ჯანჯაფილი მცენარეა უნიკალური სამკურნალო თვისებებით. გამოიყენება სხვადასხვა ფორმით, ის ხელს უწყობს სახსრების დაავადებებს, კუჭის წყლულებს, ათეროსკლეროზს, საჭმლის მომნელებელ პრობლემებსა და სიცივეს.
ჯანჯაფილის მკურნალობა ხდებოდა ჯერ კიდევ უძველესი დროიდან - ძველი ჩინეთის სამედიცინო ტრაქტატებში ამ საშუალებას დიდი ყურადღება ეთმობა.
მცენარის ფესვი ასევე ძალიან მოეწონა შუასაუკუნეების ევროპაში, სადაც იგი ითვლებოდა სამკურნალოდ ყველა დაავადების, განსაკუთრებით კი ჭირი.
თანამედროვე მედიცინა აღიარებს ამ ცხარე ფესვის საკვებში დადებით შედეგებს. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ სხვადასხვა პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ჯანჯაფილის ფესვს დიაბეტში. როგორ შეუძლია ეს მცენარე დიაბეტით დაავადებულებს?
სასარგებლო თვისებები
ამ მცენარის ფესვი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობით ნივთიერებებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის. მათ შორისაა ვიტამინები, მათ შორის ვიტამინი C და სხვადასხვა B ჯგუფის ვიტამინები, ამინომჟავების ერთობლიობა, რომელიც აუცილებელია თითოეული ადამიანისთვის, და ოთხასზე მეტი კვალი ელემენტები.
ჯანჯაფილი იშვიათი დედამიწის საცავია. უფრო მეტიც, ყველა ეს ნივთიერება შეიცავს მცენარეში იმ ფორმით, რომელიც ყველაზე ხელსაყრელია ადამიანის სხეულის მიერ.
ჯანჯაფილის ტუბერები
ნივთიერებების ამ ნაკრების წყალობით, ჯანჯაფილის ფესვის რეგულარული გამოყენება აქტიურად მოქმედებს ადამიანის მეტაბოლიზმზე. მცირდება ქოლესტერინის დონე, უჯრედულ დონეზე ცხიმის მეტაბოლიზმი ნორმალიზდება, მატულობს მატონიზირებელი მოქმედება ყველა შინაგან ორგანოებსა და ჯირკვლებში. ეს იწვევს წნევის სტაბილიზაციას, საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას და, რაც მთავარია დიაბეტით დაავადებულთათვის, სისხლში გლუკოზის დაქვეითებას.
არანაკლებ სასარგებლოა მცენარის აქტიური კომპონენტების ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტი. ამ ხელსაწყოს გამოყენება ნორმალიზდება ბალანსს წითელ და თეთრ უჯრედებს შორის, რითაც აძლიერებს ადამიანის იმუნიტეტს.
და ჯანჯაფის ეთერზეთის შემადგენლობაში შემავალი ტერპენსი აძლიერებს ადამიანს, ნაზად ამაღელვებს ნერვულ სისტემას და აქვს სასარგებლო გავლენა კუნთებზე.
ასევე მნიშვნელოვანია დიაბეტის მქონე ადამიანების ცხოვრების ხარისხის გაუმჯობესება.
ზოგადად, ინსულინდამოკიდებულმა ადამიანებმა უნდა დაამატონ ჯანჯაფილის შემცველი პროდუქტები ყოველდღიურ დიეტაში. ეს შეამცირებს გლუკოზის დონეს და გააუმჯობესებს კეთილდღეობას.
ამასთან, აუცილებელია იცოდეთ, თუ როგორ უნდა მივიღოთ ჯანჯაფილი ტიპი 2 დიაბეტისთვის, რათა მაქსიმალურად გამოიყენოთ მისი დადებითი თვისებები და, რა თქმა უნდა, არ დააზიანოს ორგანიზმი?
რომელია უკეთესი გამოყენება?
ველურში, ეს მცენარე სამხრეთ აზიის ნაწილებში იყო განაწილებული. მცენარის დაბადების ადგილი ჩინეთია.
დღესდღეობით, ჯანჯაფილი გაშენებულია, ჩინეთის გარდა, ბევრ ადგილას შესაფერისი კლიმატით. ის იზრდება ინდოეთსა და ინდონეზიაში, ბარბადოსის კუნძულზე და იამაიკაში, ავსტრალიასა და დასავლეთ აფრიკაში.
ჩვენს ქვეყანაში, მისი კულტივირების სასათბურე ფორმა შედარებით გავრცელებულია, თუმცა, ჩვენს ქვეყანაში ამ მცენარის გაშენების მოცულობა არ შეიძლება შედარებულ იქნას ზემოთ ჩამოთვლილ ქვეყნებში.
