ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებული რავიოლიტის ყველაზე გემრიელი და ჯანსაღი რეცეპტები

რუსული სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია დუმპლების. მათ არ შეიძლება მივაკუთვნოთ დიეტური კვება, ამიტომ ისინი აკრძალულია მრავალი სახის ქრონიკული დაავადებების დროს. შაქრიანი დიაბეტის ტიპის 2 dumplings არის რამ, რომელთა გამოცნობა რთულია.

ზოგადი ინფორმაცია

შემიძლია ჭამა dumplings ტიპი 2 დიაბეტისთვის? ეს არის, მაგრამ ექვემდებარება სამზარეულოს გარკვეულ წესებს. ნახევრად მზა პროდუქციის შეძენილი ვარიანტები მკაცრად აკრძალულია 9 სამკურნალო ცხრილით - მცირე რაოდენობამაც კი შეიძლება მნიშვნელოვანი ზიანი მიაყენოს დიაბეტით დაავადებულ პაციენტებს.

მაღაზიებში წარმოდგენილი მზა პროდუქტები მიეკუთვნება მაღალკალორიულ პროდუქტებს, მაღალი გლიკემიური ინდექსით. ამ ინდიკატორების გარდა, მზადდება dumplings:

• პრემიუმ ხორბლის ფქვილიდან;
• დაკონსერვებული ხორცი მაღალი ცხიმის შემცველობით;
• ბევრი მარილი, კონსერვანტები და სანელებლები.

ტესტის მომზადება

დაავადებების შემთხვევაში ხორბლის ფქვილი აკრძალულია ცაცხვის დასაფენად ტესტის შექმნა. თუ იგი შეიცვალა ჭვავის, მაშინ მზა კერძის გემოვნება უსიამოვნო იქნება. აქედან გამომდინარე, მიზანშეწონილია მისი თანაბარი პროპორციით აურიოთ სხვა ტიპები, რომელთა გლიკემიური ინდექსი ნებადართულია დიაბეტისთვის. GI- ს საერთო დონე არ უნდა აღემატებოდეს 50 ერთეულს, ნარევიდან მიღებული ცომი უნდა იყოს ელასტიური, გაუმჯობესებული გემოთი.

სამზარეულოსთვის დაშვებულ ტიპებს შორისაა:

• ბარდა;
• წიწიბურა;
• სელის ზეთი;
• შვრია;
• ჭვავის
• სოიას.

მკვებავთა შორის ყველაზე შესაფერისი კომბინაცია ჭვავის და შვრიის ნაზავია. გარეგნულად, მზა პროდუქტი გამოიყურება მუქი, ვიდრე სტანდარტული ფერის ჩრდილში, ვიდრე dumplings მიიღება Premium ხორბლის ფქვილიდან. ამ გზით მომზადებული ცომისგან მზა კერძი არ იმოქმედებს სისხლის გლუკოზის კონცენტრაციის დონეზე.

ყველა სახის ცომის ყველაზე რთულია ითვლება სელის და ჭვავის ფქვილის ნაზავი. პირველის გაზრდა იწვევს ცომის გამკვრივებას, ხოლო მისი ყავისფერი შეფერილობა იწვევს, რომ ნამცხვრები თითქმის შავში შეიღება. თუ არ გაითვალისწინებთ უჩვეულო გარეგნობას და თხელი გააფართოვოს ცომი, მაშინ დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, ეს ვარიანტი ყველაზე სასარგებლო იქნება.

ყველა სახის ფქვილისთვის, პურის ერთეულების მაჩვენებელი არ აღემატება ექსპერტების მიერ დაშვებულ ნორმას, ისინი შეიცავს მცირე რაოდენობით ნახშირწყლებს. XE– ის ზუსტი რაოდენობა პირდაპირ დამოკიდებულია პრეპარატში გამოყენებული ფქვილის ტიპზე.

კერძის შევსება

შევსების მომზადების კლასიკური რეცეპტი მოიცავს შერეულ minced ძროხის და ღორის ხორცით, წვრილად დაჭრილი ხახვისა და ნივრის კბილით. საბოლოო კერძი აღმოჩნდება ზედმეტად ცხიმოვანი, რაც ნიშნავს რომ არასასურველია შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის (როგორც პირველი, ასევე მეორე ტიპის).

