დიაბეტის სიცოცხლე სავსეა შეზღუდვებით.
ამ პათოლოგიით დაავადებული ადამიანი იძულებულია ყოველდღე დაიცვას რიგი წესები, რათა თავიდან აიცილოს დაავადების პროგრესირება, თანმდევი დაავადებების გამოჩენა, გააგრძელოს მისი სიცოცხლე და გააუმჯობესოს მისი კეთილდღეობა.
ორივე ტიპის დიაბეტისთვის სწორი კვება ალბათ ყველაზე მნიშვნელოვანია ნორმალური ფუნქციონირების უზრუნველსაყოფად. დაბალ ნახშირბადის დიეტის რეცეპტებს, რომელსაც ყველა დიაბეტიანი პაციენტი უნდა მოჰყვეს, გარკვეული განსხვავებები აქვთ ასეთი ნაცნობი ცხიმოვანი, მდიდარი, სანელებლებიანი სამზარეულოს შედევრებისგან, მაგრამ ისინი ნამდვილად სასარგებლო, ნოყიერი, უსაფრთხოა ადამიანის სხეულის ენდოკრინული პათოლოგიით.
გარდა ამისა, ახალ მენიუში გადასვლა სრულიად უმტკივნეულოა, რადგან ასეთი საკვები ბუნებრივია და ადვილად საჭმლის მომნელებელია, ამიტომ, მცირე ხნის შემდეგ, ადამიანი, ვინც ამ ტიპის საკვებს ირჩევს, იგრძნობს გაუმჯობესებას ყველა ორგანოს ფუნქციონირებაში, ზოგადი მდგომარეობისა და განწყობის მდგომარეობაში.
დიაბეტის დაბალი ნახშირბადის დიეტის მენიუ
1 ტიპი
ახლახან, დიაბეტი 1-ში კვება ერთფეროვანი და მკაცრი იყო. ახლა ამ პათოლოგიით დაავადებული ადამიანების უმრავლესობა შეიარაღებულია გლუკომეტრით, რაც მათ საშუალებას აძლევს მათ რეგულარულად აკონტროლონ შაქრის დონე საკუთარი თავის დავალებით, დაარეგულირეთ ინსულინის ადმინისტრირებული დოზები ჭამის წინ.
უკიდურესად მნიშვნელოვანია ნახშირწყლების მოხმარების კონტროლი პურის ერთეულების სისტემაში, რომელიც ცნობილია ნებისმიერი დიაბეტით, ასევე ცხიმის რაოდენობით.
პირველ რიგში და უპირველეს ყოვლისა, დიაბეტისთვის დაბალი ნახშირბადის დიეტის რეცეპტები რეკომენდებულია რეცეპტები წონის დაკლებისთვის. ამ დაავადებით, საუზმეს უდიდესი მნიშვნელობა აქვს. პირველ ჭამის დროს სასურველია აირჩიოთ ცილოვანი საკვები.
უმჯობესია მთლიანად გამორიცხოთ საჭმლის მიღება, ისე რომ არ მოხდეს შაქრის გახშირების პროვოცირება, რადგან ისინი იშვიათად ითვალისწინებენ ხალხს მენიუს ზოგადი განლაგებით. ვახშამი უნდა იყოს ძილის წინ 4 საათით ადრე.