ჩვენთვის ხელმისაწვდომი ჯანჯაფილი იყიდება სხვადასხვა ტიპებში. შეგიძლიათ შეიძინოთ ახალი ტუბერები, მწნილი კოჭა, გამხმარი და შეფუთული ფხვნილის ფორმით, სხვადასხვა სამკურნალო გადასახადების ჩათვლით. სამკურნალო მიზნებისთვის, ჯანჯაფილის ახალი ფესვი საუკეთესოდ შეეფერება.
ჯანჯაფილი არის სამი ძირითადი ტიპი, სხვადასხვა დამუშავება:
- შავი - მომარაგებულია ქერქში, წინასწარ მოხარშული მდუღარე წყლით.
- გაუფერულება - გაწმენდილი და ასაკოვანი სპეციალური შემანარჩუნებელი სითხეში.
- ბუნებრივი თეთრი ყველაზე ძვირი და ჯანსაღი ჯიშია.
ყველაზე ხშირად, მეორე ჯიში გვხვდება - გაუფერულ ჯანჯაფილი. ეს პროდუქტი ძირითადად ჩინეთიდან მოდის და გამოყენებამდე მოითხოვს გარკვეულ მოსამზადებელ მანიპულაციებს.
ფაქტია, რომ მოგების მაქსიმალური გაზრდის მიზნით, ჩინეთის სასოფლო-სამეურნეო საწარმოები, რომლებიც ამ მცენარემ იზრდება, ფართოდ იყენებენ ქიმიურ სასუქებსა და პესტიციდებს.
გამოყენებამდე რეკომენდებულია ჯანჯაფილის დაბანა, ფესვის ზედა ფენის დანით დაჭრა და დატოვეთ დიდი რაოდენობით ცივ წყალში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში წყალი 2-3 ჯერ უნდა შეიცვალოს. ამ მანიპულაციების შემდეგ მავნე ნივთიერებები პროდუქტს დატოვებენ, ხოლო ფესვის სასარგებლო თვისებები შენარჩუნდება.
ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფხვნილი, მაგრამ - წარმოებულია ავსტრალიაში, იამაიკაში ან, უკიდურეს შემთხვევაში, ვიეტნამში. ჩინური და ინდონეზიური ჯანჯაფილის ფხვნილი შეიძლება იყოს არაადეკვატური ხარისხით - ბევრი მინარევებით.
სასმელები დიაბეტით დაავადებულთათვის
დიაბეტის ჯანჯაფილის გამოყენების უმარტივესი რეცეპტია ჩაის მწიფდება.
დამსხვრეული ფესვი უნდა ჩაისხას ჩაიდანიში, პროდუქტის დაახლოებით 0,5 დესერტის კოვზი კოვზ წყალში, დაასხით მდუღარე წყალი.
დაასხით სასმელი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით.
თუ ამ ინფუზიის გემო ძალიან პიკანტურია, შეგიძლიათ მისი გაუმჯობესება. ამისათვის, კოვზი კოვზი ორი სუფრის კოვზი უნდა შეურიოთ 1 ჩაის კოვზ მწვანე ჩაის და ჩადეთ თერმოსში, დაამატეთ საშუალო ზომის ვაშლის ნახევარი და 2-3 ლიმონის ნაჭერი. ყველაფერ ამას დაასხით 6 ჭიქა მდუღარე წყალი და დატოვეთ 30 წუთი. ასეთ სასმელს სასიამოვნო გემო ექნება, ხოლო მცენარის სასარგებლო თვისებები მხოლოდ გაიზრდება.
კიდევ ერთი ადვილად მოსამზადებელი პროდუქტი არის ჯანჯაფილის წვენი.
ამის მისაღწევად, თქვენ უნდა გახეხოთ ფესვი რაიმე ფორმით - ხელით ან ბლენდერში, შემდეგ კი შესანახად მიიღოთ მიღებული ნაკლი.
წვენის მიღება დღეში 2-ჯერ მიიღება კოვზის მეოთხედში. დროთა განმავლობაში, თუ სხეულის უარყოფითი რეაქციები არ არის, დოზის გაორმაგება შეგიძლიათ.
წვენს საკმაოდ მკვეთრი გემო აქვს, ამიტომ მოსახერხებელია მისი მიღება სხვა წვენებთან ერთად - ბუნებრივი ვაშლის, ვაშლის და სტაფილო. ჭიქა ახალი ხილის წვენი ერწყმის ნახევარ დესერტის კოვზ შესქელებულ კოვზს და სვამს დღეში სამჯერ ჭამის წინ.
