შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებში შაქარი იცვლება ფრუქტოზით, რომელიც არის მონოსაქარიდი. იგი თავისი ბუნებრივი ფორმით არსებობს კენკრებში, ხილსა და თაფლში. ფრუქტოზის სინთეზური ტიპი მზადდება ლაბორატორიაში.
ფრუქტოზის გამოყენებით, კერძებს მიეცემათ სიტკბო და შაქრის ნაცვლად გამოყენება, რაც მნიშვნელოვანია დიაბეტით დაავადებულთათვის, რომლებსაც არ შეუძლიათ მარტივი შაქრის გამოყენება.
როგორც საქაროზა (შაქარი) ნაწილი ტოლია ფრუქტოზასა და გლუკოზას. მოხმარების შემდეგ შაქარი დაყოფილია ამ ორ კომპონენტად.
შემდგომში, სხეული ათვისებს ამ ნახშირწყლებს ორი სხვადასხვა გზით. ერთთან ერთად, ინსულინი უნდა იყოს წარმოდგენილი, რომ მისი შეღწევა შევიდეს უჯრედში, მეორე მეთოდი არ არის დაკავშირებული ინსულინთან, რაც ასევე აუცილებელია დიაბეტით დაავადებულთათვის.
ფრუქტოზის გამოყენების მახასიათებლები
რატომ არის ფრუქტოზა უკეთესი დიაბეტით დაავადებულთათვის? სიტუაცია შემდეგია:
- იმისათვის, რომ სხეულმა ფრუქტოზა აითვისოს, ინსულინი არ არის საჭირო.
- ადამიანის ორგანიზმში, თითქმის ყველა ქსოვილი, იმისთვის, რომ ენერგია დააკისროს, იკვებება შაქრით, როგორც მისი მთავარი წყარო.
- ჟანგვის პროცესის დროს გლუკოზა წარმოქმნის ორგანიზმისთვის ყველაზე მნიშვნელოვან მოლეკულებს - ადენოზინის ტრიფოსფატებს.
- მაგრამ ეს ყოველთვის არ ხდება. შაქრიანი დიაბეტის დროს ფრუქტოზას სხეული იყენებს სპერმის ენერგიის გასაზრდელად.
- თუ ეს ნივთიერება საკმარისი არ არის, მამაკაცებს უნაყოფობა აქვთ. ამ მიზეზით, უფრო ძლიერი სქესის წარმომადგენლები და არა მხოლოდ ისინი, არამედ ქალები ყოველდღიურად უნდა მიირთვან ბევრი ხილი, ასევე თაფლი.
ადამიანის სხეულის მიერ ფრუქტოზის ასიმილაციის მეტაბოლური პროცესები ხორციელდება ღვიძლში, სადაც გლიკოგენი წარმოიქმნება ფრუქტოზისგან. ეს ნივთიერება არის ენერგიის ძირითადი წყარო, რომელიც შემდგომში გამოიყენება ადამიანის სხეულის საჭიროებების აღსადგენად.
მეტაბოლური პროცესები
მეტაბოლიზმი ეხება მხოლოდ ღვიძლს, ამ მიზეზით, თუ ეს ორგანო არაჯანსაღია, ექსპერტები გვირჩევენ ფრუქტოზის გამოყენების შემცირებას.
ღვიძლში ფრუქტოზადან გლუკოზის წარმოქმნის პროცესი რთულია, რადგან ღვიძლის უჯრედების (ჰეპატოციტების) შესაძლებლობები შეუზღუდავია (ეს ეხება ჯანმრთელ ადამიანს).
თუმცა, ფრუქტოზა ადვილად გარდაიქმნება ტრიგლიცერიდში. ეს უარყოფითი გამოვლინება შესაძლებელია ფრუქტოზით გამდიდრებული საკვების ჭარბი მოხმარებით.
ფრუქტოზის შემდეგი უპირატესობა ისაა, რომ ეს მონოსაქარიდი იმარჯვებს მნიშვნელოვნად სიტკბოსთან შედარებით შაქართან.
იგივე სიტკბოს მისაღებად ფრუქტოზას დასჭირდება 2 ჯერ ნაკლები.
