაში და მხოლოდ ამის შემდეგ შეაქვთ რძის პროდუქტები დიეტაში.
თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ რძის დალევა, არამედ მის საფუძველზე ფქვილი მარცვლეული და სუპები
დაავადების ქრონიკულ ფორმებში
რემისიის მიღწევისას, შეგიძლიათ დალიოთ წყალში განზავებული მოხარშული რძე, მიირთვათ სუპები და სუფლი თაფლით, მაგრამ მაინც გირჩევთ იგივე უცხიმო პროდუქტებს. უმჯობესია შეიძინოთ სტერილიზებული ან პასტერიზირებული პროდუქტები. შეძენილი საქონელი ბაზარზე არ არის მორგებული ცხიმის შემცველობაზე და შეიძლება შეიცავდეს საშიში მიკროორგანიზმებს.
