დიაბეტით დაავადებულთათვის ყველაზე სასარგებლო მცენარეული ზეთის შერჩევა: გლიკემიური ინდექსი, სარგებელი და ზიანი

შაქრიანი დიაბეტით, ძალიან მნიშვნელოვანია კვების მონიტორინგი, განსაკუთრებით - ცხიმების მაღალი შემცველობით და სწრაფი ნახშირწყლებით შემცველი საკვები.

სწორედ ამიტომ ამ შემთხვევაში ცხოველური ცხიმებისგან ზეთი ნამდვილად არ არის შესაფერისი. ამავე დროს, იგი სრულყოფილად იცვლება მცენარეული ზეთებით, რომელთა გლიკემიური ინდექსი, ძირითადად, ნულის ტოლია.

რა არის ყველაზე სასარგებლო მცენარეული ზეთი დიაბეტისთვის? ამ სტატიაში ვისაუბრებთ ამაზე.

გლიკემიური ინდექსი

დიაბეტის დროს, გასათვალისწინებელია მოხმარებული საკვების გლიკემიური ინდექსი (GI). რა არის ეს

GI მიუთითებს რა სიჩქარით, როდესაც გლუკოზის დონე იზრდება გარკვეული პროდუქტის მიღების შემდეგ.

გასაგებად, გაითვალისწინეთ ერთი მარტივი ჯაჭვი. ნახშირწყლები მარტივი და რთული.

როდესაც ეს უკანასკნელნი სხეულში შედიან, ისინი თავისუფლდებიან ფერმენტების მოქმედებით მარტივად. თავის მხრივ, გლუკოზა წარმოიქმნება უბრალოებისგან. ამრიგად, რაც უფრო მაღალია ავარია, მით მეტი გლუკოზა ჩნდება ორგანიზმში, და, შესაბამისად, შაქრის დონე იზრდება. ეს ნიშნავს, რომ GI დიაბეტით დაავადებულებში უნდა იყოს მინიმალური.

ამ ინდიკატორის გამოყენებით შეგიძლიათ ნავიგაცია მოახდინოთ პროდუქციის განადგურების სიჩქარეზე, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ეს საშუალებას გაძლევთ გააკონტროლოთ შაქრის დონე, ასე რომ მენიუს შედგენა საჭიროა GI– ს საფუძველზე.

დიეტის ცხიმიანი ნაწილი

ნებისმიერი ორგანიზმისთვის ცხიმები უზარმაზარ როლს ასრულებენ, მათი სრული მიღება არ შეიძლება დიეტადან. რა არის მათი სასარგებლო? ეს, პირველ რიგში, ენერგიის წყაროა.

მათი მონაწილეობა აღინიშნება აგრეთვე ჰორმონების და ფერმენტების სინთეზის ბიოლოგიურ პროცესებში. ვიტამინები A, D, E, რომლებიც ცხიმს ხსნადი, ასევე პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები აქვთ ცხიმებს.

საკვები ნივთიერებების ორგანიზმში დეფიციტით, შემდეგი უარყოფითი პროცესები ხდება:

• ცენტრალური ნერვული სისტემის მოშლა;
• მადის მომატება მომატებული მგრძნობელობის გამო;
• იმუნური თავდაცვის დაქვეითება;
• თმის ცვენა
• შემცირებული სიცოცხლის ხანგრძლივობა;
• მენსტრუალური ციკლის დარღვევა ქალებში, ბავშვის კონცეფციის შემდგომი პრობლემები;
• მხედველობის პრობლემები;
• მშრალი კანი
• სახსრების ტკივილი.

ამავე დროს, დიაბეტით დაავადებულთათვის ცხიმები უნდა იყოს წარმოდგენილი შეზღუდული რაოდენობით, მაგრამ სრულებით აკრძალულია მათი ზემოხსენება მთლიანად ზემოთ ჩამოთვლილი მიზეზების გამო. მათი შემცირების აუცილებლობა განპირობებულია იმით, რომ ინსულინის წარმოქმნის დარღვევა ხელს უწყობს დაბალი სიმკვრივის ქოლესტერინის წარმოებას. შედეგად, არსებობს ათეროსკლეროზის განვითარების დიდი ალბათობა, მეტაბოლური პროცესები და მიკროცირკულაცია გაუარესდება.

