ერთხელ აცტეკები შოკოლადით გამოვიდნენ, მას შემდეგ დაიწყო ევროპული არისტოკრატიის მაგიდებზე კეთილდღეობის გამარჯვებული მსვლელობა. მოგვიანებით, შოკოლადი გახდა ჩვეულებრივი ადამიანისთვის. დღეს შოკოლადის უამრავი სახეობაა, მაგალითად:
- თეთრი
- მწარე
- რძე
- ფოროვანი
- დანამატებით.
შოკოლადი შეიძლება მივიღოთ სუფთა ფორმით ან გამოიყენოთ როგორც საკონდიტრო კერძების კომპონენტი. ზოგი ვერ წარმოიდგენს ცხოვრებას შოკოლადის გარეშე. ასეთი ადამიანები შოკოლადის სიხარულს, მწუხარებას და, რა თქმა უნდა, შიმშილს გრძნობენ.
მეცნიერები სულ უფრო მეტს პოულობენ შოკოლადის სასარგებლო გავლენას ადამიანის სხეულზე, თუმცა უნდა გავარკვიოთ, სასარგებლოა ის პანკრეატიტისთვის.
შოკოლადი და პანკრეატიტის მწვავე ფაზა
როდესაც ადამიანი ჭამს კერძებს და სხვა გემრიელ საკვებს, ანთებითი პანკრეასი რეაგირებს ამაზე საკმაოდ სწრაფად. შოკოლადი მიეკუთვნება იმ პროდუქტების ჩამონათვალს, რომლებიც ამ ორგანოს არ მოითმენს ანთებითი პროცესის დროს. შოკოლადს აქვს შემდეგი თვისებები:
- სოკოგონიის მოქმედება. შოკოლადის ბევრ სახეობას, განსაკუთრებით მუქ შოკოლადს, აქვს ოქსილის მჟავა და კოფეინი. ეს კომპონენტები ააქტიურებენ პანკრეასის წვენის განთავისუფლებას, რაც გავლენას ახდენს ანთებითი პროცესის პათოლოგიაზე.
- ნახშირწყლების მაღალი შემცველობა, რომლებიც სწრაფად იშლება და შეიწოვება სისხლში. ნახშირწყლები იწვევს დაავადებულ პანკრეასის გაზრდას ინსულინის წარმოებას, რაც ქმნის პირობებს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის დარღვევებისთვის;
- მას აქვს დანამატები ცხიმების დიდი წილით, მაგალითად კაკალი. ეს ხელს უწყობს დაავადების სიმძიმეს;
- მაღალი მგრძნობიარე მოქმედება, რომელიც ალერგიული რეაქციების პროვოცირებას ახდენს.
შოკოლადის და რემისიის ეტაპი
მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ანთება შემცირდა, პაციენტს შეუძლია სცადოს შოკოლადის პატარა ნაჭერი. მნიშვნელოვანია შოკოლადის ჭამა თეთრი ჯიშის დავიწყოთ, რადგან ყველა სხვათა შორის ის არის ის, ვინც დეოდორული ზეთი მიიღო თეობრომისა და კოფეინის გარეშე.
თუ პაციენტს არ მოსწონს თეთრი შოკოლადი, შეგიძლიათ მწარე ჯიშით დაიწყოთ - ნაკლები ცხიმია. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს უნდა იყოს შოკოლადი დანამატების გარეშე, ანუ კაკლის, ქიშმიშის და სხვა შემავსებლის გარეშე.
თუ პაციენტს აქვს პანკრეოგენული დიაბეტი, მაშინ ასეთი ადამიანების ბაზარზე არსებობს შოკოლადის სახეობები, რომლებიც დამატკბობლებთან ერთადა და ამ შემთხვევაში, პანკრეატიტით გამოწვეული შოკოლადი უკიდურესად დოზირებულია, თუნდაც ის შეიცავს ბუნებრივ დამატკბობელს.