კვირის ნიმუშის მენიუ შეიძლება ასე გამოიყურებოდეს:
- 1 დღე საუზმეში შეიძლება შეიცავდეს წიწიბურა და ბოსტნეულის სალათი. საჭმლის დალევა საუკეთესოა უსიამოვნო ჩაი. ლანჩისთვის, შეგიძლიათ მსუბუქი მწნილი, ხოლო მეორეც, საზ თევზის დიეტის ნაჭერი. გრეიფრუტის ნახევარი შესაფერისია საჭმლის საჭმლისთვის, ხოლო სადილისთვის შეგიძლიათ გემრიელი ხაჭოს კასეროლი გქონდეთ;
- 2 დღე. საუზმეზე, ახალი ბოსტნეულის სალათი, მოხარშული ქათმის მკერდის დამატებით, შესაფერისია ჭიქა ჩაი. ლანჩისთვის - გამოაცხვეთ ბოსტნეულს, მოხარშეთ ბორშჩი. შუადღის საუზმისთვის - ხაჭოს მცირე ნაწილი, ხოლო მეოთხე კვებისთვის - კომბოსტოს სალათი მწვანილით, მაკარონის მცირე ნაწილი გამძლე ხორბლისგან;
- 3 დღე. საუზმეში შედის კვერცხის ფაფა, ახალი პომიდორი, ნაჭერი პური, ჭიქა მინერალური წყალი. მეორე კვება არის იდეალური ბოსტნეულის წვნიანი, მოხარშული ქათამი ჩაშუშული ბადრიჯნით. შუადღის საჭმლისთვის - ბუნებრივი იოგურტის ნაწილი, და შეგიძლიათ დალიოთ შვრიის ფაფით;
- 4 დღე. დილა შეგიძლიათ დაიწყოთ ორთქლის ღვეზელი, რომლის გარუჯვა შეგიძლიათ ასპარტმა მოხარშულ, ჩაშუშულ ფორმაში. შეგიძლიათ დალიოთ დაუზავებელი ჩაი, მინერალური წყალი. ლანჩისთვის, შეგიძლიათ კომბოსტოს წვნიანი. მეორეზე - ჩაყრილ წიწაკას. როგორც შუადღის საჭმლის - ერთი ჭიქა კეფირი ბისკვიტის ნამცხვრებით. შეგიძლიათ მიირთვათ ვახშამი მოხარშული ქათმით, ჩაშუშული კომბოსტო;
- 5 დღე. დილით შეგიძლიათ საშუალო ნაჭერი უცხიმო მოხარშული ხორცი ყავისფერი პურით და ჩაით. ლანჩისთვის, შეგიძლიათ მსუბუქი ქათმის სუპი, მოხარშული ბოსტნეულის მომზადება. შუადღის საჭმლისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ ვაშლი, და დალიოთ გოგრის ფაფით;
- 6 დღე. შეგიძლიათ საუზმეზე მიირთვათ რამოდენიმე ხორციანი კომბოსტოს ნაჭერი პურით და დალიოთ ჩაი. ვახშამი - მსუბუქი ბოსტნეულის სალათი და მოხარშული მკერდი. შუადღისას ჩაი - გრეიფრუტი, და სადილისთვის - გამომცხვარი თევზი, ჩაშუშული ბადრიჯანი;
- 7 დღე. პირველი კერძისთვის შესაფერისია ბრინჯის ფაფა, კომბოსტოს სალათი, ჩაის ჭიქა. შეგიძლიათ მიირთვათ მსუბუქი ბოსტნეულის წვნიანი, ორთქლის კოვზები, ჩაშუშული ბადრიჯანი. შუადღის საჭმლისთვის - ვაშლისთვის, და სადილისთვის - ნაჭერი ქათმისთვის, და მიირთვით მწვანილით.
2 ტიპი
ტიპის 2 დიაბეტისთვის დაბალი ნახშირბადის დიეტის რეცეპტები მნიშვნელოვნად განსხვავდება ტიპი 1 დიაბეტისგან. ტიპის 2 დიაბეტით, ინსულინი საკმარისად იწარმოება, მაგრამ უჯრედებთან ურთიერთქმედება მნიშვნელოვნად შეფერხებულია. დაავადება სავსეა სიმსუქნით, შესაბამისად, მაღალკალორიული საკვები, პირველ რიგში, გამორიცხულია.
ორგანიზმში ცხიმების მიღება მინიმუმამდე დაიყვანოთ, თქვენ უნდა:
- ძირითადად, ბოსტნეულის ჭამა;
- ხორცი ხორციდან;
- მოხსნის ცხიმი ჭამის წინ;
- ნუ დაამატებთ მაიონეზი, არაჟანი საკვებს;
- დაივიწყე პან;
- ნუ მიირთმევ კაკლებს, ჩიფსებს.
