შაქრიანი დიაბეტის დროს ძმარი გამოყენება

სამზარეულოში, სუნელებს განსაკუთრებული დანიშნულება აქვთ. ისინი აძლევენ რთულ კერძს ან ინდივიდუალურ პროდუქტს მიმართული, სპეციფიკური გემოთი. ხალხურ მედიცინაში, ვაშლის სიდრი ძმარი ტიპი 2 დიაბეტისთვის გამოიყენება ენდოკრინოლოგიური დაავადების სამკურნალოდ. რა გავლენას ახდენს მჟავა სუნელი დაბალკალორიულ დიეტაზე? როგორ უნდა საზ და მივიღოთ სახლის წამალი სისხლში შაქრის შესამცირებლად? რომელ კონტეინერში უკეთესია ვაშლისგან პროდუქტის შესანახად?

ყველაფერი ძმარიზე, როგორც სუნელის შესახებ

საკმაოდ მკვეთრი სპეციფიკური სუნიანი ნივთიერება მარილთან ერთად სუნელობად ითვლება. მაგრამ მას ემატება მხოლოდ ის კერძები, რომლებიც განსაკუთრებულ გემოს შეესაბამება. დარჩენილი კერძების (კომპოტების, ჟელე, ჟელე) მომზადებისას, ლიმონის მჟავა ემატება. მჟავე გარემოში აქტიურდება მეტაბოლური რეაქციები, ხდება მიკროორგანიზმების დეზინფექცია.

ყველა სუნელი კლასიფიცირდება ერთგვაროვანი - თანმიმდევრულობით, შემადგენლობით:

• ბუნებრივი
• სინთეზირებულია;
• რთული
• შერწყმული.

ძმარი შეიძლება იყოს ცალკეული დანამატი, ან მისი გამოყენება ნებისმიერ ჯგუფში შეიძლება. ბუნებრივი სუნელები ბუნებრივად არის გამოხატული სასიამოვნო მჟავე გემოთი. ალუბლის ქლიავი, პომიდორი, ვაშლი არის ტყემალის ან ტომატის პასტის ნაწილი, ბოსტნეულის ხიზილალა. ისინი კარგად მიდიან ნახშირწყლების (მძიმე მაკარონის) და ცილის (ხორცი, თევზი) პროდუქტებით.

რთული სუნელი ეწოდება სოუსს, რომელიც მრავალ კომპონენტურ კომპოზიციას წარმოადგენს. მდოგვის, horseradish, adjika, კეტჩუპის ინგრედიენტებს შორის, ასევე არის ძმარი. ეს კომბინირებული სუნელი ჭვავის პურის პურთან და მოხარშულ კვერცხთან ერთად შეიძლება გახდეს ცალკეულ კერძად, როგორც დიაბეტისთვის გემრიელი და ჯანსაღი საჭმლის. ძმარი როლი მჟავე გარემოს შექმნაა, ხოლო სარგებლიანობა არის ორგანიზმში მეტაბოლიზმის დაჩქარება.

იყიდება რამდენიმე სახეობის ძმარი:

• არსი (70%);
• ჩვეულებრივი ალკოჰოლი (უფერო);
• ხილისფერი (მოყვითალო ან მოწითალო ფერები);
• სასადილო ოთახი (9%).

კერძები, რომელშიც არსი ინახება, უნდა იყოს მინის, ყოველთვის გაფორმებული, ბავშვებისთვის მიუწვდომელ ადგილზე. ეტიკეტი თავს არიდებს შემთხვევით გამოყენებას. ფრთხილად გატარება აუცილებელია პირის ღრუს, თვალების ლორწოვანი გარსების დამწვრობის თავიდან ასაცილებლად.

პლასტიკური კონტეინერში, აქტიური ქიმიური ნივთიერება ნაწილობრივ შემოდის ჟანგვითი რეაქციით დროთა განმავლობაში. სახლში, შეგიძლიათ მოაწყოთ რთული არომატული სუნელი. ამისათვის, გაზავებული ძმარი დაჟინებით მოითხოვს ქვის ნაყოფს (ალუბლის ქლიავი, ქლიავი).

1 ლიტრი თხევადი ოდენობით 100 გრ., ცხარე მცენარეები გამოიყენება (რეჰანი, ლიმონის პიტნა, ნიახური, ექსტრრაგანი, კამა)

ხსნარში ემატება ნაჭრებად დაჭრილი ვაშლი (ანტონოვკას კლასი), კირის ყვავილი, შავი მაყვლის ახალგაზრდა გასროლა, დაფნის ფოთოლი. მჭიდროდ დალუქულ კონტეინერში, ნარევი ნებადართულია 2-3 წუთის განმავლობაში ინფუზიის მიზნით, ბნელ და გრილ ადგილას. შემდეგ დარწმუნდით, რომ გაფილტრეთ გამოსავალი.

სასარგებლო ძმარი რეცეპტი

თავად სიტყვა ბერძნული ენიდან ძველი რუსულ ენაზე დაბრუნდა. თავდაპირველად მას ჰქონდა ნამდვილი მნიშვნელობა - "მაწონი". ძმარი გამოიყენება სალათების გასახსნელად, დამარილებული თევზისთვის, ვინიაგრეტისთვის. ისინი ჩაქრება სოდას, ცომის მომზადების დროს, რაც იძლევა საცხობი ფორიანობას.

დაფნის დიაბეტი

ბოსტნეულით ჩაშუშული თევზი შემდეგნაირად მზადდება. კანი (1 კგ) ფილე ზღვის ბასით ან ნებისმიერი სხვა, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. მარილი, დაამატეთ შავი პილპილი, 30 გრ განზავებული ძმარი და 1 სტადიის. ლ მცენარეული ზეთი. დატოვე თევზი მარინადში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

დაჭრილი ხახვი (100 გრ), 300 გრ ფერადი ტკბილი წიწაკა, zucchini, ბადრიჯანი. კარგად გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში (50 გრ), ხახვი და გახეხილი ნივრის 1 კბილი გახეხეთ, რომელსაც ფქვილის ბოლოს დაამატეთ. შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ბოსტნეული და გააჩერეთ მაღალ სითბოს 5 წუთის განმავლობაში.

მარილი და პილპილი, დაამატეთ კარაქის თესლი. ჩაასხით ტომატის წვენში (200 გრ) და ადუღეთ კიდევ 5 წუთი. ბოსტნეულის ბაზის ზემოთ ჩაყარეთ დაჭრილი მწნილი თევზი. დახურეთ სახურავი და simmer 15 წუთის განმავლობაში, უკვე დაბალ სითბო. დაამშვენებს მზა კერძი რეჰანით.

ძმრის წყალობით, თევზი ნაზი, არომატული, გემრიელია. კერძი პრაქტიკულად არ შეიცავს XE (პურის ერთეულებს). იგი განკუთვნილია 6 servings, რომელთაგან ერთი 328 კკალ. შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტისთვის დაბალკალორიული სადილის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეცეპტი.

რატომ არის ვაშლის სიდრი ძმარი?

ბუნებრივი ხილის ძმარი მიიღება არა მხოლოდ ვაშლისგან, არამედ მჟავე ყურძნის ჯიშებისგან. დადგინდა, რომ ვაშლის პროდუქტი არ უწყობს ხელს სისხლის გლიკემიის ზრდას, იცავს სისხლძარღვებს ათეროსკლეროზისგან, ხელს უწყობს აქტიური წონის დაკარგვას და წარმოადგენს ზოგადად მატონიზირებელ მოქმედებას.

ვაშლი შეიცავს:

• ბევრი ორგანული მჟავები (ლიმონათი, ტარტარული);
• ვიტამინის კომპლექსების კომპლექტი (A, B)₁, C, კაროტინი);
• ტანინები;
• კვალი ელემენტები (რკინა, კალციუმი, კალიუმი, მაგნიუმი);
• ეთერზეთები.

საუკეთესო სახლში დამზადებული წამლების მომზადება

ვაშლის სიდრი ძილის მკურნალობა ხელს უწყობს ცხიმის შეწოვას და ჭარბი ქოლესტერინის მოცილებას. დღეში ორჯერ, ცარიელ კუჭზე და ღამით, რეკომენდებულია პაციენტის სხეულის წონის ჭარბი რაოდენობით დალევა 5-6% -იანი ხსნარით - თითო 1 ჩ / კ. ფუტკრის თაფლის დამატებით 200 მლ თბილ ადუღებულ წყალში.

საშინაო ძმარი უპირატესობას ანიჭებს სამრეწველო პროდუქტებს

სახლში, უნიკალური სამკურნალო სასმელი მზადდება. თაფლი (100 გრ 1 ლიტრ სითხეში) თავდაპირველად მას ემატება. ვაშლის ხის ნაყოფი საფუძვლიანად გარეცხილია რამდენჯერმე გაშვებული წყლით. ამოჭრა ბირთვი, დაზიანებული ადგილები, სქელი კანი. ნებისმიერი საშუალებით მომზადებული კონცენტრირებული ვაშლის წვენი განზავებულია ცივი წყლით 1: 1 თანაფარდობით. ცოტაოდენი (10 გრ) მშრალი საფუარი და 20 გრამი ნედლი შავი პური ემატება.

დატოვე, რომ გაიარონ დუღილის პროცესები თბილ და ბნელ ადგილას. პირველ ეტაპზე მთელი პროცედურა შეიძლება გაგრძელდეს 6 კვირამდე. ბოთლის ყელის ნაწილზე დამონტაჟებულია რეზინის ხელთათმანი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ განსაჯოთ დუღილის დასრულების შესახებ. ის ძალიან უნდა გამოირჩეოდეს.

შემდეგ გამოსავალი უნდა იყოს გაფილტრული, დაამატეთ მეტი თაფლი - 100 გრ 1 ლიტრზე. დაფარეთ ქსოვილით და დატოვეთ 10 დღის განმავლობაში. მეორე ეტაპზე მზადყოფნის ნიშანი იქნება შედეგად მიღებული სითხის გამჭვირვალეობა. ის შუშის ბოთლებშია ჩამოსხმული. გამოიყენეთ ე.წ. მომზადებული ძმარი დიაბეტისთვის, დღეში სამჯერ, ჭამის წინ, 1 ჩ / კ ოდენობით. ლ 200 მლ ადუღებული თბილი წყალი.

ვაშლის სიდრი ძმარიში, მცირეოდენი ნალექი შეჩერებული ნაწილაკების სახით (ფანტელები) შესაძლებელია

სახლში პროდუქტის მომზადებისას, მომხმარებელი დარწმუნებულია, რომ გამოყენებული ინგრედიენტების ხარისხია. მიღებამდე ძმარი არსი გემოვნებით მიიღება გაცივებული ადუღებული წყლით ან 1 ჩ.კ. on ½ თასი. არ გამოიყენოთ დაუფიქრებელი ხსნარი. ამ ფორმით, მჟავას უფრო რთულია დოზის სწორად მიღება, როდესაც დამატებულია საკვები. მისი ზედმეტი რაოდენობა გააფუჭებს კერძის გემოს.

ძალიან მჟავე საკვები ზიანს აყენებს სხეულს. იგი უკუნაჩვენებია გასტრიტის მქონე პაციენტებში კუჭის წვენის ფორმირების გაზრდილი ფუნქციით. მკვებავი საშუალებები არ გირჩევენ ძმარი, როგორც სუნელი ბავშვთა საკვებში გამოყენებას. დიეტის დროს, ის ხშირად იცვლება ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენით.