ჰიპერინსულინემია არის მდგომარეობა, რომლის დროსაც სისხლში ინსულინის დონე იზრდება. ხშირად, ასეთი ჩავარდნები მიუთითებს სხეულის ქსოვილების მგრძნობელობის შემცირებაზე ამ ჰორმონის მიმართ. ენდოკრინულ სისტემაში ამგვარი დარღვევები იწვევს იმ ფაქტს, რომ პანკრეასი მუშაობს მნიშვნელოვან დატვირთვაში. ის მუდმივად ცდილობს მეტი ინსულინის განვითარებას და ამის გამო იგი თანდათანობით ამოიწურება. თუ დროულად არ მიიღებთ საჭირო ზომებს, ადამიანი მნიშვნელოვნად გაზრდის დიაბეტის და სიმსუქნის განვითარების რისკს.
დიეტური პრინციპები
თერაპიული დიეტა გაზრდილი ინსულინით არის წინაპირობა კეთილდღეობის ნორმალიზებისა და ჯანმრთელობის შენარჩუნებისთვის. თუ დარღვევები გამოვლინდა საწყის ეტაპზე, მაშინ, როგორც წესი, კვების კორექტირება სავსებით საკმარისია პაციენტის კეთილდღეობის გასაუმჯობესებლად. მედიკამენტების გამოყენების აუცილებლობა ყოველთვის არ ჩნდება - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პათოლოგიური პროცესის სიმძიმეზე და პაციენტის სხეულის ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე. მაგრამ მაშინაც კი, თუ ექიმი პაციენტს დანიშნავს სპეციალურ მედიკამენტებს, მათ არ ექნებათ მოსალოდნელი ეფექტი დიეტის დაცლის გარეშე და არასწორი ცხოვრების წესის გადახედვისას.
კვების ძირითადი პრინციპები, რომლებსაც ჰიპერნსულინემიით დაავადებული პაციენტები უნდა დაიცვან:
- ფრაქციული დიეტაზე გადასვლა (ხშირად უნდა ჭამოთ მცირე ნაწილებში);
- დიეტის კალორიული შეზღუდვა;
- ბუნებრივი პროდუქტების მენიუში უპირატესობა სინთეზური სუნელების გარეშე და სანელებლების დიდი რაოდენობა;
- სწრაფი კვების, კომფორტული საკვების და ტკბილეულის უარი;
- შემწვარი, ცხიმოვანი და ცხარე საკვების მენიუდან გამორიცხვა;
- მოხმარებული მარილის ოდენობის შეზღუდვა.
აქედან გამომდინარე, ავადმყოფი ყოველდღიური დიეტის კალორიული შემცველობა ოდნავ უნდა შემცირდეს, სანამ სისხლში ამ ჰორმონის დონე მისაღები საზღვრებში არ ჩავარდება. დღეში საკვებით მოხმარებული კალორიების ოპტიმალური რაოდენობა შეიძლება მხოლოდ ექიმმა გამოანგარიშოს, რადგან ეს უნდა გაკეთდეს ფიზიკის, პროფესიის და ზოგადი ჯანმრთელობის მახასიათებლების გათვალისწინებით.
ცხიმოვანი, შემწვარი, ცხარე და მარილიანი საკვები ზედმეტად აძლიერებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის და პანკრეასის ყველა ორგანოს. ამიტომ, ისინი მთლიანად უნდა აღმოიფხვრას ადამიანის ჯანმრთელობის მდგომარეობის ნორმალიზებამდე, შემდეგ კი, თუ ჭამთ, მაშინ მხოლოდ ზოგჯერ მცირე ნაწილებში.
ტკბილეული, რომელშიც შედის შოკოლადი, Premium ფქვილი და შაქარი, საუკეთესოდ ჩაანაცვლა ახალი ან გამომცხვარი ხილით, თხილით
ინსულინისა და გლიკემიური მაჩვენებლები
საკვების არჩევისას უნდა გავითვალისწინოთ ორი ფაქტორი: გლიკემიური ინდექსი და ინსულინის ინდექსი. გლიკემიური ინდექსი (GI) არის ინდიკატორი, რომელიც ახასიათებს, თუ რამდენად მალე უნდა მიიღოთ გარკვეული პროდუქტი, სისხლში შაქრის დონე მოიმატებს. ეს შეიძლება იყოს ტოლი მაჩვენებელი 0-დან 100 ერთეულამდე. მითითება განიხილება, როგორც სუფთა გლუკოზის GI - ის 100.
