თარიღების გლიკემიური ინდექსი

დიაბეტი არის დაავადება, რომელშიც მკაცრი კვების წესების დაცვა, პროდუქტებისა და მათი მომზადების მეთოდების შერჩევა სასიცოცხლო აუცილებლობაა. არანაკლებ მკაცრად დიაბეტიანი პაციენტები აკვირდებიან, თუ რა გლიკემიის ინდექსს აქვს თითოეული კერძის ერთი ან სხვა ინგრედიენტი. ცხოვრება, საკუთარი თავის უარყოფა თითქმის გემრიელი, რადგან ხშირად ის მაინც მავნე და ფსიქოლოგიურად ძალიან რთულია. ამიტომ, დიაბეტით დაავადებული პაციენტები ცდილობენ, თავიანთი ჯანმრთელობისთვის ყველაზე ნაკლებად საშიში პროდუქტები იპოვონ, რათა თავი შეინანონ, და არჩევანი ხშირად ხმელ ხილზე მოდის, თარიღების ჩათვლით. შესაძლებელია თუ არა დიაბეტით დაავადებულებმა მათი ჭამა, რა არის თარიღების გლიკემიური ინდექსი და რა არის სასარგებლო ამ გემრიელ ხმელ ნაყოფში?

ხმელი ხილის გლიკემიური ინდექსი

რა არის ეს ინდექსი? ეს არის იმის მაჩვენებელი, თუ როგორ სწრაფად შეიწოვება ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტები ორგანიზმში, და მათგან გლუკოზა შემოდის სისხლში და გავლენას ახდენს მასში შაქრის დონეზე. შაქრის შემცველ ყველა საკვები პროდუქტს აქვს გლიკემიური ინდექსი. ასე რომ, დიაბეტით დაავადებულებისთვის უფრო ადვილია ნავიგაცია საკვების მრავალფეროვნებაში და პროდუქტების გვერდის ავლით, რომლებსაც შეუძლიათ სისხლში გლუკოზის მკვეთრი ცვლილებების პროვოცირება. ცხრილში მოცემულია საკვების კლასიფიკაცია მისი გლიკემიური ინდექსის მიხედვით.

საშუალო და დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვებს აქვთ საჭმლის მონელების ოპტიმალური მაჩვენებელი. ადამიანი რჩება უფრო მეტხანს, საკვები თანდათანობით იჭრება, შაქარი ნელა შედის სისხლში. ეს არის ის პროდუქტები, რომლებიც დიაბეტის დიეტაში უნდა შევიდეს.

რაც შეეხება გამხმარი ხილი, მათ ასევე უნდა ფრთხილად შეარჩიონ, რადგან მათში შაქრის შემცველობა მნიშვნელოვნად განსხვავდება.

ხმელი ხილი, როგორც ტკბილეულის ალტერნატივა

Prunes- ის გლიკემიური ინდექსი 25 ერთეულია. ეს ნიშნავს, რომ ეს ხმელი ხილი შესაფერისია დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან ის ნელა იჭრება, შეიცავს ნახშირწყლების მინიმალურ რაოდენობას და არ გამოიწვევს განსხვავებებს სისხლში გლუკოზაში. გარდა ამისა, ის ასევე ძალიან სასარგებლოა, რადგან გამხმარი ხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანს, რაც სისხლში შაქრის შემოდინების შენელებას უწყობს ხელს. მაგრამ დიაბეტით დაავადებულთა არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ უსაფრთხო საკვებიც კი ჭამა უნდა იყოს ზომიერი.

ფორთოხლის გლიკემიური ინდექსი

ხმელი გარგარის ღირებულებაა 30-35 ერთეული - ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიაბეტისთვის. გამხმარი გარგარი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით. ისინი დადებითად იმოქმედებენ ნაწლავების მუშაობაზე. უმჯობესია ხმელი გარგარის ჭამა ცალკე, მაგრამ ზოგჯერ კომპოტის გაკეთება შესაძლებელია მისგან.

ქიშმიშს აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი - 65 ერთეული, ასე რომ, დიაბეტის შემთხვევაში, საკვებში მისი გამოყენება უნდა შემცირდეს. ბუნებრივია, არ შეიძლება ლაპარაკი ქიშმიშის რაიმე პასტებზე - ასეთი კომბინაცია ექნება უზარმაზარ დატვირთვას პანკრეასზე.

თარიღების გლიკემიური ინდექსი 146ა. თუ ამ ინდიკატორს შევადარებთ ღორის ღორის მნიშვნელობას, ამ უკანასკნელს ექნება დაახლოებით ნახევარი. ეს ტკბილი გამხმარი ხილი ლიდერია ხმელი ხილის კალორიებში. ზოგიერთი პათოლოგიით, მათი გამოყენება უკუნაჩვენებია.

შეიძლება თუ არა თარიღები დიაბეტით დაავადებულთათვის?

ადრე, ამ კითხვაზე პასუხი ცალსახა იყო - შეუძლებელია. ჯერჯერობით, ამის არგუმენტია ის, რომ ხმელი ხილი თითქმის 70% შაქარია. თანამედროვე მეცნიერებმა უფრო ფრთხილად შეისწავლეს გამხმარი თარიღების შემადგენლობა და მივიდნენ დასკვნამდე, რომ დიაბეტის მქონე ადამიანების მიერ საკვებში მათი გამოყენება შესაძლებელია, მაგრამ დაავადების ზომიერი ფორმით, ძალიან შეზღუდული რაოდენობით და მხოლოდ დამსწრე ექიმის ნებართვით.

თარიღებს უწოდებენ "უდაბნო პურს"

მკვებავი მეცნიერები ახლახან შეუერთდნენ მეცნიერებსაც - ახლა ისინი გვარწმუნებენ, რომ დიაბეტიანი პაციენტები ზოგჯერ თავს იძლევიან ამ ხმელი ხილის ტკბობით. ყოველივე ამის შემდეგ, ადრეული თარიღები განიხილებოდა მხოლოდ როგორც მაღალი ნახშირწყლების პროდუქტი, ახლა გახდა ცნობილი, რომ ისინი, მაგალითად, სხეულს ეხმარებიან ქოლესტერინის დაფების წინააღმდეგ ბრძოლაში, და ეს მნიშვნელოვანია დიაბეტისთვის.

მას შემდეგ, რაც გამხმარი თარიღები კალორია ძალიან მაღალია და ისინი კვლავ შეიცავს უამრავ ნახშირწყლებს, დიაბეტით დაავადებულთან ერთად, ყოველდღიური ნორმა შეადგენს არაუმეტეს 2 ცალი დღეში.

მკვლევარებმა ისრაელიდან შეისწავლეს სხვადასხვა ჯიშის მშრალი ხილი და მივიდნენ დასკვნამდე, რომ უმჯობესია უპირატესობა მიენიჭოთ ჯიშის მაჯოლს. სწორედ ასეთ თარიღებშია მოცემული ყველაზე მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტები. მართალია, მაჯჯოლის შეძენა რთულია. ეს არის ელიტური მრავალფეროვნება, საკმაოდ ძვირი, და ჩვენთან გასაყიდად მისი მოძებნა საკმაოდ რთულია.

თარიღების სასარგებლო თვისებები

ეს ტკბილი, როგორც კანფეტი, ხილი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანმრთელია. თარიღების შემადგენლობა მოიცავს შემდეგ კომპონენტებს:

• A, B, C და P ჯგუფების ვიტამინები;
• ფოლიუმის მჟავა;
• რიბოფლავინი;
• ბეტა კაროტინი;
• კვალი ელემენტები;
• 20 – ზე მეტი ტიპის ამინომჟავა (განსაკუთრებით ღირებული - ტრიპტოფანი - ელემენტი, რომელიც ხელს უწყობს დეპრესიის გაუმკლავებას)
• პექტინი.

გამხმარი ხილი შეიცავს ბევრ მნიშვნელოვან ნივთიერებას დიაბეტით დაავადებულთათვის

ამ დროისთვის ცნობილია, რომ ამ გამხმარი ხილის ჭამა ხელს უწყობს:

• ორგანიზმიდან ტოქსინების მოცილება და საჭმლის მონელების ნორმალიზება;
• გულის შეტევის პრევენცია და გულის კუნთების გაძლიერება;
• სხეულის დაცვა ავთვისებიანი სიმსივნეებისგან;
• თირკმელების ფუნქციის გაუმჯობესება;
• მჟავა-ფუძის ბალანსის შენარჩუნება (მჟავის განეიტრალება);
• სისხლის შედედების რისკის შემცირება და ჰიპერტენზიის განვითარება;
• ქოლესტერინის დაქვეითება;
• მხედველობის გაუმჯობესება;
• ტკბილი საკვების შემცირება;
• იმუნური სისტემის გაძლიერება.

ჯანმრთელმა ადამიანებმა უნდა გააკონტროლონ თარიღების მოხმარება

უკუჩვენებები

დიაბეტის დროს, თარიღები შეიძლება მთლიანად უკუჩვენდეს შემდეგ შემთხვევებში:

• 55 წელზე მეტი ასაკის (როგორც კაცი და ქალი);
• დაავადების ზომიერი და მძიმე ეტაპები;
• სხეულის სუსტი ზოგადი მდგომარეობა;
• ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ან ალერგიული რეაქცია პროდუქტის მიმართ;
• სიმსუქნე

გამხმარი ხილი არა მხოლოდ ჯანმრთელი ადამიანების, არამედ დიაბეტიანების დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია. ერთადერთი პირობა, რომ მათ უკანასკნელად მიირთმევენ, ზომიერებაა. ასევე მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ, რომ თარიღების გლიკემიური ინდექსი ძალიან მაღალია, ასე რომ, მათ დიეტაში შეგიძლიათ შეიყვანოთ მხოლოდ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ.