ყველა, გამონაკლისის გარეშე, პანკრეატიტის მქონე პაციენტები ინტერესდებიან კითხვაზე, რომელი პროდუქტები აკრძალულია ამ დაავადებაში. პანკრეატიტით, უფრო ზუსტად მისი პირველი შეტევით, ექიმი განმარტავს, რომ ხანგრძლივი, და ხშირად უწყვეტი დიეტა მკურნალობის ფუნდამენტური პირობაა.
მოგეხსენებათ, ბევრი საკვები და კერძები ძლიერ აღიზიანებს პანკრეასს, რაც იწვევს დაავადების მუდმივ და მძიმე რეციდივას. ეს ნიშნავს, რომ თქვენი დიეტის კომპონენტების არჩევანი ძალიან საპასუხისმგებლოდ უნდა იქნეს მოქცეული, ზუსტად უნდა იცოდეთ რომელი საკვები შეგიძლიათ გამოიყენოთ და რომელი მათგანი უკეთესია უგულებელყოთ.
როდესაც ექიმი განსაზღვრავს მკაცრ დიეტას კერძების შეზღუდული ჩამონათვლით, პაციენტისთვის ყველაფერი ნათელია. მაგრამ მომავალში, სრული აღდგენისთვის, საჭიროა დიეტის თანდათანობითი გაფართოება. დიეტა მოიცავს უფრო მეტ რაოდენობას პროდუქტებში, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო კომპონენტები. მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რა საკვების მიღება შეგიძლიათ.
თავდაპირველად მკაცრი დიეტა სასარგებლოა, მაგრამ შემდეგ იგი ვერ შეძლებს ორგანიზმს მიაწოდოს ყველა საჭირო ნივთიერება. მენიუ უნდა გაფართოვდეს, იცოდეთ რომელი საკვები შეიძლება მოხმარდეს და რომელი აკრძალულია.
პანკრეატიტის დიეტისთვის შეგიძლიათ შექმნათ აკრძალული საკვების ორი სია. პირველი სია ეხება პანკრეატიტის მწვავე ფორმას, ხოლო მეორე საჭირო იქნება რემისიის პერიოდისთვის და მიეთითება რომელი საკვები ნებადართულია.
აკრძალული პროდუქტები
- სუფთა ცხიმები. კარაქი, მცენარეული ზეთი და ლარდა; თევზის, ხორცისა და ფრინველის ცხიმოვანი სახეობები.
- ცხარე და პიკანტური სუნელები.
- ყველა ახალი ხილი, ბოსტნეული, კენკრა და მწვანილი.
- აკრძალულია ბოსტნეულის და ხილის ჭამა, თუნდაც ჭამის შემდეგ. ეს განსაკუთრებით ეხება თეთრი კომბოსტო, რადიშ, ნიორი, ლიმონი და მჟავე.
- სიმინდი და ლობიო.
- ფეტვი.
- შაქარი
- ახალი ცომეული: არა საკვები და მდიდარი.
- პროდუქტები დიდი რაოდენობით ბუნებრივი შაქრით: კენკრა, ტკბილი ხილი და თაფლი.
- ალკოჰოლი
- სოკო.
- მარილი
- დაკონსერვებული საკვები, მარინადები, შებოლილი ხორცი.
გარდა ამისა, აკრძალულია ხელოვნური მავნე ელემენტების შემცველი პროდუქტები.
ქრონიკული პანკრეატიტის რემისიის დროს აკრძალული პროდუქტები
სიტყვასიტყვით 10 წლის წინ, მეცნიერებმა რაციონალური პერიოდის განმავლობაში ურჩიეს პანკრეატიტით დაიცვან დიეტა 5 "P", რომელიც შედგებოდა რამდენიმე პროდუქტისგან. დიეტის გაფართოება გამწვავების პერიოდებში გარეთ განხორციელდა ყველაზე ხშირად კერძების დამუშავების სხვადასხვა მეთოდით: ჩაშუშვა ან გამოცხობა.
ამჟამად, გასტროენტეროლოგების უმეტესობა გამოხატავს უფრო რბილ აზრს. ითვლება, რომ პანკრეატიტით გამოჯანმრთელების პერიოდის სრული კურსის განმავლობაში, საკვები უნდა იყოს ჯანსაღი და გემრიელი, ხოლო დიეტა ინდივიდუალურად უნდა შეირჩეს და მას გააჩნია გარკვეული ნებადართული საკვები.