ყოველდღიური დიაბეტური მენიუებირაც უფრო დაბალია პროდუქციის გლიკემიური ინდექსი, მით უფრო ადვილია ისინი ორგანიზმში შეიწოვება და უფრო ნელა დაიჯესტება. ასეთი კერძები დიდი ხნის განმავლობაში ტოვებენ სისავსის გრძნობას კუჭში სიმძიმის ეფექტის გარეშე. პაციენტებში, რომლებსაც აქვთ ჰიპერინსულინემია, უნდა ჭამონ საკვები დაბალი ან საშუალო გლიკემიური ინდექსით. მაღალი GI- ს მქონე კერძები უნდა გამოიყოს, რადგან ისინი უარყოფითად იმოქმედებენ პანკრეასის მდგომარეობაზე და გამოიწვიოს სისხლში გლუკოზის დონის მკვეთრი ცვლილებები. ეს ყველაფერი მოაქვს დიაბეტის განვითარებას ენდოკრინული დარღვევებისადმი მიდრეკილების მქონე ადამიანებში.
ინსულინის ინდექსი ანალოგიური მაჩვენებელია, რაც ახასიათებს პანკრეასის რეაქციას (პასუხს) პროდუქტის მიღებაზე ინსულინის წარმოების ფორმით. დაბალი და საშუალო ინსულინის ინდექსის მქონე პროდუქტებია წიწიბურა და შვრიის ხორცი (არა მყისიერი მარცვლეული), ბოსტნეული, უცხიმო თევზი და დიეტური ხორცი. ყველა მავნე და ტკბილი საკვები, როგორც წესი, იწვევს ინსულინის ზრდას, შესაბამისად, ასეთი პაციენტები უნდა გამოიყოს.
რა ვჭამო?
მენიუს საფუძველი უნდა იყოს კერძები, რომლებიც მზადდება მჭლე ხორციდან და თევზიდან ბოსტნეულთან ერთად. თურქეთის ფილე, კურდღლის ხორცი, ქათამი და მჭლე ხორცი კარგად არის შესაფერისი ამ მიზნებისათვის. უმჯობესია აირჩიოთ თევზის თეთრი ჯიშები მინიმალური ცხიმის შემცველობით. მიუხედავად იმისა, რომ მცირე რაოდენობით წითელი თევზი ნებადართულია კვირაში 1-2 ჯერ (მაგრამ ის არ უნდა იყოს დამარილებული, შებოლილი ან შემწვარი). უმჯობესია აურიოთ იგი ან ადუღოთ ბოსტნეულით. ეს შესაძლებელს გახდის პროდუქტისგან მაქსიმალური სარგებლის მიღებას და ამავე დროს არ დააზიანოს პანკრეასის დაზიანება.
ბოსტნეულიდან, უმჯობესია აირჩიოთ საკვები, რომელიც შეიცავს უამრავ ბოჭკოვან, მცენარეთა ბოჭკოს და ამავე დროს, ცოტა სახამებლის. ამ მხრივ იდეალურია zucchini, გოგრა, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო. ასევე შეგიძლიათ ჭამა ჭარხალი და სტაფილო, ხახვი და იერუსალიმის არტიშოკა. კარტოფილის ჭამა აკრძალული არ არის, მაგრამ მისი რაოდენობა მკაცრად უნდა იყოს შეზღუდული. დუღილისა და გაშრობის გარდა, ბოსტნეული შეიძლება ცოტა ზეითუნის ზეთით გამომცხვარი ან ჩაშუშული. ცხოველური წარმოშობის ცხიმები (კარაქის ჩათვლით) სასურველია შემცირდეს.
სათანადო კვებაზე გადასვლა არა მხოლოდ ნორმალიზდება ინსულინის დონეს სისხლში, არამედ აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას, კანის მდგომარეობას და პირის ზოგად კეთილდღეობას.
ლაქტური მჟავას პროდუქტების მოხმარება შესაძლებელია ინსულინის მაღალი დონის მქონე პაციენტებისთვის, მაგრამ ყურადღება მიაქციეთ ცხიმის შემცველობას. ეს უნდა იყოს მინიმალური, რადგან, წინააღმდეგ შემთხვევაში, კეფირი ან ხაჭო არ მიიღებს რაიმე სარგებელს. ასეთი პათოლოგიების მქონე ადამიანებისთვის არ არის მიზანშეწონილი, მთლიანი რძით დალევა, რადგან მას შეუძლია ინსულინის ძლიერი გამოყოფის პროვოცირება და პანკრეასის მდგომარეობის გაუარესება. ასეთი პაციენტებისთვის შეგიძლიათ კვერცხის ჭამა (მაგრამ არა უმეტეს 1-2 დღეში). ისინი შეიძლება მოხარშული ან მოხარშული იყოს ომლეტის სახით, რომელიც მოხარშული იქნება ჯანსაღი დაბალკალორიული ბოსტნეულის დამატებით.
აკრძალული პროდუქტები
ყველა საკვები, რომელიც შეიცავს ხელოვნურ არომატს, საღებავებს და არომატის გამაძლიერებლებს, უარყოფითად მოქმედებს პანკრეასის ფუნქციონირებაზე. გარდა ამისა, ასეთ პროდუქტებს ხშირად აქვთ გლიკემიური და ინსულინის ინდექსის საკმაოდ მაღალი ფასეულობები. ამრიგად, მათი მენიუდან ამგვარი პროდუქტების გამორიცხვა აუცილებელია ყველა პაციენტისთვის, ვისაც ენდოკრინული სისტემის პრობლემები აქვს.
გარდა ამისა, პაციენტები, რომლებსაც აქვთ სისხლში ინსულინის მომატება, უნდა გამოირიცხოს მათი დიეტადან:
- ნამცხვრები, შოკოლადი, ტკბილეული;
- საცხობი პროდუქტები (განსაკუთრებით პრემიუმ და პირველი კლასის ფქვილიდან);
- დაკონსერვებული ხორცი და თევზი;
- ცხელი სოუსები, კეტჩუპი, მაიონეზი;
- მოსახერხებელი საკვები და სწრაფი კვება;
- შებოლილი ხორცი, ძეხვი და ძეხვი;
- ცხიმოვანი ხორცი;
- მდიდარი ბულიონები (სოკოების ჩათვლით);
- ტკბილი გაზიანი სასმელები;
- ცხიმოვანი რძის პროდუქტები;
- ძლიერი ყავა და ჩაი, ალკოჰოლი.
ნახშირწყლების მაღალი შემცველობით ტკბილი ხილი (საზამთრო, ნესვი, ყურძენი) ასევე ზრდის ინსულინის წარმოების დონეს, ამიტომ კეთილდღეობის ნორმალიზაციის ეტაპზე, ისინი მთლიანად უნდა მიატოვონ. მწნილი საკვები და მწნილები ასევე შედის ამ პათოლოგიის არასასურველი საკვების ჩამონათვალში, რადგან მათ სერიოზული ტვირთი აქვთ დასუსტებული პანკრეასისთვის.
სისხლში ინსულინის მომატებული დიეტა გულისხმობს სუნელების ჭარბი რაოდენობით გამოყენების უარყოფას (თუნდაც ნებადართული). ფაქტია, რომ ასეთი საკვები აძლიერებს მადას და ადამიანს ცდუნება ჭამა ბევრად მეტს, ვიდრე უნდა ითქვას. იმის გათვალისწინებით, რომ ინსულინის მომატებას ხშირად თან ახლავს ჭარბი წონის პრობლემები, ამან შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის უარყოფითი შედეგები.
დიეტის გარდა, ჰიპერინსულინემიის მკურნალობისთვის მნიშვნელოვანია ზოგადად ჯანსაღი ცხოვრების წესის დაცვა. მარტივი ფიზიკური დატვირთვა, ჯანსაღი დიეტა და მოწევა და ალკოჰოლი უმეტეს შემთხვევაში შეიძლება შეამცირონ სისხლში ინსულინის დონე მედიკამენტების გარეშე და პაციენტის კეთილდღეობა გააუმჯობესოს.