შოკოლადი კვლავ ჯანსაღი პროდუქტია, რადგან მისი შესანიშნავი გემოს გარდა, ის:
- ასტიმულირებს გულის მუშაობას ტუტე ალკალოიდური ტობრომინის და კალიუმის წყალობით;
- ასტიმულირებს ტვინის მოქმედებას ტობრომინის გამო;
- განწყობას უწყობს ხელს. შოკოლადის ანტიდეპრესანტი მოქმედება გამოიხატება ტრიპტოფანის და სეროტონინის შესაძლო გამოყენების გამო. ამ ნივთიერებების გავლენის ქვეშ იწარმოება ენდორფინები და ენკეფალინები;
- დადებითი გავლენა ასაკთან დაკავშირებულ ცვლილებებზე, ავთვისებიან უჯრედებსა და ანთებაზე ანტიოქსიდანტების წყალობით;
- ამცირებს პრემენსტრუალური სინდრომის გამო, რადგან მას აქვს მაგნიუმი;
- აუმჯობესებს სხეულის მთლიან ტონს;
- ატენიანებს ყელის ტკივილს, ამცირებს ხველას - თობრომინის ეფექტს;
- ხელს უშლის სეკრეტორული დიარეის გაჩენას.
ქვემოთ მოცემულია შოკოლადის მაქსიმალური ყოველდღიური მოხმარება პანკრეატიტისთვის ქრონიკულ ეტაპზე:
- გამწვავების ეტაპი - შოკოლადი მკაცრად უკუნაჩვენებია.
- მუდმივი რემისიის ფაზა - შოკოლადის ბარის დაახლოებით მესამედი დაიშვება ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის ნორმალური ფუნქციონირების პირობებში.
მწვავე პანკრეატიტით, შოკოლადის გამოყენება არ უნდა გამოიყენოთ.
შოკოლადი: სარგებელი და მავნე
ძნელია ზუსტი საუბარი შოკოლადის ერთმნიშვნელოვან სარგებლიანობასა და მავნებლებზე.
თუ ორსული ქალი სვამს შოკოლადს, მაშინ დიახ, პროდუქტი ნამდვილად სასარგებლოა მისთვის. ეს ზუსტად ასე ხდება, რადგან შოკოლადი შეიცავს ფლავონოიდებს, რომლებიც ანელებს ქალის უჯრედების დაბერების პროცესს. და ენდორფინები კარგ ხასიათს იძლევიან.
ნუ დაივიწყებთ ტობრომინის შესახებ, რომელიც აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას და გლუვი კუნთებისთვის დამამშვიდებლად მოქმედებს. ნივთიერება საშუალებას გაძლევთ გააუმჯობესოთ მეტაბოლიზმი, რაც ქალს აძლევს შესაძლებლობას სწრაფად ამოიღოს ტოქსინები და შხამები სხეულიდან.
დიდი რაოდენობით მაგნიუმი საშუალებას აძლევს ბავშვის ტვინის უჯრედებს აქტიურად განვითარდეს. შოკოლადს ასევე აქვს კალციუმი, რაც ხელს უწყობს ნაყოფის ჩონჩხის გაძლიერებას.
შოკოლადს აქვს უარყოფითი თვისებებიც, მათ შორისაა გულძმარვის გამოყოფა პროდუქტის გადაჭარბებული მოხმარებით.
თუ შოკოლადი ზედმეტი მოხმარებულია, მაშინ შეიძლება მოსალოდნელია, რომ ის დაწვება, რათა შეამციროს სისხლის ნაკადის შემცველობა, რომელიც ბავშვი შედის პლაცენტის მეშვეობით. ამ პროცესმა შეიძლება გამოიწვიოს საკვები ნივთიერებების ან ჟანგბადის დეფიციტი.
შოკოლადი მაღალკალორიული პროდუქტია, ამიტომ ადამიანი ადვილად იძენს ჭარბი წონას, მაშინ როდესაც ის პროდუქტს არ იღებს რაიმე სარგებელს, და შეიძლება ითქვას, რომ მისი გამოყენება სრულიად უსარგებლოა, მით უმეტეს, თუ ის მწარე შოკოლადია ტიპი 2 დიაბეტით, რომელთანაც ყოველთვის სიფრთხილე გმართებთ .
შოკოლადის შესაძლო ალტერნატივები
სავსებით შესაძლებელია შოკოლადის ჩანაცვლება სხვა პროდუქტებთან, რომლებსაც აქვთ უამრავი დადებითი თვისება და შესანიშნავი გემო. მაგალითად:
- ხმელი ხილის კომპოტები ცოტა შაქრით.
- ხილი: მსხალი და ვაშლი
- cookies და საშრობი. პროდუქტები დამტკიცებულია პანკრეატიტის მქონე ადამიანებისთვის.
იცხოვროთ სრულად, თავი მშვენივრად იგრძნოთ, პანკრეატიტის სიმპტომების შეგრძნების გარეშე, არ გჭირდებათ შოკოლადის და ყავის დალევა. ამ წესის დაცვა მნიშვნელოვანია დაავადების რემისიის დროსაც კი.