კვირის შესაფერისი მენიუ:
- 1 დღე საუზმე შეიძლება შედგებოდეს ახალი კომბოსტოს ნაწილი მწვანილით, მოხარშული მკერდის ნაჭრით. ეს უნდა იყოს გარეცხილი ჩაით. როგორც საჭმლის, შეგიძლიათ მიირთვათ ერთი პატარა ვაშლი. ლანჩისთვის შესაფერისია ბოსტნეულის ცხიმიანი ბორში, ორთქლის კოტლეტი. შუადღის იდეალური საჭმლის ხაჭო მცირე ნაწილია. ვახშამი უნდა იყოს ბრინჯის ფაფა, მოხარშული თევზი. ძილის წინ - ჭიქა კეფირი;
- 2 დღე. დილით კომბოსტოსა და სტაფილოს სალათი სასარგებლო იქნება. ის უნდა მიირთვათ ყავისფერი პურის ნაჭრით. შეგიძლიათ ჩაის დალევა. საჭმლის ნახევარი გრეიფრუტია. შეგიძლიათ მიირთვათ ქათმის ბულიონი, წიწიბურის ფაფა. შუადღის საჭმლისთვის - ვარდისფერი ბულიონი. ვახშამი - ჟელე შაქრის გარეშე, შვრიის ფაფა;
- 3 დღე. შეგიძლიათ საუზმეზე მიირთვათ ხაჭოების ნაწილი, დაბალი ცხიმის შემცველობით, ჭიქა მინერალური წყალი. ნაკბენის ჭამა - ჩაისთან ერთად ბისკვიტის ფუნთუშა (არაუმეტეს რამდენიმე ცალი). სადილი - თევზის წვნიანი, მსუბუქი სალათი, ორთქლის გოჭები. შუადღის საჭმლისთვის - კომპოტი. შეგიძლიათ დალიოთ შვრიის ფაფა, და ძილის წინ დალიოთ ცოტა რიაზენკა;
- 4 დღე. იდეალური საუზმეა მოხარშული ბრინჯი, მოხარშული ჭარხალი. საჭმლის ერთი ვაშლი. ლანჩისთვის - მოხარშული ხორცის ნაჭერი, კოლალი, ბოსტნეულის წვნიანი. შუადღის საჭმლისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ ვაშლი. ბოლო კვება არის მოხარშული თევზი, წიწიბურის ფაფის მცირე ნაწილი;
- 5 დღე. დილა შეგიძლიათ დაიწყოთ მდუღარე კვერცხით, მწვანე სალათით. საჭმლის ნახევარი გრეიფრუტია. ლანჩისთვის, შეგიძლიათ ქათმის ბულიონი, ზღვის პროდუქტების მსუბუქი სალათი. შუადღის საუზმე - ვარდისფერი ბულიონი. დღის სრულყოფილი დასასრული ხაჭოს მცირე ნაწილია;
- 6 დღე. საუზმეზე - მოხარშული ქათმის ნაჭერი, ახალი ბოსტნეული. საჭმლის - ჩაი პურით. შეგიძლიათ მიირთვათ უცხიმო ბორში, ორთქლის ნაყენი მწვანილით. შუადღის საჭმლისთვის - ერთი ვაშლი. ვახშამი - შვრია. ძილის წინ შეგიძლიათ დალიოთ ნახევარი ჭიქა ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე;
- 7 დღე. შესანიშნავი ვარიანტი - შვრიის რძე რძეში, ჩაიში. საჭმლის საჭმელი შეიძლება იყოს ბუნებრივი იოგურტის ჭიქა. მიზანშეწონილია მოაყარეთ ორთქლის კომბოსტოსა და ხორცის კოვზები, ბოსტნეულის სუპი მწვანილებით. ჭიქა კომპოტი ნებადართულია შუადღის ჩაისთვის. შეგიძლიათ მიირთვათ ბრინჯის ნაწილი, მოხარშული ჭარხალი.
ძირითადი პროდუქტები
დაბალ ნახშირბადის დიეტის რეცეპტები უნდა შეიცავდეს შემდეგ საკვებს:
- უხეში მარცვლეული (ძირითადად შვრიის წიწიბურა, წიწიბურა);
- მჭლე ხორცი, თევზი;
- ყველა ბოსტნეული, სიმინდის, კარტოფილის ტუბერების გარდა (ისინი ძალიან ბევრ სახამებელს შეიცავს);
- ვაშლი, ციტრუსის ხილი;
- ზღვის პროდუქტები;
- უცხიმო რძის პროდუქტები;
- ტომატის წვენი, მწვანე ჩაი, ინფუზია, ვარდისფერი ბულიონი.
