Marshmallows იმ საკვებს შორისაა, რომლებიც აკრძალულია ორივე ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის.
ეს განცხადება იმის გამო ხდება, რომ მას, ისევე როგორც ბევრ სხვა ტკბილეულს, შეუძლია სისხლში შაქრის მკვეთრი მატების პროვოცირება.
მსგავსი შაქრის შემცველი დელიკატესები მოიცავს შოკოლადს, ტკბილეულს, ნამცხვრებს, ჟელეებს, მურაბებს, მარმელასა და ჰალვას. მას შემდეგ, რაც ბევრი მარშმლოვებით საყვარელი ადამიანი შეიცავს რთულ ნახშირწყლებს, ამ პროდუქტის მონელება ძნელია და აუარესებს პაციენტის ზოგად მდგომარეობას.
წესის გამონაკლისი არის მსგავსი დელიკატესი, რომელიც სპეციალურად შეიქმნა ამ ენდოკრინული დაავადების მქონე ადამიანებისთვის. დახვეწის ნაცვლად, იგი შეიცავს მის შემცვლელს. მაშასადამე შესაძლებელია მარშმლოვების ჭამა ტიპის 2 დიაბეტით და ტიპის 1 დაავადებით?
შესაძლებელია მარშმლოუ დიაბეტით დაავადებულთან?
Marshmallows ერთ – ერთი ყველაზე საყვარელი საკვები პროდუქტია არა მხოლოდ ბავშვებში, არამედ მოზრდილებშიც. ეს გამოწვეულია მისი დელიკატური სტრუქტურით და სასიამოვნო გემოთი. დიაბეტის მქონე მრავალი ადამიანი გადაუდებელ კითხვას სვამს: შესაძლებელია მარშმლოუ დიაბეტით დაავადებული?
დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ ჩვეულებრივი, ანუ არ არის დიეტური ჭაობებით კვება, მკაცრად აკრძალულია. შაქრიანი დიაბეტის თანდასწრებით, ეს მარტივად აიხსნება მისი შემადგენლობით, რადგან ის შეიცავს:
- შაქარი
- საკვები დანამატები საღებავების სახით (ხელოვნური წარმოშობის ჩათვლით);
- ქიმიკატები (არომატის გამაძლიერებლები).
ეს წერტილები საკმარისზე მეტია იმის დასადგენად, რომ პროდუქტი დიაბეტისთვის სასარგებლო არ არის.
გარდა ამისა, აღსანიშნავია, რომ ეს საკონდიტრო ნაწარმი ადამიანებში შეიძლება იყოს ნარკოტიკული ნივთიერებები, და, შედეგად, დამატებითი ფუნტის სწრაფი შეკრების პროვოცირება. თუ გავითვალისწინებთ ამ დელიკატესობის ყველა კვების მახასიათებელს, ყურადღებას ვაქცევთ პროდუქტის გლიკემიურ ინდექსს, ვხედავთ, რომ იგი საკმაოდ მაღალია ჭაობებით.
თქვენ ასევე ყურადღება უნდა მიაქციოთ ასეთ ინდიკატორს, როგორც ნახშირწყლების შეწოვის შენელება და, ამავე დროს, სისხლის პლაზმაში შაქრის შემცველობის მატება. ეს ფენომენები სრულიად მიუღებელია პანკრეასის დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის. თუ ეს წესი არ შეინიშნება, ენდოკრინოლოგის პაციენტი შეიძლება კომაში ჩავარდეს.
გლიკემიური ინდექსი
მხოლოდ ერთი შეხედვით ჩანს, რომ marshmallow არის მსუბუქი და სრულიად უვნებელი დესერტი.მაგრამ სინამდვილეში, ეს განიხილება პასტილების ერთ-ერთ ვარიანტად, მხოლოდ უფრო ელასტიური თანმიმდევრულობა. იგი მიიღება ხილისა და კენკრის პიურეს საფუძვლიანად ცემით, რომელშიც შაქარი და კვერცხის ცილა ემატება.
მხოლოდ ამის შემდეგ აგარის სიროფი ან სხვა ჟელე მსგავსი ნივთიერება შეედინება შედეგად მიღებული ნარევში. მადლობა ყველა კომპონენტისთვის, რომლებიც ამ დესერტს ქმნიან, მარშმლოვური გლიკემიური ინდექსით არის მაღალი, რაც არის 65.
სარგებელი და ზიანი
ენდოკრინოლოგები ამტკიცებენ, რომ მარშმალოები დიაბეტის თანდასწრებით არ მოიტანს სასარგებლო გავლენას სხეულზე.
ამის საწინააღმდეგოდ, სწორედ ამ პროდუქტში შაქრის მაღალი შემცველობის გამო, სწორედ ამ დაავადებით დაავადებულ ადამიანებში, სისხლში გლუკოზის კონცენტრაცია იწყებს სტაბილურად მატებას.