მთელი დიეტა, მათ შორის ხორცის პროდუქტები, მზადდება დიაბეტით დაავადებულთა დიეტის ნაწილი.

დიეტების მაგიდა მკაცრად კრძალავს:

• ცხვრის ცხიმი;
• ცხვრის;
• ძროხის;
• ბატი ხორცი
• ლარდი;
• იხვები.

ტრადიციული რეცეპტი dumplings როდესაც დიეტა ექვემდებარება მნიშვნელოვან ცვლილებებს. როგორც შევსების წარმოებისთვის შესაფერისი ძირითადი პროდუქტები, გამოიყენეთ:

• ინდაურის, ქათმის თეთრი ხორცი;
• სხვადასხვა სახის სოკო;
• ახალი მწვანილი;
• ახალი ბოსტნეული - zucchini, zucchini, თეთრი კომბოსტო, პეკინის კომბოსტო;
• ღორის, ძროხის გული, თირკმელები, ფილტვები;
• სხვადასხვა ტიპის თევზი - მინიმალური ცხიმის შემცველობით.

ხორცპროდუქტების სწორი არჩევანის წყალობით, მოხარშული ცომი არ აზიანებს ორგანიზმს და არ აიძულებს სისხლის გლუკოზას ფრენა მაქსიმალურ დონეზე.

ჩაყრა და სოუსი მაღალი გლუკოზით

მუდმივად ამაღლებული გლუკოზის მნიშვნელობებით, დიაბეტი უნდა დაიცვას გარკვეული პრინციპები, ხელნაკეთი ცომების დამზადებისას:

1. მუდმივად მომატებული გლუკოზის დონის მქონე ორგანიზმისთვის ყველაზე დიდი სარგებელი მოიტანს ვეგეტარიანელ შევსებას - კლასიკური დვრილები ადვილად იცვლება არანაკლებ გემრიელი დუმბულით.
2. დანამატები, რომელთა მოხმარება პრაქტიკულად შეზღუდვით არ არის შესაძლებელი, მოიცავს მდინარეს, ზღვის თევზებს მინიმალური ცხიმის შემცველობით, ახალი კომბოსტო, მწვანილისა და სოკოების მრავალფეროვნებით.
3. მჭლე ხორცი, სხვადასხვა ინგრედიენტების (ბოსტნეული, თევზი, სოკო, მწვანილი) კომბინაციაში, განსაკუთრებულ გემოს აძლევს მზა კერძს. მეორე ტიპის დიაბეტით დაავადებული პაციენტებისთვის ეს შევსება არამარტო სასარგებლო იქნება, არამედ გემრიელიც იქნება.

ხელნაკეთი ბადრიჯნის დამზადების კლასიკური რეცეპტი გირჩევთ მათ ემსახურებოდეს არაჟნით სხვადასხვა დონის ცხიმის შემცველობით. შაქრიანი დიაბეტის შემთხვევაში, ეს რჩევა შეუსაბამოა - პროდუქტი მკაცრად იკრძალება ცხოველების ცხიმების მაღალი პროცენტის გამო, გამოყენებისთვის.

არაჟანი შეიძლება შეიცვალოს იოგურტით, ცხიმის ნულოვანი პროცენტით, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, რამდენიმე კბილი ნიორი ან ჯანჯაფილის ფესვი. იოგურტის გარდა, შეგიძლიათ დაასხით მზა კერძი სოიოს სოუსით - მისცეს dumplings თავისებური გემო.

სამზარეულოს ხელნაკეთი ბადეები

Dumplings- ის დამზადების იდეები შეგიძლიათ იხილოთ მრავალფეროვან ლიტერატურაში დიეტური კვების შესახებ. მნიშვნელოვანი მახასიათებელი იქნება ზემოთ მოცემული ტესტის და შევსების მოთხოვნები. ნახშირწყლების, ცხოველური ცხიმების მინიმალური რაოდენობა ხელს შეუწყობს სისხლში გლუკოზაში გადასვლის თავიდან ასაცილებლად და დიაბეტის დროს გართულებების განვითარებას.

ამის გასაკეთებლად, თქვენ გჭირდებათ მთელი რიგი ინგრედიენტები:

• სასმელი წყალი - 3 სტადიის. კოვზები;
• სეზამის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
• პეკინის კომბოსტო დაჭრილი თხელი ზოლებით - 100 გ;
• ჯანჯაფილის ფესვი დაჭრილი პატარა კუბებად - 2 სტადიის. კოვზები;
• ნახევარი კილოგრამი ქათამი;
• ჭვავის და შვრიის ფქვილის ნაზავი - 300 გ;
• სოიოს სოუსი - 4 სტადიის. კოვზები;
• ბალზამიანი ძმარი - 1⁄4 ჭიქა.