რაც შეეხება ზღვის პროდუქტებს, ისინი გახდებიან დიაბეტისთვის ადვილად საჭმლის ცილების ამოუწურავი წყარო. გარდა ამისა, მათში ცხიმის კონცენტრაცია უმნიშვნელოა. სიაში ჩამოთვლილი სამივე სასმელი სავალდებულოა დიეტაში დიაბეტით დაავადებული დაავადებების შეტანაში, რადგან მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა გლუკოზის დონეზე.
დიაბეტის დროს, ექიმები გირჩევენ, რომ შემდეგი პროდუქტები გამოირიცხოს მენიუდან:
- ძლიერი ბულიონები;
- ცხიმოვანი თევზი, ხორცი;
- ყურძენი;
- ატამი;
- გარეული მარწყვი;
- მარილიანი, ცხარე კერძები;
- ფაფუკი pastries, საცხობი;
- ხმელი ხილი;
- კარაქი;
- მარინადები;
- ცხიმი.
რეცეპტები დაბალი ნახშირბადის დიაბეტის დროს
სერიოზული დიაგნოზის მიუხედავად, დიაბეტის მქონე ადამიანს შეუძლია დიეტის დივერსიფიკაცია მრავალი ორიგინალური კერძით. ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე მათგანი.
ლობიო სუპი. აუცილებელი ინგრედიენტები:
- მწვანე ლობიო;
- 2 ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი;
- გამწვანების თაიგული;
- პატარა ხახვი;
- ორი პატარა კარტოფილი.
ბულიონში ჩადეთ გახეხილი ტუბერები, წვრილად დაჭრილი ხახვი, მოხარშეთ 20 წუთი და შემდეგ დაამატეთ ლობიო. ადუღეთ 5 წუთი, გამორთეთ ცეცხლი, დაასხით მწვანეში.
ორთქლის ბოსტნეული. ინგრედიენტების სია:
- კომბოსტოს პატარა თავი;
- 2 პომიდორი;
- 3 ზარის წიწაკა;
- 1 ბადრიჯანი;
- 1 zucchini;
- ბოსტნეულის ბულიონი.
ყველა კომპონენტი, გარდა კომბოსტო, რომელიც უნდა იყოს დაჭრილი, დაჭრილი კუბებად, ივსება ბულიონი სქელ პანელში. კერძი მზადდება ღუმელში 150 გრადუსზე, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.დიეტური თევზი. აუცილებელი კომპონენტები:
- 300 გრ თევზის ფილე;
- პატარა სანელებელი;
- ახალი მწვანილი;
- ლიმონი.
ეს კერძი ორმაგ ქვაბშია მოხარშული.
კარგად გაწურეთ ლიმნის წვენი, დაასხით უამრავი წყალი თევზზე, გაწურეთ იგი მწვანილით, სანელებლებით და დატოვეთ გასაცხელებლად ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ გააჩერეთ 20 წუთი.
დაბალკალორიული ქათამი. დაგჭირდებათ:
- ფილე;
- 1 ლიმონი
- კამა კამა.
ფრინველი უხვად დაასხით ლიმონით, გაწურეთ კამა, დატოვეთ მარინეტი 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ფილე უნდა გამოაცალოთ, ჩადეთ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. ოპტიმალური ტემპერატურა 170 გრადუსია.
ღვიძლის ბლინები. კომპონენტების სია:
- 0,5 კგ ღვიძლი;
- 0.5 ხახვი;
- 2 სუფრის კოვზი ქატო;
- 1 კვერცხი
- რამდენიმე სანელებლები.
ინგრედიენტებისგან გააკეთეთ ერთგვაროვანი ფორმი. სამზარეულოს მეთოდი ორთქლდება. ოპტიმალური დროა 25 წუთი.
სასარგებლო ვიდეო
რა უნდა იყოს დაბალი ნახშირბადის დიეტა ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტისთვის? კერძების რეცეპტები ვიდეოში:
ყოველივე ზემოთქმულის შეჯამებით, უნდა შეგახსენოთ, რომ დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის დაბალი ნახშირბადის დიეტა აუცილებელია. ამრიგად, აუცილებელია დიაბეტური ცხრილის პროდუქტებზე დაქვემდებარება მკაცრი შერჩევისთვის. სწორი, რაციონალური, ჯანსაღი კვება შეამცირებს ამ ენდოკრინული პათოლოგიის თანმდევი დაავადებების განვითარების რისკს, გახანგრძლივებს სიცოცხლეს და მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს მის ხარისხს.