დიაბეტით დაავადებულებისთვის რეკომენდებულია მჭლე ხორცი და თევზი, რძის პროდუქტები. კარაქის ნაცვლად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მცენარეული ზეთი, რომელიც შეიცავს გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავებს, ფოსფატიდებს და ვიტამინებს. დიაბეტით დაავადებულთათვის ყოველდღიური ლიპიდური ნორმაა 65-75 გ, აქედან 30% მცენარეული ზეთებია.

რა სახის მცენარეული ზეთები შეიძლება ჰქონდეს დიაბეტით დაავადებულებს?

ცხოველური ცხიმები მთლიანად უნდა გამოირიცხოს.

ამავდროულად, მცენარეული ზეთების არჩევანი უზარმაზარია, ხოლო საკითხი აქტუალური ხდება, რომელი შეიძლება და რა უნდა გამოიყენოს დიაბეტით დაავადებულებმა? ყველაზე ხშირად, ის ზეთები, რომლებიც ყველაზე ხშირად ისმის, გამოიყენება დიეტაში, კერძოდ: მზესუმზირა, სიმინდი, ზეთისხილი.

თითოეული მათგანი სასარგებლოა და მისაღებია ამ სიტუაციაში. მთავარი ის არის, რომ ისინი არ შეიცავს კონსერვანტებს და სხვა დანამატებს. ამავე დროს, თითოეული ზეთის მახასიათებლები განსხვავდება, მათ შორის გემოვნებით.

მზესუმზირა

ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული და პოპულარული ზეთი არის მზესუმზირა. უფრო მეტიც, ის ასიმილარებულია 98% -ით. ეს პროდუქტი შეიცავს უჯერი ცხიმოვან მჟავებს, ცხიმში ხსნად ვიტამინებს D, F, E.

ამის გამო, ნერვული უჯრედების გარსები ნორმალურად ფუნქციონირებს, ხოლო შიგნიდან სისხლძარღვების ზედაპირი დაცულია ქოლესტერინის დეპონირებისგან.

მზესუმზირის ზეთი

ამ თვისებების გამო, მზესუმზირის პროდუქტი წარმოადგენს პოლინევროპათიის პროფილაქტიკას, ასევე მიკროცირკულატორული დარღვევების და მისი შემდგომი განვითარებისათვის. ასეთი ცხიმები არ გროვდება, შესაბამისად, ორგანიზმიდან ჭარბი ქოლესტერინის ამოღება. გარდა ამისა, მათი დახმარებით, ნაღვლის მჟავები იხსნება და ხდება სინთეზის სტიმულირება.

ვიტამინი E მოქმედებს, როგორც ღვიძლის და პანკრეასის დამცავი თავისუფალი რადიკალებისგან განადგურებისგან. ასევე სასარგებლოა ყაბზობა. მათი თავიდან ასაცილებლად, საჭიროა ცარიელი კუჭის დალევა კოვზი მზესუმზირის ზეთით და დალიოს იგი წყლით.

შეგიძლიათ ხაზგასმით აღვნიშნოთ მზესუმზირის პროდუქტის უარყოფითი ასპექტები:

• მაღალი კალორიული შემცველობა, რის გამო წონა შეიძლება მნიშვნელოვნად გაიზარდოს;
• შემწვარის შედეგად ტოქსიკური ნივთიერებების წარმოქმნა;
• ნაღვლის სადინარში ბლოკირების შესაძლებლობა ნაღვლის ბუშტის დაავადებების შემთხვევაში.

ზეთისხილი

ზეითუნის ზეთი მოიპოვა ფართო პოპულარობა; იგი აღარ განიხილება ეგზოტიკური პროდუქტი. პროდუქტი სასარგებლოა მასში ოლეინის მჟავას მაღალი შემცველობის გამო, რომელიც მიეკუთვნება უამრავ მონოხარი ცხიმოვან მჟავას.

ძალზე მნიშვნელოვანია, რომ დიაბეტით დაავადებულთან ერთად, ზეითუნის ზეთი აუმჯობესებს უჯრედების მგრძნობელობის ხარისხს ჰორმონალური კომპონენტის მიმართ.

ზეითუნის ზეთი

იგი ასევე ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სხვადასხვა დაავადებების თავიდან აცილებას. ამ პროდუქტის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ამოცანაა პერისტალტიკის გაზრდა. იგი შლის ქოლესტერინს, რაც ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით დიაბეტით დაავადებულთათვის.

იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სუფთა სალათებისთვის, ასევე frying, stewing პროცესში. შესანიშნავია საცხობიც. ასევე შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ სენდვიჩების გემოვნება და სასარგებლოობა ზეითუნის ზეთით. ამის გაკეთება, მათ უნდა დაასხით საბოლოო პროდუქტი ან ჩაყარონ პური კარაქში.

სელის ზეთი

დიაბეტის საწინააღმდეგო სელის ზეთი ძალიან სასარგებლოა.

დაავადებამ შეიძლება გამოიწვიოს დიაბეტური ნეიროპათიის პროვოცირება, ხოლო თეთრეულის ზეთს შეუძლია შეამციროს ასეთი დაავადებების სიხშირე.

გარდა ამისა, სისხლში შაქრის დონე მცირდება. პროდუქტში ომეგა -3 და ომეგა -6 შინაარსი სასარგებლო გავლენას ახდენს სხეულზე, არა მხოლოდ დიაბეტში, არამედ უამრავ სხვა შემთხვევაში.

ეს კომპონენტები პროფილაქტიკურია სხვა დაავადებებისთვის, როგორიცაა ინსულტი, გულის კორონარული დაავადება და სხვა გულის დაავადებები, ათეროსკლეროზი. სელის თესლი ფართოდ გამოიყენება, როგორც ინგრედიენტი tinctures.

სამზარეულოსთვის, თქვენ უნდა დაასხით 1-3 სუფრის კოვზი თესლი მოხარშული გაცივებული წყლით. შემდეგ მათ უნდა გააჩერონ რამდენიმე საათის განმავლობაში და მიიღონ ძილის წინ, ზეითუნის ზეთის დამატების შემდეგ.

სეზამის თესლი

შემადგენლობაში შემავალი სეზამის ზეთის კომპონენტები, როგორიცაა თუთია, ომეგა -9, მაგნიუმი, სეზამის, მანგანუმი, ხელს უწყობს ინსულინის წარმოებას, ასტიმულირებს მეტაბოლურ პროცესებს.

სეზამის ზეთი

ეს პროდუქტი ასევე სასარგებლოა ჰიპერტენზიის პროფილაქტიკისთვის, რადგან ის ამცირებს არტერიულ წნევას. გარდა ამისა, ეს არის ენერგიისა და სიმტკიცის წყარო სხეულისთვის, მატონიზირებელი.

სეზამის პროდუქტის რეგულარული გამოყენების წყალობით, შეგიძლიათ წონის სტაბილიზაცია, ფრჩხილების, თმის, კანის მდგომარეობის გაუმჯობესება, ასევე კბილების გაძლიერება. 45 წელზე მეტი ასაკის ადამიანებისთვის, ეს პროდუქტი ხელს უშლის ოსტეოპოროზს, ართრიტს. იგი აუმჯობესებს მხედველობას და აქვს ბაქტერიციდული მოქმედება, ხელს უშლის ანემიას და ზრდის ნაყოფიერებას.

სიმინდი

გაჯერებული მჟავების არსებობის გამო, ზეთი ახდენს ცხიმის მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, ზრდის სისხლძარღვების ელასტიურობას, ხელს უწყობს ნაღვლის ბუშტისა და ღვიძლის დაავადებებს და ამცირებს ქოლესტერინს.

მასთან ერთად, თქვენ შეგიძლიათ გააძლიერონ იმუნური სისტემა და დააბალანსოთ სისხლის კოაგულაციის პროცესი.

იგი ასევე გამოიყენება სიმსუქნის დროს, აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს. მას შეუძლია თავიდან აიცილოს კიბო და ათეროსკლეროზი.

დაკავშირებული ვიდეოები

რომელი ზეთი არის ყველაზე სასარგებლო დიაბეტისთვის? პასუხი ვიდეოში:

ამრიგად, დიაბეტით დაავადებულებში, ცხიმების არსებობა დიეტაში ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია. უპირატესობა უნდა მიენიჭოს მცენარეულ ცხიმებს, ხოლო ცხოველები უნდა გამოირიცხოს. ზეთების არჩევანი ძალიან მრავალფეროვანია. თითოეულ მათგანს აქვს არაერთი სასარგებლო შესაძლებლობა, ასევე განსაკუთრებული გემოვნება.

თუმცა, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ისინი უნდა იქნას მოხმარებული შეზღუდული რაოდენობით. კონკრეტული პროდუქტისა და მისი დოზირების შესარჩევად, რეკომენდებულია დიეტოლოგის ან ენდოკრინოლოგის კონსულტაცია.