იმის გამო, რომ არსებობს ამ დესერტის დიეტური შემცვლელი, მათ შეუძლიათ და უნდა მოიხმარონ დიაბეტით დაავადებულები. შაქრის ნაცვლად, ისინი შეიცავს სხვა, უფრო სასარგებლო ნივთიერებებს, მაგალითად, xylitol და ფრუქტოზას. მაგრამ, ამის მიუხედავად, არ არის გამორიცხული, რომ ამ საკვები პროდუქტის უკონტროლო გამოყენებასთან ერთად იყოს სიმსუქნის ალბათობა.
მოგეხსენებათ, ფრუქტოზა ტენდენციად გარდაიქმნება ცხიმოვან ნაერთებად, რომლებიც შედიან ადამიანის სხეულში. ამის თავიდან ასაცილებლად, ტკბილმა კბილმა დიაბეტის თანდასწრებით უნდა გამოიყენოს თვითნაკეთი დიაბეტური მარშრუტები.
ზოგიერთი სხვა ექსპერტი ამტკიცებს, რომ ნახშირწყლების სერიოზული მეტაბოლური დარღვევების შემთხვევაში, ნებადართულია საკვები პასტილის გამოყენება. რა თქმა უნდა, ტიპი 2 დიაბეტის დროს პასტილები ნებადართულია მხოლოდ ზომიერად.
რაც შეეხება marshmallows- ის სარგებელს, უნდა აღინიშნოს შემდეგი მახასიათებლები:
- მის შემადგენლობაში პექტინის მაღალი შემცველობა შესაძლებელს ხდის ადამიანის სხეულიდან ამოიღონ ყველა მავნე ნივთიერებები, მძიმე მეტალების მარილები, ისევე როგორც წამლის ნარჩენები. ეს კომპონენტი ხელს უწყობს სხეულის დამცავი ფუნქციების გაუმჯობესებას. სხვა საკითხებთან ერთად, marshmallows ცნობილია არტერიული წნევის დაქვეითების უნარით. იგი ასევე ამცირებს ადამიანის სისხლში მავნე ცხიმების შემცველობას;
- აგარ-აგარი, რომელიც მარშალოვების ერთ – ერთი ინგრედიენტია, უზარმაზარი გავლენა აქვს სისხლძარღვებზე, მათ უფრო ელასტიური ხდის მათ. ამ ეფექტის მისაღწევად საკუთარ სხეულზე, თქვენ უნდა გამოიყენოთ პროდუქტის მხოლოდ დიეტური ვერსია. თუ ეს წესი უგულებელყოფილია და ამის ნაცვლად გამოიყენება ჩვეულებრივი დესერტი, მაშინ შეიძლება მხოლოდ გემები და პანკრეასის დაზიანება დააზიანოს;
- ის შეიცავს ფოსფორს, რკინას და თითოეულ ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვან პროტეინს. ყველამ იცის ამ ნივთიერებების ჯანმრთელობის სარგებლობის შესახებ.
რაც შეეხება ამ პროდუქტის მავნე მოქმედებას, ორგანიზმში არსებული მეტაბოლური დარღვევების გამო, ჭაობილები უკუნაჩვენებია საკვებში.
ჭარბი წონის და დიაბეტის თანდასწრებით შეუძლებელია ჭამა.
მაგრამ, რადგან თანამედროვე სუპერმარკეტებში შეგიძლიათ ნახოთ marshmallows, რომლებიც აბსოლუტურად არ შეიცავს ფრუქტოზას, მაშინ, შესაბამისად, მისი ჭამა შეიძლება დიაბეტის მქონე ადამიანებმა. ასეთი პროდუქტი ითვლება დიეტურად და არ შეიცავს დახვეწილ შაქარს.
უნდა აღინიშნოს, რომ marshmallows- ის სარგებელი პირდაპირ დამოკიდებულია არა მხოლოდ კომპონენტებზე, არამედ მის ჩრდილზე. დესერტის ფერს შეუძლია განსაზღვროს შინაარსი საღებავების შემადგენლობაში. მიზანშეწონილია აირჩიოს თეთრი ან ოდნავ მოყვითალო პროდუქტი, რადგან უფრო გაჯერებული ფერების დელიკატესები შეიცავს ქიმიურ დანამატებს, რაც შეიძლება ზიანი მიაყენოს პაციენტს დიაბეტით.
დიაბეტიანი მარშმოლოუ
ნებადართულია დესერტის მომზადებისთვის შაქროდიტის, საჩარინის, ასპარტამის და სლასტილინის გამოყენება, როგორც შაქრის შემცვლელი.
ისინი არ პროვოცირებენ გლუკოზის დონის რყევას ადამიანის შრატში.