მნიშვნელოვანია, რომ დიეტა ითვალისწინებს პანკრეატიტის დროს ანთების სიმძიმეს, პანკრეასის დაზიანების ხარისხს, მისი სტიმულაციის უსაფრთხოებას (ინსულინის წარმოებას) და ექსკრეტორული (საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების წარმოება) ფუნქციები.
გარდა ამისა, უნდა გაითვალისწინოთ და იცოდეთ ინდივიდუალური რეაქცია ყველა აკრძალულ საკვებზე. გარდა ამისა, დიდი ყურადღება ეთმობა პაციენტის თვითკონტროლს, მან უნდა:
- სისტემატურად და პასუხისმგებლობით შეაფასოს ზოგადი მდგომარეობა
- აღიარეთ "პირველი ზარები" - გაუარესების ნიშნები
- შეცვალეთ თქვენი დიეტა არსებული ვითარების შესაბამისად.
დიეტა, რომელიც აგებულია ზემოთ მოცემულ პრინციპებზე, შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს პაციენტებისთვის. მაგალითად, პაციენტებში, რომლებსაც აქვთ დაავადების მძიმე ფორმა და ხშირი რეციდივები, რემისიის დროსაც კი, აკრძალული პროდუქტების ჩამონათვალი რჩება იგივე, რაც გამწვავების ფაზაში და მისი გამოყენება მხოლოდ დაშვებულია.
ასევე არსებობს დიეტა პანკრეასის ნეკროზისთვის, მაგრამ ეს უკვე პანკრეატიტის რთული კურსია და ეს დიეტა ყოველთვის ძალზე მკაცრად არის შესრულებული.
მუდმივი რემისიის პროდუქტები
სხვა პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ მუდმივი რემისია და პანკრეასის ფუნქციების ნორმალური დაცვა, გათვალისწინებულია თითქმის ყველა პროდუქტის გამოყენება.
ამასთან, პანკრეატიტის გახანგრძლივებული რემისიის დროსაც კი, ექიმები გვირჩევენ შემდეგი საკვების ჭამის საწინააღმდეგოდ:
- ნებისმიერი სოკო;
- მარინადები და შებოლილი ხორცი;
- ცხარე სუნელები და სანელებლები.
გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ მთლიანად აღმოფხვრას ალკოჰოლი.
საკვების სრული ცხიმის, ცხარე ხილისა და ბოსტნეულის, და საკონდიტრო ნაწარმი მთლიანად გამორიცხულია. უფრო მეტიც, ჩამოთვლილი საკვები არასასურველია იმ საჭმლის მომნელებელი კანის ჯანმრთელობისთვისაც კი.
გარდა ამისა, პანკრეატიტის მქონე ყველა პაციენტმა უნდა გამოიყენოს მხოლოდ პროდუქციის დამუშავების ნაზი მეთოდები:
- სიცხე
- მდუღარე
- შემწვარი
- ჩაქრობა
შემწვარი საკვები მთლიანად გამორიცხულია პანკრეატიტის დროს.
ადრე აკრძალული სიიდან ახალი პროდუქტის შემოღება განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა მოხდეს. პირველად, ახალი პროდუქტის ჭამა შეიძლება მხოლოდ 5-10 გრამის ოდენობით.
თუ პანკრეასისგან არ არსებობს საგანგაშო მანიფესტაციები, მაშინ თანდათანობით შეგიძლიათ გაზარდოთ ნაწილი, მაგრამ სიფრთხილე მაინც რჩება. ნეგატიური გამოვლინებები მოიცავს:
- გულისრევა
- ბურღვა
- bloating
- ცუდი გემო პირში
- ზოგჯერ დიარეა პანკრეატიტით.
მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ საკვების ტოლერანტობა პირდაპირ დამოკიდებულია არა მხოლოდ შემადგენლობაზე, არამედ მოცულობაზეც. ერთჯერადი კვება უნდა იყოს საშუალო, არ არის რეკომენდებული პოტენციურად საშიში საკვების და კერძების ჭამა.
მინიმალური უსიამოვნო სიმპტომები, რომლებიც გამოჩნდა ახალი საკვების მიღების შემდეგ, მიუთითებს მის შეცვლაზე.
Inflamed პანკრეასის არავითარ შემთხვევაში ვერ შეძლებს გადამუშავების საკვებს, რომელსაც ბევრი რკინა აქვს.