შევსება პირველ რიგში უნდა მომზადდეს:

• ხორცი არის დანაყილი ხორცის საფქვში, დანაყილი ხორცის მდგომარეობით;
• წვრილად დაჭრილი კომბოსტო ემატება ხორცს;
• ხელოვნებას ემატება. კოვზი კოჭა, სეზამის ზეთი, სოიოს სოუსი.

ყველა კომპონენტი კარგად არის შერეული ერთგვაროვან მასაში.

ტესტის მომზადება:

• ჭვავის და შვრიის ფქვილი შერეულია თანაბარი პროპორციით;
• მასში ამოჰყავთ ერთი ქათმის კვერცხი;
• მარილს ემატება დანის წვერი, საჭირო რაოდენობის წყალი.

ელასტიური ცომი არის kneaded, რომელიც შემოვიდა თხელი ფენით. ჩამოსხმისთვის ჩამოსხმის გამოყენებით, წრეები იჭრება, რომელშიც მოთავსებულია კოვზი მზა ხორცი, ცომის კიდეები ერთმანეთში ირეცხება.

სოუსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ კოვზი დაჭრილი ჯანჯაფილი და სოიოს სოუსი განზავებული 3 სტადიის. კოვზი სასმელი წყალი.

მზა დუმპლები მოხარშულია ორმაგ ქვაბში - უკეთესად შეინარჩუნოთ საკვები ნივთიერებები და მისცეს უნიკალური გემო. სამზარეულოს მომზადების პროცესი დაახლოებით 10 წუთი სჭირდება, მზა პროდუქტი ასახულია თეფშზე და შეედინება სოუსით.

მზა კერძი გამომავალია 15 ერთეული დუქნი, რომლებიც შეიცავს დაახლოებით 15 გრ ნახშირწყლებს (ტოლია 1 XE). მთლიანი კალორიული შემცველობაა 112 კკალ. კერძი აბსოლუტურად უსაფრთხოა დიაბეტით დაავადებულთათვის და სასარგებლოა მათთვის, ვისაც სურს შეამციროს საკუთარი სხეულის წონა.

შეჯამება

2 ტიპის დიაბეტისთვის განკუთვნილი ხელნაკეთი ხელს შეუწყობს სპეციალიზირებული დიეტის მიერ შეზღუდული დიეტის დივერსიფიკაციას. დაავადება არ არის სასჯელი პაციენტებისთვის, მათ არ უნდა გადახვიდეთ ექსკლუზიურად ვეგეტარიანულ ცხოვრების წესზე. ხორცპროდუქტებში შემავალი ცილები ასევე აუცილებელია ორგანიზმისთვის, ასევე ვიტამინები, მინერალები.

მკვებავი ექიმები გირჩევენ არ გამოიყენოთ ბოროტად გამოყენება სახლისთვის განკუთვნილი დიაბეტისთვის - არ ჭამოთ არა უმეტეს კვირაში ერთხელ ან ორჯერ. ისინი შეიცავს ნახშირწყლებს და ცხიმებს - შესაბამისად, საჭიროა გონივრული გამოყენება.

პირველი ჭამის შემდეგ, პაციენტმა უნდა ჩაატაროს ტესტი გლუკოზის ოდენობის შესახებ და დარწმუნდეს, რომ დამოუკიდებლად მომზადებულ კერძს სტანდარტულ ინდიკატორებში მკვეთრი გადახრა არ შეუქმნია. თითოეული ორგანიზმი ინდივიდუალურია და მისი რეაქცია გარკვეულ ინგრედიენტებზე არაპროგნოზირებადია.

თუ გლუკოზის ტესტი აჩვენებს ნორმის საზღვრებს, მაშინ ჯანმრთელობისთვის შიშის გარეშე შეიძლება ჭამა dumplings. თუ გამოვლინდა პათოლოგიები, პაციენტმა უნდა მიმართოს დამსწრე ექიმის რჩევას - შესაძლოა ალერგიული რეაქციების სპონტანური განვითარება კერძის ცალკეულ კომპონენტებზე.