ზაფხულის სიცხეში, ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ჯანჯაფილის კვაზი. ეს სასმელი ამცირებს შაქარს, იგი ინახება დიდი ხნის განმავლობაში, მისი თვისებების დაკარგვის გარეშე, და ძალიან სასიამოვნოა გემოვნებით.
ჯანჯაფილის კვასის მიღება დიაბეტით დაავადებულთათვის ხდება შაქრის გამოყენების გარეშე.
ფესვის ნაჭერი 5 სმ სიგრძის, ადრე გახეხილი და გაჟღენთილი წყალში, წვრილად დაჭრილი და შერწყმულია ერთ საშუალო ზომის ლიმონთან და 0,5 ჩაის კოვზ სუფთა საფუართან.
ნარევი შეედინება 3 ლიტრი თბილი წყლით და დამატებულია 100 გამხმარი ხილი ან 20-30 გრამი ქიშმიში. ეს არ უნდა იყოს წინასწარ გარეცხილი! დატოვე ნარევი თბილ ადგილას 48 საათის განმავლობაში, შემდეგ შეწვით და შედგით კიდევ ერთი დღის განმავლობაში.
არა მხოლოდ წვენის სახით
ჯანჯაფილის გამოყენებას წვენის სახით აქვს ორი მინუსი. ჯერ ერთი, ამ მცენარის წვენის გემო საკმაოდ მკვეთრია, და მეორეც, მისი სასარგებლო თვისებები გრძელდება არა უმეტეს ორი დღის განმავლობაში.
დიახ, და თავად ახალი ჯანჯაფილი ინარჩუნებს სამკურნალო თვისებებს სამიდან ოთხ თვეში. ამასთან დაკავშირებით, შესანიშნავი ვარიანტია პიკელებული კოჭის მომზადება - სუნელი, რომელსაც იაპონელები ძალიან უყვართ.
მწნილი კოჭა
ჯანჯაფილის მიღების ეს მეთოდი ნამდვილად უნდა მიმართოს დიაბეტით დაავადებულებს, რომლებსაც სურთ თავიანთი ცხრილის დივერსიფიკაცია. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი დაავადებისთვის გამოყენებული დიეტა გამოირჩევა სიახლით. და პიკელებული კოჭის მსგავსი სანელებლები სუნელია, რომელიც ეფექტურად ამცირებს შაქრის დონეს.მარინადის მოსამზადებლად მარილის წყალი გამოიყენება კოვზი ძმრის დამატებით.
ის მიიყვანეს ადუღებამდე და მცენარის წვრილად დაჭრილი და საფუძვლიანად გარეცხილი ფესვი მიიღება შედეგად მიღებული მარინადით.
პიკელებული ფესვი მშვენიერი ფერის მისაცემად და გემოვნების გასაუმჯობესებლად, ახალი, გახეხილი ჭარხლის ნაჭერი ემატება მარინადის ქილაში.
ქილა მარინადით, დაფარული, დარჩა თბილ ადგილას, სანამ არ გაცივდება, შემდეგ კი მაცივარში მოთავსებულია. 6 საათის შემდეგ, ჯანსაღი მარინადი მზად არის.
დაკავშირებული ვიდეოები
ცოტა მეტი, დიაბეტის მკურნალობა ჯანჯაფილის ფესვთან დაკავშირებით:
არსებობს სხვა რეცეპტები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ჯანჯაფილის ფესვის სასარგებლო მოქმედებები სისხლის შაქარზე. შეგიძლიათ გაეცნოთ მათ საძიებო სისტემაში შეკითხვის "ჯანჯაფილი შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებში". უნდა გვახსოვდეს - ყველა ასეთი სახსრის გამოყენება სიფრთხილით უნდა განხორციელდეს, განსაკუთრებით დაშვების პირველ კვირაში. ყოველივე ამის შემდეგ, მას აქვს მატონიზირებელი ეფექტი და შეიძლება უკუნაჩვენებია მაღალი წნევის მქონე ადამიანებისთვის. გარდა ამისა, მცენარის აქტიურმა ნივთიერებებმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია, განსაკუთრებით აქტიური გამოყენებით.
ამასთან დაკავშირებით, ჯანჯაფილის პროდუქტების გამოყენება მცირე დოზებით უნდა დაიწყოს, თანდათანობით იზრდება მათი რაოდენობა. ეს მეთოდი ხელს შეუწყობს მცენარის აქტიური ნივთიერებების უარყოფით გავლენას, დაავადების დასუსტებით ორგანიზმზე.