ზოგი ადამიანი ჯერ კიდევ არ ამცირებს ფრუქტოზის რაოდენობას, რაც ჩვევად აქცევს საჭმლის საჭმელს, რომელიც გაცილებით ტკბილს ხდის. შესაბამისად, ასეთი კერძების კალორიული შემცველობა არ იკლებს, მაგრამ იზრდება.
ეს ფრუქტოზის მთავარ უპირატესობას ანიჭებს მის ნაკლოვანებას, შეიძლება ითქვას, რომ ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დიაბეტით დაავადებულთათვის, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს შაქრიანი დიაბეტის დროს ჭარბი წონის გამოჩენა და მათთან დაკავშირებული ნეგატიური პროცესები.
დადგენილია, რომ კარიესი ვითარდება მავნე მიკროორგანიზმების აქტიური მოქმედების გამო, რაც არ შეიძლება მოხდეს გლუკოზის გარეშე.
ამ მიზეზით, გლუკოზის მოხმარების შემცირებამ შეიძლება შეამციროს კბილების გახეხვა.
ცნობილია, რომ ფრუქტოზის ჭამის დროს, კარიესის შემთხვევები შემცირდა 20-30% -მდე. გარდა ამისა, პირის ღრუსში ანთების წარმოქმნა მცირდება და ეს მხოლოდ იმიტომ ხდება, რომ შეგიძლიათ ჭამა არა შაქარი, კერძოდ ფრუქტოზა.
ამრიგად, ფრუქტოზის შემცველობას დიეტაში მცირე უპირატესობა აქვს, რაც მხოლოდ ინსულინის საჭირო რაოდენობით შემცირებას და სტომატოლოგიური პრობლემების წარმოქმნის შემცირებას გულისხმობს, ხოლო შაქრიანი შემცვლელები ტიპი 2 დიაბეტისთვის ხშირად იყენებენ პაციენტებს.
ფრუქტოზის მიღების უარყოფითი მომენტები
დიაბეტის მქონე პაციენტებმა არ უნდა შეიტანონ თავიანთი დიეტაში ფრუქტოზას პროდუქტების შეუზღუდავი რაოდენობა, შეგიძლიათ ის შეჭამოს ზომიერად. ეს განცხადება მოდის მეტაბოლური პროცესებიდან, რომელიც ღვიძლში ხდება.
ფოსფორილირებას დიდი მნიშვნელობა აქვს, რის შემდეგაც ფრუქტოზა იყოფა სამ-ნახშირბადის მონოსაქარიდებად, რაც შემდგომში ტრიგლიცერიდებად და ცხიმოვან მჟავებად გადაიქცევა.
ეს არის მიზეზი:
- ცხიმოვანი ქსოვილის გაზრდა, რაც იწვევს ჭარბი სიმსუქნის განვითარებას.
- გარდა ამისა, ტრიგლიცერიდები ზრდის ლიპოპროტეინების რაოდენობას, რაც იწვევს ათეროსკლეროზს.
- დადგენილია, რომ ათეროსკლეროზი იწვევს გართულებებს, როგორიცაა გულის შეტევა და ინსულტი.
- აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ შაქრიანი დიაბეტი ხდება სისხლძარღვთა ათეროსკლეროზის მიზეზი.
- ეს პროცესი ასევე ასოცირდება დიაბეტური ტერფის დაავადების დაქვემდებარებასთან, აგრეთვე ზემოხსენებულ დარღვევებთან.
ასე რომ, კითხვაზე "შესაძლებელია თუ არა ფრუქტოზის გამოყენება დიაბეტით დაავადებულთათვის", ახლახან ძალიან დიდი ყურადღება დაუთმეს მას. ამ გარემოების მიზეზი მდგომარეობს როგორც მეტაბოლური პროცესების მითითებულ გადახრაზე, ასევე სხვა ნეგატიურ ფაქტებში.
შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებში ფრუქტოზა საკმაოდ გარდაიქმნება გლუკოზაში, რაც ინსულინის დამუშავებას მოითხოვს, ის კარგად უნდა იქნას მიღებული უჯრედების მიერ (მაგალითად, მეორე ხარისხის შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ პაციენტში, ინსულინის წარმოების პროცესი კარგია, მაგრამ რეცეპტორებში არის გადახრა), შესაბამისად, ინსულინი არ ხდება აქვს აუცილებელი ეფექტი).
თუ ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის პათოლოგიები არ არსებობს, მაშინ ფრუქტოზა თითქმის არ გადააქცევს გლუკოზას. ამ მიზეზით, დიაბეტით დაავადებულებისთვის არ არის რეკომენდებული ფრუქტოზას პროდუქტების დამატება მათ დიეტაში.
გარდა ამისა, უჯრედებს, რომლებსაც ენერგია არ აქვთ, შეუძლიათ წიაღის ქსოვილის დაჟანგვა. ამ ფენომენს თან ახლავს ენერგიის ძლიერი გადაწევა. ცხიმოვანი ქსოვილის შევსების მიზნით, როგორც წესი, ფრუქტოზა გამოიყენება, რომელიც საკვებით იკვებება.
ფრუქტოზასგან ცხიმოვანი ქსოვილის ფორმირება ხორციელდება ინსულინის არსებობის გარეშე, ამრიგად, ცხიმოვანი ქსოვილის რაოდენობა მნიშვნელოვნად იზრდება და უფრო დიდი ხდება, ვიდრე თავდაპირველად.
ექსპერტები თვლიან, რომ გლუკოზის გამოყენება ჭარბი წონის მიზეზია. ასეთი მოსაზრების უფლება აქვს, რადგან ეს შეიძლება აიხსნას შემდეგი განცხადებებით:
- ფრუქტოზა ხელს უწყობს ცხიმოვანი ქსოვილის მარტივად წარმოქმნას, რადგან ამ პროცესს ინსულინი არ სჭირდება;
- ფრუქტოზას ჭამაში წარმოქმნილი ცხიმოვანი ქსოვილის მოშორება საკმაოდ რთულია, ამ მიზეზით პაციენტის კანქვეშა ცხიმოვანი ქსოვილი გაიზრდება ყველა დროს;
- ფრუქტოზა არ იძლევა გაძაბულობის შეგრძნებას. ეს, პირველ რიგში, დამოკიდებულია პლაზმაში გლუკოზის ოდენობაზე. შედეგად, იქმნება მანკიერი წრე - პაციენტი ჭამს უფრო და უფრო მეტ საკვებს, მაგრამ ამავე დროს მუდმივად გრძნობს შიმშილს.
უნდა გავითვალისწინოთ, რომ შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებში, ცხიმის დაგროვება ხდება მთავარი მიზეზი, რაც იწვევს რეცეპტორების უჯრედების მგრძნობელობის შემცირებას ინსულინის მიმართ.
შედეგად, ფრუქტოზის ჭამა იწვევს ჭარბწონიანობას, რაც იწვევს დაავადებების დროს, როგორიცაა დიაბეტით დაავადებულს, გაუარესებას, თუმცა, ფრუქტოზის მავნე და სარგებელი განხილვის მუდმივი თემაა.
გასტროენტეროლოგებმა ამერიკიდან დაამტკიცეს, რომ დიაბეტის დროს ფრუქტოზამ შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის ტრაქტის დისფუნქცია, და შედეგად შეიძლება ისეთი დაავადება, როგორიცაა ნაწლავის გაღიზიანებადი ნაწლავის სინდრომი.
ამ დაავადებით, პაციენტს აწუხებს ყაბზობა, შემდეგ აღშფოთებული. გარდა ამისა, ამ პათოლოგიით, მუცლის არეში ტკივილი შეიძლება აღმოჩნდეს, bloating არის.
ეს უარყოფითად მოქმედებს სასარგებლო კვალი ელემენტების შეწოვაზე, არსებობს მონელების პროცესი. სხვა სამეცნიერო გამოკვლევების გამოყენება შესაძლებელს ხდის, რომ საბოლოოდ დიაგნოზირდეს გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი.
დიაგნოზი არ განსაზღვრავს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ორგანულ დარღვევას.