სწორედ ამიტომ, ასეთ მარშმლოზებს უშვებენ დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის ჭამა, დაავადების არასასურველი გართულებების გამოჩენის გარეშე. მიუხედავად ამისა, ამის მიუხედავად, დღეში მოხმარებული დესერტის რაოდენობა შეზღუდული უნდა იყოს.
იმისათვის, რომ გაიგოთ არის თუ არა მარშამლოუ დიაბეტური, რომელიც სუპერმარკეტში იყიდება, თქვენ ყურადღება უნდა მიაქციოთ მის კომპოზიციას, რომელიც მითითებულია პროდუქტის შეფუთვაზე. მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციონ მასში შაქრის ნაკლებობას. დესერტში დახვეწის ნაცვლად შეიძლება მისი შემცვლელები იყოს.
სახლის სამზარეულო
სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ მოამზადოთ დიაბეტური მარშმფუზი. ამ შემთხვევაში, იქნება ასი პროცენტით დარწმუნებული, რომ მისი მომზადებისთვის გამოყენებული ყველა პროდუქტი ბუნებრივია.
ამ დელიკატესობის რეცეპტი დაინტერესდება არა მხოლოდ გამოცდილი მზარეულებით, არამედ დამწყებთათვის.
ყველაზე პოპულარულია ვაშლის საფუძველზე მარშამლოზების დამზადების შემდეგი მეთოდი. თავისი საოცარი გემოთი, იგი აჭარბებს დანარჩენ სახეობებს.
ტკბილეულის მისაღებად, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე საიდუმლოება, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ჯანსაღი ჭაობები:
- სასურველია, თუ დაფქული კარტოფილი სქელია. ეს საშუალებას მისცემს მიიღოთ მკვრივი თანმიმდევრულობის პროდუქტი;
- შეფები გირჩევენ ანტონოვკის ვაშლის გამოყენებას;
- პირველად აურიეთ ხილი. ეს არის ეს მანიპულირება, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ მიიღოთ ყველაზე სქელი დაფქული კარტოფილი, მთლიანად წვენისგან.
ეს დესერტი უნდა მომზადდეს შემდეგნაირად:
- ვაშლი (6 ცალი) კარგად უნდა დაიბანოთ. აუცილებელია ბირთვების და პონიტატების ამოღება. დაჭრილი რამდენიმე ნაწილად და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად. მას შემდეგ, რაც კარგად მოიხარშება, მოდით ოდნავ გაცივდეს;
- გახეხილი ვაშლი წვრილ ნიჟარას მეშვეობით. ცალკე, თქვენ უნდა სცემოთ ერთი გაცივებული ცილა მარილის მარილით;
- მას ემატება ერთი ჩაის კოვზი ლიმონის მჟავა, ნახევარი ჭიქა ფრუქტოზა და ვაშლი. შედეგად მიღებული ნარევი გახეხილია;
- ცალკე კონტეინერში თქვენ უნდა whip 350 მლ კანის კრემი. ამის შემდეგ, ისინი უნდა შეედინება წინასწარ მომზადებულ ვაშლის ცილოვან მასაში;
- შედეგად მიღებული ნაზავი ზედმიწევნით არის შერეული და ჩაუყარა ფენებში. დატოვე marshmallows მაცივარში სანამ მთლიანად გაყინული.
რამდენს ვჭამ?
ტიპი 2 დიაბეტით, შეგიძლიათ ჭამა marshmallows, იმ პირობით, რომ ის არ შეიცავს შაქარს.მაგრამ, მიუხედავად ამისა, უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ არა მზა პროდუქტს, არამედ დამოუკიდებლად შექმნას სახლში.
მხოლოდ დიაბეტის დროს შეგიძლიათ ჭამა marshmallows და დარწმუნებული იყავით მის უსაფრთხოებაში. დიაბეტისთვის marshmallows- ის გამოყენებამდე, უმჯობესია, მიმართოთ თქვენი სპეციალისტის მოსაზრებას ამ მხრივ.
დაკავშირებული ვიდეოები
როგორ გავაუმჯობესოთ ჯანსაღი გამაგრილებელი მარშამლოუ? რეცეპტი ვიდეოში:
ამ სტატიიდან შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ დიაბეტით დაავადებული მარშრუტები შესაძლებელია და სასარგებლოა. მაგრამ, ეს განცხადება ეხება მხოლოდ დესერტის დიაბეტურ ჯიშს და ის, რომელიც დამოუკიდებლად მზადდება ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან. პანკრეასის მუშაობასთან დაკავშირებული პრობლემების შემთხვევაში, მკაცრად იკრძალება მისი შემადგენლობაში შემავალი საღებავებისა და სხვადასხვა საკვები დანამატების შემცველი პროდუქტის გამოყენება.
